Marjoram je orientalski začimba, ki se v Aziji in na Bližnjem vzhodu pogosto obdeluje. V Evropi je začimba prišla iz Indije in že v 17. stoletju je bila znana v Angliji in tam gojena kot domača rastlina.
Na vzhodu je bil marjoram vedno cenjen ne le zaradi svoje izvrstne arome, temveč tudi zaradi svoje sposobnosti za zdravljenje črevesnih in pljučnih bolezni. Danes se rastlina bolj uporablja kot začimba, čeprav tradicionalna medicina še vedno ni pozabila receptov za pripravo zdravil iz nje.
Marjoram - kaj je, opis in sestava
Kaj je marjoram? To je trajna aromatična zelišča, sorodnica origana. Formira grmičevje z več ravnimi, trdimi stebli in majhnimi listi z obrobjem.
Marjoram raste po celotnem Arabskem polotoku, v Srednji Aziji, Severni Afriki, Evropi in Sredozemlju. Široko se uporablja kot začimba. Vroča, sladka aroma, kot timijan in kardamom.
Nadzemni del rastline vsebuje v sveži obliki do 1,5% eteričnega olja in v posušenem delu - do 3,5%. Poseben okus in aromo začimbe določajo vsebnost olja v camphorju, terpinenu, sabinenu, pinen borneolu in fenolu.Toda popolna sestava aromatične komponente še ni bila razkrita.
Pri začinitvi veliko rutina, karotena in askorbinske kisline. Nadzemni del rastline, je bogata z tanine, pektini in pentosans.
- Za kulinarične potrebe se trave pogosteje posušijo, ampak tudi sveže. Posušena rastlina je del kompleksnih začimb.
- Sveži marjoram se uporablja za pripravo zdravilnih napitkov.
- Olje se industrijsko proizvaja z vodno destilacijo cvetnih vrhov rastline.
Koristne lastnosti marjorama za ljudi
Tradicionalna medicina uporablja kot začimba v obliki decoctions, infuzij, čaji in mazil. Majaron olje se uporablja v aromaterapiji, se doda kopeli in kozmetični izdelki.
- Nežna aroma začimb razmaže apetit. Pomaga pri prebavi, sušenje napenjanja in kolike, spodbuja peristaltiko.
- Trava ima šibek diuretični učinek. V ljudski medicini se uporablja pri boleznih ledvic.
- Njegova aroma pomirja, ker je marjoram koristen za nespečnost. Celo zdravijo nevrastenijo.
- Maza na osnovi dišečih zelišč podmazuje dislokacije, se razteza, mesta, ki jih prizadene nevralgija in revmatizem.Orodje ima protivnetno in toplotno učinek, spodbuja pretok krvi v bolečino.
- Losjoni z marjoramom nalagajo na trebuhu z bolečo menstruacijo.
- Herb marjoram pomaga pri bronhialni astmi in pljučnim boleznim. Olajša kašljanje, ustavi alergičen in prehladen izcedek iz nosu.
Priprava aplikacij
Glavna področja uporabe zelišč - kuhanje in kozmetologija. Za kuhanje se pogosteje uporablja suho začimba. Njegov okus je bolj koncentriran, saj vsebuje povečano količino eteričnega olja. V kozmetologiji je najbolj zahtevna hlapna komponenta.
Uporaba pri kuhanju
- Marjoram velja za najboljšo začimbo za kuhanje klobas.
- Z njim kuhamo zelenjavno juho z dodatkom fižola in graha.
- Kombinira se s krepkimi in maščobnimi jedmi, na primer z ocvrtim krompirjem.
- S temi začimbnimi omakami pripravimo testenine.
- Začimbe marjorama se dodajo juham.
- Listni prah se uporablja pri ohranjanju.
- Vključen je v mešanice poper.
- Dodaja se likerjem, likerjem, slaščicam.
Težko je zapomniti takšne jedi, v kateri je nemogoče postaviti marjoram,vendar se ta rastlina redko uporablja sam. Dobro gredo z baziliko, timijanom, taragonom, rožmarinom in celo sesamejem.
Začimbe so vključene v zmesi, imenovane "provansalna zelišča". Je priljubljena po vsem svetu, vendar se pogosteje uporablja v mediteranski kuhinji in na Kavkazu.
Potrebno je dodati travo kapljico za kapljico do samega zavesa kuhanja. Z dolgim popuščanjem izgubi občutljivo vonj in začne okusiti grenko.
V parfumeriji in kozmetologiji
Marjoram dodamo v kozmetiko v obliki eteričnega olja.
Za njim so bile naslednje sposobnosti:
- pospešek regeneracije;
- stimulacija kapilarne krvi;
- odstranitev edema;
- pomlajevanje.
Že dolgo se je izkazalo, da traja razprava podaljša mladost. Antioksidanti v svoji sestavi resnično imajo to lastnost. Zato lahko eterično olje marjorama dodamo kapljico do domačih izdelkov za nego kože.
Od kozmetičnih olj (oljk, morski bučk, burdock, breskev) je koristno izdelati maske za lase, obogatitev hranilne mešanice z majhno količino volatilnega izvlečka marjorama. To bo spodbudilo pretok krvi, pospešilo rast in preprečilo izpadanje las.
Olje Marjoram: uporaba
Eterično olje Marjoram se ne uporablja samo kot kozmetični dodatek, temveč tudi kot samostojni izdelek.
- Kopeli se z njim, da se sprostijo telo in najdejo mir v mislih. Le 6 kapljic postopka vam ne bo le pomagalo, da se boste sprostili, temveč vas bodo tudi prihranili pred prehitrim mrazom. Kopel v kombinaciji s sivko je koristno vzeti pred spanjem, da se pomiri in zdravi nespečnost.
- Za obvladovanje posledic bolezni lahko uporabljamo inhalacijo s paro. Dve kapljici marjoramskega olja na liter vroče vode bodo pomagali premagati kašelj, olajšati dihanje in odpraviti zastoje nosu.
- Lajšanje kašlja s prevrnjenim kašljem se zdravi z drgnjenjem. Med udarnim vratom in prsnim košem je namazana kapljica olja.
- Olje ima vazodilatacijski učinek. Zmanjšuje pritisk in lajša srčno bolečino.
- Masaža z olji marjorama spodbuja krvni obtok. Postopek pomaga obnoviti gibljivost sklepov, odpraviti togost, spazme, bolečine v mišicah.
Čaj Marjoram Herb
Zdravilni čaj ima sedativni učinek. Sposoben je znižati pritisk, povečati apetit, izboljšati prebavo, lajšati črevesne in črevesne bolečine.
Čaj se pripravi za izboljšanje delovanja ledvic, jeter in žolčnika. Pijem ga kot ekspresionist in sodorific. Pijača ima hemostatične lastnosti, pomirja bolečino in zmanjšuje vnetje.
Čaj Marjoram se uporablja za zdravljenje depresije, nevravenzije in anemije.
Za pijačo potrebujete:
- 30 g rastlinskega prahu vlijemo v steklovino;
- nalijte surovine z litrom vroče vode;
- pihajte 15 minut;
- kul, sev.
Juha je pijana v majhnih požirkah čez celo skodelico pred obroki 1-2 dni na dan. Suho zelišče za pijačo lahko kupite v oddelku za zašito v trgovini z živili.
Pomoč pri izgubi teže
Marjoram pomaga pri boju proti debelosti. Poveča prebavljivost maščobnih in težkih obrokov. Med prehrano lahko nadomestijo sol, kar zmanjša kopičenje presežne tekočine.
Zeliščna črevo pomaga prebaviti hrano, izboljša njegovo prepustnost in zdravi zaprtje. In kot veste, debugging prebavo - to je prvi korak pri iskanju vitek figure.
Kaj lahko nadomesti marjoram
Podobne arome v maržoram so začimbe:
- origano;
- kardamom;
- timijan;
- origano
Ta zelišča so povezana s poreklom in se štejejo za medsebojno zamenljiva.
Večina začimb ima zdravilne sposobnosti. Začinjena hrana postane bolj okusna in se bolje prebavi.Z začimbami ne dodajamo samo barve našemu življenju, ampak obogatimo telo s koristnimi elementi.
