Nenehno muči vprašanje "kaj kuhati na zajtrk, tako da je bilo hitro, enostavno in okusno"?
Nato vam bo zagotovo ustrezala testenina s mleto meso v peči. Še posebej to jed bo ljubil študentje in ljudje navajeni, da bi jedli zmerno. Kljub temu je kremo s testeninami in mleto meso zelo zadovoljivo, in to zajtrk bo dovolj za popoldanski prigrizek.
Klasična testenina s mleto meso v peči
Tradicionalna različica testenin in mesnih jedi je precej preprosta za pripravo in ne traja veliko svojega časa.
Za to boste potrebovali:
- Mleto meso - 0,5 kg.
- Testenine - 400 g
- Predjed čebule. - 2 kos.
- Mleko - 2 kozarca.
- Sir (trden, katerikoli) - 100 g
- Piščančje jajce - 2 kos
- Sol
- Začimbe po okusu.
Testenine kuhamo v rahlo slani vodi, dokler ne kuhamo. Hkrati je bila narezana na čebulo, narejena na srednjem rdečem siru. Jajca se zlomijo in pomešajo skupaj z mlekom. S testeninami se voda izsuši.
Čebula se rahlo ocvrsti v grizli, dokler ni zlate rjave barve, nato pa se doda mleto meso. Vse to je dobro mešano. V vnaprej pripravljeni obliki pečice je prvi sloj položen s testeninami, nato s slojem mesa in s testeninami.Na vrhu je vse pokrito z naribanim sirom in nežno vlije z mlekom. Pečemo v predhodno segreti pečici približno pol ure.
Z dodajanjem gob
Prsa mesa s testeninami in dodajanje gob je čudovita in topla jed, ki pri kuhanju ne zahteva veliko napora.
Kaj potrebujete:
- Testenine - 300 g
- Mleto meso 0,5 kg.
- Gobe (po možnosti šampinjoni) - 250 g
- Majhen paradižnik - 2 kos.
- Trdi sir - 100 g
- Rast. olje - 3 tbsp. žlice.
- Predjed čebule. - 1 kos.
- Česen - 2 stroka.
- Zeleni
- Za prelivanje: mleko - 0,7 l, moko - 2 tbsp. žlice, slive. olje - 40-50 g
Testenine kuhamo v vreli slani vodi. Prepričajte se, da ne prekašajo, sicer bo posoda šla po odtoku. Ko se testenine kuhajo, jih je treba zložiti v cedilo in pustiti, da se ohladijo.
Vzporedno se ukvarjamo z mletim mesom. Lahko kupite pripravljen, vendar ga lahko naredite sami. Dodajte surove ali ocvrto čebulo. Slednje je bolje.
Čebula se razreže na kocke in ocvrsti v ponvi, dokler ne postanejo zlate barve. Nato se doda mleto meso. Vse to je nasoljeno, prežeto in ocvrto 10-15 minut na srednji vročini.
Česen se ocvrsti v ločeni posodi z majhnimi ploščami. Gobe se rezane in ocvrte s čebulo tudi na srednji vročini, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Mešanica se nasolji in začimb se doda po okusu.
Gobe se mešajo z mleto meso. Poskrbite za sol. Ločeno pripravite omako za kašo. Maslo se stopi v posebni posodi z neglačno prevleko, dodamo moko. Vse se hitro in temeljito moti. Gledamo, da se kocke niso oblikovale. V procesu mešanja se mleko vlije. Prižgemo ogenj in mešamo, dokler mešanica ne doseže želatine v konsistenco.
Mizo posodo namažite z maslom, položite testenino, jo prelijte čez omako. Potem pride na vrhu plast gob, narezanih paradižnikov, omaka in naribanega sira. Pršenica se polaga uro v pečici, dokler se ne pojavi koruzna skorja.
Z mleto piščancem
Recept za mleto piščanec se ne razlikuje veliko od klasike. V nekaterih sestavinah je samo razlika.
Kaj potrebujete:
- Testenine - 0,5 kg.
- Mleto piščanec - 400 g
- Mleko - 100 ml.
- Piščančje jajce - 3 kos.
- Trdi sir - 100 g
- Drain olje - 40 g
- Sol
Mleto slano, prežeto in ocvrto do konca. Kuhane testenine, pomešane z njim. Jajca so pretepla skupaj z mlekom, ta mešanica pa se napolni z mleto meso s testeninami, ki so vnaprej obložene v kalup, tako da ga polnjenje popolnoma pokriva. Top pečenka posuta s trdi sir in pražena v pečici 20 minut pri 180 stopinjah.
Bekamelova omaka
Tradicionalni recept za pečenje s testeninami in mleto meso v peči z dodatkom bechamelne omake.
Kaj potrebujete:
- Mešano mleto meso - 0,6 kg.
- Testenine - 400 g
- Predjed čebule. - 3 kos.
- Rast. olje - 3 tbsp. žlice.
- Trdi sir
- Bekamelova omaka.
Testenine kuhane v stanju pripravljene. Po tem se naslanjajo v cedilo brez izpiranja. Istočasno se pripravi mleto meso, ki se zmeša s čebulo, soljeno in poprom. Kuhamo v ponvi z rastlinskim oljem največ 7 minut.
V kalupu, maslene, testenine zložene, mleto na vrhu. Vse to je enakomerno zaliti z bechamel omako. Sir se potresemo na kremo in položimo v pečici, dokler se ne pojavi rjavkasta skorja.
Komplet sestavin v okusni bechamelski omaki obsega pol litra mleka, 50 g moke in masla, po 82,5%, soli in popra.Moka se ocvrsti na nizki temperaturi, dodaja se maslo, mleko in začimbe vlijejo v majhne dele. Vse komponente so mešane. Postopek traja 5 do 6 minut z nenehnim mešanjem.
Z dodatkom paradižnika
Kaj potrebujete:
- Mleto meso - 0,6 kg.
- Testenine - 400 g
- Paradižnik - 3 kos.
- Predjed čebule. - 2 kos.
- Česen - 2 stroka.
- Korenje - 1 kos.
- Rast. olje - 3 tbsp. žlice.
- Trdi sir - 100 g
- Kisela smetana.
- Sol
- Začimbe po okusu.
Testenine kuhamo v stanju polprepustnega, nato pa se naslonimo v cedilo. Polnjenje je soljeno, prežeto in prepraženo v ponev v svojem soku. Sesekljana čebula, česen in korenje, naribana na grobem rezilu, pomešana z mletim mesom. Gašenje se zgodi, dokler se korenček ne mehča. Paradižnik sperite z vrelo vodo in lupino. Razrežite na majhne koščke, dodajte mleto meso in zelenjavo. Vse to je bilo sušeno na nizki temperaturi 2-5 minut.
Testenine se enakomerno porazdelijo po mazani obliki. Potem jih posuti s sirom. Mince je na vrhu z zelenjavo. Potrebuje malo masti s kislo smetano, tako da ni suha. Po polaganju druge testenine, ki mora biti popolnoma pokrit s sirom. Posušo kuhamo 15 minut v peči, segreti na 200 stopinj.
Recept s kašorami s sirom
To je zelo preprosta jed za pripravo. Tudi tisti, ki ne ve nič o kuhanju, se lahko spoprime z njim.
Kaj potrebujete:
- Testenine - 0,5 kg.
- Trdi sir - 200 g
- Piščančje jajce - 3 kos.
- Rast. olje - 2 tbsp. žlice.
- Kisela smetana - 1 skodelica.
- Sol - 2 tsp.
Makarone kuhamo 5 minut v vreli slani vodi, nato pa jih vlečejo v cedilo, da iz njih odtečejo tekočino in jih polijejo z rastlinskim oljem in temeljito mešajo. Žolčniki, ločeni od beljakovin, se pomešajo s kislo smetano in soljo. Dodajte jim nariban sir. Vse to je postavljeno na testenine in ponovno mešano.
Veverice so viharjene, nato vnesene v testenine in izjemno urejene. Vse to je postavljeno v namazani posodi. Posušo kuhamo 20 minut v peči pri 180 stopinjah.
Okusna suha testenina s mleto meso
Da bi pripravili ognjišče, ni potrebno vnaprej kuhati testenin. Konec koncev je recept za uporabo suhe testenine.
Kaj potrebujete:
- Cevi za testenine - 400 g
- Mleto meso - 0,5 kg.
- Mleko (namesto tega lahko uporabite kremo brez maščobe) - 400 ml.
- Moka - 2-3 tbsp. žlice.
- Trdi sir - 100 g
- Predjed čebule. - 1 kos.
- Drain olje - 50 g
- Začimbe po okusu.
Sesekljano čebulo, pomešano z mletim mesom, je vse soljeno in poper. Cevi so polnjene z mleto meso in enakomerno postavljene v pekač. Z zgornjega so plodno in enakomerno prelili z omako in posuti z naribanim sirom. Kuhanje traja 40 minut v pečici 170 stopinj.
Z rižem in piščancem za otroške prehrane
Otroci lahko in celo potrebujejo kremo. Pomembno je izbrati prave izdelke, iz katerih bo pripravljen.
- Mleto piščanec - 200 g
- Kuhani riž - 100 g.
- Testenine - 150 g.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Kisela smetana - 1 žlica. žlico.
- Predjed čebule. - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
Ločeno testo in riž. Rešite korenje, narezane kocke na kocke. Vse je mešano in rahlo ocvrto v ponvi. Hkrati je kisla smetana skupaj z jajci. To je mogoče storiti ročno in z mešalnikom. Vse dele sestavin se nežno pomešamo in damo v predhodno naoljene pekač. Kuhanje traja približno pol ure v peči pri 180 stopinjah.
