V tropskih državah se pogosto uporabljajo papaje. Židely je znano že dolgo časa o svojih zdravilih in okusih. V naši državi plodovi šele začenjajo biti priljubljeni, in vsi ne vedo, kaj je mogoče kuhati z njimi. Ponujamo vam zanimive in okusne možnosti kuhanja.
Kaj je koristna in škodljiva sadna papaja
Preden začnete kuhati jedi iz sadja, morate razumeti njegove koristne in negativne lastnosti.
Najprej razmislite o koristih za telo.
Sadje vsebuje:
- železo;
- fruktoza;
- vitamini (E, D, C, A, B);
- kalij;
- vlakna;
- magnezij;
- beta karoten;
- kalcij;
- fosforja.
V sestavi plod spominja na želodčni sok. Zato preprosto prebavi beljakovine in maščobe, ki vstopajo v telo s hrano. Ko se porabi, se črevo in želodec očistita. Popolnoma topni ostanki beljakovin.
Priporočamo uporabo:
- gastritis;
- kolitis;
- tromboza;
- razjede črevesja;
- bronhialna astma;
- osteohondroza.
Koristna uporaba med nosečnostjo. Priporočljivo je, da se vključi v prehrani majhnih otrok in tudi kot prvo krmljenje za dojenčke.
Papaya:
- pomaga zvoniti telo;
- obnovi izgubljeno moč;
- povečuje imuniteto;
- z redno uporabo se raven sladkorja normalizira;
- jeter začne delovati bolje;
- pomaga pri ozdravitvi opeklin in različnih kožnih bolezni;
- lajša srbenje iz ugrizov insektov;
- čudovit antihelminthic.
Nezrelo sadje lahko negativno vpliva na telo. Njihov svež sok je strupen. Ko pride na kožo, povzroča alergične reakcije in draženje. Le mlečni sok ima negativen učinek. Kakor hitro postane prozoren, toksične lastnosti izginejo in ne škodijo telesu.
Nezrelo sadje je kontraindicirano za nosečnice. Ker povzroča krčenje mišic maternice, ki povzroči spontani splav.
Tajska papajska solata
Tradicionalno pripravite jed iz nezrelih sadežev. Izkaže se začinjeno prigrizek, ki dobro prehaja z mesnimi jedmi.
Sestavine:
- limonin sok;
- surove velike kozice - 16 kosov;
- vroča čilija omaka - 0,5 tsp;
- vroči čili paprika pod;
- zelena čebula - 4 perja;
- papaja - 2 majhna;
- cilantro - 17 g;
- vrela voda - 2 tbsp. žlice;
- paradižnik - 1 velik;
- Kitajsko zelje - 0,5 vilice;
- sladkor - 1 tsp;
- kokosovo mleko - 1 žlica. žlica;
- ribja omaka - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 6 tbsp. žlice.
Kuhanje:
- V kokosovo mleko prelijte vodo. Premešajte. Dodajte rastlinsko olje. Pour sok, ribja omaka, začinjena omaka. Premešajte. Sladi Premešajte pripravljeno omako.
- Vreli morski sadeži. Izrežite papajo. Izvlecite z žlico kosti. Odrežite kožo. Pulp izrezek. Pridobite rezine.
- Pour vrelo vodo nad paradižnikom. Odlepite se. Sadje razrežite na koščke.
- Chop čebulo perje. Mlet čili. Ne pozabite odstraniti semen. Niso potrebni za izdelavo solate.
- Mešajte izdelke. Chop zelje in dodajte v solato. Chop cilantro. Pošljite v prigrizek. Premešajte. Nalijte omako.
Egzotično sadje s kozicami
Prigrizek ima osvežujoč okus. Izkazalo se je koristno in enostavno. Okus papaje odlično dopolnjuje kozico. Njihov tandem postane navadna solata v neverjetno posodo, vredna, da okrasi vsako praznovanje. Dressing pomaga, da solati popoln šopek okusa. Vročanje jedi ima ključno vlogo. Konec koncev, prva stvar, ki jo bodo gosti videli, je oblikovanje. Privoščite prigrizek v visoki prozorni steklenici.
Sestavine:
- papaja - 2 kosi;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- šunka z nizko vsebnostjo maščob - 140 g;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- listi solata - 40 g;
- sol;
- črni poper;
- kuhana kozica - 5 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- sladkor - 1 tsp;
- suho belo vino - 4 tbsp. žlice.
Kuhanje:
- V vinu vlijemo oljčno olje. Sladi Potresemo s papriko. Soljeno. Pour limonin sok. Premešajte.
- Treba je dosledno očistiti papaje. Najprej cut. Spoon odstranite semena. Nato odrežite lupino in izrežite meso. Popij poper. Izrežite šunko. Odtrgati listje zelene solate.
- V kozarec za solato. Daj papajo. Sprinkle pršut. Pokrijte s papriko. Zalijte z obleko. Okrasite s kozicami.
Nenavadna mehkoba
Eksotično sadje v naši državi ni zelo priljubljeno. Najdemo jih le v velikih trgovinah. Smoothies z eksotičnimi sadeži se izkažejo za nenavadne in zelo zanimive za okus.
Sestavine:
- koriander - ščepec;
- prepojen pecan oreh - 0,5 skodelice;
- cimet - 0,5 tsp;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- Papaja - 1 kos.
- voda - 120 ml;
- banana - 1 kos. velika in zrela.
Kuhanje:
- Izrežite papajo. Odstranite seme. Počisti. Chop meso. Izrežite banano.
- Zlite matice v skledo mešalnika. Nalijte vodo. Prestani. Pour limonin sok. Dodajte koriander.
- Daj papajo z banano. Prestani. Nalijte v kozarce.Potresemo s cimetom.
Papaja marmelada
Lahko kuhate različne jedi iz papaje. Če vam je všeč sladkarije, predlagamo, da pripravite okusno in zdravo marmelado.
Sestavine:
- sladkor - 580 g;
- papaja 750 g;
- limona - 1,5 kos.
Kuhanje:
- Odrežite lupino sadja. Cut. Seme za odstranitev. Razrežite na koščke. Potresemo s sladkorjem. Vztrajati na uro. Sadje mora narediti sok.
- Ogrevamo in pustimo dve uri. Treba je segreti na majhen ogenj takoj, ko vre, da se odstrani iz ognja.
- Ponovno se ogreje. Sok prelijte iz limonov in vržemo v limonino lupino. Vreti. Traja 25 minut. Spravi se
Kako kuhati piščanca s sadjem
Svetla in sočna papaja bo oživila vse jedi, jih naredila pametna in praznična. Encimi, ki sestavljajo sadje, naredijo vse vrste mesa mehkejšo in piščanca je še posebej nežna.
Sestavine:
- papaja - 320 g;
- vroča paprika - 2 kosi;
- piščančje prsi - 650 g;
- curry - 1 tsp;
- voda - 100 ml;
- čebula - 1 kos;
- sol - 1,5 tsp;
- oljčno olje.
Kuhanje:
- Chop piščančji kos. Dobljeni kvadrati so soljeni. Potresemo s poprom, nato curry. Grind. Pustite eno uro.
- Odrežite kožo s sadja. Seme ostružkov. Celuloza narezana. Kosi so potrebni srednje. Chop čebule.Primerni polovični obroči.
- Olje segrejte v ponvi. Pražite čebulo. Daj piščanca. Pet minut kasneje. Dodaj papajo. Nalijte vodo. Gašenje pol ure. Končana jed je popolna z mesom.
Pečena papaja v peči
Sesalci imajo gladko in enakomerno površino. Na dotik je sadje mehko, približno kot zrela hruška. Ripe papaja ima sladko aromo.
Sadje je popolnoma združeno s paradižniki. Zelena papajska sadja niso primerna za kuhanje.
Sestavine:
- črni poper;
- drobtine;
- čebula - 1 kos;
- sveži paradižniki - 2 kosi;
- česen - 4 stroka;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- papaja - 2 kosi;
- sol;
- sir - 110 g;
- muškatni orešček - 1 tsp;
- oljčno olje - 8 tbsp. žlice.
Kuhanje:
- Paradižnik izpirajte z vrelo vodo. Odstranite lupino.
- Chop česnovih lističev. Chop čebule. Izrežite papajo. Odstranite seme. Z žlico izločite celulozo. Stene naj ostanejo en centimeter debele. Celuloza narezana.
- Česen in čebulo položite v ponev. Nalijte oljčno olje. Fry. Postavite paradižnik. Bacite papajno celulozo. Fry. Soljeno. Potresemo s papriko. Dodajte muškatni orešček. Premešajte.
- Potresemo s sirom in drobtinami. Daj maslo. Premešajte.
- Pripravljeno zmes pripravimo v polovicah papaje. Pečemo v pečici (220 stopinj). Traja 20 minut.
Polnjena papaja
Plod lahko pripravite z različnimi polnili. Ponujamo vam, da pikantno polnjenje cenijo gurmane.
Sestavine:
- nesrečna papaja - 550 g;
- poper;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol;
- mleto meso - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- vroči poper - pod;
- česen - 1 stroka;
- maslo - 20 g;
- sir - 4 tbsp. žlice.
Kuhanje:
- Pelite sadje. Cut. Odstranite semena. Slani vodo. Za vrenje. Položite pripravljene polovice. Vreti 8 minut. Plodovi se bodo mehčali. Ohladi. Raztrgajte s papirnato brisačo.
- Chop vroče paprike. Chop čebule. Mletje česna. Mešajte.
- V posodo vlijemo rastlinsko olje. Polnjenje. Fry. Dodajte vročo papriko, česen in čebulo. Fry. Sol Potresemo s papriko. Premešajte. Položite polovice sadja. Spestite maslo na vrh.
- Rešite sir. Praškasti praški. Pošljite pečenko v pečici (200 stopinj) 25 minut.
