Žgane gobe s čebulo - 7 receptov / Recepti | Brovarnya Rivne

V velikem kraljestvu živih organizmov, ki so gobe, so jih ljudje že več stoletij uspešno izkoristili za gastronomske namene. Med različnimi oblikovanimi jedmi so vedno priljubljene pečene gobe s čebulo. Enostavne in okusne kuharske recepte bodo razkrile celotno paleto kulinaričnih možnosti teh neverjetnih kreacij.

Osnovni recept ocvrtih gob s čebulo

Predstavljena jed bo postala temeljna podlaga, ki vam omogoča enostavno in hitro dati nove jedi zanimiv okus in svetlo izraznost.

Sestavine Sestavine:

pusto olje - 100 ml;
čebula - 2 kosi;
šampinjoni (lističi, ščetin, gobe, druge vrste) - 1 kg;
zelenjavne začimbe (sol, poper).

Glede na ogromno raznolikost sveta gob, lahko uporabite skoraj vse primere, pri čemer upoštevate glavni in nepogrešljiv pogoj - morajo biti užitni. Bodite prepričani, da to preverite!

Metoda priprave:

Največjo pozornost namenjamo predelavi izdelka. Razvrstite in odstranite morebitne glivice, ki povzročajo dvom glede kakovosti. Previdno operite noge in kape. Ne pozabite, da na površini okroglega pokrova lahko rešite bakterije, ki povzročajo botulizem.Brezobzirno bojevala s temi "sovražnimi" kolonijami! Agariki so presoakirani, da bi privabili morebitne črve. Prav tako imajo radi praznik hranljive hrane.
Namaknite naše "zelenjave mesa". Da, s tem proizvodom lahko primerjamo gobe za koristnost beljakovin. Nato rezite pokrovček na kocke ali pa ne na zelo velike rezine, obrezajte noge s krogi.
Osvobodite čebulo od lupine, izrežite v pol obročev, prelijte olje do prozornega.
Pripeljamo gobovo sestavo. Kuhajte na srednji vročini, dokler ne presežete presežne tekočine, nato pa ga sredstvo zlijete do zlate rjave barve, sezono s soljo in poprom.
Zaprite posodo, nadaljujte manj intenzivno segrevanje še 10 minut. Za boljši okus lahko dodate 50 gramov masla. Gobe ga samo obožujejo!

Postrezite ocvrti šampinjon s vročo čebulo, poskrbite, da okrasite posodo s sesekljano zelenjavo. Čudovito obdan z gozdovi!

Kuhanje s kislo smetano

Polnjenje domače kulinarične slaščičarnice bo nadaljevalo z recepti ocvrtih gob s čebulo in najljubšimi mlečnimi izdelki.

Zahtevane komponente:

pusto olje;
čebulna repa - 2 kosi;
naribani sirni ostružki - 600 g;
sveže gobe (lahko in zamrznjeno) - 1 kg;
domača kisle smetane - 500 g;
drobnjak - do 6 kosov;
sol, poper.

Postopek kuhanja:

Gobe, ki smo jih izbrali za kuhanje, obdelujemo, pri čemer upoštevamo zahteve iz prejšnjega recepta. Odrežite jih na tanke rezine.
Odlepite čebulo, sečite v majhnih koščkih. Česen zob deli na polovici. Kot sestavina sira uporabljamo želeno sorto.
Dajte dišeče olje v ponev, jo žvečite in ga odstranite. Na prazen kraj položite čebulo, nadaljujte kuhanje, dokler zelenjava ni "pozlačena".
Zdaj je čas, da dodamo gobe. Če so zamrznjene, nalijte "led" v rezervoar. Nekaj minut kasneje, ko se gobe segrejejo, jo posušite, dokler tekočina ne izhlapi in se pojavi lahkoten rudiment.
Posodo posodite s soljo in poprom, prelijte svežo kislo smetano. Vse dobro premešajte, gobo posušite s sirovimi čipsi, 10 minut pošljite v pečico in segrejete na 180 ° C.

Postrezite ocvrto gobo s čebulo in kislo smetano v vročem stanju, okrasite posodo "konfeti" iz sesekljane zelenice.

S sirom

Nadaljujemo z "okusno" temo gob. Pržite jih s čebulo in mlečnimi izdelki. Na dnevnem redu našega menija - nežni sir!

Zahtevane sestavine:

maslo (maslo in olivno olje);
čebula - majhna glava;
kruhec / baguette (pšenica, rž ali bela);
Francoski sir Brie - 300 g;
gobe - 600 g;
solatni listi;
začimbe, zelenice.

Postopek kuhanja:

Hlebec razrežite na rezine do 2 cm, posušite v toasterju ali pečici.
Ločeno pripravimo solato češnjevega paradižnika, svežega kumar, zelenega popra, oliv, z besedo, vsega, kar najdemo v hladilniku.
Shred plošče predobdelane gobe, pršut s sesekljano čebulo v mešanici masla in oljčnega olja, dokler ne zlato.
Zdaj pozornost! Izklopite peč, pustite pločevinec s hrano na vročem gorilniku. Razdelimo "brie" v morebitne tanke plošče, skrbno ga položimo na gobasto sestavo, zaprite posodo. Siru damo čas, da se ogreje in popolnoma cveti v dišeči masi.

Na kuhane tostre širimo vročo posodo s čebulo in sirom, dodamo dele sveže solate, služimo prigrizku na mizo.

Pohušene gobe s korenjem in čebulo

Dovolj, da dodamo v sestavo sladke korenine, da se za vedno zaljubimo v tako okusno okusno jed, kot so pečene gobe s korenjem in čebulo.

Seznam izdelkov:

sončnično olje;
čebulna repa - 2 kosi;
med agariki - 300 g;
korenje - 2 kosi;
kisla smetana - 100 g;
začimbe

Postopek priprave:

Obdelujemo sveže gobe in jih kuhamo v slani pitni vodi. Spustite jih v cedilo in temeljito sperite izdelek. Očistite ga v dišečem olju do izhlapevanja prekomerne vlage in videza svetlo rjave barve.
Čistimo zelenjavo, drobno odrežemo čebulo in rešimo sladko korenje. Sestavine jedi dodajte v zlato gobovo sestavo in jih popržite do zlate.
V pekač postavite svežo kislo smetano, segrevajte na vrelišče. Končajte kuhanje po 5 minutah počasnega pojava.

Poskrbite za aperitivno posodo kot stransko krožnik ali kot samostojno jed.

Kako pršiti ostrigarskih gob

Elegantne gobe družine Plevrotov ne samo okrasijo drevesne stene, temveč nas tudi privoščijo s prijetnim okusom.

Uporabljeni izdelki:

gobe za ostrig - 500 g;
sončnično olje;
čebulna repa - 2 kosi;
česna čreda - 4 kosi;
sol, poper, zelenjava.

Fazna priprava:

Čebulo, olupljene, oluščene in pražene.
Odsekali smo micelij, odstranili velike noge in pustili majhne nespremenjene. Razdelimo se v velike kape, majhne pustimo nedotaknjene.
Pranje pripravljenega izdelka. Gobe ne puščamo dlje časa v vodi, saj zelo hitro absorbirajo vlago, kar negativno vpliva na okus vsake priprave.
Pošiljamo ostrigarskih gob na rdečo zelenjavo. Po 10 minutah aktivnega segrevanja dodajte olupljene drobnjake. Posodo posodite s soljo in poprom, potresemo s sesekljano zelenjavo. Vse dobro premešajte, kuhajte pri nizki vročini največ 3 minute.

Opis recepta ne more prenašati lepote kuhane posode. Pohištvene gobice s čebulo so se spremenile v sočno in zelo nežne delikatese.

Porcini Recipe

Lindena je izčrla - to pomeni, da je čas, da zbira čudovite gobe kot gobove gobice. Ti močni, gosti organizmi, ki pritegnejo pozornost barvnih klobukov z različnimi odtenki, se danes pojavljajo v obliki okusne gurmanske jedi.

Takšna poslastica vedno ureja resnično "kraljevsko" kulinarično recepcijo.Kako drugače reagirati na to nepremagljivo "lepo"!