Če še nikoli nisi kuhal bučnega bučke, potem popravite to opustitev! Konec koncev, se izkaže, da je nežno dišeč in okusen, vendar ga lahko takoj pojeste ali naredite za zimo.
Klasična bučna jam
Zdi se, da je marmelada iz buče precej čudna. Vendar je vredno poskusiti enkrat in zagotovo boste znova kuhali znova in znova.
Potrebni izdelki:
- malo več kot kilogram sladkorja;
- buča, ki tehta v kilogramih;
- pol majhne žličke citronske kisline.
Postopek kuhanja:
- Priprava ne zahteva posebnega napora, vendar bo čas porabljen veliko. Najprej izperemo bučo, jo osvobodimo iz kože in ga razrežemo na majhne kvadratke.
- Nastali kosi se pošljejo v posodo, zaspite s sladkorjem in pustite, da masa stoji vsaj 10 ur.
- Po tem času se lahko premaknete na kuhanje in tukaj morate upoštevati nekaj odtenkov. Požar mora biti šibek. Bučo pustite na njej približno 20 minut, nato odstranite, počakajte, da se ohladi in znova položite na peč. Torej to delamo trikrat in v zadnjem od njih dodamo določeno količino citronske kisline skoraj končnemu marmeladi.
- Zdaj lahko služijo končni posodi ali jo zavrtite v kozarce.
Kuhanje z limono
Najmanj izdelkov, največ okusa in koristi - vse to je marmelada z limono in bučo.
Zahtevane sestavine:
- ena limona;
- približno 250 mililitrov vode;
- približno kilogram sladkorja in enako količino buče.
Postopek kuhanja:
- Vlijte vodo v globok pot z debelimi stenami, segrevamo in prelijemo še sladkor. Čakamo, da sladko vodo zavre in vrenemo sirup, tako da se sladkor popolnoma raztopi.
- V tem času očistimo bučo, jo zavrtimo v kocke in naredimo enako z limono. Zadnjo rezano skupaj s kožo, nato pa še eno, in prehaja skozi mešalnik ali meso mlinček.
- Dodajte sestavine v sirup in kuhajte približno eno uro na srednji vročini. Zato mora biti sirup tekoč.
Z oranžno
Drug način, kako narediti okusno poslastico je, da bi bučno marmelado z oranžno. Izkazalo se je precej debelo, zato ga lahko uporabimo kot polnilo za pečenje.
Potrebni izdelki:
- 120 mililitrov vode;
- ena oranžna;
- približno 600 gramov buče;
- 300 gramov sladkorja.
Postopek kuhanja:
- Postavite bučo, najprej olupljeni in ga razrežite na majhne kvadratke, nato pa v posodo sesekljajte oranžno. Rešite jo s potrebščino.
- Vsebino posode napolnite s sladkorjem in jo hranite na peči približno 35 minut, pri čemer nastavite povprečni način ogrevanja. Po tem času mora oranžna barva postati prozorna, bučna bo stopila.
- Vsako maso pošljemo v kombinacijo ali pa preprosto zmešamo mešalnik v stanje pire krompirja.
- Še enkrat segrejemo nastalo maso, po kateri jo lahko zvijemo ali takoj pojedamo.
Z suhimi marelicami
Prav gotovo velja, da je najcenejša marmelada z bučnimi marelicami, poleg tega pa je priporočljiva tudi za otroke.
Potrebni izdelki:
- okoli 800 gramov posušenih marelic;
- dva kilograma buče;
- limona;
- kilogram sladkorja.
Algoritem priprave:
- Ta proces ni preveč drugačen od že predlaganih. Najprej ponesemo in izsevamo izdelke na majhne koščke.
- Potresemo bučo s sladkorjem in pustimo, da stoji približno dve uri, da bo sok izstopal.
- Po tem času kuhajte v svojem soku približno 20 minut, se kombinirajte z suhimi marelicami in za isto količino pecite na peč. Pet minut pred odstranitvijo dodajte limonin sok in premešajte.
Z limono in oranžno
Bučna marmelada z oranžno in limono - kaj bi bilo bolj dišeče? Okus je težko primerjati z nečim drugim ... Samo poskusite!
Potrebni izdelki:
- dve pomaranči;
- limona;
- približno kilogram sladkorja ali druge količine okusa;
- dva kilograma buče.
Postopek kuhanja:
- Kot pri drugih možnostih kuhanja začnite z mletjem vseh komponent. Odstranite kožo samo iz buče, preostanek plodov se razreže skupaj z lupino.
- Dobro premešajte vse sestavine, jih posujte s sladkorjem in kuhajte na peč.
- Dolgotrajno hranjenje obdržimo na slabi temperaturi približno 10 minut, nato ga odstranimo, počakamo, da se popolnoma ohladi in istočasno spet na štedilnik. To naredimo trikrat, po katerem lahko služijo marmeladi ali naredite prazno od njega.
Z jabolkami
Še en preprost recept za jesensko jamo.
Potrebni izdelki:
- dve kozarci vode;
- kilogram sladkorja;
- limona;
- približno kilogram buče.
Postopek kuhanja:
- Ogrevajemo navedeno količino vode, počakamo, dokler ne zavre, v njej damo sladkor in kuhamo približno 10 minut, da se raztopi.
- Po tem času smo rezane in olupljene buče in jabolka v sladko vodo. Naj ostane desert na ognju približno pet minut po tem, ko je vse v namoči v sirupu. Nalijte v limoninem soku.
- Pripadajoči konfetiramo, damo pet ur, dokler se ne ohladi. Po tem ponovno spet na štedilnik, kuhamo 7 minut, jo ohladimo in kuhamo še tretjič približno 10 minut po vrenju.
Kako kuhati bučnega marmelada v počasnem kuhalniku?
Z zdravim počasnim kuhalnikom lahko poskrbite še za hitro.
Potrebni izdelki:
- kilogram sladkorja in enako količino bučke;
- žlica citronske kisline.
Postopek kuhanja:
- Na poljuben način mleto bučo. Lahko preprosto izrežete, kosite ali uporabite kombinacijo.
- Potresemo s sladkorjem in pustimo nekaj ur, da se pojavi sok.
- Po tem času damo maso v skledo in vklopimo napravo v načinu "gašenja" dve uri. Približno 10 minut pred koncem postopka dodajte določeno količino citronske kisline in premešajte.
Surova bučna marmelada
Čeprav zveni ne zelo appetizing, ampak rezultat je okusno marmelado, in ohranjanje vseh vitaminov.
Potrebni izdelki:
- okrog 600 gramov sladkorja;
- pol kila buče;
Postopek kuhanja:
- Bučna dobro oprana in odstranjena iz njene kože. Najprej ga razrežite na koščke in nato popolnoma razrežite meso z mletjem v stanje pire krompirja.
- Nastala masa mora biti kombinirana s sladkorjem v posodi, nato pa posodo postavite v posodo z vodo, segreto na 30 stopinj.
- Zdravilo hranite v vodni kopeli, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nenehno mešanje. Ponavadi traja od 30 do 60 minut.Po določenem času je marmelada popolnoma pripravljena za uporabo.
