Namesto visokokaloričnih maščobnih sladic za sladico lahko služi okusne jagode s jagodami. Njihovi recepti z različnimi različicami polnjenja so objavljeni spodaj. Namesto svežih jagod lahko uporabite zamrznjeno in celo marmelado.
Klasični cmoki z jagodami
V skladu s klasičnim receptom so osnova za test sveže kravje mleko in voda. Tekočine bodo morale vzeti 60 ml. Poleg tega: 2 tbsp. bela moko, surovo veliko jajce, majhna žlica aromatičnega olja, 2 žlici. sveže jagode in pol skodelice granuliranega sladkorja, velik ščepec škroba.
- Moka iz velike razdalje preseže v skledo. Izdelek je treba nasičiti s kisikom.
- Na nastalem drsniku se naredi vdolbina, v katero je jajček skrbno gnan z vilico.
- V ločeni skodelici mešamo nekoliko tople mlečne izdelke in vodo.
- Nastala mešanica se vlije v moko.
- Po dodajanju masla se testo temeljito premeša in odstrani.
- Jagode se previdno pobirajo, operejo in razrežejo na velike koščke. Jagode, posejane s škrobom.
- Majhni krogi so izrezani iz končnega testa, poln jagode, posut s sladkorjem, je na sredini vsakega.
- Robovi vsakega gredice se oblikujejo tesno, po katerem lahko začnete postopek kuhanja.
Pripravljeni vareniki so primerni za zamrznitev za shranjevanje.
Recept za pare v počasnem kuhalniku
Še bolj koristno zdravljenje bo pripravilo z uporabo multicookerja. Od zaužitih izdelkov: 2,5 žlici. bela pšenična moka, 1 tsp hiter kvas, nekaj več kot 1 žlica. kefir s srednje maščobami, piščančje jajce, ščepec soli, kozarec svežih jagod, granuliranega sladkorja.
- Kefir rahlo biči z 2 žlici žlici. sladkor, jajce in ščepec fine soli.
- Premešana moko in kvas se vlijejo v maso. Po temeljitem gnetenju se testo segreva 1,5 ure.
- Pred-oprane in sesekljane jagode so postavljene na valjanih krogih približanega testa, nato pa posejane s sladkorjem.
- Štukature so nameščene na posebni parni rešetki. V načinu vročine tanjšajo 25 minut.
Nastane kepe se postrežejo s kislo smetano.
Z jagodami na vodi
Če na roki ni bilo mlečnih izdelkov, je običajna pitna voda lahko osnova sladkih cmokov. Poleg tekočine (1,5 tbsp.), Se uporablja: 2 tbsp. bela prešana moko, 620 g svežih jagod, 3,5-4,5 st.l.sladkor, 2 vasi jajca, 1 majhna žlica soli.
- Jagode se operejo, vzamejo, izlijejo s sladkorjem in jih odstranijo v mrazu približno 25 minut. Po določenem času se jagode znebijo presežnega sokova. Za to je prikladno uporabiti cedilo.
- Za testo se moko izlije v skledo, v sredino drsnika pa vdolbino, v katero izlije voda, dodajajo jajca in sol.
- Masa je tanko valjana in razrezana na majhne kroge.
- Jagode se dajo v prazno, ki se prelije s sladkorjem.
- Kuhan v nesoljeni vodi.
Posoda je okrašena s svežimi listi mete.
Z jagodami v mleku
Zelo priljubljen recept je, da samo polno mleko prihaja iz tekočine. Takšno testo za cmoke je še posebej nenavadno. Poleg mleka (210 ml) se uporablja: 470 g svežih ali odmrznjenih jagod, 120 g sladkorja, veliko jajce, 490 g moke, ščepec soli.
- Moka s soljo se nekajkrat preseže v široki posodi. Jajca se poganja v poglobitev.
- Mlato vlijemo v moko, testo pa aktivno gnetemo.
- Testo potegnemo v skledo, prekrito z vrečko in pustimo 45 minut pri sobni temperaturi.
- Potem lahko spustite maso, jo razdelite v miniaturne kroge in napolnite vsako od njih z jagodami in sladkorjem.
Pripravljeni pop-up predmeti so izvlečeni iz vrele vode z žlebasto žlico.
Jagode jagode
Če sveže jagode niso na roki, lahko uporabite jagode jam. Tudi praznine iz preteklih let bodo naredile. Izdelujemo: 320 g belega mita, 85 ml vode, ščepec soli, 65 ml mleka, jajce, 270 g debelega marmelade.
Vkusni recept: jagodni jam brez kuhanja jagod - najboljši recept
- Moka se vlije v globoko skledo in se zmeša s soljo. V maso dodamo vodo, sol, mleko in rahlo pretepena jajca.
- Vse navedene sestavine gnetemo gladko homogeno testo. Pod filmom na toplem mestu, ga napolnimo približno pol ure.
- Testo se razreže na kose, od katerih se vsaka odloči v tanek kos. Jam je postavljen na sredini.
- Robovi preskusa so zelo tesno povezani.
Kuhaj v vreli vodi 8-10 minut.
Recepti kumarice
Bolje je, da vzamemo kislo skuto, ki ugasne sodo in naredi testo bolj zračno. Poleg tega mlečnega izdelka (140 g) se uporablja: 3 surove jajčne celice, polovica skodelice sladkorja, 40 g kisle smetane, polovica žličke sode, ščepec soli, 490 g moke, 220 g svežih jagod, 60 g sladkorja v prahu.Kako kuhati cmoki z jagodami in skuto, opisani spodaj.
- Jajca so zmešana s sladkorjem. V isti masi dodamo soda, sol, skuto. Po mešanju komponent pustimo 5-7 minut.
- Ko je mešanica prekrita s prvimi mehurčki, lahko začnete napolniti moko na stran od nje.
- Testo se gnetemo, zavijemo v klobaso in razrežemo na majhne rezine.
- Razrezi se zvijejo, vsebujejo oprane jagode, velikodušno posuto s sladkorjem v prahu.
- Kumice so mazane z rastlinskim oljem in gremo.
Druga vroča posoda se zlije z raztopljenim maslom.
Lush Dumplings
Ta možnost pripravlja obroke na kefir. To bo dovolj 1 žlica. izdelek. Prav tako boste morali pripraviti: 380 g moke, jajca, 1,5 tbsp. sladkor v testu, ščepec vanilina, 1 tsp. brez diapozitivov sode bikarbike, 4 žlice. nearomatično olje, ščepec soli, 480 g jagod, sladkor za dodajanje jagod.
- Kefir in jajca morajo biti na sobni temperaturi. Ti izdelki se kombinirajo z granuliranim sladkorjem in soljo, nato pa dobro pretežno z vilicami.
- Ostanek nearomatskega sončničnega olja še ne vsebuje, dodamo vanilin in začnemo preliti moko.
- Testo gnetemo z žlico in položimo na površino, posuto s sode. Še naprej se gubi, dokler se ves suh izdelek ne absorbira v maso.
- Jagode se operejo, rezane, drobno narezane in prekrite s sladkorjem.
- Dobljeno polnjenje jagod je postavljeno v krogih testa, ki morajo biti tesno "lepilo".
Postrežemo okusno z mlekom.
Kuhanje iz testa na kefir
Obstaja še ena zanimiva različica testa za cmoke, ki vključuje tudi kefir. Poleg 270 ml tekočine se uporablja: 3 žlice žlici. moko, ščepec soli, 350 g svežih ali zamrznjenih jagod, sladkor za polnjenje po okusu.
- Pšenična moka presejena in nasoljena.
- Malo toplo kefir se vlije v skledo moke.
- Mešano mehko gosto testo.
- Majhni kosi so odtisnjeni od mase, od katerih se vsaka kroži v krog.
- Blende so posejane s sladkorjem, oprane in rezane jagode so postavljene v pesek.
Tako, da se polnjenje med kuhanjem ne izteče, je treba robove prstov skrbno pritrditi, kar je najboljše - s pigtailom.
