Zucchini džem z limono in oranžno - najboljši recepti.

Začinjeno, rahlo eksotično, sladko in kislo džem iz bučke z limono in oranžno lahko postane priljubljeno zdravilo v zimskem času. Če se niste upali kuhati za svojo družino, potem pogumno ukrepajte, saj bodo vaši sorodniki cenili ta edinstveni okus.

Klasični recept za džem iz bučke z pomarančami in limonami

Za pripravo klasičnega recepta potrebujete:

  • 3 kg bučke (bolje je izbrati majhne, ​​v njih je nekaj semen);
  • 2,5 kg granuliranega sladkorja;
  • 3 srednje limone;
  • 5 srednjih pomaranč.
  1. Na prvi stopnji skrbno sperite sadje in zelenjavo, jih lupite in, če je potrebno, iz semen, narezane na srednje kocke. Mimogrede, lupino citrusov lahko damo na lupino.
  2. S pomočjo mešalnika ali mesne mlinice pripravite sestavljene sestavine in jih premešajte v ponvi, v kateri bomo naredili marmelado.
  3. Sadni in zelenjavni pire, ki se dobi po mletju, zaspi s sladkorjem, nato pa jo spustite na peč na ognju in počakajte, da se vre.
  4. Vsebino posode je treba umazati za 1 uro, po kateri jo odstranimo iz vročine, pustimo, da se ohladi in ponovno ponovi postopek.
  5. Izlite v sterilizirane kozarce in zavite.

Za slasten in slasten marmelado drevesa lahko uporabite tudi svojo mediteransko relativno - bučke, vendar je vredno upoštevati, da ni tako vodno in v njej je nekajkrat manj sokov, v nasprotju s svojimi nasprotniki. V tem primeru lahko manjkajočo tekočino zamenjamo s pomarančnim sokom, jabolkom ali vodo.

Squash jam z pomarančami in limone v počasnem kuhalniku


Počasno kuhališče je odlično tudi za marmelado. Poskusimo jo uporabiti za pripravo sladke jedi bučk in citrusov?

Potrebovali bomo:

  • 1,5 kg bučke;
  • 1 kg sladkorja;
  • 2 srednje pomaranče;
  • 1 limona;
  • 1 čajna žlička cimeta.
  1. Pripravite sestavine, odrezajte rezine ali kocke, po želji, jih položite v posodo z več posodami, dodajte sladkor, premešajte in pustite stati eno uro.
  2. Ko sadje dobite sok, vklopite napravo na način "Kaljenje" za standardni čas (običajno 60 minut) in občasno premešajte vsebino posode.
  3. Postopek ponovite 3-4 krat, po vsakem postopku mora džemi postati bolj pregleden. Na koncu dodajte čajno žličko cimeta po želji, jih premešajte in prenesite v sterilizirane pločevinke in jih zaprite s pokrovi.

Squash jam


Za izdelavo marmelade lahko vzamete le znane bučke s svetlo zeleno kožo, pa tudi bučke - italijanske tikvice s temno zeleno kožo. Da bi džemi postali nežni in enotni, poskusite izbrati mlado sadje, imajo zelo sočno meso, ki se preprosto topi v ustih. Želite čudovit recept? Ujemi!

To je zanimivo: fig jam

Potrebovali bomo:

  • 1 kg mladih bučk;
  • 2-3 limone;
  • 1 velika oranžna;
  • 150 ml jabolčnega soka;
  • 0,5 kg sladkorja;
  • ½ tsp agar-agar ali pektin.
  1. Pripravite sestavine. Na kocke posekamo polovico bučk, 1 limono in polovico pomaranče ter jo pošljemo v ponev, kjer se bo marmelado kuhalo.
  2. Preostanek mletja v stanje pire krompirja.
  3. Mi zmešamo obrito in sesekljano zelenjavo in sadje, zaspiramo s sladkorjem, pustimo, da se piva, dokler se sok ne izloči, nato pa posodo pošljete v peč.
  4. Stalno mešanje, pri nizki vročini, damo marmelado v vrenje in kuhamo 20-25 minut, nato pa odstranite in pustite, da se ohladi do vsebine.
  5. Po nekaj časa postavite ponev nazaj na ogenj, segrevajte, prelijte v jabolčni sok in agar-agar. Privedite do vrenja in odstranite s toplote.
  6. Ko je marmelada topla, jo dajte v pripravljene kozarce in shranjujte v hladilniku.

Dišavna embalaža s kvasovkami in agrumi s koščki sadja je kot nalašč za večerno čajno pijačo in za pripravo sladic in peciva.

Možnost kuhanja džemov z drozgami skozi meso


Ne pozabite, da je okus kukavic po svoji naravi nevtralen, vendar ga lahko preprosto okrašujete z aromatičnimi začimbami in začimbami! Uporabljate lahko tradicionalne nageljnove žbice, cimet, vanilije, žafran, ingver in janež - z njimi boste marmelado drozge!

Kuhanje džemov je preprostejše kot kdajkoli, zato potrebujete naslednje izdelke:

  • 3 kg bučke ali bučke;
  • 1 kg pomaranč, limonov;
  • 2 kg granuliranega sladkorja;
  • 2 žlički iz deserta iz masla;
  • Začimbe - 2 stroka, malo janeža, 0,5 čajna korena.
  1. Pripravite citruse in bučke, sperite in odstranite kožo. Z lupino oranžne in limone odstranite lupino.
  2. Postavimo posodo, v kateri bo marmelada pripravljena na ogenj, prenesti maslo vanj, pustiti, da se stopi in doda začimbe. Segemo jih 2-3 minute, s čimer sprostimo njihove okuse in prelijemo še sladkor, ki se nenehno mešamo, tako da ne gorijo.
  3. Skozi meso mlin, mletje sestavine za marmelado.Premešamo mešanico v destiliran sladkor z začimbami. Mešanico pustite vreti in kuhajte na zelo nizki temperaturi 20-30 minut 2-3 krat, nato pa nalijemo v kozarce in za zimo zaprete.

Citrusov džem z ingverjem


Squashes so popolnoma združeni z ingverjem. Pripravite marmelado za ta recept, zaljubili se boste vanj, zahvaljujoč kiselini limone, okusu pomaranč in svežini slanega ingverja. Poleg odličnega dodajanja čaja lahko postane tudi preprečevanje prehladov v hladni sezoni.

Torej, za pripravo jam džumbra z ingverjem potrebujete:

  • 1,5 kg mladih bučk ali bučk;
  • 1 kg sladkorja (lahko vzamete 0,5 kg belega sladkorja in 0,5 kg rjave barve);
  • 3 srednje limone;
  • 1-2 pomaranče;
  • 100-150 ml vode;
  • 1 majhen koren ingverja (50 gramov).
  1. Pripravite bučke, jih odstranite iz kože in razrežite, nato pa preskočite meso z mletjem ali pa zmešajte v mešalniku v stanje pire krompirja.
  2. Z sadjem odstranite lupino in nato glavno kožo, narežite na kocke.
  3. Vse mešamo v posodi, kjer bo marmelado pripravljeno in zaspi s sladkorjem. Daj malo piva, da izstopa sok.
  4. Olupljajte in odrežite ingverja.
  5. Mešanico squash-citrusov postavite na ogenj in jo pustite vreti, neprestano mešanje. Zmešajte 10-15 minut, nato pa posodo odstranite iz vročine in pustite, da se ohladi.
  6. Naredite to manipulacijo 2-3 krat. Ko v zadnjem času zavrite marmelado, dodajte nariban ingver.
  7. Nalijte ga čez sterilizirane pločevinke in zavite pokrove.

Squash marmelado z ananasom


Če želite preizkusiti in presenetiti svojo družino z neverjetnimi zvitki, je ta recept za vas. Pripravite se?

Vzemite naslednja živila:

  • 1,5 kg mladih bučk ali bučk;
  • 1 kg granuliranega sladkorja;
  • 1 velika ananasa (400 gramov);
  • 2 limone.
  1. Odstranite kožo iz bučke (če so zelo mladi, potem pa preprosto sperite) in jih posujte v majhne čedne palčke.
  2. Mleto limono v mešalniku, z njim mešajte ananasov sirup, sladkor in vodo. Mešanica se prenese v posodo, v kateri se bo marmelado kuhalo in ga upal. Stalno mešanje, pripravi sirup.
  3. Po raztopljenem sladkorju dodajte bučke, mimogrede, jih lahko mleto ali naribano, vendar ne sesekljate.
  4. Kuhajte zmes squash v sirupu eno uro pri nizki vročini, in pet minut pred koncem dodamo narezane ananas.
  5. Odstranite posodo iz vročine, pustite, da se ohladi in dvakrat ponovite postopek. Po tretjem kuhanju bo sirup skoraj popolnoma zmanjšan, marmelada postane prozorna, bučke pa se ne bodo mogle razlikovati od ananasa.

Dietni džemperji z limonami in pomarančami

Kaj pa tisti, ki sledijo številki ali se borijo s prekomerno težo? Opusti se slasten džemer? Ne, za njih smo predstavili zelo preprost recept za jamiček brez sladkorja.

Za njega potrebujemo:

  • 1 kg mladih bučk ali bučk;
  • 1 limona;
  • 2 pomaranče;
  • 1 čajna žlička cimeta;
  • 0,5 kozarca vode;
  • 4 tbsp. žlice medu.
  1. Najprej pripravi zelenjavo in sadje. Temeljito umijte, odstranite semena in posujte v majhen kvadrat.
  2. Z lupine citrusov odstranite lupino.
  3. Vsi se mešajo v ponvi, dodajajo cimet in vodo, nato pa segrejejo na peč. Po vrenju zmanjšajte toploto na minimum in občasno premešajte, zavrite 7-10 minut, nato pa posodo odstranite iz ognja in pustite, da se ohladi.
  4. Naredite isto stvar še 2-krat. Voda mora izhlapeti, masa squash-citrusov pa naj bi dobila prijetno jantarno rumeno barvo. Po želji lahko končni marmelat zmešate z mešalom, nato pa zamašite marmelado.
  5. Ko se marmelado ohladi, ga zmešajte z medom.

Z vami smo delili najboljše recepte džemov in džemov, jih pripravili za svojo družino in uživali v čudovitem obroku na hladnih zimskih večerih.


Kategorija