Prava izbira hrane in pijače, varčevanje hrane - najlažji načini za preprečevanje izgorevanja v prsih. Pacient, ki mu mora prehranska zgaga predpisati zdravnik, mora upoštevati vsa priporočila. Strokovni nasveti niso samo definicija sklopa jedi, ampak tudi načini kuhanja, osnovna načela kuhanja in prehranjevanja.
Splošna pravila prehrane
Če se spodnji sfinkter želodca ne spopade s svojimi funkcijami, se kislina vrže v požiralnik (gastroezofagealni refluks). V zgornjem delu trebuha in za prsnico je žareča bolečina, nelagodje v grlu zaradi kislega ali grenkega belchinga. Izgorevanje pogosto nastane s povečano kislostjo želodca. Vpliva na videz in zlorabo nekaterih živil in jedi.
Navada "ugasniti ogenj" v požiralniku s sode ali drugimi antacidi je začasna pomoč. Treba se je znebiti pogojev nelagodja.
Vzroki za zgago:
- bolezni (refluksni esophagitis, krči požiralne sfinkterja, gastritis itd.);
- zloraba alkohola, kave, močnega čaja;
- zmanjšan ezofagealni sfinktorski ton;
- tesen pas, tesna obleka;
- nestrpnost do hrane;
- hrana je suha, v naglici;
- dvigovanje teže;
- prekomerna telesna teža;
- nosečnost;
- kajenje;
- stres
Pri prebavnih motnjah in nekaterih gastrointestinalnih boleznih se zgaga čez dan in zvečer, v kombinaciji z belchingom, trebušno napetostjo. Agresivne vsebine, ujete v požiralniku, povzročajo draženje, vnetje. V teh primerih bo potrebno zdravljenje z adsorbenti, prokinetiki, H2-antihistaminiki, zaviralci protonske črpalke.
Pravilna prehrana za zgage lahko naredi brez zdravil ali zmanjšanje zdravil.
Hrano morate žvečiti temeljito. Prehlevljena hrana, obilno navlažena s slino, manj draži za požiralnik, hitreje prebavi in zapusti želodec.
Druga pravila:
- Zmanjšajte porabo maščob, upočasnite prebavo v želodcu, alkohol in čokolado, kar povzroči zmanjšanje tona spodnjega ezofagealnega sfinktra.
- Za zgago in gastritis z visoko kislostjo uporabite sokove iz svežega sadja in zelenjave, razredčenih z vodo.
- Pijte več mleka (v odsotnosti netolerance), pomagate pri boju zgage in izgubite težo.
- Jejte uravnoteženo prehrano, bogato z beljakovinami in vlakninami.
- Izogibajte se preoblikovanju, kar spodbuja proizvodnjo presežne kisline.
- Zamenjajte sladke gazirane pijače z zeliščnimi čaji, mors.
- Zmanjšajte porabo kave, svežega kruha, močnega čaja.
- Pred spanjem ne morete priti dovolj, jejte ponoči.
Osnovno pravilo je, da ne jeste preveč hkrati.
Po težkem obroku se proizvede več kislin za prebavo hrane. Ko je želodec poln, se pritisk na spodnji esophageal sfinkter poveča, pride do refluksa.
Dodatki za zgago
Jedi je treba izbrati z znanjem o sestavi in načinu priprave. Nekateri izdelki in metode njihovega kuhanja se štejejo za bolj benigne za želodec. Na primer, priljubljena posoda za zdravljenje zgage in gastritisa je ovsena zrna ali kosmiči, namočena čez noč, kuhana do debela, po odcejevanju vode.
Hrana in pijača, ki ne povzročata ali ne povečata pekočega občutka v požiralniku
| Meso in ribe | Nizko-maščobne sorte rib, perutnine, mesa. |
| Moka in žita | Beli kruh (ne svež), polnomastne testenine, beli in rjavi riž, ovsena kaša, kuskus. |
| Mleko | Posneto mleko in mlečni izdelki. |
| Sir | Feta, koza, kremasta. |
| Zelenjava | Bučke, korenje, brokoli, cvetača, kumare, špinača, krompir (pečen in v uniformi). |
| Sadje | Banana, grozdje, mango, hruška, melona, jagode, jabolka. |
| Olja | Oljke, oljne repice, laneno seme. |
| Začimbe | Ground ingver, posušena čebula, peteršilj, koriander, tarragon, bazilika, timijan, koper. |
| Pijače | Mineralna voda brez plina, jabolčni sok, nesladkan čaj. |
V celoti ali delno omejeni izdelki
Vsakdo mora sami ugotoviti, katere vrste hrane povzročajo zgago. Lahko uživate v svežem belem kruhu, se sprostite po večerji in ne trpite posledic svojih navad. Po nekaj časa, tudi po eni skodelici sladkega čaja z marmelado, se zgodi. Da bi se izognili tej situaciji, se morate izogibati nekaterim jedem ali zmanjšati njihovo uporabo na minimum.
Hrana in pijača iz zgornjih dihal
| Meso in ribe | Maščobno meso, goveje meso, piščančji nuggets in ocvrta krila, klobase in prekajeno meso, slanina. |
| Moka in žita | Sveži in opečeni kruh, testenine s sirom. |
| Zelenjava | Pire krompir, pomfrit, surova čebula, kislo zelje, solata s paradižniki, krompirjevi čipi. |
| Sadje in sokovi iz njih | Malina, pomaranča, grenivka, mandarina, limona. |
| Mleko | Kislo smetano, maščobo, milkshake, sladoled. |
| Omake | Majhna majoneza, solatni preliv s kisom in oljem. |
| Začimbe in začimbe | Paprika: čili, rdeča, črna in bela; gorčica, curry, svež česen. |
| Sladka | Čokolada, sladkarije, vaflji, kruh, torte, torte s smetano. |
| Pijače | Alkohol, soda. |
Značilnosti prehrane med nosečnostjo
Zgaga pogosto vpliva na druge in zadnje trimesečje. Spremembe ravni hormonov pri nosečnicah povzročajo zmanjšanje tona spodnjega ezofagealnega sfinktra. Maternica se postopoma poveča in stisne na želodec.
Kombinacija več dejavnikov je vzrok za obstojno zgago v drugi polovici nosečnosti.
Morate slediti določenim pravilom v hrani:
- Po dnevu jejte pogosteje, ne dovolite prekomernega delovanja med glavnimi obroki.
- Za večerjo ni prepozno, med zadnjim obrokom in spanjem bi moralo biti 2 uri.
- Namesto sode pijte sok, šibek čaj, vodo.
- Izberite sveže nemastne hrane.
- Jesti počasi, žvečite temeljito.
Živila, ki jih je treba med nosečnostjo odstraniti iz prehrane
| Seznam | Razlogi |
|---|---|
| Začinjena hrana, sladkarije, čokolada, sladkor, oreški (razen mandljev) | Spodbujanje nastajanja kisline v želodcu |
| Gazirane pijače, rdeče in belo vino, jabolka, citrus | Vsebuje veliko kisline |
| Pomfri, čips, majoneza, maščobni izdelki in klobase | Vsebuje veliko maščob |
| Stročnice (fižol, grah), čebula, beli kupus in rdeče zelje, koruza | Težko prebaviti |
Nosečnico lahko jedo banano za spodbujanje proizvodnje sluzi, ki ščiti požiralnik in želodec. Koristno je, da žvečite od zgage, mandljev, surovega korenja, mleka za pijačo. Ovsena kaša ali zdravica iz belega kruha pomaga zmanjšati kislost želodčne vsebine.
Meni za teden z visoko kislostjo
V prehrani mora biti sveža in parjena zelenjava, žita, mlečni izdelki, sadje. Od pijač najprimernejši bifidok, kefir, zeleni čaj.
Vzorčni meni za teden
| Zajtrk | Prigrizek | Kosilo | Popoldanski čaj | Večerja | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 dan | Ovseno kašo z bananami in oreščki, zeleni čaj | Mleko z ruskom | Piščančja prsa, zelenjavna paprika, korenčkov sok | Čaj z gotovimi piškotki | Testenine s paro, kompot |
| 2 dan | Ajdova moka palačinke, kompot | Jogurt | Ovsena kaša, parne mesne kroglice, korenčasta pireja, kompoti iz posušenega sadja | Banana | Jacket krompir, nizko-maščobni skor s kislo smetano |
| 3 dni | Mehko kuhano jajce, posušen kruh, zeliščni čaj | Pečeno jabolko | Mlečna juha, pražena piščanec, kompot | Bifidok | Casserole riž, kuhana zelenjava, žele |
| 4 dan | Parna omlet s peteršiljem, čaj | Kissel s piškotki | Riževa juha, kuhana teletina z zelenjavno pirejo, kompot | Hruška | Kuhan krompir, čaj iz čajevca |
| 5 dni | Kuharski čaj, zeliščni čaj | Mlečni piškoti | Jemenska juha, mleto piščančje mesne kroglice, kuhani riž, sok | Pečeno jabolko | Testenine s sirom, žele |
| 6 dni | Nizko maščobni skor in kisla smetana, čaj | Piškotki, kislo mleko | Rastlinska juha, kosi ribe, kompote | Fruitcake | Riževa kaša z zelenjavo, žele |
| 7 dni | Semolina puding, marmelada, čaj | Čaj s sušilci | Krem bučk, rib, pečen v foliji s korenjem in zelenjavo, kompot | Skuta z nizko vsebnostjo maščob z džemom | Krompirja s krompirjem, žele |
Zgaga je neprijeten občutek, vendar ni neodvisna bolezen. Bolečo zgago spremlja gastritis, peptični ulkus.
Burning za prsnico v odsotnosti patologije požiralnika in želodca se zgodi redko, hitro prehiteva.
Z nepravilnim pojavom gorečih bolečin v požiralniku je dovolj, da sledijo prehrani. Pomembno je, da se izognemo hrani, nasičeni z maščobami in ogljikovimi hidrati, alkoholom. Prednost je treba dajati živilom, bogatim z lahko prebavljivimi beljakovinami. Če zgaga zgodi večkrat na teden ali na dan, se obrnite na svojega gastroenterologa.
