Ginger je zelnata rastlina s približno 140 sortami. Domovina je Azija, vendar se goji v različnih regijah sveta. Koren rastline se uporablja v hrani, ki ima zanimive, bizarne oblike. V zvezi s tem se imenuje tudi "rogati koren", koristi rastline so v njej. Uporabljajte svež, a najbolj dober, kislega ingverja s posebnim okusom, v harmoniji s suši in drugimi jedmi.
Koristne lastnosti kislega ingverja
V obratu je veliko mineralov. Pogosta uporaba prispeva k zmanjšanju stresa, preprečevanju živčnega šoka, strahu. Poleg tega pobiralni ingver povečuje spolno željo in podaljša mladost.
Uporabne lastnosti korena so:
- zmanjšanje ravni holesterola v krvi;
- zaviranje procesov staranja;
- predelava digestije;
- preprečiti razvoj malignih tumorjev;
- zdravljenje glavobolov (ima analgetične lastnosti);
- zdravljenje dermatoloških motenj (akne, akne);
- zaviranje gag refleksa;
- pomaga pri patologijah dihalne poti, ARVI, gripe (ima protivnetni učinek);
- povečuje imuniteto;
- odstranjuje škodljive snovi iz telesa;
- krepi dlake;
- ki se uporabljajo za profilaktične namene revmatizma, artritisa;
- odstranjuje bakterije iz ust;
- izboljša moč.
Kaj je uporaben kislega ingverja? Aktivne sestavine kislega korena izboljšajo cirkulacijo krvi in odstranijo kisikovo zmrzovanje možganov, kar se pozitivno kaže v učinkovitosti.
Koristi za ženske
Med menstrualno bolečino ali med menopavzo ima začimba analgetik in sedativni učinek. Pomaga obnoviti hormonsko ravnovesje. Pomlajuje in povečuje elastičnost kože. Učinkovito pri kroničnih vnetnih procesih genitalnih organov, pred adhezijami.
V rastlini so vitamini, lipidi, eterična olja. Ima antiseptičen učinek, pomaga pri obvladovanju patogene črevesne mikroflore.
Koristi za moške
Na vzhodu je ingver moška zelenica, začimba. Zmožen normalizirati cirkulacijo krvi v medenici, kar povzroči porast penisa, spodbuja jakost, obnavlja energijo in prispeva k zdravljenju prostatitisa.
Marinirani ingver med nosečnostjo
Ingver pri nosi otroka je dobro orodje, ki pomaga krepiti imunski sistem, ščiti žensko telo pred možnimi okužbami, virusi. Uporablja se za odpravo toksemije. Rastlina pomaga normalizirati prebavo, izboljša apetit.
Vendar pa ga je treba vključiti v varno prehrano, v majhni količini in ne vsak dan. Ker kislega ingverja ima blažji okus kot svež in ga je mogoče jesti več, kot je dovoljeno, kar bo negativno vplivalo na stanje nosečnice in ploda.
V boju proti zgago, slabosti v času toksičnosti, lahko pripravite decoction. Vzel bo malo drgnjenega korena, ki se postavi v termo in vlije vrelo vodo (po možnosti zvečer), vztrajajo. Zjutraj, na prazen želodec, pijejo v majhnih požiralnikih, potem ko jih razredčijo s kuhano vodo. Dodate lahko malo medu.
Prednosti izgube teže
Pijte iz koreninskih tonov ingverja, čisti telo pred škodljivimi strupi, izboljša imuniteto. Njena stalna uporaba prispeva k odpravi prekomerne teže na področju problematičnih področij, normalizira splošno stanje.
Recept je precej preprost:
- 1 tspsesekljano svežo korenino damo v termo, dodamo vrelo vodo;
- vztrajati, jedo pred obroki ves dan;
- 2 peciva česna se lahko doda v pijačo - to bo povečalo njegov učinek;
- Da bi izgubili težo, morate vzeti vsaj 2 litra te tekočine na dan.
Za doseganje želenega rezultata v kombinaciji z začimbami je dobro uporabiti nizko kalorično hrano. Rdeče ribe na primer napolnijo telo z esencialnimi maščobnimi kislinami za pravilno delovanje in povečujejo presnovne procese, kar vodi k izgorevanju maščob.
Marinirani ingver v kuhanju
Koren je ena glavnih sestavin začimb številnih kuharjev. Nenadna aroma, strastni okus se lahko čutijo v sladkih sladicah, dišavnih čajev. Poleg tega so ga začeli dodajati v juhe, različne prigrizke, solate, zelenjavo, mesno hrano.
Pri kuhanju se uporablja kot svež ali v prahu. Sveže korenje je bolje uporabiti za čaje, sladice in druge jedi, ki jih lahko uporabite v prahu.
Okus surovega korena je bolj oster, izražen kot prašek.
V taka posoda dodamo ingver:
- ribe, mesne jedi;
- kompoti, žele, marmelade;
- različna žita;
- omake, konzerviranje;
- pečena igra;
- kandirano sadje itd.
Ginger odlično poudarja okus sira, zelenjave, buče, gob. Je sestavni del curry začimb, lahko dodamo kvass, strel.
Kako pobarvati ingver doma?
Najpreprostejši in najpogostejši recept je kuhanje kuhanega ingverja doma.
Prvi recept:
- 300 g koreninskega ingverja je treba očistiti z zgornje kože, dobro sprati.
- Ločeno, nalijte pol kozarec suhega vina (prednostno roza) v ponev, 1 žlica. l s hribom sladkorja, vinski kis 100 ml, temeljito premešajte. V marinadi lahko po izbiri dodate 30 g vodke (to bo pospešilo postopek likanja).
- Sestavino pripeljemo do vrenja in takoj odstranimo iz vročine. Položite v ponev na koščke, predhodno posušite na brisačo, koren rastline.
- Vztrajati na 4-7 dni in marinada je pripravljena.
- V hladilnik lahko uporabite vsak dan.
Drugi recept:
- Potrebovali boste 160 g korenine, ki se razrežejo na majhne rezine.
- Postavljena je v keramični lonec.
- Dodano je 3 žlici l sladkor, ¼ sklad. rižev sir, 2 žlički. sol.
- Slanico je treba kuhati, odstraniti s pečice in prevlečiti z ingverjem.
- Po ohlajanju posodo postavite v hladilnik. Recept bo pripravljen v 7 urah.
Japonski kuharski recept
Na Japonskem je ingver vsesplošna rastlina, ki se doda številnim jedem. Imajo metodo mariniranja, ki je nekoliko podobna zgoraj.
Recepcija za kuhanje:
- Vzemi 250-300 g ingverja, zgornjo kožo se odstrani, opere.
- 0,5 skodelice vrtnice ali slive vina, žlička sladkorja, 100 ml sesusa (riževega kisa) in okoli 30 g sake (šibka japonska vodka) zmešamo v drugo posodo.
- Na ogenj, segreto na vrenje, odstranimo. Sestavina je kombinirana z rahlo zdrobljenim ingverjem.
- V tednu si lahko jedel. Shranjujte v hladilniku.
Rožič kislega ingverja
Za kuhanje je bolje uporabiti lanskoletne korenaste zelenjave. Imajo največjo togost in bogato senco.
Recepcija za kuhanje:
- Najprej morate pripraviti korenine: 600 g korenin izperite, očistite. Na nekaj minutah odrežite na tanke rezine in zavrite v slani vodi.
- Za marinado združite 100 ml rdečega vina, 60 g vodke, 6 žlici žlici. l sladkorSegrejemo sladkor. Nato dodamo 300 ml riževega kisa, zavrite in odstranimo.
- Postavite rezine ingverja v kozarec, dodajte marinado, dobro zaprite posodo.
- Ohladi, dajte v hladilnik. Po 5 dneh bo pripravljena zelenjavna korenina pripravljena.
Rdeče vino bo rožnato barvo. Kuhani recepti se lahko dodajo suši, ribje jedi.
Kontraindikacije in možne poškodbe
Kljub temu, da so jedi s svežim ali kislem ingverjem zelo koristne, še vedno obstajajo nekatere kontraindikacije, ki lahko škodujejo človeškemu telesu.
Izdelek se ne sme porabiti, če:
- visok tlak;
- alergijska reakcija na ingver ali na sestavine marinade;
- laktacija, zadnje trimesečje nosečnosti (akutna začimba lahko negativno vpliva na zdravje);
- ciroza jeter;
- šli skozi kap, srčni napad;
- Patologije GI;
- virusni hepatitis;
- diabetes (zaradi prisotnosti sladkorja) je dovoljen v zelo majhnih količinah.
Ginger tudi za zdravo osebo je treba uporabljati v hrani zmerno. Pri uporabi velikega števila kisle rastline lahko nastane bruhanje, slabost, alergije, zgaga, driska.
Redna uporaba korena gingerja pomaga rešiti osebo pred boleznimi srca in ožilja, dihalnega sistema. Pri sezonskih prehladih se zdravi s prekomerno telesno maso, je dobro uporabiti kot preventivni ukrep.
