Zelje je med najbolj dostopnimi zelenjavo kadarkoli v letu. Gojijo ga skoraj po vsem svetu, zelenjava pa je še posebej priljubljena v zmernih širinah. Če govorimo o tem, kaj je zelje koristno, je treba navesti svojo bogato vitaminsko in mineralno sestavo, vsebnost vlaken in nizko kalorično vsebnost.
Kaj je koristno zelje za človeško telo?
Ta zelenjava se lahko upravičeno šteje za enega najbolj priljubljenih Rusov v meniju.
Zaradi svoje razpoložljivosti je našel široko uporabo pri kuhanju, hkrati pa malo ljudi razmišlja o svojih neprecenljivih koristih:
- Z rahlo toplotno obdelavo v sadju se količina askorbinske kisline poveča.
- Zeleni listi zelenjave so bogati s folno kislino, ki ima pozitiven učinek na metabolne procese in cirkulacijski sistem.
- Ker je količina natrijevih soli v tej rastlini minimalna, telo ne nabira tekočine, zato ni otekanja.
- Zelje iz zelja lahko zmanjša kislost črevesja.
- Visoka stopnja holina pomaga normalizirati metabolizem maščob.
- Zelenjava je bogata s fruktozo in glukozo.
- Mlečno kislino smo našli v kislemu zrnu, ki lahko normalizira črevesno mikrofloro in odpravi dysbakteriozo.
Ločeno bi rad poudaril terapevtske lastnosti zelje iz zelja, ki je našel široko uporabo v tradicionalni medicini.
On je sposoben:
- Očistite telo, ki bo spremljala naravno hujšanje.
- Zdravljenje zaprtje in razjeda dvanajstnika.
- Normalizirajte jetra in vranico.
Koristne lastnosti belega zelja
Belo zelje ima veliko pozitivnih lastnosti, med drugim:
- Visoke koncentracije grobih vlaken, ki vam omogočajo, da počistite črevesje odvečnih usedlin in odstranite toksine.
- Sestava zelenjave vključuje vitamin U, lahko zdravi rane. Zelje iz zelja lahko zmanjša rane in erozije v prebavnem traktu.
- Sveži listi zelja pomagajo zdraviti gnojne rane, odpraviti vnetje sklepov in podkožne krvavitve. Da bi to naredili, zadosti zmešani list zelja, pritrjen na problematično območje.
Uporablja se brstični ohrovt
Razpravljali so o najbolj nenavadnih vrstah zelenjave, ki se pogosto uporabljajo na Nizozemskem in v Združenem kraljestvu. Ta sorta je podolgovata noga, na kateri se oblikujejo majhni trenerji. V njih je zabeležena visoka vsebnost vitamina C.Poleg tega je vključena sestava rastlinskih beljakovin in zaradi folne kisline je zelje posebej potrebno za ženske v obdobju dojenčkov. Pomaga tudi zmanjšati holesterol in pomaga preprečevati virusne bolezni.
Brokoli
To je ena vrsta zelja, ki vsebuje veliko količino beljakovin.
Poleg tega ima brokoli številne uporabne lastnosti:
- Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov lahko normalizira prebavo in prinese holesterol.
- Nizka kalorija (34 kcal) naredi dieto zelja.
Izbrati morate plodove, ki še niso razpadle. Štejejo za najbolj sveže in visoke kakovosti.
Kaj je koristna cvetača
Če redno uporabljate cvetačo, se lahko znebite več kilogramov. Rastlinstvo lahko pospeši presnovo, ki nasičuje telo z rastlinskimi beljakovinami in kislinami organskega izvora. Izdelek vsebuje tudi veliko količino vitaminov folne kisline in B, vendar je raven grobih prehranskih vlaken minimalna. Takšne značilnosti omogočajo, da je ta raznolikost kulture preprosto nepogrešljiva za ženske v položaju in doječe matere.
Folk nasvet: tavolga: koristne zdravilne lastnosti in kontraindikacije
Koristi kitajskega zelja
Ta vrsta zelja je bila gojena v 5. stoletju, Peking pa je njegovo rojstno mesto.
V Pekinskem zeljeh obstaja 3 podvrste:
- listnato;
- naslov;
- pol črna.
Sestava zelenjave vključuje vitamin C, ki ohranja svoje lastnosti tudi pozimi. V azijskih državah je takšen izdelek vključen v številne jedi, mnogi pa trdijo, da je skrivnost zdravja in dolgoživosti lokalnih prebivalcev. Zelje se jedo v kakršni koli obliki - sveže, zamrznjeno, kuhano, fermentirano.
Kohlrabi
Redna poraba zelja lahko pozitivno vpliva tudi na zdravje ljudi.
Rezultat njene vključitve v prehrano je stalno:
- normalizacija presnovnih procesov;
- čiščenje ledvic pred okužbami;
- izboljšati prebavo;
- povečane ravni hemoglobina;
- znižanje krvnega tlaka.
Med drugim ima kohlrabi blag odvajalni učinek in deluje kot profilaktičen proti kolorektalnemu raku.
Rdeča zelje
Pogosto lahko slišite, kako se ta vrsta zelja imenuje modra.In vse zaradi svoje posebne barve, ki daje zelenjave antocianin. Pravzaprav je rdeče zelje bela podvrsta in ima enake uporabne lastnosti.
Vendar pa obstajajo nekatere točke, ki jo ločujejo:
- ima protimumorski učinek;
- Vsebuje soli fosforja, kalija in fitonovcev.
Uporabne snovi in lastnosti zelja se lahko ohranijo tudi zaradi dolgotrajne toplotne obdelave, zaradi česar je v kuhinji nepogrešljiv izdelek.
Prednosti zelja med nosečnostjo
Ženske morajo nositi kakšno zelje, če nosijo otroka. Vključuje bogat vitaminsko-mineralni kompleks in vlakna, ki podpirajo bodočo materino telo v dobri formi.
- Zelenjava se lahko zlahka prebavi, kar vam omogoča, da ga kombiniramo z vsemi izdelki.
- Med nosečnostjo lahko zelje normalizira metabolizem.
- Prikazuje toksine, žlindre, odvečno tekočino.
- Pomaga prihraniti težo in ne pridobi več kilogramov.
- Zaradi vlaken in prehranskih vlaken, izdelek napihuje v želodcu in daje občutek zasičenosti za dolgo časa.
- Mineralni elementi normalizirajo kardiovaskularni sistem.
Kaj je koristno kislo zelje
Glede na prednosti kislega zrna je vredno razmisliti, kakšen učinek ima na telo:
- ima protibakterijske lastnosti;
- krepi imunski sistem;
- razvija odpornost na stres;
- služi kot preprečevanje razjed;
- telo nasitimo z vitaminom K, ki izboljša strjevanje krvi;
- ugodno vpliva na ščitnico, zaradi visoke vsebnosti joda v sestavi;
- izboljša želodčne funkcije, normalizira mikrofloro, zahvaljujoč mlečnokislinskim bakterijam.
Izdelek ni priporočljivo kombinirati z mesnimi jedmi - v tem primeru se beljakovine in fosfor bolje absorbirajo.
Ali lahko izgubite težo z jedjo zelje?
Pogovori, ki s pomočjo zelja lahko izgubijo nekaj dodatnih kilogramov, gredo dolgo časa. Z nekaj časa pridržite se v zeljni prehrani, lahko opazite razliko v telesni teži. Vendar pa mnogi strokovnjaki verjamejo, da se to najverjetneje zgodi ne zaradi izgorevanja maščob, ampak zaradi odstranitve odvečne tekočine.
Strogi prehrani so praviloma slabi v vsebini uporabnih sestavin, vendar tega ni mogoče reči glede zelja.
- Vitamin A je sposoben vzdrževati dobro stanje kože, nohtov in las, ki v obdobju trde telesne teže trpi zaradi pomanjkanja elementov v sledovih.
- Kljub temu, da zelje ne gorijo maščob, prispeva k odstranjevanju škodljivih sestavin iz telesa, kar nekako vodi do naravne izgube mase.
- Dietna zelja pogosto daje začasni rezultat, zato jo je treba kombinirati z vadbo in pravilno prehrano.
Kontraindikacije
Od uporabe zelja je bolje vzdržati takšnih bolezni in pogojev:
- Ulcerativne bolezni na stopnji poslabšanja. V tem času je priporočljivo uporabljati le sok zelenjave, o kateri razpravljamo.
- Krvavitev v prebavnem traktu.
- Pankreatitis, gastritis, enterokolitis.
Zaradi velike količine vlaknin zelenjave ni priporočljivo uporabljati vsak dan. Presežek te sestavine lahko poškoduje črevesje, kar povzroča napenjanje in napenjanje.
Z izjemno previdnostjo morate jesti zelje za težave s ščitnico, saj vsebuje veliko količin cinka in selena.
