No, kdo ne mara dišečih domačih cmokov? Njihov nepozaben okus na chouxu, kvasu in kvasnem testu, paro ali v lončkih, se mnogi spominjajo že od otroštva. Spomnite se samo, kaj je čudovita dišava razdeljena po hiši. Vse vrste prelivov iz češenj, jagod, krompirja ali gob v ustih, s skuto nasičijo telo z energijo in vitamini. Lahko jih skuhate za zajtrk ali družinsko večerjo. Hitro in okusno kuhanje cmoki - užitek! Razmislite, kako kuhati cmoki s češnjami - sladki zajtrk ali večerja za odrasle in otroke.
Češnjeva žlička - klasičen recept
Najlažji recept za štruklje, znano več kot eno generacijo, vam ponujamo, da vas prihranimo.
Potrebovali bomo:
- moko 2 skodelice;
- voda 1 skodelica;
- sol fino mleto 1/2 žličke;
- raste olje 3 žlice. l .;
- češnja 0,5 kg;
- sladkor 200 gramov.
Češnje temeljito obdelajte, sperite in sprostite iz semena. Nastali sok iz jagod za izpust, tako da polnjenje ni bilo zelo tekoče. Presejate moko, solite in prelijte rastlinsko olje. Vročo vodo segrejemo, vlijemo v moko. Zamesite testo, da bo elastičen. Testo za cmoke pustite kuhati približno eno uro.
Sedaj lahko maso prevržete v tanko ploščo, razrezano na majhne kvadratke. Češnje poročati 2 tbsp. l pšenično moko in potresemo s sladkorjem, premešamo. Končano polnjenje postavite v sredino testnega mlina, gladko povežite konce. Oblika vareniki, ki nujno ščiti robove. Vreli v rahlo slani vodi, dokler ne plavajo. Dip samo v vreli vodi. Izvlecite žlico z žlebičem, postavite a la carte plošče.
Pripravite posodo obilno preliti sok iz češnje.
Opomba. Cherry je bolje, da se pestijo.
Steam Cooking Recipe
Pogosto kruhovci se razkrojijo in ne delajo čiste. Da bi se izognili tej situaciji, je vredno poskusiti parjeno jelo.
- 1 jajce prelijemo v posodo z 0,5 litrom mleka in utripamo. Sol
- Presejana moko 3 skodelice, postopoma posega v maso jajc. Zamesite testo.
- Velika skuta 500 gramov zavrtite v mesni brusilnik, kombinirajte z 1 rumenjaka, 2 žlice sladkorja. Maslo 2 žlici se stopi in nato prelijemo v mešanico. Temeljito premešajte. Proteinski bič ločeno.
- Iztegnite tanko plast testa, naredite prazne dele z rednim steklom. Kroglice razmešajte s proteini, napolnite sesekljan v sredini. Kombinirajte robove in jih previdno primite.
- Končane izdelke je treba takoj zamrzniti ali kuhati. Parno enoto napolnite z vodo, počakajte, da se zavre. Kepe položite 10 minut.
- V odsotnosti dvojnega kotla: v majhni ponvi, z vrelo vodo, namestite velik cevko, postavite izdelke vanj.
Sočni in nežni cmoki so prelili sirup ali svežo kislo smetano.
C češnje in jagode v dvojnem kotlu
Strawberry bo posodo dala sladek in nežnost. Poskusite kuhati sočne cmoke za ta recept.
Komponente:
- 250 ml kislega mleka;
- 300 g moke;
- 1/2 žličke soda;
- sol;
- češnja 200 g brez seje;
- 200 gramov jagod;
- sladkor
Kisla smetana v veliki posodi, dodajte sol, soda. Prestani.
Mleto moko premešajte v kislo mleko, neprestano mešajte. Rezultat bo elastično, hladno testo. Razdelite se na enake dele.
Od njih oblikujemo klobase, sekanje. Razvaljamo v krogih, 1,5 cm.
Izperite jagode temeljito, razrezane na majhne koščke. Potresemo s sladkorjem.
V središču kroga postavite polnjenje jagod in ščetite robove.
Napolnite kotel z vodo, distribuirajte izdelke na daljavo. Zaprite pokrov, zavrite približno 10 minut.
Opomba.Za parjene cmoke lahko testo naredimo debelejše kot ponavadi. Nato je posoda bolj zadovoljiva!
Kumpirje na kefirju
Krompirja, kuhanih na kefirju, se samo talijo v ustih.
Sestava vključuje:
- 1 piščančje jajce;
- pšenična moka 350 g;
- 1/2 kup kefir;
- soda 1 tsp;
- 50 ml vode.
V kozarcu kefirja, da vozi jajce, soda 1 čaj, pour vodo. V globoki skledi prelijemo moko, presejemo. Za oblikovanje luknje na sredini gričevja moke, da poročate o mešanici jajčnega kefira, soli.
Testo za cmoke se strmi, vendar ne trdo. Vložite ga v vrečo ali prekrite z vlažno krpo.
C zamrznjene češnje
Sočni cmoki z zamrznjenimi jagodami so klasični.
Zahtevati bo:
- 250 g moke;
- 100 g kefirja;
- raste olje 1 tsp;
- 1 jajce;
- sol;
- 2 žlice sladkorja;
- zamrznjene češnje jagode približno 300 g;
- 50 g sladkorja za polnjenje in 2 žlici za omako;
- 200 g kisle smetane;
- maslo grami 20.
Faze:
- Češnja je najbolje odmrznjena. Na primer, dajte majhno cedilo, in pod dnom, da nadomestite široko skledo za odtok sok. Pustite čez noč. Ali v mikrovalovni pečici 3 minute odmrzujte v želenem načinu.
- Odpnite 200 g moke v široko posodo, premrežite jajce, dodajte sol, sladkor, kefir in zamenjajte trdo testo. Postopoma dodajte 50 g moke, rastejo. olje, gnetite še naprej.
- Test mora ležati pol ure.Potem ga spusti ven. Bloki morajo biti 2 ml, vendar ne pregledni.
- V sredino postavite malo češnje in potresemo s sladkorjem.
- Edge skrbno ščepec. Ko se testo posuši, je dovolj, da drži malo mokrih prstov in ga je mogoče izrezati.
- V vreli vodi nežno spustite cmoke, rahlo solite. Ko se dvignejo na površino, kuhamo 10 minut.
Sladka omaka za češnjevo cmoki.
- Napolnite majhno ponev s 150 gramov češenjskega soka, ki se je po odmrzovanju izkazalo. Malo masla in ne pozabite 2-3 žlica. l sladkor Ostanite na ogenj in počakajte, da se zavre, vzletite. Stavite kislo smetano 200 g. Pobijte do homogene konsistence.
- Občasno dobite pripravljene cmoke s češnjami iz posode, razpršite na ploščo, nalijte veliko okusne omake in takoj služite.
Opomba. Če je testo dobro gneteno, potem cmoki niso le zračni, ampak tudi bolj okusni.
Možnosti testa za češnjevo cmoki
Lahko pripravite cmoke s češnjami z različnimi recepti za testo.
Najbolj priljubljene kombinacije:
- Prva možnost je najbolj vsestranski. Sestava vključuje: 2 skodelice moke; 1/2 skodelice vode; sol
- Druga možnost je enaka, vendar s piščančjim jajcem.Kot rezultat je testo bolj trdno. 400 gramov moke; 1/2 skodelice vode; sol in jajce.
- V tem primeru testo pridejo mehko in nežno. Sestavine: 2/3 skodelice kefirja; 0,5 tsp. soli; 3 skodelice moke.
- Gnetite vse izdelke po klasičnem receptu. Sestavine: 250 g kefirja; 800 g (ali 1 kg gostote testa) moke; sol; 2 tbsp. l raste olja.
Z različnimi različicami testa so sočen cmoki vsakič edinstven, izviren, s taljenjem v notranjosti. Počutite se kot pravi kuhar.
