Ali obstaja taka oseba, ki vsaj enkrat v svojem življenju ni poskusila testenine na pomorskem načinu z obara? To je najbolj preprosto v smislu kuhanja jed, vendar kljub temu zelo zadovoljivo. Lahko se spreminja in naredi skoraj mojstrovino kuhanja.
Klasične testenine v floti z obara
Če želite kuhati testenine v floti z obara, vendar ne veste, kako, potem uporabite naslednji korak-po-korak recept.
Kaj potrebujete:
- vsi makaroni - 100 g;
- govedina - 1 banka;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- odtok olje - 30 g;
- sol;
- začimbe
Najprej namažemo vodo v posodo, tako da popolnoma zajema testenine in jo pošljemo na peč. Sesajte čebulo, drobite korenje na sredino. Po odprtju pločevinke morate odstraniti zgornji sloj maščobe. Meso dajte v globoko ploščo in zmešajte z vilico na majhne koščke.
Ko voda vre, dajte sol po okusu, vklopite srednjo vročino na peč in prelijte testenine. Čas kuhanja traja približno 10 minut. Ne pozabite stalno mešati, tako da se izdelki ne držijo dna posode. Ko so testenine kuhane, jih zložite v cedilo in pustite, da se ohladi nekaj minut. Nato jih prenesite na ločeno ploščo z maslom in premešajte.
Na peč se dovaja krožnik z rastlinskim oljem. Počakajte, da se malo segreje in se razprostira po celotnem dnu. Najprej dajte čebulo, nato korenje, na koncu pa obara. Zmes zmešamo 3-5 minut, neprestano mešamo. Potem se testenine zmešajo in jih lahko postrežejo za mizo.
V multicooker
Boljše testenine z obara v počasnem kuhalniku je še lažje kuhati kot klasični recept.
Kaj potrebujete:
- testenine - 200 g;
- gourda - 250 g;
- čebula - 1 kos;
- zaliv - 1 kos;
- sol;
- poper
Odprite kozarec in zgornji sloj maščobe v počasnem kuhalniku, nato pa položite drobno sesekljano čebulo v način "cvrtje" 10-15 minut. Nato dodajte meso, premešano z vilico na majhne koščke, in še 10 minut žvečite s pokrovom pokrova.
V počasnem kuhalniku se razprostremo na testenine, sol in poper. Vpijte vrelo vodo, da popolnoma zaprejo mešanico in nastavite način gašenja v počasnem kuhalniku 10 minut. Ne vklopite toplote in ne kuhajte z zaprtim pokrovom, sicer se bodo testenine držale skupaj in posoda se bo pokvarila.
Kuhanje s sirom
Kaj potrebujete:
- testenine - 300 g;
- enolončnica - 1 banka;
- čebula - 1 kos;
- sir - 150 g;
- sol;
- poper
Zberemo vodo v ponvi in pustimo, da se vre na peč. Istočasno odprite kozarec, odstranite zgornji sloj maščobe in ga pustite na stran. Čebula so drobno sesekljana in ocvrta v ponev z maslom ali z enako maščobo. Meso gnezdimo z vilicami v enotni doslednosti, ki spominja na pire krompir, vendar z majhnimi kepicami in ga položimo v ponev s čebulo.
Ko voda vre, dodajte soljo in izlijete testenine. Njihova kuhanje traja 7-10 minut. Po tem pomešajte testenine s praženo obara, dodajte sol in poper. Medtem ko je posoda še vedno vroča, ga posujte z vrhnjim sirom, naribanim na drobnem ali srednje velikem.
V paradižnikovi omaki
Kaj potrebujete:
- Testenine-300 g;
- enolončnica - 1 banka;
- Tom testenine - 4 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- zelenjava;
- sol;
- začimbe
Vrelo vrelo na peč, izračunamo njegovo količino, tako da popolnoma zajema testenine. Odprite kozarec z obara in odstranimo zgornji sloj maščobe. Sesekljajte s česno in ga pošljite na pločevinko na srednji vročini. Kasneje dodajte paradižnikov paster. Mash kaše z vilico v stanje pire krompirja, vendar ni homogena - morajo biti kepe. Dodajte ga tudi v ponev in juha 10 minut.
Testenine napolnite v vrelo vodo, zmanjšajte toploto do srednje temperature in kuhajte 7-10 minut. Do takrat mesni del že kuhamo. Kuhane testenine v šipek zavrtimo nazaj, pustimo, da se malo ohladijo in se kombinirajo z omako in paradižnikovo omako. Ne pozabite na sol in dodajte svoje najljubše začimbe.
Pečena možnost v peči
Kaj potrebujete:
- testenine - 0,5 kg;
- obara - 0,5 kg;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- Tom testenine - 4 tbsp. žlice;
- trdi sir - 150 g;
- sol;
- začimbe
Testenine kuhamo v slani vodi do polovice kuhamo. To je zelo pomembna točka. Poskrbite, da se ne vreti mehko in se držijo dna posode. Po kuhanju testenine zložite v cedilo in z majhnim oljem zmešajte v ponvi.
Čebulo se razrežejo na polovice obročev, česen pa se seseklja v česnovem tisku. Odprite kozarec z obara in odstranite zgornji sloj maščobe. Za nas ni koristen. Mešajte meso z zelenjavo in ocvrtite v ponvi, dodajte malo vode, 3-5 minut. Paradižnikova pasta, mešana z začimbami, lahko dodate zelišča in ščepec sladkorja.
Vzamemo krožnik in položimo meso in testenine, ki se nenehno spreminjajo, dokler ne izginejo obe sestavini.Vse napolnite z vrhnjo paradižnikovo omako in jo napolnite v predhodno segreto pečico 180 stopinj 10 minut. V tem času morate rešetko rebrirati na srednji gredi. Iz pečice vzamemo obrazec, potresemo s sirom in ga pripravimo do konca nadaljnjih 10 minut. Po tem je treba posodo rahlo ohladiti in jo lahko postrežemo.
Kako izbrati okusno obara?
Na žalost so proizvajalci toplega mesa tako brezvestni, da so pripravljeni vložiti karkoli v kozarec, pri čemer dodajajo absolutno majhno količino mesa. Pogosto lahko dobijo žile, hryashchiki, nadomestke za soje in vse to šele pod okusi in okrepitelji okusa.
Pri izbiri dobrega obara morate najprej opozoriti na regijo, kjer se proizvaja. Treba je razviti živinorejsko infrastrukturo in dobre pašnike. Treba je dati prednost proizvajalcem iz Siberije in Altai.
Druga točka je ime. Privabljanje pozornosti "Stew", "Super Stew", "Real Army Stew" niso primerne. Paket mora biti kratek in jasno napisan bodisi iz svinjine ali govejega mesa.
In tretji je standard.Vsi izdelki so vključeni v GOST. Če vidite, da je na banki namesto zavedene kratice označena TU, jo lahko varno vrnete na polico. Po državnih standardih mora pravega obara vsebovati meso, čebulo, maščobo, papriko, sol in lovorje.
