Če želite služiti nekaj nenavadnega za čaj, naredite mandarino marmelado. Pripravljen je hitro in enostavno. Na koncu pa nežna poslastica pridobi fantastično svetlo oranžno barvo, ki bo vaši mizi dodala malo sonca.
Klasični recept
Potrebovali boste:
- granulirani sladkor - 1 kg;
- Tangerine - 1 kg.
Navodila korak za korakom:
- Odstranite umazanijo iz lupine in jo odstranite skupaj s semeni, če so prisotni v sadju.
- Celulozo razdelimo na rezine in ga prestavimo v globoko prostorno skodelico.
- Enako razdelite 0,5 kg sladkorja na vrh sadja. Pustite čez noč.
- V tem času bo celuloza tangerin absorbirala sladkor in prelila sok.
- Nežno mešajte sadno maso in nastavite kuhati na peč.
- Počakamo, da se zmečka jam, zmanjša toplota na najmanjšo moč in kuhamo 20 minut.
- Če se na površini mase pojavi pena, jo odstranite in občasno premešajte tangerine, da ne gorijo.
- Posodo vztrajajte približno eno uro in pospravite v kozarce.
Začinjeni recept s cimetom
Sestava recepta:
- granulirani sladkor - 0,5 kg;
- šest mandarinov;
- cimet palico;
- skorja ena mandarina.
Algoritem ukrepov:
- Odstranite skorja iz sadja, če so v mandarinah semena, jih odstranimo.
- Celuloza delimo na rezine in jih vlijemo v skodelico. Napolnite mandarinske rezine s sladkorjem in pustite skodelico na mizi celo noč.
- Izprati skorjo iz sadja, ga razrezati na majhne koščke in dodati na mandarine.
- Vsebino skodelice vlijemo v posodo in postavimo posodo na ogenj.
- Kuhajte 20 minut pri nizki vročini, nato pa vrgnite cimetovo palico in kuhajte še 20 minut.
- Odstranite cimetove palčke iz džema. Počakamo, da se sadna masa rahlo ohladi in jo vlijemo v sterilizirane kozarce ali mu dostavimo mizo na čaj.
Rezine marmelade
Seznam sestavin:
- cimet - 8 g;
- sladkor - 0,6 kg;
- olupljene mandarine - 0,6 kg;
- voda - 80 ml.
Kako narediti mandarino marmelado z rezinami:
- Odstranite lupino iz našega sadja, odstranite bel film in rahlo razdelite oranžno meso v rezine.
- Kombinirajte rezine mandarina, cimeta in sladkorja v veliki skledi.
- Napolnite vodo v sadno maso z leseno lopatico in zmešajte vse čim bolj nežno. Nemogoče je, da so rezine poškodovane, sicer bo marmelada podobna kaši.
- Pustite maso dve uri. Po tem vklopite ogenj in ga nastavite na najmanjšo kapaciteto.
- Kuhajte zdravilo do vrenja, nato pa vklopite visoko vročino in kuhajte 3 minute.
- Nadaljnjih tangerin ni več mogoče kuhati, sicer rezine ne ostanejo nedotaknjene, vendar sirup ni tako debel, kot ga potrebujemo. Zato izberite tangerine in jih položite na banke. In pripravite tekočino, ki je ostala za sadjem 5 minut, jo ohladite in kuhajte še 5 minut.
- Ostanek je dodan sirupu v tangerine v kozarcu in marmelada je pripravljena.
Kako kuhati z jabolkami
Glavni izdelki:
- sladkor - 1 kg;
- mandarine -1 kg;
- voda - 400 ml;
- jabolka - 1 kg.
Fazna priprava:
- Operite vse plodove pod pipo. Z mandarine odstranite lupino in razstavite roke na rezine.
- Ne odstranimo karkase tangerine, ampak jo mleto v nariban prašek.
- Tanka koža smo odrezali z jabolk, nož in semena odstranili z nožem. Meso se zdravi z večjo.
- Maso, ki izhajajo iz jabolka, prenesite v ponev in kuhajte, dokler se jablane ne perejo.
- Ohladi sadno maso in jo skozi sito, s čimer se preseže kepe.
- Krompir peljemo nazaj v posodo, dodamo mandarinske rezine, zdrobljene skorje in granuliran sladkor.
- Vse do gladke mase premešajte in kuhajte 20 minut.Za dobrote se ne drži posode, mora biti nenehno mešanje.
- Sesajte posodo v kozarcih ali takoj dostavite na mizo.
Izvirni marmeladni marmelad
Če imate po počitnicah še veliko mandarinskih skorja, jih ne vrzite. Od lupine sadja lahko kuhamo sladko in občutljivo marmelado.
Kaj morate storiti:
- ena limona;
- granulirani sladkor - 1 kg;
- mandarinski lupinarji - 1 kg;
- limonina skorja;
- voda - 0,25 l.
Kuhanje marmeladnih zastojev:
- Dan pred kuhanjem postavite skorje v posodo z vodo in pustite.
- Odrezali smo lupine ali kvadratke.
- Napolnite jih z vrelo vodo in počakajte 15 minut. Ta stopnja je potrebna, da grenkoba in skorje postanejo mehki od izdelka.
- Nalijte staro vodo in ponovno nalijte vrelo vodo za enako količino časa. Postopek ponovite.
- V cedilu namažite mehke skorje in jih položite v skledo.
- Dodajte sladkor, premešajte sestavine in pustite pol ure.
- Pour limonin sok, stisnjen iz ene limone in symine zdrobljenega lupine.
- Posodo kuhajte pri nizki ognji za 40 minut.
Kuhanje z dodatkom banan
Seznam izdelkov:
- polovica banane;
- sladkor - 90 g;
- Tangerine - 1 kos.
Pripravite korak za korakom:
- Olupljeno polovico banane razrežite v tanke kroge.
- Olupljeni mandarinski delite na rezine. Mi jih nato zrežemo na majhne koščke in jih položimo v ponev.
- Na vrh z bananato celulozo in dodajte sladkor.
- Ostanek kuhamo okusno 15 minut, hladimo in položimo v vazo. Lepo čajno zabavo.
Celi mandarinski džem z lupino
Potrebovali boste:
- mandarine - 1 kg;
- voda - 500 ml;
- sladkor - 1 kg.
Kako narediti marmelado marmelado:
- Sadje je najbolje vzeti majhno, brez semen.
- S krtačo vzamemo in dobro očistimo sadje. Lahko uporabite milo.
- Dajte jih v globoko posodo in vlijte vrelo vodo. Čakamo 15 minut, izpustimo tekočino.
- Zdaj napolnite sadje s hladno vodo in namakajte 24 ur.
- Vsako mandarino odrežite na dva dela.
- V posodo nalijemo 200 ml vode in ji dodamo 500 gramov sladkorja. Iz teh izdelkov kuhamo sirup.
- Napolnite jih s sadjem v skledo. Postavite ploščo na vrhu in jo naložite, na primer kozarec vode.
- To strukturo smo odstranili v hladilniku 8 ur.
- Zjutraj na plin pustite plamen s sirupom in kuhajte 5 minut po vrenju.
- Spet odstranite sadno maso v hladilniku 12 ur.
- Ta postopek izvajamo trikrat, vsakič, ko dodamo 250 gramov sladkorja.
- Pri zadnji kuhanju postavite mandarine v ločeno skledo in kuhajte sirup, dokler ne postane prozoren.
- Napolnite jih s sadjem in zvijte kozarce.
Tangerine džem z žganjem
Glavne sestavine:
- sladkor - 500 g;
- Konjak - 50 ml;
- mandarine - 500 g
Navodila korak za korakom:
- Olupljene celuloze smo razvrstili na rezine.
- Dodajte jim sladkor in žganje. Pustite nastalo maso v skodelici čez noč.
- Zjutraj začnemo kuhati poslastico z nizko požarno močjo 40 minut.
- Sterilizirajte kozarec in dodajte okusni marmelado vanj.
Recept s kardamom in pinjolami
Seznam sestavin:
- cimet - 10 g;
- mandarine - 1,5 kg;
- pinjole - 50 g;
- sladkor - 160 g;
- en kardamom;
- vanilin sladkor - 20 g.
Algoritem ukrepov:
- Odlomite kilogram sadja iz skorje in razrežite meso na koščke.
- Vložke kosov sadja v ponev. V isti skledi preostalih mandarina stisnemo sok.
- Počakajte, da se zmes zruši, dodajte kardamom, prelijete obe vrsti sladkorja, cimet.
- Kuhajte pri nizki toploti pol ure. 7 minut pred koncem kuhanja dajte olupljene matice.
- Ponovite del sladice v bankah, drugi del pa lahko pustite na čaj.
S bučo
Kombinacija zelenjave in sadja daje neobičajen sladek okus in zelo svetlo barvo. Bodite prepričani, da poskusite!
Komponente recepta:
- granulirani sladkor - 0,6 kg;
- mandarine brez skorj - 0,5 kg;
- buča - 0,9 kg.
Fazna priprava:
- Odstranite lupino buče in semena. Celulozo izrežemo v majhne kocke.
- Stebla bučke postavite v ponev in dodajte 150 ml vode.
- Zmešajte zmes, dokler buča ne mehča.
- Olupljene plodove nalijemo v mešalnik in zmeljemo.
- Odstranite lonec s bučo iz ognja in počakajte, da se ohladi.
- Maso premaknemo iz posode v mešalnik in ga pretvorimo v pire.
- Kombinirajte sadno maso in pire krompir v ponvi in kuhajte, dokler ne vre.
- Nato prelijemo še sladkor in kuhamo še 20 minut, mešamo z žlico. Če se je pojavil marmelad, ga odstranimo.
- Ostanke je treba zaliti na bregove in zaviti.
Z limono in želatino
Sestava izdelkov receptorja:
- voda - 40 ml;
- želatina - 40 g;
- mandarine - 0,3 kg;
- granulirani sladkor - 0,1 kg;
- limona - 1 kos.
Priprava po korakih:
- Razdeljene tangerine se razcepijo na rezine, ki jih razširimo v globoki skodelici.
- Previdno operite limono, razrežite na kose, ne da bi odstranili lupino, in obdelajte v mešalniku. Dodajte nastalo maso na mandarine.
- Dodajte sladkor v sadje in pustite hrano 60 minut.
- Želatino napolnite z vodo v ločeni posodi.
- Sadna masa se prenese v ponev in kuhamo 20 minut.
- Dodajte želatino in kuhajte še eno minuto.
- Jam se lahko vlije v kozarec
