Pečenka s krompirjem - 7 kuharskih receptov

Pražena svinjina s krompirjem je čudovita jed, ki vas nikoli ne moti. Nežni koščki mesa, kuhani krompir - odlična možnost za družinski obrok! Povedali vam bomo, kako kuhati posod v samo pol ure in kako jo razvejati.

Pečenka s krompirjem v peči

Klasična pečenka je pogosto kuhana v peči in služi kot glavna jed v praznični mizi. Za recept je bolje jemati sočne koščke svinjine in najboljši od vratu. V majonezi ali gorčici se lahko vnaprej dodajajo - okus se bo izboljšal.

Poskrbite, da boste pokrival posodo s folijo ali pokrovom: v nasprotnem primeru se posuši.

Za pečenje potrebujemo:

  • 800 g svinjske rezine;
  • več velikih krompirjev (6-8);
  • velika čebula;
  • sol, poper po okusu.

Meso razrežite na velike koščke in se z gorčico marinirate s čebulastimi obroči. Krompir se razreže na velike koščke. Meso in krompir položite na pekač. Sezono vse z majonezo ali kislo smetano, soljo in poprom. Pokrijte s folijo ali pokrovom na velikost obrazca. Vse pečemo v peči pri 220 stopinjah za 30-40 minut. Končana pečenka izgleda zelo apetira: krompir se izkaže, da je rdeč, meso se topi. Pred sluhom je bolje, da hrano potresemo z zelenjavo in služi s paradižnikom in cilantro omako. Jedo pospravite s toplim belim kruhom, s hrustljavo kislino ali koruznimi kornjanicami.

V lončkih


Pečica v loncu v peči se izkaže za resnično praznično. Zamrznjeni kosi mesa, pečen krompir in koščke gob, če vam jih je všeč, smetana omaka - lončke lahko postrežemo v porcijah, izgledajo dostojno in so pripravljene osnovno.

 

Svinjino je vedno treba ocvrti: drugače se izkaže kot kuhano in ocvrto bolj sočno.

Preprosto nadaljujemo:

  1. Odlepite krompir in ga razrežite na velike koščke.
  2. Svinjina narezana na velike kocke.
  3. Očistimo veliko glave čebule in narežemo na kocke.
  4. Svinjina s čebulo in gobami v rastlinskem olju.
  5. V lončkih položi meso v plasteh, krompir.
  6. Izpolnite s smetano (približno pol kozarec kreme bo na vsakem loncu).
  7. Dodajte gobe.
  8. Potresemo z naribanim sirom.
  9. V pečici segrejemo do 220 stopinj.
  10. Kuhajte 20 minut.
  11. Ogenj zmanjšamo na 180 in mučimo še 30-40 minut.

Pripravljeno jesti pečeno toplo iz loncev. Služi z domačimi kumaricami, solato sveže zelenjave in uživajte v življenju!

Domača pečenka


Domača pečenka se lahko še bolj zanimiva, če poleg krompirja in svinjine v zeleno meso postavite zelenjavo: korenje, bučke, paradižnik in celo zelje. Posodo je enostavno pripraviti na koči v sezoni zelenjave - se izredno dobro dišeče in okusno obara, tudi v hladni obliki.

Za to vrsto pečenja je bolje kupiti pusto svinjino, na primer lopatico ali filet.

Kako kuhati pečenec z zelenjavo?

  1. Odrežite krompir v rezine.
  2. Svinjina narezana na kocke.
  3. Izperite zelenjavo in ga razrežite na kose.
  4. Pokažite vse na visoki vročini v ponev.
  5. Zmanjšujemo požar na minimum.
  6. Voda ali juha ni potrebna: zelenjava zagotavlja dovolj sokov.
  7. Stirkajte dokler ne pripravite 30-40 minut.

Na samem koncu se prepričajte, da dodate veliko svežih zelišč - peteršilja, kopra, cilantra ali bazilike. Po želji lahko iztisnete česen iz česna in položite lovorjev list. Ta pečenka se izkaže za slastno dišečo in priporočamo, da jo pojedo z žlico kisle smetane: kombinaciji vam bo všeč!

Možnost svinjine s krompirjem v ponvi

Pražena svinjina s krompirjem v ponvi z užitkom, ki ga kuhajo moški: ni težav pri kuhanju in jed je izredno dobro.Seveda je meso za pečenje primerno sveže, z nežnimi žicami.

Vkusni recept: ocvrto svinjsko recept v ponvi

Najbolj okusna pečenka se dobi na žaganki iz litega železa z debelim dnom.

Kako kuhati pečenko v ponev?

  1. Meso in krompir smo razrezali na velike kocke.
  2. Dodajte čebulo.
  3. Segrejemo posodo.
  4. Dodajte 50 ml rastlinskega olja.
  5. Naj se ogreje.
  6. Krompir, meso, čebulo položite v vroči ponvi.
  7. Pokažite vse na visoki vročini.
  8. Pečen pokrov pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi na majhnem ognju.

Posodo služi z zelenjem, soljeno ali prekajeno ribo, svežo zelenjavo. V povprečju kuhanje ne traja več kot eno uro, in ejaterje dobijo veliko veselje!

Kako narediti multicooker?


Pražena svinjina s krompirjem v počasnem kuhalniku se izkaže za nenavadno, spominja na jedi iz ruske peči. In še vedno multicooker prihrani veliko časa: naložimo sestavine, vklopimo način "Kaljenje" in pojdimo na naše poslovanje.

Nasvet: pečenka, ki jo je mogoče kuhati v načinu "zakasneli začetek"; če boste obremenili zvečer, zjutraj bo pripravljeno kosilo za vso družino.

Priporočamo in pripravimo:

  1. Svinjsko kašo razrežemo na koščke, posušimo s papirnato brisačo.
  2. Krompir smo posekali na kocke.
  3. Cut korenje v tanke kroge.
  4. Na dnu olja multichashi pour.
  5. Polaganje zelenjave in mesa.
  6. Temeljito premešajte vse, sol in poper.
  7. Dodajte žlico ketchupa.
  8. Izpolnite kozarec vode ali juhe.
  9. Vklopite način gašenja.
  10. Čakamo na signal o koncu dela.

V pečici lahko postavite lovorjev list in vse začimbe: zelišča Provence so zelo okusne v posodi. Ta pečenka se dobi z bogato brokado "yushechkoy" in služi kot popoln prvi tečaj. Svojo najboljšo možnost lahko varno izberete z dodajanjem več ali manj juhe. Če je pečenka prišla ven, po vašem mnenju, preveč tekoča, se položaj zlahka odpravi z dodajanjem žlice moke. Omaka se bo zgostila in postala bolj gosta (in okusna!).

Z dodajanjem gob


Gobe, svinjina in meso so idealni spremljevalci in veljajo za klasike kuhanja. Pečenka bo okusna z vsemi gobami: posušena, zamrznjena in celo prevlečena. Najboljše, seveda, prašičje gobe, pa tudi šampinjoni dajejo čudovito aromo, zato jim recite recept.

Delujemo v korakih:

  1. Frite gobe s čebulo, dokler voda ne izhlapi.
  2. Pražite meso v ponev.
  3. Dodajte krompir.
  4. Pour vse piščančje juhe (nič več stekla).
  5. Potresemo in dodamo začimbe.
  6. Pečemo na visoki vročini.
  7. Vse bomo zmanjšali na minimum.
  8. Pustite ga pripravljenosti.

Pečenka bo postala bolj okusna in bolj gosta, če pustite, da voda izhlapi. Toda ljubitelji "yushechka" lahko zapustijo juho in jedo v poltekoči obliki, kar je zelo okusno! Idealen za pečenje pečenk v kotlu ali pa z debelim dnom. Ko služijo, potresemo z zamrznjeno zelenjavo, položimo žličko kisle smetane in zagotovo boš srečen.

Pečenka v paradižnikovi omaki

Meso in krompir, okužen v paradižnikovi omaki, so v številnih državah narodne jedi. Čehi, Poljaki, Nemci vedno kuhajo meso s paradižniki. Povej, kako kuhamo pečenko in mi. Za pripravo najboljše paradižnikove omake je na voljo kozarec paradižnika, v pločevinkah v svojem soku. No, v sezoni bo seveda zrelo in sočno sadje (malo preveč zrelo, napolnjeno s sokovi od znotraj, so idealni).

Sprejmemo recept in pripravimo:

  1. Parate paradižnika na grobem.
  2. Zmešajte s soljo, zelišči, dve žlici moke.
  3. Meso prepražimo v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
  4. Kratek krompirček kocke z mesom.
  5. Meso in krompir se zaprejo do polovice časa kuhanja.
  6. Pour paradižnikovo omako, tako da popolnoma pokriva našo pečenko.
  7. Kuhajte na nizki temperaturi, dokler kuhano meso.
  8. Na samem koncu dodajte zaliv.

Pečenka je pripravljena, če je krompir rahel in meso se dobesedno topi v ustih. Posodo postrežejo s solato iz arugule, kitajskega zelja in svežih kumar.

Pečeno svinjino lahko kuhamo z vsemi začimbami, ga naredimo debele ali tekoče, jo lahko diverzificiramo s prekajenim mesom, obrežemo s kumaricami iz kumaric (na način Tatar azu), z eno besedo, eksperimenti iz srca. Kuhajte z užitkom, jejte z apetitom!