Obstaja veliko možnosti za cmoke. Kuhane so s krompirjem, skuto, različnimi jagodami in celo ribami. Toda mnogi ljudje uporabljajo leni cmoki, še posebej, v katerih polnjenje ni skrito v testu, ampak se zmeša skupaj z njim. Kuhajo jih hitreje kot klasična različica jedi in so tako dobri kot okus.
Klasični leni skledo s kruhom
Tehnologija kuhanja leni cmoki je v vseh receptih skoraj identična - gnetite testo, oblikujte cmoki in jih zavrite v slani vodi. Toda s to podobnostjo je lahko sestava testa zelo različna, tako da v klasični verziji testo vsebuje maslo in dovolj količine moke, zaradi česar je posoda precej negovana in lahko prebavljiva.
Klasični leni skute s kruhom so narejeni iz:
- 500 g maščobe (bolje od domačega) skuta;
- 2 jajca;
- 150 g moke;
- 100 g sladkorja;
- 60 g masla;
- 4 g soli;
- vanilije ali cimeta po okusu.
Recept za posamezne procese:
- V posodo za gnetenje testa prenesite skuto in gnetite v njej zrna, da bi bila masa bolj homogena in da so cmoki neverjetni.Skladnost skute za to jed je zelo pomembna, zato izdelek ne sme biti preveč suh in zrnat. Če se to zgodi, se bo stanje popravilo z drgnjenjem skozi sito ali prekinitvijo z mešalnikom.
- Po tem se skute maslo, sladkor, jajce, sol in vanilija (cimet) pošljejo skuto. Masa je dobro mešana.
- Dodajte količino recepta prešane moke in gnetite testo. Ni vredno, da bi ga udaril z moko, ostati lepljiv.
- Na mazalni mizi krožite klobase iz testa, ki so razrezane na majhne koščke. Da bi v vsakem takem prstu postal dent, je tradicionalna oblika lenivih cmokov.
- Vreli leni prazni v rahlo nasoljeni in sladkani vodi, preden se vzpenjajo 3-4 minute.
Recept je kot v vrtcu
Sveže, kot se zdi večini otrok, skute ljubijo mnogi od vrtca v obliki lenjih cmokov. Otroci jih radi po okusu in matere za koristi, ki jih prinašajo rastočemu telesu v obliki potrebnega kalcija in hitrosti priprave. Vsi procesi ne bodo trajali več kot pol ure.
Če želite razvajati sebe in svoje otroke z okusnimi lenkimi cmoki, kot v vrtcu, boste potrebovali:
- 440 g skute;
- 140 gramov pšenične moke;
- 1 kategorija jajc C1;
- 40 g sladkorja;
- 40 g raztopljenega masla za serviranje;
- 3 g soli.
Kako kuhati cmoki:
- Pire skuto ali preprosto pire z vilico, ki je mešan s sladkorjem, soljo, jajcem in moko, da dobite mehko in zelo mehko testo iz skute.
- Testo se valja v sloj debelega enega centimetra, nato pa ga razrežemo na trakove širine 2,5 cm. Te posode se razrežejo na kvadrate, pravokotnike ali diamante in potopijo v slano vrelo vodo.
- Po štirih do šestih minutah se končni cmoki odstranijo s posnetkom, jih položijo na ploščo in zalijejo z oljem, tako da se ne držijo skupaj. Jej vroče.
S skuto in zdrobom
Semolina - najbližji sorodnik pšenične moke, ker je proizvod grobega mletja. Semolina se pogosto uporablja pri kuhanju kot krušenje, pa tudi pri peki. Drug okusen način za uporabo zdroba - cmoki leni. Zaradi zmožnosti žit, da absorbira vlago, je jed je zelo bujno in nežno.
Za leni skute s kruhom je potrebno vzeti:
- 400 g skute;
- 200 g zdroba;
- 100 g moke;
- 100 gramov sladkorja;
- 2 jajca;
- sol po okusu
Korak po korakih Ukrepi:
- Če je skuta precej suha, potem za bolj homogeno konsistenco je treba najprej stisniti skozi sito.Močnejši proizvod lahko takoj pomešamo z jajci in sladkorjem, ga razširimo v homogeno maso.
- Nato se prikaže dodatek zdroba. Hkrati z gnetenjem mase potrebuje malo soli. Kuharski sir s kruhom in jajci se je v hladnem očistil 30 minut, tako da se je krč nabreklo in vzel preveč vlage.
- Po hladilniku se testu doda moko. To lahko traja malo manj ali več, kot je navedeno v receptu, vendar je dovolj, da se testo drži v rokah.
- Končni Testo zavijte v nekaterih ni zelo debele kite ali klobaso, narezane koščke njimi vreti pet minut po vreli slani vodi. Postrezite s svojimi najljubšimi prelivi.
S krompirjem
Leni cmoki s krompirjem - jed manj priljubljen kot na osnovi sira, vendar je okusno in hitro pripravo. Poleg tega je to dober način za rehabilitacijo včerajšnjega pire krompirja.
Razmerja proizvodov, ki so potrebni za leno krompirjevo posodo:
- 700-800 gramov surovega krompirja;
- 1 piščančje jajce;
- 180 gramov moke;
- sol in začimbe po okusu.
Ukrepi:
- Z krompirja, odstranimo lupino, jih speremo z mrzlo vodo ter z zmanjšanjem velike vzorce na več kosov, ki jih kuhamo do mehkega v slani vodi.
- S kuhanim krompirjem morate zaliti vodo in gnetiti gomolje v stanje enotnega pire krompirja;
- Ko je krompir pri sobni temperaturi, pelji kokosovo jajce v njej in presejte moko. V tej fazi, če želite, lahko dodate svoje najljubše začimbe. Pripravite maso, da naredite lahkotno, zračno testo krompirja.
- Po tem morate na ogenj postaviti lonec vode. Medtem ko se bo vreti, je treba oblikovati leni cmoki. Če želite to narediti, odrežite majhen kos celotne mase testa, ga zvite v tanek snop, ki se razreže na majhne koščke.
- Rezine krompirjevega testa kuhamo v vreli slani vodi pred površino (približno tri minute). Postrezite s kislo smetano in svežimi zelišči.
Lazni curd cmoki za zajtrk
Koliko kuhati cmoki, če ne govorimo o trgovini zamrznjene hrane? Seveda, kuhanje jih ni težko, vendar bo še vedno trajalo veliko časa, da bi se prevrnili, tako da so lenaste krušne štruce postale priljubljene med jedmi v okusni, hitri in zdravi zajtrki.
Če želite prehranjevati družino z leničimi cmoki za zajtrk, morate vzeti:
- 500 g skute;
- 75 gramov granuliranega sladkorja;
- 1 jajce;
- 50 g moke v testu in celo za odkoščanje;
- sol in vanilije po okusu.
Napredek:
- Kombinirati skuto z drugimi sestavinami, da bi dobili malo lepljivega v rokah testa, kar bo enako konsistenco kot skuta.
- Dobro podpilya delovno površino mize z moko, da prevalimo klobaso s testo s premerom 2 cm, ga razrežemo na centimeter kosov, ki zavrejo, dokler ne kuhamo v vreli vodi z majhno količino soli ali sladkorja.
Oblikovani leni pršički se lahko pretvorijo v domače polizdelke, tako da jih zamrznejo na plodovi plošči. Potem jih moraš odpeljati iz zamrzovalnika in jo zavreči.
Dodana jajca
Lazene kruh iz skute lahko kuhamo brez dodajanja jajc. Gotovih cmokov ne bodo plazile, saj je kazein v skednju (beljakovine, iz katerih je lepilo), in gluten v moki. Tako lahko ljudje, ki zaradi enega ali drugega razloga ne jedo jajc, tudi uživajo v tej okusni in zdravi jedi.
Seznam zahtevanih sestavin:
- 500 g skute;
- 90 g sladkorja;
- 45 g škroba;
- 70 g moke;
- 5 g soli.
Zaporedje kuhanja:
- Takoj pospravite posodo s kuhalno vodo na ogenj, tako da se bo čas, ko se testo gnetijo in iz nje oblikujejo cmoki, voda zavre.
- Sirovi sir z vilicami ali maserjem s sladkorjem, soljo in škrobom. Potem v tej masi vstopite v prešano moko in gnetite testo iz skute.
- Prelite majhne (premera dva do tri centimetre) kroglic iz testa in jih kuhajte v slani vodi približno dve minuti po vzponu.
Kakšne omake bodo ustrezale lenočim cmokom?
Kuhanje cmoki je le polovica bitke, prav tako morate biti okusni. Da bi to naredili, jih vodite z različnimi prelivi.
Najpreprostejša različica omake za to jed je kisla smetana. Za leni cmoki s krompirjem se zmeša s svežimi zelenjavami. Za kladive s kravami, pomešane s sladkorjem in vaniljo. Samo sladko skuto lahko posušite s kondenziranim mlekom, džemom, medom ali rednim marmelado.
V jagodni sezoni ali z zamrznjeno jagode ali maline v hladilniku lahko naredite okusno jagodičje omako. Jagode spremenijo v pire krompir, ki seva skozi sito, da se znebite kosti. Iz vode in sladkorja v razmerju od 2 do 1 zavrite sirup. Beat sirup z jagodami pire po okusu v homogeni masi, in omaka je pripravljena.
