To je koristno in okusno sadje, zahvaljujoč kateremu lahko kuhate veliko jedi. Danes vas bomo naučili, kako kuhati okusno jabolčno jamo. Izbrani niso samo klasični recepti, temveč tudi povsem novi predlogi.
Jabolčni marmelad v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- sladkor - 1 kg;
- voda - 0,5 l;
- jabolka - 1,1-1,2 kg;
Kuhanje:
- Zmešajte sladkor in vodo in jo prelijte v počasno kuhališče.
- Program "kaljenje" nastavite 20 minut.
- Odstranite kožo iz jabolk.
- Odstranite seme.
- Sesajte sadje na majhne kocke.
- Dodajte jabolka v sladko vodo. Razširite program za nadaljnjih 40 minut.
- Zdaj je marmelada pripravljena. Počakajte, da se ohladi in postavite v priročno posodo.
S cimetom
Sestavine:
- citronska kislina - 1 ščepec;
- jabolka - 2 kg;
- vanilija - 2 tsp;
- sladkor - 1 kg;
- Cimet - 1 tsp.
Kuhanje:
- Izperite jabolka in izrežite škatlo za seme. Pustite lupino, kar bo pripomoglo k hitrejši zajezitvi marmelade. Poleg tega vsebuje veliko uporabnih komponent.
- Jabolka razrežite na rezine.
- Pripravite ponev, v kateri bo marmelado vrenje. Na dno položite plast jabolk, jo napolnite s sladkorjem. V skladu s tem načelom naredite še nekaj teh kroglic.
- Zaprite posodo in pustite, da se plod navije čez noč.
- Jabolka kuhamo na nizki temperaturi približno 20 minut. Zdaj jih pusti kul.
- Ponovno jih kuhajte približno 20 minut. Počakajte, da se popolnoma ohladijo. Ponovite ta korak.
- Na koncu tretjega in zadnjega vrenja dodajte vanilijo in cimetom v marmelado. Vse zmešajte.
- Raztopi nekaj citronske kisline.
- Zdaj je naš marmelat pripravljen. Lahko ga prelijete na pločevinke, tudi vroče.
Čiščenje rezine jabolk
Za ta recept morate uporabljati samo trde jabolke, lahko pa tudi pomanjkanje sadja. In vendar morajo biti sveže. Šele potem boste dobili marmelado z lepimi rezinami, ki bodo ohranile svojo obliko in se ne bodo razpadale.
Sestavine:
- jabolka - 2 kg;
- soda - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2,3 l;
- sladkor - 2 kg;
- Cimet - 1 ščepec.
Kuhanje:
- Operite sadje, odrežite kožo in izrežite vsa semena.
- Sedaj rezite celo rezine, približno enake velikosti. Tako so vsi kosi enakomerno pari in marmelada je lepa.
- Vložite vsa rezana jabolka v veliko posodo in jih pokrijte z dvema litroma vode. Dodajte 2 žlici sode. To zmes pustite čez noč.To bo pomagalo, da bodo kosi jabolk ostali popolni po kuhanju.
- Pripravite široko ponev in vreli 300 mililitrov vode v njej. Dodajte sladkor in počakajte, da se popolnoma raztopi.
- Prepojena jabolka sperite tako, da ne ostane okus okusa. Daj jih v ponev.
- Ko tekočina zavre, peno odstranite. Jabolka kuhamo še 20 minut. V tem času ne mešajte marmelade, da ne bi zlomili rezine. Za enakomerno porazdelitev preprosto nagnite posodo v različnih smereh.
- Na koncu kuhanja dodajte cimet v marmelado. Posodici bo dala poseben okus. Če pa vam ta začimba ni všeč, jo lahko zavrnete.
- Transparentne rezine jabolk pripravljene. Ko se ohladi, lahko začnete z degustacijo. Uživajte v svojem obroku!
Oranžna z limono
Ta marmelada ima tako ime, saj bodo jabolka po kuhanju postala prosojna, kot oranžna. Uporabljajte samo trdo sadje.
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- sladkor - 0,6 kg;
- limona - 1 kos.
Kuhanje:
- Jope sperite in jih luščite.
- Izrežite semenski škatli in jih rezite.
- V skodelici kuhamo 2 skodelice vode in v njej raztopimo 600 gramov sladkorja.Ampak, če imate kislo jabolko, potem bolje dajte več sladkorja.
- Napolnite jabolčne plošče s sladkim sirupom. Pustite, da se sadje dovaja 20-25 minut.
- Postavite ponev z jabolki na peč. Po vrenju kuhajte še 20 minut.
- Odstranite posodo iz vročine in pustite, da jabolka stoji 2 uri.
- Še vedno zavrejemo marmelado približno 20 minut. Pustite, da se ohladi 3 ure.
- Izperite limono in izrežite vse kosti. Sesajte ga zelo drobno z roko ali ga posujte v mešalnik. Limon prenesite na jabolka.
- Vklopite najmanjši ogenj in kuhajte marmelado z limono za pol ure.
- Naš oranžni marmelad je pripravljen. Lahko ga uporabite v tortah ali jih napolnite s palačinami.
Hitro zagozdenje - "pet minut"
To je ena izmed najbolj uporabnih vrst marmelade, saj so jabolka primerna za minimalno toplotno obdelavo. Posledično so shranjeni številni minerali in vitamini.
Sestavine:
- sladkor - 2 skodelice;
- jabolka - 3 kg.
Kuhanje:
- Izperite jabolka in po želji obrusite kožo. Prepričajte se, da sižite škatlo za seme.
- Zdaj rešite jabolka ali jih posujte v predelovalec hrane.
- Nalijte nekaj vode na dnu posode, dodajte jabolčno kašo in sladkor.Po vrenju masa približno pet minut.
To je vse. Jam je pripravljen za nadaljnjo uporabo.
Chokeberry Jam z jabolkami
Sestavine:
- voda - 2 skodelice;
- črna bela - 1 kg;
- sladkor - 1,3 kg;
- jabolka - 0,4 kg;
- Cimet - 1 palica.
Kuhanje:
- Sperite čokolado in obložite rep.
- Vreli pol lonec vode in pustite pepel v njem približno 5 minut.
- Vrgnite jagode v cedilo in jih mlete s hladno vodo.
- Nalijte 2 kozarca vode v široko ponev, dodajte kilogram sladkorja po vrenju. Zmes zavrite, dokler se ne raztopi.
- V posodo nalijemo črno čokolado. Po vrenju zmerimo približno 5 minut.
- Pustite jagode, da se popolnoma ohladijo (približno štiri ure) ali čez noč.
- Kuhajte ohlajeni marmelado. Preostanek sladkorja se raztopi.
- Odlepite jabolka iz semen in kože. Odrežite jih na majhne kocke in jih damo v marmelado.
- Dodajte eno cimetovo palico.
- Vre približno 15 minut.
- Chokeberry jam z jabolki pripravljen! Prenesite ga v banke in jih po potrebi uporabite.
Preprost recept z pomarančami
Sestavine:
- jabolka - 2 kg;
- sladkor - 1,5 kg;
- cimet - 1 ščepec;
- pomaranče - 0,5 kg;
- voda - 1,2 l.
Kuhanje:
- Vse pomaranče sperite z vročo vodo. Brush jih odstraniti vse parafin.
- Narežite pomaranče v tanke obroče in jih razrežite na dva dela.
- Te koščke položite v široko posodo, pokrijte z vodo in počakajte 10 minut pri nizki vročini.
- Dodajte sladkor. Agrumi zavrite še nadaljnjih 15 minut. V tem času bi morali oblikovati čudovito svetlo barvo džema.
- Jabolka razrežite na majhne rezine in pošljite v pomaranče.
- Na zelo nizki vročini kuhajte marmelado približno eno uro.
- Konec začnemo mešati oranžni marmelad, tako da se nič ne dotika dna. Konec koncev je voda izhlapela in marmelada lahko zlahka spali.
- Na koncu vrenja dodajte cimet. Postavite marmelado na kozarce in pustite, da se ohladijo. Primeren je za polnjenje patties ali za širjenje tost. Uživajte v svojem obroku!
Z dodatkom lingonberries
Ta marmelada bo pomagala tistim, ki so bolni. Konec koncev, vsebuje lingonberries, ki je vsem znano po svojih zdravilnih lastnostih.
Sestavine:
- jabolka (nujno kislo) - 1 kg;
- sladkor - 2,5 kg;
- lingonberry - 1 kg;
- prečiščena voda - 2 skodelice.
Kuhanje:
- Ponovno sestavite lingonberries in ga večkrat operite.
- Oprane jagode pour vrelo vodo za 3 minute. Napolnite lingvino skozi cedilo. Ta metoda bo pripomogla k odstranitvi grenkobe, ki je značilna za lingonberries.
- Pelite kisla jabolka in jih kocke.
- Vreli vodo v široki ponvi in raztopite sladkor v njem.
- Dodajte lingvice in narezana jabolka. Kuhamo zmes nad srednjo vročino.
- Ko sadje vre, znižajte toploto na minimum. Kuhamo marmelado približno pol ure. Včasih ga premešajte.
- Lingonberry džem z jabolkami je pripravljen! Poskrbite za čaj ali palačinke.
Kako kuhati z hruškami?
Sestavine:
- voda - 2 skodelice;
- hruške - 1 kg;
- sladkor - 5 kozarcev;
- jabolka - 1 kg.
Kuhanje:
- Jabolka razrežemo na 4 dele in izrežemo semena.
- Velike koščke položite v posodo in pokrijte z vodo. Kuhajte jabolka na nizki vročini do mehkega.
- Olupljene hruške je treba razrezati na kocke.
- V širokem kanalu jabolčnega juha. Dodajte še sladkor. Ko se raztopi, dodajte sesekljane hruške.
- Mleto jabolko vmešajte v mešalnik ali pa jih potresite skozi sito. Izkazalo bi se nežno drozge. Prenesite ga na hruške.
- Kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut.
- Končano marmelado dajte v priročno posodo in ga poslužite srajčkam ali čajem.
Ta marmelada hranite le na hladnem.
Apple jam - recept za zimo
Sestavine:
- sladkor - 750 gramov;
- jabolka - 1 kg.
Kuhanje:
- Izperite jabolka in izrežite škatlo za seme.
- Odrežite jih na majhne koščke in jih položite v veliko skledo. Na vrh s sladkorjem in pustite vse, da piha čez noč. To je potrebno, da jabolka zažene sok in kuhamo v njej. Ta marmelada bo okus boljša od tistega, kar je na vodi.
- Prinesite jabolka do vrenja in jih segrevajte 5 minut. Po 3 urah ponovite ta korak.
- Ko se ohladijo, jih približno 20 minut ponovno segrejete na nizko temperaturo.
- Zložite več kozarcev in pokrovov v veliko posodo. Napolnite jih z vodo in zavrite približno 10 minut. Pustite, da ležijo v vreli vodi še 5 minut.
- Mamico položite v sterilizirano posodo. Pokrov za kozarec prepognite in zavijte v toplih oblačilih. Ta postopek izvedite pri vseh bankah.
- Jam za zimo je pripravljen! Naslednji dan lahko banke prenesete v klet. Pozimi uporabite marmelado, kot je potrebno. Uživajte v svojem obroku!
Zato smo vam povedali, kako narediti marmelado. Upamo, da vas bodo te recepte zanimali in jih ponovite doma. Kuhajte z ljubeznijo!
