Gastritis je pogosta bolezen, ki se pojavlja pri ljudeh različnih starosti. Oblike bolezni so odvisne od razlogov: navad, stalnega zdravljenja, slabe prehrane, dednosti. Zahteva občutljivo prehrano za gastritis. Obnovitev brez običajne prehrane ne bo delovala.
Vloga prehrane pri gastritisu
Bolezni prebavil, kot je gastritis, ni mogoče zdraviti samo z zdravili. Pravilno izbrani izdelki za gastritis in razjede želodca bodo bistveno izboljšali stanje.
Noben zdravnik ne bo pomagal, ne bo delal dragih tablet, če zapustite staro prehrano. Samo dobra hrana in zdravila bodo pozdravili bolan želodec. Zelo pomembni izdelki, pa tudi način prehranjevanja.
Splošna pravila za prehrano z želodčno boleznijo
Obstajati mora pet ali šestkrat dnevno, ne manj pa z odmori največ tri ure. Hranite lahko do 300 g hrane hkrati.
Vsak dan jedo ob istem času. Hrana, kolikor je mogoče, žvečite.
Ne morete zavrniti zajtrka, to je poln obrok. Pred spanjem jedo tri ure.
Enkrat ni dovoljeno jesti trdne in tekoče hrane. Na primer, juha in solata.Priporočljivo je, da se čim bolj zmanjša količina porabljene vlaknine ali zmanjša. Potreben je zdrav želodec, pacient pa ne bo mogel prebaviti. Morate jesti manj soli in pozabite na vroče začimbe.
Dietna gastritis je dobavljena z beljakovinami, vitamini skupine B, tokoferolom in askorbinsko kislino. Priporočljivo je kuhati mehko hrano. Za želodec bo lažje prebaviti kremo juho, tekočo kašo, mleto meso, pire krompir, kot cel kos mesa ali nekuhane zelenjave.
Z visoko kislostjo
Treba se je znebiti hrane, ki spodbuja povečano izločanje želodca. Nekaj tednov po akutni bolezni je treba dobro počutiti. Lahko jeste lahka piščančja juha z grmovjem iz mleka. Prav tako se vlije v žita in čaje, ker mleko zmanjšuje kislost. Dovoljena zelenjava - mlada. Najbolj uporabna je rastlinska pire.
Ko je ta čas minil in se telo počuti bolje, dodajte druge izdelke. Jajca s kuhanimi rumenjaki, nizko vsebnostjo maščob in mesom. Vzemite jih v tleh. Izdelane so v mleto meso za kuhanje. Olje, maščobna omaka, proizvodi za cvrtje niso dovoljeni. Sveže testo, krekerji so beli, piškoti suhi - dovoljeni so proizvodi iz moke.
Ne morete kruh, kolački, palačinke. Klobase in mlečni izdelki, dimljena in konzervirana hrana, maslena in ocvrta hrana niso dovoljena. Morali bomo izključiti zelje, čebulo, gobe, paradižnike, surovo sadje, kisle in kisle sadje z zelenjavo. Primerna pečena jabolka in želeja na osnovi jagodičja.
Z nizko kislostjo
S tem problemom je potrebno pomagati želodcu za proizvodnjo kisline. To storite takoj po poslabšanju prehranjevanja živil živalskega izvora. Po izginotju akutne bolečine je dovoljeno uporabljati tekoče naribane kašče in juhe. Parne patties in piščančje meso so ugodne za želodec. Kuhan jajca, skuta, parna omleta, naribana zelenjava, žele, jagodičja pšenica.
Pečenje in kruh sta prepovedana. To vključuje tudi ocvrto, maslo, živila s vlaknom, pasterizirano mleko, prekajeno meso, trdo meso. Pitje s plinom je prepovedano tudi s preprosto mineralno vodo.
Kaj lahko jeste z gastritisom
V tabeli številka 1 zdravniki trdijo s povečano kislostjo. Potrebujete veliko kalorij in vitaminov, mineralov, koristnih elementov.
To je dovoljeno:
- žita - ajde, zdrob, riž, ovsena kaša, jih lahko skuhate z vodo in mleko;
- testenine, rogove, špagete;
- ribe / meso brez maščob - mesne kroglice, kroglice za meso, mesne kroglice, mesne kroglice;
- do izterjave je lahko kos;
- zelenjava - cvetača, bučke, pesa, buča, krompir, korenje;
- sadje - breskve, banane, marelice, sveže ali pečene;
- mleko, smetana, skute, sveže skuto, kefir (ne kislo);
- jajca s tekočimi rumenjaki, parna omleta, beli bledi kruh;
- mleko ali sadni žele, žele, marshmallow, mousse, marshmallow, marmelada in džem iz sadja, bogatih s sladkorji.
Tabela 2 se uporablja z nizko kislostjo. Tukaj morate prilagoditi delo želodca, da mu pomagate pri pripravi želodčnega soka.
Dieti je dovoljeno dodati naslednje:
- rdeče in perutninsko meso, ribe, v kosmičnem ali mletem mesu;
- mleko ali vodne kašče, poleg proso, jaht in ječmena;
- šibka juha v mesu / ribah / zelenjavni juhi;
- jajca - umešana jajca ali kuhana;
- piškoti, pusto testo, včerajšnji beli kruh, pecivo iz piškotov;
- mlečna hrana z nizko vsebnostjo maščob;
- večina zelenjadnic;
- naribanega ali pečenega sladkega sadja.
V celoti ali delno omejeni izdelki
Te izdelke ni dovoljeno uporabljati:
- maščobno meso / ribe, tukaj vključuje tudi bogate brozge;
- kolački in sveže pečeni kruh;
- prekajeno hrano, kumarice, kumarice in konzervirane hrane, tudi domače;
- kul jajca;
- mlečni mlečni izdelki;
- sveža zelenjava, sadje z debelo trdo peleto;
- slaščice;
- začimbe, olje ali vroče omake;
- gobe;
- fižol, grah, soja, beluši, fižol;
- če je imenovana tabela št. 2, potem čebula, redkev, paprika, česen;
- agrumi, če je prikazana tabela številka 1.
Glej tudi: korejski šparglji
Lahko jedo nekaj od naslednje hrane:
- Če je kislost želodčne sluznice majhna, lahko jeste nekaj sladkarij. To so med, marshmallows, karameli, sladki marmelad, žele, marshmallow, mousse, karamel, marmelada.
- Če je kislost nad normo, ni dovoljeno jesti hrane z veliko temperaturno razliko.
- Alkohol, vendar ne s poslabšanjem. V normalnih pogojih lahko pijete en del kakovostnega naravnega alkohola: kozarec vrste, 50 g žganja, vrč piva.
- Kava je dovoljena, če je težava v nizki kislosti. Samo s smetano ali mlekom, ne vročim, naravnim. Poraba čaja v primeru povečane kislosti bi morala biti omejena na najmanjšo možno mero, z zmanjšano količino - kolikor želite. Črni čaj se lahko napije le, če ga razredčite z mlekom.
Tedenski meni s recepti
Hrano je dovoljeno pare, zavrite, obara, pečemo v pečici. To je kontraindicirano za pršenje hrane.
Ponedeljek:
- jutro - skuta s sladkorjem in mlekom, kakav;
- prigrizek - zdrob;
- dnevna juha z mesnimi kroglicami in rižem, ribjo pecivo, mleven jelij;
- keks za prigrizek, kruhovi;
- Večerja - ajde, piščančja kozica in bučna solata.
Torek:
- jutro - ovsena kaša z jabolčnimi koščki;
- prigrizek - pečen kruh, žele na jabolkah;
- dan - piščančja juha s špageti, pečena riba z zelenjavo;
- sušenje pri prigrizkih in kakav;
- zvečer - mesno meso z bučkami.
Sreda:
- prvi obrok - mehka kuhan jajca, čaj z mlekom;
- drugi sprejem - keksi, mlečni želeji;
- tretji sprejem - ribja juha, obara z zeljem;
- četrti sprejem - sirne pogače, zeliščni čaj;
- peta metoda - telečja kaša, ječmenova kaša.
Četrtek:
- jutro - bučna kaša z rižem ali proso;
- prigrizek marelice;
- dan - zelenjavna juha, cvetača in meso v dvojnem kotlu;
- prigrizek - mlečni zelje, stalež kruh;
- večer - riž z pusto ribjo.
Petek:
- jutro - testenine z mlekom, zeliščni čaj;
- prigrizek - jajca s tekočimi rumenjaki;
- dnevno uho, piščančja kaša, pšenična žita;
- mleček za prigrizek;
- večer - skuta in bučna pečenka.
Sobota:
- zjutraj - mesni zrezki, pire krompir, žele mleko;
- prigrizek - bučno obara v kislo smetano;
- dan - uho s lososom, mesni pečen krompir s krompirjem;
- prigrizek - sira z rozinami;
- večer - testenine s mletim mesom.
Nedelja:
- jutro - omleta iz 2 paroženih jajc, mleka;
- prigrizki;
- dan - meso in zelenjavna pireja, ribja kurilna jajca, kuhani riž;
- prigrizek - žele na sadju, piškoti suhi;
- večer - soufflé na mesu, kislo mleko.
Juha iz piščančje rezance:
- Piščančji file, narezan na kocke majhne velikosti in kuhamo pol ure. Občasno odstranite maso pene. Prinesi meso.
- Chop krompirja, jih pošljite na posodo. Mleto čebulo s korenjem in po 10 minutah dodajte surovo.
- Vrzi vermicelli in rezine kuhanega fileta, kuhajte še 10 minut. Po izklopu plošče vztrajati 5-10 minut.
Hišni sir in bučna pečenka:
- Mešalnik polni pol kila skuta, 3 žlice sladkorja, 1 žlička vanilinega sladkorja, kozarec kisle smetane in 2 žlice zdroba. Multicooker mast in pošlji v svojo mešanico sira.
- Rezine bučke na majhne koščke, zaviti v folijo in v pečico.Pečemo vsaj pol ure do konca. Olupljajte in pomešajte v bučno pire.
- V mešalniku zmešajte končano bučo, jajce, žlico sladkorja, zdrob in škrob. Zmešajte mase skute.
- Nastavite način peke za uro in dvajset minut. Po pripravljenosti za nekaj minut počakajte v počasnem kuhalniku.
Piščančje koščke:
- Piščančje prsi ali file narežemo na rezine. Kruh (majhen košček) namočeno v mleku 10 minut.
- 1 krompir in čebulo, razrezane na velike koščke. V mesni brusnici preskočite piščanca, kruh in zelenjavo.
- V polnjenju za vožnjo jajca, malo soli. Temeljito gnetite in oblikujte patties.
- Postavite jih na pekač s pergamentom in jih pošljite v pečico 180 stopinj. Pečemo do konca, preverite z nožem.
Z poslabšanjem gastritisa
Diet med poslabšanjem gastritisa kaže uporabo najbolj nežnega menija.
Bučna in mlečna juha:
- V 3 skodelice mleka vreti 2 žlice zdroba. Delajte na nizki vročini četrt ure.
- Vreli bučni kosi v vodi, mlet v pire krompir. Zmešajte z mlečno tekočino.
- Juha zavrite in dodajte nekaj sladkorja.
Berry decoction divje vrtnice:
- Zmerite 4 žlice jagod z litrom vode, kuhajte in kuhajte 5-7 minut.
- Nalijte v termo ali stekleno posodo. Shranjujte ne več kot tri dni.
- Pijte kozarec trikrat na dan.
Parne patties:
- Kuhajte 200 g teletine ali zajec. Pošljite na mlinček za meso.
- Na 300 g krompirja zavrite in jo pretvorite v pire. Kombinirajte z mletim mesom.
- Beat v jajcu, dodajte malo soli in masla. Temeljito premešajte.
- Obrezujte kocke, jih položite v primerno posodo in kuhajte na parni kopeli.
S kronično boleznijo želodca
Dietna hrana za kronični gastritis vključuje tabelo številka 5. Omejene maščobe in kalorije. Težko je prebaviti živalske maščobe, trdo hrano, živila z veliko izvlečki. Te omejitve zmanjšajo obremenitev gastrointestinalnega trakta. Najmanjši čas, ki podpira prehrano - 2 leti.
Ta metoda prehrane vam omogoča, da napolnite telo z vsemi potrebnimi elementi. Hkrati izboljšuje funkcionalnost želodca, jeter, žolčnih kanalov. Hrano kuhamo na običajen način ali paro. Pecite ali pa se lahko obara, vendar ne pogosto. Prepovedano je, da se poprgnite.
Izdelki, ki jih je mogoče porabiti:
- juhe z zelenjavo in vsa žita;
- pusto meso / ribe;
- "včerajšnji" kruh, drugačen;
- piškoti in piškoti;
- mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, nesalieni siri;
- eno jajce na dan - umešana jajca ali kuhana jajca s tekočim rumenjakom;
- kuhana zelenjava;
- sadje z veliko sladkorjev;
- sadni sok, visok fruktozni sok, divje vrtnice, šibek čaj, mlečna kava;
- sladkarije - tako kot pri prejšnji prehrani.
Prepovedani izdelki:
- sadje / zelenjava, kjer je veliko vlaknin;
- kislo sadje - citrusi in kivi;
- zelenjava - navadna zelje, redkev, špinača, redkev, česen, kislica, zelena čebula;
- sveže pečen kruh, pihano testo in kolački;
- konzervirana hrana, prekajeno meso, kumarice, kumarice - tudi domače, je nemogoče;
- klobase, meso z maščobami, vključno s perutnino (gosja), ribami (maščobami), drobovine;
- meso / ribja juha;
- maščobni mlečni izdelki, ostri siri;
- fižol, grah, soja, beluši;
- gobe;
- začinjene začimbe;
- slaščice;
- kava brez mleka, kakav, soda, hladna pijača.
Meni erozivnega gastritisa je enak kot v času poslabšanja. Nekaj dni je svetoval, naj jedo hrano v obliki pire krompirja.
Dobro izbrana prehrana je pomemben del zdravljenja z gastritisom. Po določitvi oblike bolezni bo zdravnik predpisal določeno mizo.Po okrevanju ne morete takoj priti na prepovedano hrano, potem se želodec počuti udobno.
