Pražena svinjina s krompirjem je čudovita jed, ki vas nikoli ne moti. Nežni koščki mesa, kuhani krompir - odlična možnost za družinski obrok! Povedali vam bomo, kako kuhati posod v samo pol ure in kako jo razvejati.
Pečenka s krompirjem v peči
Klasična pečenka je pogosto kuhana v peči in služi kot glavna jed v praznični mizi. Za recept je bolje jemati sočne koščke svinjine in najboljši od vratu. V majonezi ali gorčici se lahko vnaprej dodajajo - okus se bo izboljšal.
Poskrbite, da boste pokrival posodo s folijo ali pokrovom: v nasprotnem primeru se posuši.
Za pečenje potrebujemo:
- 800 g svinjske rezine;
- več velikih krompirjev (6-8);
- velika čebula;
- sol, poper po okusu.
Meso razrežite na velike koščke in se z gorčico marinirate s čebulastimi obroči. Krompir se razreže na velike koščke. Meso in krompir položite na pekač. Sezono vse z majonezo ali kislo smetano, soljo in poprom. Pokrijte s folijo ali pokrovom na velikost obrazca. Vse pečemo v peči pri 220 stopinjah za 30-40 minut. Končana pečenka izgleda zelo apetira: krompir se izkaže, da je rdeč, meso se topi. Pred sluhom je bolje, da hrano potresemo z zelenjavo in služi s paradižnikom in cilantro omako. Jedo pospravite s toplim belim kruhom, s hrustljavo kislino ali koruznimi kornjanicami.
V lončkih
Pečica v loncu v peči se izkaže za resnično praznično. Zamrznjeni kosi mesa, pečen krompir in koščke gob, če vam jih je všeč, smetana omaka - lončke lahko postrežemo v porcijah, izgledajo dostojno in so pripravljene osnovno.
Svinjino je vedno treba ocvrti: drugače se izkaže kot kuhano in ocvrto bolj sočno.
Preprosto nadaljujemo:
- Odlepite krompir in ga razrežite na velike koščke.
- Svinjina narezana na velike kocke.
- Očistimo veliko glave čebule in narežemo na kocke.
- Svinjina s čebulo in gobami v rastlinskem olju.
- V lončkih položi meso v plasteh, krompir.
- Izpolnite s smetano (približno pol kozarec kreme bo na vsakem loncu).
- Dodajte gobe.
- Potresemo z naribanim sirom.
- V pečici segrejemo do 220 stopinj.
- Kuhajte 20 minut.
- Ogenj zmanjšamo na 180 in mučimo še 30-40 minut.
Pripravljeno jesti pečeno toplo iz loncev. Služi z domačimi kumaricami, solato sveže zelenjave in uživajte v življenju!
Domača pečenka
Domača pečenka se lahko še bolj zanimiva, če poleg krompirja in svinjine v zeleno meso postavite zelenjavo: korenje, bučke, paradižnik in celo zelje. Posodo je enostavno pripraviti na koči v sezoni zelenjave - se izredno dobro dišeče in okusno obara, tudi v hladni obliki.
Za to vrsto pečenja je bolje kupiti pusto svinjino, na primer lopatico ali filet.
Kako kuhati pečenec z zelenjavo?
- Odrežite krompir v rezine.
- Svinjina narezana na kocke.
- Izperite zelenjavo in ga razrežite na kose.
- Pokažite vse na visoki vročini v ponev.
- Zmanjšujemo požar na minimum.
- Voda ali juha ni potrebna: zelenjava zagotavlja dovolj sokov.
- Stirkajte dokler ne pripravite 30-40 minut.
Na samem koncu se prepričajte, da dodate veliko svežih zelišč - peteršilja, kopra, cilantra ali bazilike. Po želji lahko iztisnete česen iz česna in položite lovorjev list. Ta pečenka se izkaže za slastno dišečo in priporočamo, da jo pojedo z žlico kisle smetane: kombinaciji vam bo všeč!
Možnost svinjine s krompirjem v ponvi
Pražena svinjina s krompirjem v ponvi z užitkom, ki ga kuhajo moški: ni težav pri kuhanju in jed je izredno dobro.Seveda je meso za pečenje primerno sveže, z nežnimi žicami.
Vkusni recept: ocvrto svinjsko recept v ponvi
Najbolj okusna pečenka se dobi na žaganki iz litega železa z debelim dnom.
Kako kuhati pečenko v ponev?
- Meso in krompir smo razrezali na velike kocke.
- Dodajte čebulo.
- Segrejemo posodo.
- Dodajte 50 ml rastlinskega olja.
- Naj se ogreje.
- Krompir, meso, čebulo položite v vroči ponvi.
- Pokažite vse na visoki vročini.
- Pečen pokrov pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi na majhnem ognju.
Posodo služi z zelenjem, soljeno ali prekajeno ribo, svežo zelenjavo. V povprečju kuhanje ne traja več kot eno uro, in ejaterje dobijo veliko veselje!
Kako narediti multicooker?
Pražena svinjina s krompirjem v počasnem kuhalniku se izkaže za nenavadno, spominja na jedi iz ruske peči. In še vedno multicooker prihrani veliko časa: naložimo sestavine, vklopimo način "Kaljenje" in pojdimo na naše poslovanje.
Nasvet: pečenka, ki jo je mogoče kuhati v načinu "zakasneli začetek"; če boste obremenili zvečer, zjutraj bo pripravljeno kosilo za vso družino.
Priporočamo in pripravimo:
- Svinjsko kašo razrežemo na koščke, posušimo s papirnato brisačo.
- Krompir smo posekali na kocke.
- Cut korenje v tanke kroge.
- Na dnu olja multichashi pour.
- Polaganje zelenjave in mesa.
- Temeljito premešajte vse, sol in poper.
- Dodajte žlico ketchupa.
- Izpolnite kozarec vode ali juhe.
- Vklopite način gašenja.
- Čakamo na signal o koncu dela.
V pečici lahko postavite lovorjev list in vse začimbe: zelišča Provence so zelo okusne v posodi. Ta pečenka se dobi z bogato brokado "yushechkoy" in služi kot popoln prvi tečaj. Svojo najboljšo možnost lahko varno izberete z dodajanjem več ali manj juhe. Če je pečenka prišla ven, po vašem mnenju, preveč tekoča, se položaj zlahka odpravi z dodajanjem žlice moke. Omaka se bo zgostila in postala bolj gosta (in okusna!).
Z dodajanjem gob
Gobe, svinjina in meso so idealni spremljevalci in veljajo za klasike kuhanja. Pečenka bo okusna z vsemi gobami: posušena, zamrznjena in celo prevlečena. Najboljše, seveda, prašičje gobe, pa tudi šampinjoni dajejo čudovito aromo, zato jim recite recept.
Delujemo v korakih:
- Frite gobe s čebulo, dokler voda ne izhlapi.
- Pražite meso v ponev.
- Dodajte krompir.
- Pour vse piščančje juhe (nič več stekla).
- Potresemo in dodamo začimbe.
- Pečemo na visoki vročini.
- Vse bomo zmanjšali na minimum.
- Pustite ga pripravljenosti.
Pečenka bo postala bolj okusna in bolj gosta, če pustite, da voda izhlapi. Toda ljubitelji "yushechka" lahko zapustijo juho in jedo v poltekoči obliki, kar je zelo okusno! Idealen za pečenje pečenk v kotlu ali pa z debelim dnom. Ko služijo, potresemo z zamrznjeno zelenjavo, položimo žličko kisle smetane in zagotovo boš srečen.
Pečenka v paradižnikovi omaki
Meso in krompir, okužen v paradižnikovi omaki, so v številnih državah narodne jedi. Čehi, Poljaki, Nemci vedno kuhajo meso s paradižniki. Povej, kako kuhamo pečenko in mi. Za pripravo najboljše paradižnikove omake je na voljo kozarec paradižnika, v pločevinkah v svojem soku. No, v sezoni bo seveda zrelo in sočno sadje (malo preveč zrelo, napolnjeno s sokovi od znotraj, so idealni).
Sprejmemo recept in pripravimo:
- Parate paradižnika na grobem.
- Zmešajte s soljo, zelišči, dve žlici moke.
- Meso prepražimo v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
- Kratek krompirček kocke z mesom.
- Meso in krompir se zaprejo do polovice časa kuhanja.
- Pour paradižnikovo omako, tako da popolnoma pokriva našo pečenko.
- Kuhajte na nizki temperaturi, dokler kuhano meso.
- Na samem koncu dodajte zaliv.
Pečenka je pripravljena, če je krompir rahel in meso se dobesedno topi v ustih. Posodo postrežejo s solato iz arugule, kitajskega zelja in svežih kumar.
Pečeno svinjino lahko kuhamo z vsemi začimbami, ga naredimo debele ali tekoče, jo lahko diverzificiramo s prekajenim mesom, obrežemo s kumaricami iz kumaric (na način Tatar azu), z eno besedo, eksperimenti iz srca. Kuhajte z užitkom, jejte z apetitom!
