Izbor nekaterih trgovin je poln eksotičnih sadežev. Mnogi od njih v svojih življenjih niso nikoli videli in nista slišali o njih. Eden od takih izdelkov je Pitahaya - čudno, svetlo in zelo nenavadno sadje. Od kod prihaja ta novinec, in kaj sadje, imenovano zmaj, dolguje svoje ime? V tem članku analiziramo.
Pitahaya sadje - opis vrste, kjer raste
Pitahaya (Pitaya) je kaktus, ki je v subtropskih pogostih pogost. Alternativno ime je zmaj (zmaj) sadje. Sami kaktusi, ki rastejo pitahaya, imajo obliko plezalnih vinskih trt. Domovina tega eksotičnega tujca je Srednja in Južna Amerika. Vendar pa je bilo zrno sadje omejeno na te geografske predmete in danes ga najdemo na Tajskem, v Vietnamu, na Filipinih in v drugih državah sveta.
Masa enega sadja se začne od 300 g in lahko doseže 1 kg. Zunanja lupina sadja je prekrita z zanimivimi "lestvicami" - tesno ob drugem majhnih listih. Tisti, ki dajejo pitaya podobnosti z ananasom. Vendar pa je v obliki, bolj kot jabolka.
To je zanimivo.Rastlina je nekakšna rekorderka v plodnosti in lahko proizvede do 6 žetev na leto.
Za večino naših rojakov, okus sadeža ni povzročil okusnega užitka. Razlog za vse, najverjetneje, je bila nezrelost okusnega sadja. In vse, ker je prevoz zrelih pitahaya povezana z nekaterimi težavami - zelo težko je prenesti sočno sadje na dolge razdalje.
Plod je lahko drugačen v barvi, tako zunaj kot znotraj, odvisno od sorte rastlin.
Obstajajo tri sorte pitaya:
- Rdeča pitahaya. Najpogostejša sorta. Strogo rečeno, bere le rdeče nominalno, saj je koža takega sadja roza, meso sadja pa belo.
- Pink Pitahaya. Po videzu je podobna prvi različici, z edino razliko, da je meso tega sadja svetlo temno.
- Rumena pitahaya ima belo meso in se ne pojavlja prepogosto na policah naših trgovin.
Vse tri sorte se razlikujejo po okusu.
Kemična sestava zmajjanega zmnožka
Korist zmajčkov (da, da, in tako se imenuje pitahaya na našem območju) leži v kemični sestavi, ki vključuje 13% ogljikovih hidratov in veliko količino vode.Toda maščobe in beljakovine v domači poslastici so praktično odsotni. Calorie pitaya je majhen - le 40 - 50 kcal na 100 g izdelka.
Vključena je tudi v pitaya:
- vlakna;
- vitamini B, C;
- minerali: kalij, železo, fosfor in tako naprej.
Za informacije. Treba je opozoriti, da kemična sestava sadja zmaja ni bila skrbno raziskana.
Kakšen okus in vonj ima pitaya?
Okus eksotičnega sadja pitahaya je odvisen od njegove raznolikosti. Rumeno sadje velja za najbolj nasičeno in spominja na mešanico banan in kivi. Rdeče sadje je bolj sveže in ima vžigalnik aromo.
Mimogrede. Po pregledu dragonskih testerjev so poskusili najbolj okusne plodove, ki niso v Rusiji (kar ni presenetljivo), temveč v Vietnamu.
Kako jesti eksotično sadje
Kako jesti pitahaya? To sadje je skoraj vsesplošno, saj ga lahko pojedo sveže in dodamo v solate. Poleg tega so džemi izdelani iz zmajevega sadja in sokovi ali vino.
Nekaj nasvetov o čiščenju pitaya:
- Sadje lahko jedo nepredelane. Če želite to narediti, se sadje razreže na 2 polovici in nabira celulozo z žlico iz nastalih improviziranih skled.
- Lupino lahko začnete ločiti kot banano od vrha do dna. Tako bo v rokah ostalo samo prečiščeno srce z majhnimi, kot v kivi, semena.
- Cutahaya v obliki citrusov, rezine.
- Skrajšajte lupino in jo potisnite navzdol.
Ljubitelji eksotičnih jedi bodo gotovo uživali v solati iz pitahaya
Sestavine:
- Pitaya - 1 kos;
- Kiwi - 2 kosi;
- jagode - 5 kosov;
- drugo sadje ni obvezno.
- jogurt ali sadni sok - po okusu.
Kuhanje:
Zamašek zmeljemo v 2 polovici in odstranimo celulozo. Pitahaya in ostalo sadje narežemo na kocke in premešamo. Vrh z mešanico jogurta ali sadnega soka.
Koristne lastnosti in kontraindikacije
Pitahaya je zelo uporaben izdelek, kljub nenavadnemu in celo nekoliko čudovitemu videzu.
Glavne prednosti sadja za telo so naslednje:
- Z impresivno količino vlaknin in nizke kalorične vsebine je sadje nepogrešljivo za prehrano. Ljudje, ki želijo izgubiti več kilogramov in očistiti telo, bi morali vsekakor pozornost nameniti tej poslastici.
- Sposobnost odstranjevanja toksinov in odpadkov iz telesa.
- Izlocanje zaprtja.
- Izboljšajte imuniteto.
- Protivnetni učinek.
- Regulacija glukoze v krvi.
- Upočasnjujejo proces staranja v telesu.
- Zunanja aplikacija zmajske sadne kaše pomaga pri bori proti gubam ter pomaga izboljšati turgor kože in zdravljenje poškodovanih tkiv. Iz tega razloga se pitaya uporablja v tradicionalni medicini in kozmetologiji.
Toda kljub vsem tem prednostim, dragonovo sadje sploh ni škodljivo.
Torej, preden jo uporabite, upoštevajte številna priporočila:
- Malim otrokom ni treba dati mesa sadeža.
- Ljudje, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, morajo biti pozorni tudi pri jesti sadja.
- Ni potrebe po jedi pitahaye prvič.
- Izdelek lahko povzroči drisko.
Za informacije. Po zaužitju plodov je rdeča, se lahko urin, ki je nato zavržen, ima enaka senca. Ta pojav ne sme biti strah.
Kako izbrati in shraniti sadje
Pri izbiri zmajske pasti morate upoštevati določena pravila:
- Sadje mora biti rahlo mehko (npr. Avokado).
- Če kupite papir na papirju in če je izbira omejena, morate sadje poslati, da se nekaj dni "ohladi" v hladilniku.
- Treba je izogniti nakupu prezrelega sadja. Lahko ga označimo z jasno označenimi temnimi madežmi na površini.
- Skorja sadja mora biti gladka in imeti svetlo senco.
- Listi snopov ne smejo biti suhi. Izsušeni listi so zanesljiv znak, da je sadje dolgo po žetvi.
Pitahaya se shranjuje v hladilniku za največ 6 dni. Vendar je treba upoštevati, da so v bolj svežem proizvodu koristne lastnosti bolj izrazite.
Pitahaya je sad čezatlantskega izvora z izvirnim okusom. Poleg tega ima zmajsko sadje številne koristne snovi za telo in njegova uporaba bo koristna za ljudi, ki si bodo ogledali njihovo sliko. Vendar ne pozabite na zmernost. Pomembno je nadzorovati odziv telesa na nov izdelek, ki ga uvajamo, saj lahko do takšne radovednosti pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijam, lahko pride do nepričakovanega negativnega odziva.
