Pražena buča v cvrtju - 7 receptov

Ko so imele vse običajne stranske jedi čas za dolgčas, je treba kuhati bučo, ocvrt v ponev. To je izvirna različica dodajanja mesnih jedi. Na ta način lahko služite zelenjavni kuhan, in kot samostojna vitka / vegetarijanska ali le lahka in hranljiva jed.

Pražena buča v česnu

Takšen užitek velja za odlično nadomestilo za najljubši krompir.

Izkazalo se je manj kalorij in dovoljeno je uporabljati celo na nekaterih dietah.

Sestavine:

  • bučna - pol kilograma;
  • moka - 3 žlice za desert;
  • sortirana sveža zelišča - 70 g;
  • česen - 3 - 4 nageljnove žbice;
  • sol in maslo.

Kuhanje:

  1. Če želite kuhati okusno praženo bučo s česnom, je prva stvar, ki jo potrebujete za rezanje olupljene zelenjave v velike rezine.
  2. Sol vsak kos. Vlečite jih v prešano moko.
  3. Na svetlo rjavih plodovih prepražimo svetle rezine. Biti morajo mehki.
  4. Zeleni zeleni in česen.

S kruhom ocvrtih rastlin sestavite sestavine iz četrtega koraka. Pošljite na mizo.

Kako okusno sprati s čebulo


Sestavine:

  • bučna - pol kilograma;
  • čebula - 3 kosov;
  • maslo, kislo smetano, sol in začimbe.

Kuhanje:

  1. Za čiščenje buče s čebulo, morate najprej sesekljati na majhne koščke.
  2. Na rezine oluščene buče je treba povečati.
  3. Prvič, v vročem olju, pred tem, da se porjavi, naredi čebulo. Postavite ga v ločeno skledo.
  4. Na preostalo maščobo v ponvi prinesite mehko bučo. Sol in prelijemo izbrane začimbe.

Vrnite čebulo na ponev. Pripravite sestavine skupaj 3-4 minute, tako da izdelki "zamenjajo" okuse.

S sladkorjem in jabolkami


Ta recept vam omogoča kuhanje nenavadnega okusnega sladico. Še posebej všeč najmanjši gurmani.

Sestavine:

  • olupljeni iz vseh presežnih bučk - funt;
  • kremasta maščoba - 60 - 70 g;
  • cimet - 1 do 2 klinca;
  • jabolka (kislo) - 3 kosi;
  • sladkor - 5 žličk;
  • voda - ½ st .;
  • rozine - 1 majhna peščica;
  • sesekljani orehi - po okusu.

Kuhanje:

  1. Sesek buče na majhne kocke. Manjše so, bolj slasten bo sladica in hitreje bo kuhano.
  2. Tudi jabolka peljemo brez lupine in srca.
  3. Pripravljeno sadje združite v litino litega železa z raztopljeno kremasto maščobo.
  4. Vrh s sladkorjem (pol) in cimetom.
  5. Vse tesno tesno pokrijte in malo manj kot pol ure kuhajte na nizki temperaturi. Pogosto se premešajte.
  6. Dodajte predhodno oprane brez semen in preostali sladkor. Posode ne pokrivajte s pokrovom.
  7. Posodo kuhajte, dokler se na koščkih sadja in zelenjave ne pojavi lahka karamelna skorja.

Dobljeni sladek sladica s sladkorjem in suhim sadjem lahko okusite vroče in hladno.

Pohovana piščančja peciva

Sestavine:

  • buča - 330 - 350 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • krušne drobtine - ½ st .;
  • moko - 30 g;
  • sol, maslo.

Kuhanje:

  1. Olupljene zelenjavo razrežemo v velike, a tanke rezine.
  2. V ločenem zabojčku premagajte jajca s ščepcem finih soli. Ni potrebe, da bi dosegli stanje debele peneče pene. Dovolj je, da so sestavine jajc dobro pomešane.
  3. Prvič, buče rezine roll v moki, vlije na ravno ploščo.
  4. Potem se potopite v jajčno maso.
  5. Nazadnje, vendar ne najmanj pomembno - roll v Rusk drobtine.
  6. Frite zelenjavne kosme na ogrevani rastlinski ali kremasto maščobo na obeh straneh, dokler ne kuhamo.

Pred servisiranjem postavite bučo na papirnate brisače, tako da v obdelavi ni nobene odvečne maščobe.

S sladko smetano omako


Sestavine:

  • buča (samo celuloza) - 300 - 330 g;
  • sladkor - 1 žlička za sladico;
  • kisla smetana - 1/3 žlica;
  • vanilin - po okusu;
  • cvrtje olja.

Kuhanje:

  1. Bučna kaša narezana v palice.
  2. Kosi potopite v ponev z ogretim maslom.
  3. Pokažite do hrustljave na vrhu rezin in mehkega v notranjosti. Odlično za kuhanje buč za ta recept cvrtnik. Res je, da se olje v tem primeru porabi neekonomično.
  4. Da bi naredili sladko omako, zmešajte maščobno kislo smetano, granuliran sladkor in vanilin. Sestavine lahko premagate z mešalcem / mešalcem.

Vroči bučni kosi postavite na mizo skupaj z občutljivo omako kot sladico.

Z pinjolami


Sestavine:

  • bučna - pol kilograma;
  • maslo (ne manj kot 72%) - 30-40 g;
  • cimet (sesekljan) - na konico žlica;
  • sladkor - 5 žličk;
  • olupljeni orehi - 1 - 2 peščice.

Kuhanje:

  1. Operite in očistite zelenjavo. Odrežite ga na koščke. Dolžina vsakega mora biti najmanj 6 cm, debelina pa približno ½ cm.
  2. Talite maslo v litje železa.
  3. Pražite bambino rezine nad zmerno toploto. Ne zaprite posode.
  4. Ko buče postanejo rdeče, ga potresemo s sladkorjem in cimetom.Zaprite pokrov in utrjujte maso na najgloblji ogenj 6-7 minut.

Končano obdelavo oplaščite z olupljenimi oreščki.

Z začinjeno paradižnikovo omako

Sestavine:

  • buča - 1 kg;
  • moka - 80 g;
  • mleto papriko in seme koriandra - na velikem ščipu;
  • zrel paradižnik - 4-5 kosov;
  • česen - 1 - 2 rezine;
  • cilantro zelena - po okusu;
  • sol, maslo.

Kuhanje:

  1. Da bi bučo pripravili z nenavadno začinjeno omako, ga morate najprej rezati na srednje rezine. Debelina vsake ne sme presegati 1 cm. Rezine je treba odrezati s trdo lupino.
  2. Ločeno mešajte mleko in moko. V tej mešanici zvite bučo. Pustite 12 minut.
  3. Preostanek suhe mase odtrgajte s koščkov, prepražite do zlate rjave barve v veliki količini olja.
  4. Pošljite rezine paradižnika brez kože v ločeni posodi z oljem. Dodamo zdrobljen česen, vse začimbe in sesekljano zelenjavo. Sol Seme koriandra se pred zdrobijo.
  5. Mešanico dajte v vrelo, potem pa kuhajte četrtino uro pred nizko vročino.

Preluknite omako skozi fino sito in jo prelijte po končano bučo.

Da bi pražena buča res okusna, ne glede na recept, ki ga izberete, je zelo pomembno, da izberete najbolj zrel, sočno in sladko zelenjavo. Takšno sadje najlažje najdete v prodaji v avgustu in septembru.Uporabite lahko za pripravo razpravljalnih posegov in zamrznjene buče, vendar v tem primeru njihov okus nekoliko izgubi.


Kategorija