Vino ugriz, kot pove že ime, nastane s fermentacijo grozdja. Mnogi ljudje so verjetno slišali o tem izdelku, vendar vsi ne vedo, kje se lahko uporabljajo in kako to storiti sami.
Bela in rdeča vinska kislina: sestava, korist in škoda
Zdi se, da se dve vrsti kisa razlikujeta samo v barvi, kar je odvisno od sorte, uporabljene pri pripravi grozdja svetlobe in temnih odtenkov. Toda v resnici obstaja še en odtenek: postopek fermentacije.
Torej, rdeči vinski kis se fermentira samo v lesenih sodih, beli pa se postavi v jeklene posode.
Kljub temu je njihova sestava skoraj enaka, pa tudi uporabne lastnosti.
• Sestava vinskega kisa vključuje pektine, ki očistijo telo toksinov.
• Prehransko vlakno pozitivno vpliva na prebavo, izboljša želodčne funkcije in stabilizira blato.
• Majhna količina alkohola, ki nastane med fermentacijo, ima antiseptičen učinek.
• Ogljikovi hidrati spodbudijo, izboljšajo delovanje možganov.
• Mlečne in jabolčne kisline pospešujejo presnovo, vinska kislina pa ne omogoča oksidacije celic.
• Antioxidanti seveda vplivajo na proces staranja in jih upočasnjujejo.
• Aldehidi pomagajo pri obvladovanju stresa in izboljšanju delovanja živčnega sistema.
• Vitamini skupine B ter A in C krepijo imunski sistem, pozitivno vplivajo na vid, pomagajo bolje absorbirati druge uporabne elemente.
• Veliko število mineralov, kot so magnezij, kalij, natrij, kalcij, fluor in druge, imajo velik vpliv na splošno stanje. Ti vplivi vplivajo na mehka tkiva, zagotavljajo prehrano organom, krepijo kosti in zobe, izboljšajo kakovost krvi in pomagajo razvoju celic.
Kar se tiče škode, so še posebej previdni, da bi se izognili temu proizvodu, zlasti tisti, ki imajo posamezno nestrpnost svojih sestavin ali povečano kislost želodca, pa tudi gastritis ali čir. Ne pozabite na stanje zob, ker ima kislina škodljiv učinek na emajl. Da bi se temu izognili, poskrbite, da boste po porabi tega izdelka sperili usta in krtačili zobe.
In, seveda, ga ne smete uporabljati v litrih, vse mora biti v zmernosti.
Trdnjava, kakšen odstotek je
Moč končnega izdelka je odvisna od moči surovin. Delež kisa je točno dvakrat manjši kot vina.
Če vzamete povprečno jakost alkoholne pijače, ki je 8 - 14 stopinj, potem se za kislino ta številka pade na 4 - 9%.
Uporaba vinskih kislin pri kuhanju
Uporaba vinskega kisa se ne šteje več za nekaj nenavadnega, ker je navadno po vsem svetu. Najpogosteje služi kot podlaga za različne marinade za meso in ribe. Poleg tega je del omake in je zelo okusen dodatek k solatnemu prelivu.
Zelo pomembno je vedeti, s kakšnimi sestavinami ni kombiniran.
• Ne mešajte kisa z mlečnimi izdelki in stročnicami.
• Ne bo nič dobrega, da se peče s pečenim ali ocvrtim krompirjem. V tem primeru lahko pričakujete težave pri delu želodca.
Kaj je mogoče zamenjati pri kuhanju
Najdete čudovito jed, ste se že odločili za kuhanje in, tukaj je slaba sreča, ni bilo mogoče najti potrebnega sestavnega dela hiše? Ni problem! Oglejmo si, kako zamenjati vinski kis.
• V vsakem primeru vključuje ocetno kislino, kar pomeni, da ga je mogoče zamenjati s katerimkoli drugim kisom: jabolčnim, namiznim ali splošno fermentiranim sadnim sokom.
• Druga možnost je najpogostejše vino.Toda ne pozabite, da je močnejša, zato jo dodajte v manjših količinah ali razredčite s čisto vodo.
• limonin in limetin sok. To sadje vsebuje tudi kislino in bo odličen nadomestek za kis. Še enkrat, ne pozabite na koncentracijo. Če vstopite v sok v pečenje, ga ni potrebno razredčiti. Če napolnite solato, je zelo pomembno, da ne pretiravate.
Kako piti vinski kis za hujšanje
Ne glede na to, kako čudno lahko zveni, vendar pri tej polnjenju lahko izgubite težo in to je že dokazano dejstvo.
Približno 2 do 3 mesece redne uporabe takega dodatka se lahko znebi 10 kilogramov prekomerne teže.
To je posledica naslednjih učinkov na telo:
• izboljša prebavni proces;
• pospešuje metabolizem;
• sproščene žlindre in toksine;
• črevesna mikroflora se obnovi;
• zmanjša se apetit, stalna želja po žvečenju nekaj izgine;
• se ogljikovi hidrati začenjajo razgraditi hitreje kot običajno;
• Imunski sistem je okrepljen in koža je v dobri formi.
Seveda morate piti vinski kis skupaj z dieto ali se izogibati škodljivim izdelkom. Priporočljivo je, da ga uporabite na prazen želodec, nekaj časa pred vsakim obrokom, ne pa v čisti obliki, vendar razredčenem.Dovolj je, da v kozarec mrzle vode vlijemo veliko žlico vinskih kislin, pomešamo in pijemo nastalo pijačo.
Uporaba v kozmetologiji
Rdeči in beli vinski kis lahko ne le izboljša jed, ampak tudi pomembno vpliva na stanje kože in las.
• Če želite odstraniti neprijeten sijaj, prilagodite delo znojnih žlez, očistite kožo pred umazanijo in odstranite sovražne izpuščaje, nato pa priporočamo, da kožo vsaj enkrat na dva dni zdravite z zadevnim izdelkom.
• Lahko porabite in piling vina, ker v kislini obstajajo kisline. Da bi to naredili, je dobro ogrevan in jih namočil z gazo. Omogoča reže za oči, nos in ustnice, po katerih je 10 minut postavljeno na obraz. Nato se izdelek odstrani in čez uro kožo speremo, namažemo s trdo krpico in napolnimo z ledeno kocko.
• Če mešate vinski kis in vodo, lahko zadržite obloge, ki odstranjujejo celulit.
• Kar se tiče lase, je vinski kislec bogosend. Ima pozitiven učinek na lase, ki je pogosto pobarvan, odstranjuje oljnati sijaj, krepi strukturo, spodbuja rast, se bori proti prhljaju in glivam.
Kako narediti vinski kis doma
Ni treba kupiti pripravljenega izdelka, ker to lahko storite sami in se prepričate v kakovost in sestavo. Najpogosteje se domača različica pripravi na fermentirani podlagi - vino, sok ali pivina.
Zahtevane sestavine:
• 400 gramov sladkorja ali en dober med;
• približno pol litra fermentirane baze, na primer vina;
• približno pet litrov čiste vode.
Postopek kuhanja:
1. Pripravite stekleno posodo, dobro ga oprati in obrišite suho.
2. Napolnite s čisto vodo, dodajte sladkor ali med in mešajte tako, da se vsebina raztopi.
3. Nalijte v bazo tam (v tem receptu bomo kuhali v vinu) in vse skupaj zmešamo, tako da so proizvodi enakomerno porazdeljeni.
4. Posodo pokrijte z gazo in pustite, da se sprehaja, bodite prepričani v topli sobi. Traja približno dva meseca.
5. Po tem času dobljeno tekočino filtriramo skozi gazo, večkrat zložimo, nato pa je končni kis je ustekleničena.
Za vinski kis lahko rečemo, da je edinstven izdelek. Široko ga uporablja pri kuhanju in kozmetologiji, saj ima pozitiven učinek ne samo na videz osebe, temveč tudi na delo njegovih notranjih organov.Če skrbite zase, mora biti v vašem domu prisoten vinski kis.
