Obstajajo številne legende o poreklu kolkov. Nekdo pravi, da je recept prišel k nam iz Anglije, nekdo jih poveže s francosko kuhinjo. Ampak danes so kolački majhne piškote, ki jih lahko pečemo kadarkoli. Obstajajo različne možnosti za njihovo pripravo, danes pa vam bomo povedali, kako pečemo kolače s skuto.
Mafini s skuta v silikonskih pločevinkah
Mafini so zelo okusni, občutljivi in zračni pecivo. Testo se hitro gnetemo, se izkaže, da je zračen, ga morate le napolniti na silikonskih pločevinah in ga poslati v pečico.
Sestavine:
- dve surovi jajci;
- pakiranje skute;
- pol pakiranja masla;
- hl Ripper;
- skodelico moke;
- pol skledo s sladkim peskom;
- ščepec soli;
- st. l vanilijeve granule.
Metoda priprave:
- Prebite jajca v mešalno posodo, nalijte v sestavine v razsutem stanju, pretehtajte dve minuti.
- Vzemimo si skuto, čedalje bolj bo, pečenje bo bolj zračno. Prekrijemo ga skozi sito in jo pošljemo k ostalim sestavinam. Prav tako prelijemo v stopljeno, toda že ohlajeno olje, spet premagamo vse.
- Ostanek ostane le, da vstopi v moko z rižem in vse premeša.
- Silikonske pločevinke so napolnjene s testo, približno 2/3 volumna, položejo v pečico (temperatura 180 ° C).
- Pripravljeni kolački potresemo s sladkim praškom.
Korak po korak recept Julije Vysotsky
Slavna TV gostiteljica Julia Vysotskaya ima tudi preprost recept za kolački.
Sestavine:
- dva pakiranja skute;
- štiri jajca;
- pol skodelice sladkega peska;
- dve umetnosti. l maslo (maslo);
- hl Ripper;
- 285 g moke;
- lupine polov limone in pomaranče.
Metoda priprave:
- Sesajte izdelek iz skute z jajci in sladilom, dokler ni gladko.
- Dodajte malo vanilije, sadne lupine, vlijete v stopljeno maslo, premešajte.
- Zaspite mokra, riparka, gnetite testo.
- Maso moke razpršite v kalupih in jih 20 minut pošljite v pečico (temperatura 180 ° C).
Z dodatkom banan
Tako uporabno in okusno sadje kot banana je idealno za pečenje, zaradi svoje sladkosti in vezivnih lastnosti. Nudimo pecivo s skuto in bananami.
Sestavine:
- pakiranje skute;
- ena banana;
- 65 g mleka v prahu;
- dve veverice;
- dve umetnosti. l koruzni škrob;
- 65 g ovsenih kosmičev;
- dve čopiči. Ripper;
- sol, sladkor po okusu.
Metoda priprave:
- Sirot produkt obrišemo skozi sito, nato pa zmešamo z mešalcem, tako da postane mehkejše in bolj razkošno, kot je smetana.
- Banana se lahko zmeša z vilicami ali z britjem.Če izdelate sadni pire, vam ni treba dodati sladila. Če ste samo razrezali na majhne koščke, dodajte nekaj sladkorja. Združite kremo s skuto z bananami, škrobom in zmleti ocvrtim mesom.
- Zdaj veverice. Prebite jih do stabilnih vrhov, nato pa skupaj z Ripperjem nežno mešajte z ostalimi sestavinami.
- Napolnite kalupe za testo in jih polnite v pečici pol ure (temperatura 180 ° C).
Dietni kolački s skuto
Mnogi ljudje verjamejo, da je pekoča prehrana popolnoma brez okusa, vendar ni. In zdaj vam bomo poskušali to dokazati s ponudbo recepta za nizkokalorične kolačke s skuto.
Sestavine:
- 320 g skuta z nizko vsebnostjo maščob;
- eno veliko jajce;
- 65 ovsenih otrobi;
- okusiti sladilo;
- st. l Ripper;
- vanilija, cimet (neobvezno).
Metoda priprave:
- Izdelki, ki ne vsebujejo maščob, bičite z jajcem, dodajte rezane ovsene otrobe, riparke in premešajte.
- Po okusu dodamo sladilo, če želite, lahko položite žličko vanilije, cimeta ali kave.
- Nastalo testo je v kalupih in pečeni kolački pol ure (temperatura 200 ° C).
Kuhanje na kefirju
Mafini na kefirju se hitro in enostavno pripravijo.Lahko jih pečemo ne samo s skuto, temveč tudi s sadjem in jagodami.
Komponente:
- pakiranje skute;
- dve piščančji jajci;
- 185 ml kefirja;
- 155 g sladkega peska;
- pol skodelice rastlinskega olja;
- 285 g moke;
- 65 g zdrobnine;
- Vreča za vreče;
- limona;
- ščepec soli in vanilije.
Tehnologija kuhanja:
- Najprej zmešajte vse suhe sestavine, to so moko, zdrob, riž, vanilija, sol in sladilo.
- Zdaj zmešajte tekočino, to je v fermentiranem mlečnem proizvodu, vozimo v jajca in vlijemo v olje.
- V tekoči masi postavite lupino ene limone in stisnite sok.
- Sedaj zmešamo dve masi in pustimo deset minut, da govedo otežimo.
- V tem času zmešajte skuto s sesalcem in ga pošljite na skupno maso.
- Nastalo testo je postavljeno v obliki in pečeno 20 minut (temperatura 200 ° C).
Z koruzno moko
Mnoge gospodinje obožujejo pecivo, kuhanega z dvema vrstama moke: pšenico in koruzo. Cornmeal daje nepozaben okus končnim izdelkom, zaradi česar so bolj nežni in krhki.
Sestavine:
- kozarec koruzne in pšenične moke;
- 155 g skute (boljši od domačega);
- kozarec češnje;
- eno veliko jajce;
- pol skodelice sladkega peska;
- dve čopiči. Ripper.
Metoda priprave:
- V skledo damo skuto, vlijemo v pesek, vozimo v jajce in premešamo sestavine, dokler ne postane gladko.
- V marmelado maso vlijemo dve vrsti moke in riparka, postavimo češnje (brez seje), nežno ga premešamo.
- Napolnite testo s testo in pečemo pol ure (temperatura 180 ° C). Pripravljeni kolački, po želji, so lahko v prahu s sladkim prahom.
Čokoladni mafini s curdom
Čokoladna pečenja so vedno okusna, čokoladni okusi z okusom čokolade pa bodo uživali vsi sladki zobi. Lahko pečete s skuto ali dodate češnje, pare v sladkem sirupu.
Komponente:
- 80 g sladkega peska;
- 155 ml kefirja;
- 135 g moke;
- st. l kakav;
- eno veliko jajce;
- hl Ripper;
- pol paketa skute;
- st. l maslo;
- 45 g temne čokolade;
- 55 ml rastlinskega olja.
Tehnologija kuhanja:
- Beat jajca v skledo in jih premagati skupaj s sladilom. Nato prelijemo v maslo, fermentirani mlečni izdelek, prelijemo v riž in kakav, ponovno spet nekaj minut pri nizkih vrtljajih.
- Zdaj vstopimo moko in gnetemo zmerno gosto testo.
- V skledo gnetemo skuto, dodamo nekaj vanilije in naredimo majhne kroglice iz mase.
- V vsakem kalupu položite dve žlici testa, v sredini pa postavimo krožno skuto, jo zaprite z dvema žlica testa.
- Muffin postavimo v pečico in začnemo pečemo, najprej pet minut pri 100 ° C, nato 25 minut pri 180 ° C.
- Medtem ko so naši kolački kuhani, v vodni kopeli talimo čokolado in maslo.
- Končana mafina mastna čokoladna mešanica in potresemo z večbarvnim potresom.
Z jabolkami
Kuharski sirni kolački z jabolkami bodo še posebej koristni za otroke. Takšno pečenje ima nekaj prednosti - manj moke, več skuta in sadja.
Sestavine:
- dva pakiranja skute;
- tri piščančja jajca;
- štiri umetnine. l pesek;
- 55 g masla;
- tri umetnosti. l moko;
- pol stoletja l Ripper;
- eno veliko jabolko.
Metoda priprave:
- Kuharski sir katerekoli vsebnosti maščobe, ki je v skledo, poganja jajca. Če je vaš izdelek skutnatega maščoba dovolj, sta dovolj jajca, če je bolj suha, potem pa trije. Nato prelijte sladilo in premešajte. Če kuhate mafene za otroke, se lahko količina sladkorja zmanjša.
- Z mešalcem mletite sestavine, dokler se ne mehča. Ko položimo kocke masla, z mokro zaspijemo moko in skrbno premešamo vse.
- Jabolko očistimo semena in lupine, trije na grobo rezilo in zmešamo s testom.
- Testo mora biti debelejše od debele kisle smetane.
- Raztrosimo v kalupe in pecemo 40 minut (temperatura 180 ° C).
V njej in vse, zdaj veste, kako lahko hitro in okusno prosim družino z okusnimi in dišečimi pecivi, ki so kuhali kolački iz skute v peči.
