V jesenski sezoni je buča eden glavnih virov za izdelavo marmelade. Kombinacija z oranžno in limono daje edinstven okus in neverjetne rezultate. Da bi zaloge za zimo ponudili nekaj preprostih korakov za ustvarjanje sladke mojstrovine.
Klasična bučna marmelada z oranžno in limono
Pumpkin je neverjeten izdelek - njegov okus se popolnoma preoblikuje, ko začne postopek kuhanja.
Klasični jamski recept prevzame naslednji delež - 1: 1: 2 (bučna - limona - oranžna).
Nasvet! Če je mogoče, poskusite nekaj okusov bučnega marmelade, ugotovite njegovo sestavo in določite svoje želje po prisotnosti ali odsotnosti dodatnih začimb.
Tako kot dodaten okusni učinek pri kuhanju marmelade z bučko z oranžno in limono lahko uporabimo naslednja imena: cimet, anis, ingver in muškatni orešček. Kar se tiče prvotnih dodatkov, mnogi kuharji priporočajo dodajanje orehov in cedrovih oreškov ali drugih vrst sadja in jagodičja.
Jam se lahko uživa v svoji naravni obliki, postreženi s čajem, dodanimi v patties in okrasijo sladke sladice.
- Razmerje med glavno sestavino - bučko se spreminja in je odvisno od individualnih želja osebe, vendar v večini primerov vsebuje približno 1-1,5 kilogramov.
- Vso to maso dobimo z 1 kilogramom sladkorja, vodo in začimbami, ingverjem in cimetom (dve in eno čajno žličko) oziroma 100 mililitrov vode.
- Pumpkin izperemo, očistimo, sesekljamo, razredčimo z vodo in kuhamo za nekaj časa na srednji vročini (ponavadi 20-30 minut).
Izčrpana voda, ki bo izstopala, je treba izsušiti.
- V tem času pripravite oranžno in limono, odrežite lupino in vzporedno razrežite meso sadeža.
- Nato dodajte bučo tukaj, dajte začimbe in sladkor, kuhajte vso sladko, svetlo maso dokler ni pripravljena.
- Po 30 minutah kosi ostanejo nepoškodovani, marmelada pa bo pridobil potreben okus.
- Če želimo narediti bolj žele podobno maso, potem je vredno kuhati vsebino eno uro.
V multicooker
Metoda priprave se razlikuje od tradicionalno klasične le, če se multicooker uporablja za izvajanje postopka. Možnost je veliko preprostejša in ne traja veliko časa. Delovanje ustvarjanja bučne zaloge za zimo spremeni le dejstvo, da so vse prihodnje sestavine naložene v počasno kuhališče, kjer je potreben način (v našem primeru, "Kaljenje").Do takrat, ko proces traja približno eno in pol - dve uri. Za zagozditev v počasnem kuhalniku z "končnim" okusom, po polovici časa, dodeljenega za "peko", morate dodati cimet, da povečate začimbo jedi.
- V primeru, da se del vsebine izkaže veliko, se sveže izdelani marmelado razgrajuje v pripravljene kozarce.
- Če je trenutna možnost kuhanja v veljavi, jo lahko pustite v hladilniku.
- To je treba uporabiti, da bi se izognili težavam v dveh tednih.
Nasvet! Pred-sestavine za gašenje, še posebej bučna, se lahko zdrobijo s pomočjo predelovalca hrane.
Potrebno je skrbno nadzirati dodajanje vode v posodo, saj je bodoča konsistentnost jam odvisna od te vrednosti. Prav tako lahko uporabite allspice, kardamom ali muškatni orešček kot originalne in svetle okuse.
Recept "preko mesne mlinice" ali brez kuhanja
Spodaj bomo preučili pripravo bučnega marmelada z limono za zimo z uporabo mesne mlinice. Boste morali vzeti veliko ponev z zapečatenim dnom in kuhati sirup.
Potreba: buča, sladkor, limone.Vsa potrebna sadja, ki jo vodi buča, so oprane, olupljene in olupljene. Nato so razrezani na koščke poljubne oblike. Bučo prehajajo skozi mlin za meso, enaka operacija se opravi z limonsko maso, iz katere se odstranijo vse kosti.
Nasvet! Če želite dati sladek in svetlejši okus džema, lahko uporabite pomaranče v količini 2-3 kosov.
Nadalje so vse sestavine pakirane v poseben zabojnik - velika ponija - in posuta s sladkorjem na vrhu. Čez nekaj časa, ko se pojavi sok, je treba ogenj večkrat ogreti in pakirati v kozarce. Za marmelado lahko dodate tudi zanimive začimbe: zvezdni janež, vanilija ali pektin. Ugotovljeno je, da je okus dobrote podoben marmeladi marmelade. Ob istem času so njegovi stroški precej nižji kot pri drugih podobnih sladkih izdelkih.
Z dodatkom posušenih marelic - korak za korakom kuhanje proces
Obstaja dober način za redčenje običajnega okusa bučnega marmelada - dodajte malo suhe marelice tam. Na primer, 300-350 gramov tega posušenega sadja bo dalo neverjetno aromo in vrhunski okus.Če govorimo o razmerju med vsebino, potem je vse preprosto: dva kilograma buče, nekaj manj, 1,7 sladkorja in nekaj kosov limone.
- Kosti se vzamejo iz zelenjave, buča se opere in razreže na koščke.
- Posušene marelice, predhodno olupljene v vreli vodi, razrezane na koščke poljubne oblike.
- Dve vrsti pire krompirja pomešamo skupaj in tudi v prahu s sladkorjem.
- Dodaja tudi limonin sok (5-6 žlic).
- Če je čas, dokler se celoten sladkor v marmeladi popolnoma ne stopi, pustite nastalo maso.
- Potem se bučna marmelada postavi na vnaprej pripravljene in predelane banke.
- Zmes lahko shranite v hladilniku ali na balkonu.
Če obstaja želja in čas ter možnost nakupa dodatnih sestavnih delov posode, lahko naredite bučno marmelado z oranžnimi, limoninimi in suhimi marelicami.
Pumpkin, pomaranče in limone jam
Sunny, toplo pozdrav iz poletja tople zime lahko dobite tako, da odprete kozarec bučnega marmelada. Poleg tega, da je marmelada velika količina vitaminov in zdravstvene koristi človekove imunitete, se lahko uporablja tudi kot dodatek za pite, cmoke, pecivo in druge okusne jedi.Hkrati je pomembno, da bučko že dobro dozori, ki pripada mehkim in sočnim sortam.
Za izdelavo marmelade je bolje uporabiti pospešeni postopek, npr. vreti ga majhno količino časa.
Pojasniti je treba, da je komponenta agrumov potreben element džema. Ker mu zahvaljujoč okus buče pridobi nove barve okusa, ker po svoji naravi ima dvoumen gastronomski naglas.
- Mleto bučko (mogoče je kombinirati).
- Lupino pomaranč in limonov se tudi podrgne.
- Limone in pomaranče se razrežejo na koščke.
- Voda se kuhata v ponvi in tukaj se vlije sladkor.
- Požar mora biti majhen, saj je treba počakati, da se sladkor popolnoma raztopi, nato pa dodamo bučno, celulozno in pomarančo ter limonino kožo.
- Ločeno dopolnimo z oranžnim in limoninim sokom.
- Rahlo kuhajte marmelado, dokler se ne ohladi, nato pa se pomaknite po mletju ali mešalcu.
Rezultat mora biti homogena masa v obliki džema, ki se kasneje lahko uporabi kot dodatek k čaju ali delom receptov za sladke jedi.
Upamo, da vam bodo naši recepti pomagali pripraviti okusne zaloge za zimo in vas prosimo za neverjetno sladek in izviren okus bučnega marmelada.
