Vinaigrette z kislo zelenjavo - zelo preprosta, lahka solata za kosilo ali večerjo. Pripravlja se hitro. Okusno in zdravo prigrizek na mizi bo primeren kadarkoli v letu.
Classic vinaigrette z kislo zelenjavo:
Dodajte samo sestavine, ki jih želite v solati. Rastlinski sestavni deli prigrizka so vir življenjske moči, zdravja in dolgoživosti.
Potrebovali bomo:
- korenček - 3 kosov;
- sončnično olje - 30 ml;
- kislo zelje - 150 gr;
- svež peteršilj;
- pesa - 3 kosov;
- čebula - 1 kos;
- majhni krompirjevi gomolji - 4 kosi;
- sol s poprom, zmleto po okusu.
Kako narediti klasično solato z zeljem:
- Kuhajte v ponvi pesa, korenje in gomolji krompirja.
- Chill mehke zelenjave in lupine in narezane na kocke.
- Črni čebulo v obliki semir.
- Kislo zelje v veliko posodo solate, dodajte vse sesekljano zelenjavo.
- Solato popijete s črnim poprom, dodajte sol, prelijte rastlinsko olje, narežite sesekljan peteršilj.
- Vse mize z žlico in okusno zdravo prigrizek lahko postrežemo za mizo. Bon appetit!
Slastna in hranljiva solata fižola
Nasičen vinaigret z visoko energijsko vrednostjo stročnic je racionalna hranilna jed.
Seznam izdelkov:
- ena čebula;
- krompir - 200 gr;
- zelje - 0,2 kg;
- fižol - 150 gr;
- sončnično olje - 30 ml;
- pesa - 0,2 kg;
- kisle kumare - 200 gr.
Kako kuhati vinaigrette z fižolom in kislo zelje:
- Vse zelenjavo kuhamo, dokler se ne zmehča.
- V skledo za solato postavite pese, sesekljane na kocke.
- Kuhani in olupljeni gomolji krompirja so kvasovke.
- S fino česanko očistite predelano čebulo in jo pošljite v skledo solate.
- Združite zelenjavo v eni skledi in dodajte beli fižol. Lahko jo kupite v trgovini v konzervirani obliki ali jo kuhate doma in jo dajte v solato.
- Ostanek je dodati kislo zelenjavo in rastlinsko olje.
- Mešajte in servirajte mraz. Bon appetit!
Vinaigrette z zeljem in zelenim grahom
Okusna in preprosta poletna verzija solate, časovno preizkušena.
Osnovne sestavine:
- čebula - 100 gr;
- pesa - 0,6 kg;
- limonin sok - 50 g;
- krompir - 0,6 kg;
- sveži koper - 40 g;
- lahko graha (400 gr);
- korenje - 0,4 kg;
- ščepec črnega popra;
- kisla zrna - 300 gr;
- sol po okusu;
- oljčno olje - 30 ml.
Kako narediti vinaigrette z kislo zelenjavo in grahom:
- Izperite zelenjavo, kuhajte krompir, korenje in pese v ločenih lončkih, ne da bi jih luščili.
- Počakajte, da se kuhane korenaste vrtnine ohladijo. Zdaj jih očistite in jih razrežite na istih kockah.
- Zunanite kopel in čebulo.
- Vse sesekljane izdelke v posodo za solato položite iz graha. V tem primeru najprej izpraznite celotno tekočino.
- Ostanek je krušiti kislo zelje, dodajte maslo, limonin sok, poper in sol.
- Sestavine zmešamo in na primer služi k apeturnemu delu krompirja.
S kupolami in kumarami iz kumarice
Recept za tiste, ki ljubijo kisle prigrizke. Poleg tega bo solata rešila situacijo, če ne boste dosolili neke vrste jed.
Komponente recepta:
- tri krompirja;
- ena čebula;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- pesa - 4 kosov;
- sol po okusu;
- tri kisle kumare;
- en korenček;
- zelje - 160 gr.
Fazna priprava:
- Najprej morate kuhati zelenjavo.
- Mi umijemo korenje, pese in krompir iz umazanije in jih brez peeling postavimo v ponev.
- Ko bo kuhano in ohlajeno, bo lažje odstraniti kožo. Kuhamo pese v ločeni posodi.
- Olupljene zelenjave raztrgajo majhne kocke. Naložimo jih v globoko skodelico za solato.
- Od lupine oreščimo čebulo in fino posijemo. Od kozarec dobimo kisle kumare in narežemo na kvadrate.
- Kosi čebule in kumare smo prestavili na preostalo zelenjavo v posodo za solato.
- Nalijemo kislo zelje, prelijemo olje, dodamo količino soli, ki jo potrebujemo.
- Vsebino posode je še vedno premešana in postavljena tabela.
S kislim zeljem in piščančjim fileom
To je bolj hranljiva in visoko kalorična različica solate. Lahko ga postrežemo z ocvrtim krompirjem ali pire krompirjem.
Kaj morate storiti:
- kisla zrna - 120 gr;
- limonin sok - 20 ml;
- pesa - 240 gr;
- kisle kumare - 70 gr;
- piščančji file - 150 gr;
- gorčica - 8 g;
- gomolji krompirja - 130 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- korenček - 90 gr.
Navodila korak za korakom:
- Ločite piščanca ali filete, dokler niso pripravljene.
- Kuhajte korenje in krompir v enem loncu in pese v drugi.
- Ko so živila mehka, jih odstranite iz loncev in počakajte, da se ohladijo.
- Sestavite vse zelenjavo in piščanca.
- Dodajte zdrobljeno peko v ločeni posodi, nalijte eno žlico olja in nekaj časa odstranite.
- Stisnite zelje iz kisovega omaka in jo razrežite v naključne kose.
- Soljene kumare lahko olupljene in razrezane na kocke.
- Zmešajte vso predelano hrano v eni veliki solatni skledi, dodajte peko v olju.
- Priprava solate za kuhanje.Da bi to naredili, vlijemo limonin sok v majhno skodelico, vanj pustimo gorčico in dodamo 30 ml rastlinskega olja, premešamo.
- Oblecite solato s to zmesjo in premešajte.
S šparglji
Ta izvirna različica ima visoko vsebnost vitaminov in rastlinskih beljakovin, ki jih vsebujejo beluši belušev.
Potrebovali boste:
- čebula - 50 g;
- sezamovo olje - 16 ml;
- pesa - 300 gr;
- gorčica - 8 g;
- krompir - 150 gr;
- šparglje - 0,2 kg;
- korenje - 100 gr;
- limonin sok - 18 ml;
- zelje - 120 gr;
- sončnično olje - 45 ml.
Kuhanje vinaigrette korak za korakom:
- Vreli mehke korenine in krompirjeve gomolje v lupini.
- Vso kuhano zelenjavo se razrežemo na koščke.
- Ločite peko v plošči in nalijte 20 ml sončničnega olja.
- Nalepimo krompirjeve in pesne kocke v čudovito skledo solate.
- Izčistite vse tekočine iz kislega zelja. V nasprotnem primeru bo naša solata postala vodna.
- Kuhljajte šparglje 4 minute na srednji vročini. Nato ga premaknemo v posodo, prelijemo sezamovo olje in popržimo 2 minuti.
- Fry, poslan v skodelico solate.
- V isti zelje, pese in sesekljano čebulo.
- Še naprej je pripraviti solatni preliv.
- V skledo združimo limonin sok, gorčico in 30 ml sončničnega olja. Sestavine premešamo in prelijemo v solato.
S svežimi kumarami
Ali želite povečati apetit in hkrati izboljšati prebavni trakt?
Pripravite solato v skladu z naslednjim receptom:
- ena pesa;
- sveža zelenjava - 3 gr;
- en korenček;
- sončnično olje - 20 ml;
- dve sveži kumari;
- ena čebula;
- kislo zelje - 0,2 kg.
Pripravite lahen obrok korak za korakom:
- Kuhamo krompir in korenje v eni posodi do mehkega, v drugi posodi - pesa. Svetlo zelenjavo lahko obarvajo krompir rdeče, in tega ne potrebujemo.
- Kuhane zelenjava se posuši na majhne kocke.
- Odstranimo kožo iz opranih svežih kumaric in jih razrežemo na majhne koščke.
- Združite sesekljane izdelke v posodo za solato.
- Stisnite zelje iz sokov in ga prestavimo na ostalo zelenjavo skupaj s sesekljano čebulo.
- Zdaj prelijte rastlinsko olje, premešajte in servirajte. Bon appetit!
