Figs vsebuje številne koristne vitamine in minerale. Med njimi sta kalij, železo, vitamin C. Zaradi dejstva, da obstajajo možnosti za džem iz fige, lahko uživa okus, vonj in prednosti jagod ne samo med zorenjem, temveč skozi celo leto.
Recept za klasično marmelado.
Kako narediti smetano? Kljub dejstvu, da je jagodičja precej eksotična, ni nič težav pri izdelavi džema od njega.
Kaj je potrebno za to?
- fige 1 kg;
- voda 0,3 l;
- sladkor 1 kg;
- citronska kislina (doda se po okusu).
Po korakih kuhanje:
- Slice majhne velikosti, pranje, odtrganje repov in izrezek zobotrebec na nekaterih mestih. Nasvet: vzemite svetle fige, ker imajo temne fige trdo kožo in kuhajo dlje.
- Nalijte potrebno količino vode v posodo (po možnosti na emajlirane) in jo nastavite na toplo. Ko vreli - prelijte smokve. Pustite vreti 10 minut.
- Odstranite kuhanih jagod in pustite, da se odtečejo na brisačo.
- V tem času pripravljamo sirup. Če želite to narediti, mešajte sladkor in vodo, ognite in počakajte, dokler ne dosežemo homogenosti.
- Vzemite figs v pripravljeno maso in zavrite za ¾ ure.
- Nekaj minut pred iztekom časa dodajte citronsko kislino. Najprej poskusite. Če je marmelada za vas preveč sladka, dajte več kisline. Če vam je všeč vse, precej malo.
- Mamico položite v sterilizirane kozarce, prelijte sirup in zvitek.
Kot lahko vidite, je vse kar je precej preprosto!
Recept za jamiko z limono.
Drozgica s limono bo ustrezala ljubiteljem sladke in kisle kombinacije. Figs precej sladka jagodičja in limona mu dajejo prijetno kislo moko.
Izdelki:
- fige 1 kg;
- sladkor 1 kg;
- voda 0,3 l;
- limona 1 kos.
Kuhanje:
- Recept je zelo podoben klasičnemu marmeladi. Slini dobro perejo, lupine in prebodite.
- Zalijte jagode z vodo in jih zavrite.
- Po dobi, ohladite in pustite, da se posuši.
- V vmesnem času bomo začeli kuhati sladki sirup iz vode in sladkorja, katere želena količina je označena na začetku.
- Ko je sirup postal homogen, nalijte naše posušene jagode.
- Kuhajte, dokler se marmelada ne ustavi, ko pride do plošče.
- Ko je marmelado kuhano, namesto citronske kisline dodajte narezano limono.
Okus, ki daje limone, je izviren v kombinaciji s sladki figi.Ta marmelada ni cloying.
Zastekljena figura z lešniki.
Dodajanje opečenih lešnikov v marmelado bo dalo okus in neprekosljivo okus. Torej, kaj morate narediti ta dišeča marmelada?
- fige 1 kg;
- lešnik 200 g;
- voda 240 ml;
- sladkor 1 kg.
Faze kuhanja:
- Ležite lešnike v peči in jih lupite.
- Slini perejo, prebodite in posušite.
- Kuhajte za marmelado. Združite sladkor in vodo in zavrite v ponvi. Glavna stvar je, da se sladkor stopi do konca.
- Pošljite fige v sirup in začnite kuhati. Proces kuhanja sestavljajo tri stopnje. V prvi fazi prinesti smokvice na vrenje v majhnem ognju in pustimo počivati 10 ur.
- Po preteku tega časa ponovno spet vrenite in izklopite.
- Po nadaljnjih 10 urah na fige postavimo matico in vklopimo ogenj.
- Kuhajte dokler ni popolnoma kuhano.
Kako preveriti, da je marmelado pripravljeno? Daj sirup na krožnik. Prešite - kuhajte več. Če ne, potem je vse pripravljeno. Čas je, da se pokažemo v bankah. Po seamanju zavijte pokrov na pokrovu in pustite stati nekaj dni.
Glej tudi: kako narediti jagode v jagodah
Recept smokev in pomaranč.
Ta marmelin je kot nalašč za žetev za zimo. Sveži oranžni okus bo dal zimsko praznično razpoloženje. Ponavadi dajo marmelado z dodajanjem začimb tam. Zanimivo je, da lahko marmelado služi kot omaka raca, če dodate malo balzamični kis.
Kaj potrebujemo?
- fig rez 1 kg;
- sladkor 0,5 kg;
- Pomaranče so nasekljale 2 kosi;
- pomarančni lupini 2 tsp .;
- limonin sok 6 žlici;
- ingver, nageljnove žbice, cimet 0,5 tsp
Pripravite marmelado v skladu z naslednjim receptom:
- Vse sestavine so gladke in napolnjene s sladkorjem.
- Pustite za pol ure.
- Ko so vsi izdelki dani soku, dajte peč in začnite vre, mešati.
- Kuhaj dokler ni končano. Kako preveriti pripravljenost? Na ohlajenem ploščatem kapljičnem sirupu preverite, ali se širi ali ne. Če ne - pripravljen!
- Upoštevajte, da bo v kuhalni plošči 1/3 manj v procesu kuhanja. To je normalno.
- Nastala masa se lahko zmeša z mešalom, dokler ni gladka.
- Vročimo se v banke in pošljemo v omari.
- Pozimi odkrijte in uživajte v okusu in aromi.
Sladka gredica z orehi.
Druga sprememba zimske pridelave fig - dodajte pražene orehe.Ta vrsta blinda je zelo priljubljena v vzhodnih državah. Tudi videz govori o orientalski aromi. Je zelo okusno!
Torej, seznam izdelkov:
- fige 1 kg;
- orehi 6 žlici l;
- sladkor 1 kg;
- citronska kislina na vrhu noža.
Kako kuhati?
- Najprej ga pazite, očistite repke in naredite prelome na figah.
- Pečen oreh v ponev do zlate rjave barve.
- Figs, ki so narezani na večji strani.
- Nato se začne najbolj zanimivo: vstavite oreh v vsako jagodičje. Če ustreza, lahko imate nekaj.
- Vse dajte v ponev in pokrijte s sladkorjem. Odideš lahko noč.
- Masa s skorjo bo dal sok, po katerem ga je treba ogenj. Pri majhni temperaturi se pustite vreti 15 minut.
- Po izklopu ob 4h. Počakajte, da se ohladi.
- Znova se vrnite v ogenj in jo zavrite. Protomet še 20 minut.
- Na koncu dodajte citronsko kislino. Nekateri raje namesto kisline dajo celotno limono. To je stvar okusa in obdelovanec sam po sebi ne boli.
- Medtem ko je sadna masa še vroča, jo prelijte po pločevinkah in jo zvite.
Malo o koristih fig.
Kot je bilo navedeno na začetku, je skladišče gospodarskih javnih služb.Natančneje, vključuje:
- železo;
- selen;
- fosfor;
- kalcij;
- magnezij;
- vitamini B1, B6, B2, C, A;
- pektin;
- beljakovine.
Za tiste, ki štejejo kalorije, fige niso nevarne. Njegov kcal je 50 na 100 g.
Kaj je dobro za telo? Fig pomaga znebiti zaprtja. Poleg tega ta jagodica pomaga pri lajšanju utrujenosti po težkem dnevu, izboljša razpoloženje in pospešuje proizvodnjo serotonina.
Seveda je vedno bolje jesti sveže sadje in jagode. Vendar pa so zelo priljubljene sušene fig tortilje. Prihranijo do 70% vseh uporabnih lastnosti. V zimskih pripravah vitaminov malo manj, vendar so koristi od njih. Sladki okus in aroma dajejo estetski užitek, ki pomaga pri izdelavi hormona radosti.
Zanimivo je, da v prisotnosti nekaterih bolezni zdravniki priporočajo, da jedo to jagodičje za lajšanje neprijetnih simptomov. To velja za naslednje bolezni:
- vneto grlo;
- povišana telesna temperatura
- bolezni ledvic;
- težave s kardiovaskularnim sistemom;
- tromboza (krvavitev iz berryja);
- anemija.
Kljub vsem pozitivnim lastnostim fig, morate to ravnati previdno pri ljudeh z naslednjimi težavami:
- diabetes mellitus;
- protin;
- razjede na želodcu;
- ledvični kamni;
- pankreatitis.
