Domače hrano v pločevinkah obožujejo vsi otroci in odrasli. Slastna in proračunska različica sladkih jedi - to je sliva. S tako uspešnim izdelkom v vaši kuhinji lahko naredite takšne sladice, poleg tega pa se bo v nasprotju z nakupovalnimi partnerji izkazalo za zelo koristno, brez vsebine umetnih barv in škodljivih dodatkov.
Klasične marmeladne šljive
Ta recept za slive jam je preprost in hiter. Za marmelado morate izbrati zrelo in sočno sadje, in da bo debelejša, je bolje, da vzamemo nekoliko nezrelo slive.
Uporabljene sestavine:
- sladkor - 2,8 kg;
- vanilin - 20 gramov;
- slive - 4,5 kg.
Kuhanje:
- Sadje poprsite in temeljito sperite. Potem vsake sadje narežemo na polovico in odstranimo kosti.
- Slive dajte v medenico in jih enakomerno pokrijte s sladkorjem, ne da bi jih mešali.
- Pustite na 6 ur, da se oblikuje sok.
- Po tem posodo posadite na največji požar, dodajte vanilijo in zavrite.
- Sperite sadje pri petih do sedmih minutah, nato pa izklopite pečico.
- Ohladite marmelado na sobno temperaturo in znova postavite na peč.
- Sladice prinese do vrenja in ogenj sprosti.
- Vroče marmelado dajte v sterilne kozarce in zavite.
Shranjujte ohlajene kozarce v hladni kleti. Pitted dude jam lahko odlično polnjenje za patties ali pa je odličen dodatek k skodelici vročega čaja.
Od rumenih sliv
Sladica iz rumenih sliv izgleda zelo lepa in ima bogat, sladek okus z medom. Dišeča poslastica ohranja skoraj vse vitamine in ima talilno strukturo, zato je še posebej primerna za otroško mizo.
Uporabljene sestavine:
- sliv rumeni odtenek - 3,2 kg;
- granulirani sladkor - 2,5 kg.
Kuhanje:
- Sperite plod, odstranite kožo in se znebite kosti.
- Sadna masa se postavi v globoko posodo, potresemo s sladkorjem in premešamo.
- Slive damo na najnižjo vročino in počakajte pet minut po vrenju. Med postopkom občasno premešajte sestavo.
- Nato namestite marmelado v steklene posode in plutovino z železnimi pokrovi.
Banke pokrivajo s toplo krpo in pustite za en dan. Izvirni sladica lahko uporabljate s pecivom in pijačami.
Kuhanje v počasnem kuhalniku
Okusno marmelado dobimo ne le na peč, ampak tudi v počasnem kuhalniku.Poleg tega ta način kuhanja prihrani čas in odpravlja nenadno praženje sirupa med kuhanjem.
Uporabljene sestavine:
- velike, mehke slive - 4,3 kg;
- sladkor - 3,8 kg.
Kuhanje:
- Za čiščenje sadja iz prahu in za pranje pod tekočo vodo.
- Vsako slivo razdelite na dve polovici in izvlecite kost.
- Plod v pločevinasto posodo pokrijte s sladkorjem.
- Izberite funkcijo »Dreniranje« in nastavite čas na 60 minut. Potem spustite pokrov in počakajte, da se postopek konča.
- Po zvočnem obvestilu električna naprava odpre in prenese svojo vsebino v pripravljene banke.
- Zaščitni kontejnerji se tesno zožijo s kovinskimi pokrovi.
Pustite, da se dlaka sliva dobro ohladi in nato označite za trajno shranjevanje. Zdravljenje bo videti čudovito in apetično, če je narejeno iz sadov svetle barve.
Jam "Šljiva v čokoladi"
Prvotni recept za čokoladne sladice bo cenil vse ljubitelje sladkarij. Debeli, dišeči in presenetljivo okusni marmeladi bodo med družinskim čajem pili dobre volje za sorodnike in prijatelje.
Uporabljene sestavine:
- mehke šljive temne sorte - 550 gramov;
- želatina - 12 gramov;
- limonin liker - 25 ml;
- temna čokolada - 65 gramov;
- sladkor - 60 gramov.
Kuhanje:
- Iz odtočne vode izperite kontaminacijo, nato jo razrežite na 4 kosi in odstranite kamne.
- Plodovi so postavljeni v volumenski lonec, potresemo s sladkorjem na vrhu in pustimo 12 ur.
- Nato posodo posodite s plavutmi na ogenj in zavrite.
- Po tem dodajte želatino, dobro premešajte in kuhajte pol ure.
- Čokolado razdelite na majhne koščke in ko se masaža slive zgostne, jih položite v ponev. Nato nalijte liker in premešajte.
- Če želite nekaj minut ustaviti občutek na najmanjšem ognju, potem izklopite peč.
- Napolnite sterilizirane kozarce z vročim marmelado in temeljito popnite.
Jam "Plum v čokoladi" je pripravljen. Delikatesa s sadjem bo imela enak okus, če namesto čokoladne palice doda še malo več sladkorja in kakava.
Z dodatkom pomaranč
V kombinaciji s slanikami iz pomaranč, dobimo precej neobičajno dobrote s svetlim in svežim okusom. Njegova citrusna aroma je v harmoniji s sladkostjo sadja, zato je ta marmelada primerna tudi za vsakdanje življenje in praznike.
Uporabljene sestavine:
- sladkorni pesek - 3,2 kg;
- slive - 2,8 kg;
- tri pomaranče.
Kuhanje:
- Odlepite plodove, izberite najmočnejše in najlepše, nato pa temeljito sperite.
- Po tem rezite kosti in odstranite lupino, tako kot pri vrenju kože ločite od celuloze in marmelada ne bo vidna.
- Peel pomaranče in jih narežite na majhne kocke.
- Postavite slive v veliko ponev, dodajte citruse, dodajte granulirani sladkor in počakajte 5 do 6 ur, da se sladkor raztopi in sadje začne sok.
- Lonec zmešajte z mešanico sadja, nato pa zmanjšajte vročino in kuhajte petnajst minut, ne pozabite odstraniti pene, ki se je pojavila.
- Nato izklopite gorilnik in pustite, da se marmelir ohladi.
- Po tem ponovno spustite maso v vrenje in zavrite četrtino ure.
- Banke sterilizirajo in zavirajo pokrove.
- Mast namestite v pripravljene posode in temeljito zavit.
Črne slive hranite s pomarančami v temni shrambi. Da bi sladica ne sladkarije, je priporočljivo, da med kuhanjem dodate citronsko kislino (10 gramov na 1 kg sladkorja).
Kako kuhati s kostmi
Obstaja več vrst sliv, ki imajo čudovit okus, vendar jih je skoraj nemogoče osvoboditi kamna.V tem primeru lahko kuhate okusno in okusno marmelado iz celotnega sadja.
Uporabljene sestavine:
- slive - 1,2 kg;
- voda - 110 ml;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje:
- Operite sadje, jih položite v posodo za kuhanje in jih položite na peč.
- Slive v vreli vodi pustite približno pet minut. Nato izklopite gorilnik in izpraznite nastalo tekočino.
- Združite vodo s sladkorjem in zavrite sirup. Ko postane viskozen in dobi zlato barvo, prelijemo slive in kuhamo s šibkim vretjem 3-4 minute.
- Nato postavite sadni sestavek na hladen prostor 10-12 ur.
- Po tem, maso slive ponovno segrejemo do vrenja in simetriramo, nežno premešamo približno tri minute.
- Ponovno zastavite marmelado za 8-9 ur.
- Po tem času damo slive na ogenj in vreti deset minut.
- Izpolnite čiste kozarce s pripravljenimi marmelado in pluto z železnimi pokrovi.
Jamo, izdelano iz sliv z jamami, je priporočljivo, da služi kot ločen sladica. Delikatesa je shranjena ne več kot eno leto.
Slamna marmelada "Pet minut"
Ta pripravek poteka precej hitro in zelo preprosto, tako da lahko celo neizkušeni kuhar obvlada to.Za tovrstno marmelado je priporočljivo, da izberete zrele in elastične slive, ki jih morate pred kuhanjem izrezati z vilicami, tako da bo sok izšel bolj intenzivno.
Glej tudi: kovačnik marmelada - recept za zimo
Uporabljene sestavine:
- brez sadežev - 130 gramov;
- sladkorni pesek - 100 gramov.
Kuhanje:
- Poloble umivajte s tekočo vodo in jih z vilicami luknje na njih.
- Zložite sadje v ponev in posujte s sladkorjem. Naj stoji približno 8-9 ur.
- Ko se oblikuje sok in se topi sladkor, pošljite ponev v peč in občasno premešajte, zavrite čez majhen ogenj.
- Nato kuhajte marmelado šest minut pri največji toploti, nato jo prelijte v pripravljene kozarce in previdno privijte pokrove.
Zabojniki z džemom, zaviti v preprogo in pustiti, da se postopoma ohladijo. Gredica se izkaže za vodo, zato jo lahko uporabite za izdelavo kompot ali dodatnega sladice za čaj ali kavo.
Recept z jabolki
Jabolčni džem je odlična poslastica, ki dobro prehaja s piškoti, palačinami in celo sladoledom. Mamica je gosta, sladka in dišeča, in kosi sadja v njej dobro ohranijo svojo obliko.
Uporabljene sestavine:
- jabolka - 2,3 kg;
- sladkor - 4,2 kg;
- sliva - 2,4 kg.
Kuhanje:
- Spijte slive, razdelite na dve polovici in odstranite kosti. Nato jih položite v ponev in pokrijte s sladkorjem (2 kg).
- Pustite, da sadje stoji eno uro.
- Nato postavite posodo s slive na peč in jih segrevajte 25 minut. Če ni dovolj sokov, dodajte majhno količino vode.
- Nato izklopite kuhalno ploščo in pustite, da se džem popolnoma ohladi.
- Operite jabolka pod pipo z vodo, jih lupite, odrežite jedro in razrežite na kocke.
- Dodajte jabolka v suhe slive, jih potresemo s preostalim sladkorjem in premešamo.
- Polno uro mešanice sadja zmešajte in odstranite peno.
- Po tem ohladimo sadno maso, nato plod položimo v mešalnik in rahlo zmeljemo.
- Vdolite slime nazaj v posodo, postopoma sperite in zavrite v steklenih kozarcih.
Sladki džem iz jabolk in sliv je neverjeten tretma, ki diverzifikira meni desertne mize in bo zagotovo prosil goste. Bon appetit!
