Rdeči kaviar je najljubši delikat mnogih Rusov. Kaj je koristen rdeči kaviar in zakaj naši sorodniki na celem svetu to radi? O tem bomo podrobno razpravljali.
Kemijska sestava in vsebnost kalorij v izdelku
Rdeči kaviar je dragocen hranljiv izdelek, ki izhaja iz lososa. Obstaja veliko sort dobrot (kaviar roza lososa, lososa, postrvi, chum, sockeye). Verjamemo, da je svetlo rdeči kaviar lososa v kakovosti nižji od roza lososa (svetlo oranžna).
Posebej cenimo bogato sestavo hranil.
- Proteini 30-35 gramov na 100 gramov izdelka. Omogoča vam, da izpolnite 60% dnevnih potreb človeškega telesa.
- Maščobe do 15 gramov. To je približno 12-15% dnevnega vnosa maščobe.
- Vitamini (A, E, PP, B, C) so potrebni za normalno delovanje vseh sistemov.
- Uporabni minerali in elementi (fosfor, magnezij, natrij, železo, selen, fluor, kalij, kalcij, molibden). Zanimivo je, da 100 gramov svežega kaviarja zagotavlja 170% dnevnega vnosa natrija in 50% dnevnega vnosa fosforja.
- Precej lecitina. Ta fosfolipid ima hepatoprotektivni učinek, izboljša delovanje jeter.
In maščobne kisline v izdelku so v zadostnih količinah. Toda, za razliko od zrezkov in filetov lososa, jajca ne vsebujejo resnično velikih količin kislin. Zato ne smatrajte za delikateso kot skladišče omega-3 ali omega-6 kislin. S temi snovmi lahko nasičijo telo, vendar zmerno.
Izdelek kalorij presega normo. Vsaka vrsta kaviarja ima svojo kalorično vsebino. Na primer, losos kaviar vsebuje skoraj 247 kalorij in kaviar lososa - 253 kalorij. Proteinski rdeči kaviar (umetno vzrejeni) je primeren za prehrambeno prehrano, saj je v njem samo 65 kalorij.
Koristne lastnosti rdečega kaviarja za ženske
Salmon kaviar je zelo cenjen zaradi poštenega spola.
Ta izdelek ima veliko pozitivnih lastnosti:
- preprečuje staranje telesa, upočasni postopek odstranjevanja vlage s kože.
- Ima ugoden učinek na živčni sistem.
- izboljšuje zdravje v kritičnih dneh. Pomaga pri lajšanju stanja med PMS in menstruacijo.
- ima proizvod krepilni učinek na kapilarne stene, ki pomaga normalizirati stanje žilnega omrežja na nogah.In po tem, ko nosi čevlje s petami, je ta učinek izredno pomemben.
- se primanjkuje fosforja in kalcija, izboljša stanje kostnega tkiva. Tveganje zlomov, osteohondroze in osteoporoze se zmanjša.
- jod, s katerim je proizvod bogat, zagotavlja normalno delovanje ščitnice.
- krepi imunski sistem, povečuje imuniteto.
- pozitiven učinek na žensko lepoto. Makri nohti močne in zdrave, lasje pa sijoče in gladke.
- železo, ki ga vsebuje izdelek, pomaga pri prenosu hemoglobina in nasičenju vseh celic s kisikom.
Kaj je koristno za nosečnice
V času poroda rdeči kaviar za nosečnice ugodno vpliva na telo. Izdelek prispeva k normalizaciji živčnega sistema in povečuje telesno obrambo. Kompleks vitaminov, mineralov in beljakovin zagotavlja skladno rast in razvoj ploda v maternici.
POMEMBNO! Ker je lososa skorja alergen, je priporočljivo, da se posvetuje s strokovnjakom, preden ga uporabite. Zdravnik vam bo povedal, ali naj jedo delikateso in kako to storiti pravilno.
Koliko kaviarja je koristno
Dnevna uporaba rdečega kaviarja je nemogoča vsem prebivalcem, saj je njegova cena precej visoka. Toda nekajkrat na mesec lahko skoraj vsi privoščijo sendvič z maslom in kaviarjem.Kljub temu je vredno razmišljati o uporabi občutljivosti, brez nepotrebnega fanatizma.
Normalna količina hrane, ki jo jedo na dan, je 1 kaša. za otroka in 2 tsp. za odraslega. Kaviar zlorabe ni vreden, saj je izdelek precej slan in presežek soli negativno vpliva na zdravje. Ja, in veliko kaviarja lahko povzroči razvoj alergij na hrano.
Kakšna hrana združuje rdeči kaviar
Lososova čokolada združuje s številnimi izdelki. Med njimi: maslo, beli kruh, pita kruh, pita, zelenjava, morski sadeži, morske in rečne ribe, jajca, majoneza. Rdeči kaviar je pogosta sestavina pri pripravi koktajl solat, sendvičev in suši.
Klasične jedi z rdečim kaviarjem v Rusiji - sendviči z maslom in solato z morskimi sadeži. Nevtralno olje in morski sadeži obarvajo okus jajc. Obedujete obroke, resnično vam je v veliko veselje.
Kontraindikacije za uporabo
Kljub vsem koristim ima izdelek kontraindikacije. Nekatere značilnosti kaviarja (velike količine soli, alergenosti, konzervansov) nimajo najboljšega učinka na zdravje.
Ne uporabljaj kaviarja v naslednjih primerih:
- Osebe s sladkorno boleznijo zaradi sposobnosti zdravila, da poveča občutljivost za pripravke insulina.
- Z odpovedjo ledvic, saj telo ne bo moglo ugotoviti razgradnje beljakovin.
- Pri aterosklerozi je huda.
- Pri protinu, saj je klinični pojav bolezni poškodba ledvic.
- Ljudje, ki so nagnjeni k alergijam ali s posamezno nestrpnostjo do izdelka.
- Otroci do 3. leta starosti.
- Pri gestozah med nosečnostjo.
- Ljudje, ki trpijo zaradi očitnega in prikritega edema.
- Z debelostjo je zmerna ali huda.
- S kronično boleznijo srca.
- S povišanim krvnim tlakom.
Kako shraniti izdelek
Shranjevanje dobrot je pomembno in potrebno vprašanje. Včasih so kršeni standardi skladiščenja, kar vodi do poškodb izdelka, katerega uporaba lahko negativno vpliva na zdravje in dobro počutje.
Zahteve za shranjevanje kaviarja:
- Izdelek v kozarcih iz kositra ali stekla se skladišči največ eno leto.
- Izdelek je shranjen v plastičnih vakuumskih posodah približno šest mesecev.
- Delikatesnost po teži v sterilni posodi se shranjuje približno 5 dni.
- Odpiranje izdelka, porabljenega čez dan.
Delikatesa je shranjena samo v hladilniku. Ne prenaša visokih temperatur, skrajnosti. Bolje je, da posodo hranite z rdečim kavijarjem na spodnji polici hladilnika, stran od vrat.
POMEMBNO! Zamrznjenost lahko zamrznemo. Z ustreznim zamrzovanjem šoka, izdelek ne bo izgubil okusa, prednosti kaviarja pa bodo ostale na zadovoljivi ravni. Odprt kaviar je potreben le v hladilniku, da se ne poslabša.
