Hruška - neverjetno sadje z bogato ponudbo koristnih vitaminov, ima bogat okus in aromo. Šteje se za priljubljeno hruško, ki se pripravlja z dodatkom jagod in sadja ter začimbami in začimbami.
Pear Jam - preprost recept
Temna jantarna hruška poslastica bo naredila bolj zdrave palačinke in okrepila moč telesa pred zimsko sezono.
Za zdravo sladkarije morate vzeti:
- 1000 g hrušk,
- 1000 g sladkorja;
- 450 ml vode;
- 1 limona (lupina).
Recepti za drobtino hruške korak za korakom:
- Združite sladkor in vodo v ponvi, dajte mešanico na ogenj in kuhajte, dokler se sladki kristali popolnoma ne raztopijo.
- Ne izgubite časa, lupite seme hruške, razrežite na rezine. Pripravljeni kosi sadja, namočeni v vročem sirupu, dodajte lupino, odstranite iz limone z drobnim rezilom. Odstranila bo prekomerno cloying.
- Za približno dve uri vlečite gredo z zmerno toploto v lepo rumeno barvo. Do zime hranite v sterilnih steklenih kozarcih.
Z dodajanjem jabolk
Zastoj jabolk in hrušk je lahko konsistenten. Na primer, s prozornimi jantarskimi rezinami, debelimi marmelado, zmečkami ali marmelado, v vsakem primeru pa je okusno in zdravo.
Za preprosto različico boste potrebovali:
- 1000 g hrušk;
- 1000 g jabolk;
- 2000 g sladkorja;
- 45 ml svežega jabolčnega soka;
- 1 limona (sok);
- 5 g cimeta.
Kuhanje:
- Oprane jabolke in hruške, razrezane na majhne koščke, predrezajte srca in pokvarjene kraje, postavite v skledo ali kotlino primernega premika.
- Napolnite sadje s sladkorjem, nalijte jabolčni sok in stisnite limonin sok. Ostanite na ognju in kuhajte do razpisa. Pet do sedem minut pred koncem postopka kuhanja dodajte mlete cimetove praške.
Ploščica z limono
Ta marmelada ima zelo lepo ime "Sunny Beauty", saj so takšna združenja, ki prihajajo na misel, ko gre za krede rezine hruške, pomešane z agrumi krovi-sonce.
Recept z limono predlaga uporabo:
- 3000 g hrušk;
- 3000 g sladkorja;
- 3 limone;
- 100 ml vode.
Kako kuhati marmelado iz hruške-limone:
- Operite sadje in jih izsekajte: hruške - v prosojnih rezinah, limone - v krogih.
- V ponevu združite pripravljeno sadno surovino s sladkorjem, nalijemo v vodo in kuhamo na nizki vročini do lepega zlatega sirupa.
Cowberry jam s hruškami
Za hostese je bolj znana kombinacija v jajčevih barvah in jabolkah, če pa to zimsko gredo vsaj enkrat hrušite s hruško, bo to postalo trajno priljubljeno že več kot eno leto.
Sestavine, ki se uporabljajo pri kuhanju, in njihova številka:
- 1000 gramov hrušk;
- 1000 g brusnic;
- 2000 gramov sladkorja;
- 100 ml vode;
- 5 brsti nageljnov;
- ½ čajne žličke tleh cimeta.
Tehnologija kuhanja:
- Pripravljamo surovine. Lingonberry je razkril, moj. Hruške izperemo, očistimo in razrežemo na majhne tanke rezine.
- Nalijte sladkor v posodo ali posodo s širokim dnom in prelijte jo vrelo vodo, tako da se bodo vsi kristali sladil hitro razpršili. Sirup položite na ogenj in kuhajte, dokler ne vre.
- V vreli tekočini pošiljamo prve hruške in v četrtletju lingvice in začimbe. Vse vrenje zmerimo na tihi ogenj do trenutka, ko kaplja marmelada nehajo teči na mrzlo krožo. Traja lahko do 45 minut.
- Ohišje obdelujte v hermetično zaprtih pločevinkah na temnem in hladnem mestu.
Z slivami za zimo
Ta marmelada se izkaže za slastno, dišeča z zanimivo barvo, ki jo dodajajo slive. To ni samo zimska trgatev, temveč poletne barve, ki bodo mrzlo zimo postale svetlejše in bolj okusne.
Delež sestavin za posodo je naslednji:
- 750 g hrušk;
- 750 gramov sliv;
- 1200 g sladkorja;
- 300 ml vode.
Faze kuhanja:
- Očiščene, oprane slive očistite, da odstranite kosti, nato pa polovico dobite na 2-3 rezine. Pomivajte hruške, obrišite suho, narežite jedro in positite na tanke rezine. Pomembno je: recept prikazuje število pripravljenih sadja brez kamnov in semen.
- Vreli sladkor in vodo. Nastala sirupa pour hruška rezine in jih kuhamo 20 minut. Nadaljnje slive se pošljejo v marmelado. Skupaj kuhamo še 20-25 minut. Po tem je gred pripravljen za kasnejše konzerviranje in nadaljnje skladiščenje.
Amber hruške rezine hruške
Ta marmelada ne more zadovoljiti le okusnih brstov, temveč tudi pogled najbolj grozljivega esteta. Transparentne rezine hrušk, pokopane v gosto, koncentrirano in sladko sok, pritegnejo oko. In brez malo skrivnosti v tej zadevi ni dovolj.
Najprej o glavnih sestavinah:
- 1000 gramov hrušk;
- 1000 g sladkorja;
- 2-3 g citronske kisline.
Napredek:
- Sočno, vendar z dovolj gosto kašo hrušk, pazljivo sperite in posušite, tako da preveč vlage ne spada v obdelovanec. Nato jih razrežemo na rezine (brez jedra) z enako debelino.Lahko uporabite nož za slike, na primer za rezanje sira.Večno vprašanje: odrežite kožo s hruškami za marmelado ali ne? Za ta marmelada je bolje, da ga zapustite, zagotovila bo več jamstev, da oranžne rezine ohranijo svojo celovitost, sicer pa bi jih morali voditi osebni preference.
- V posodi s precej širokim dnom položite sadne rezine in jih pokrijte s sladkorjem. Debelina sloja hruške-sladkorja ne sme biti večja od 4-5 cm. Pustite pri sobni temperaturi, dokler se sok ne izvleče. Za njega je bilo dovolj, da vzamete noč ali cel dan.
- Hruške, ki so napolnjene s sokom, so podvržene dvojnemu vrelju in enemu dolgemu kuhanju. Za prvi in drugi čas lahko zagozdimo eno ali dve minuti in pustimo, da se ohladi v celoti (najmanj 12 ur). Tretji čas kuhamo do želene konsistence.
Slastna sladica s cimetom
V sladicah, kot vse druge jedi, igrajo pomembno vlogo tudi majhne podrobnosti, kot so začimbe in začimbe. Na primer, ščepec zemeljskega cimeta in malo oranžne lupine lahko postane neomajen marmelad od priljubljenih, vendar tako znane hruške v izvrstno dobrote. Želite poskusiti?
Potem:
- 1000 g hrušk;
- 1000 g sladkorja;
- 1 oranžna (lupina);
- 4 g cimeta;
- 3-4 g citronske kisline.
Zaporedje dejanj:
- Pripravljene (oprane in razrezane na majhne koščke) hruške napolnimo s sladkorjem, premešamo in držimo do zadostne količine hruškega sokova.
- Nato kuhamo po vrenju eno uro, redno mešamo in odstranimo peno, popolnoma ohladimo. Ponovite uro vrenja in hlajenje.
- Tretji čas kuhamo gredo, dodamo ji oranžna lupina, citronska kislina in cimet. Po eni uri vrečkaste krušne hruške v svojem soku z začimbami lahko namestite marmelado v čiste steklene kozarce.
Z pomarančami
Debelo marmelado iz hrušk se izkaže za okusno, vendar če hruškam dodate sončno oranžno, potem duet postane dvakrat bolj okusen.
Če želite skuhati debelo hruško z grmovjem, potem morate pripraviti:
- 3000 g (že pripravljene) hruške;
- 1 ½ pomaranče;
- 100 ml vode;
- 500-1000 g sladkorja, odvisno od sladkosti surovin.
Metoda priprave:
- Oranžno sperite v vroči vodi in obrišite suho. Nato na najmanjšem razrezu subtilno odstranite oranžno lupino.Fetus sam očistimo iz debelejšega belega sloja, filmov in kamnov ter sesekljamo nastalo meso na koščke. Hruške pripravimo na enak način kot prejšnji recepti.
- Na dnu širokega lonca ali bazena vlijemo v vodo, hruške postavimo z oranžnimi in lupinami. Vrh vsega s sladkorjem, pokrij s pokrovom in ogenj. Po vrenju kuhajte na minimalnem plamenu do mehkih hrušk (20-30 minut).
- Nato zmešamo zmešano sadno maso z mešalnikom in zopet do potrebne debeline. V tem času marmelada ne bo postala le debela, temveč tudi malo temna.
Hitri zagozden
Mamica iz hrušk ohranja veliko časa za kuhanje, vendar če izključimo postopek vnosa pripravljenega sadja v sladkor pred izdelavo dovolj sokov, lahko kuhanje naredimo veliko hitreje.
Za hitro hruško gredo za pripravo:
- 1000 g hrušk;
- 1000 g sladkorja;
- 400 ml vode;
- 5 g vanilina;
- 5 g citronske kisline.
Zaporedje kulinaričnih procesov:
- Na pečici je treba vložiti lonec s takšno količino vode, da je v njej lahko pripraviti kilogram pripravljenih hrušk.
- Medtem ko voda vre, oluplja sadje po volji, razrežemo na rezine ali rezine. Pripravljene hruške so potopljene v vrelo vodo in kuhamo 5-7 minut do mehkega.
- Potem napolnite vodo iz sadja, vendar ga ne izlijete ven. Potrebno je izbrati količino vode, ki je navedena v receptu, in jo ločite s hrano s kruhom, zavrite sirup.
- Dodajte vanilin, citronsko kislino in kuhane hruške v vroči sirup. Zagozdite marmelado, dokler ni popolnoma pripravljen, nato pa se potegnite v sterilne kozarce, ki se po ohlajanju ohladijo v temnem in hladnem prostoru.
Nenavaden mandeljni recept
Za gurmanske marmelade z mandljevimi latice, limoninim lomom, žganjem in ingverjem bo razmerje med sestavinami naslednje:
- 1200 g hrušk;
- 150 g cvetnih listov ali sesekljanih mandljev;
- 1200 g sladkorja;
- 10 g naribanega korena ingverja;
- 20 ml konjaka;
- 2 srednje limone.
Algoritem kuhanja:
- S temeljito opranimi citrusi odstranite lupino in stisnite sok. Hruška pulpa (za ta recept je bolje odstraniti kožo iz plodov) narezati na kocke.
- Vse sestavine marmelade, združene v enem ognjevzdržnem vsebniku in kuhamo, brez prekrivanja, do mehkobe hruškovnih rezin in želene konsistence.Pripravljena marmelada je zaprta v sterilnih steklenih kozarcih.
