Račka z pomarančami - 7 okusnih kuharskih receptov

Zamašena in zapakirana raca je okusna in v kombinaciji z pomarančami dobite neverjetno dišečo posodo. Želite presenečiti ljubljene? Raka z pomarančami primerna možnost!

Račka pečena z pomarančami v peči

Ta ptica se uporablja za kuhanje le za praznovanja, in zakaj danes ne naredite dišeče patke?

Poskusite in vam bo všeč!

Sestavine:

• 1 mlada racka, ki tehta 1,5-2 kg;
• več pomaranč;
• 30 g tekočega medu;
• cimet palico;
• allspice - nekaj graha;
• začimbe po okusu.

Tehnologija kuhanja:

1. Drobovina. Odvečne maščobe, ki jih je treba odstraniti.
2. Zmešajte česen, začimbe, oranžne lupine in sok 1 citrusa. Pripeljite kožo ptice z vilico, ga potresite z marinado.
3. Pustite v marinadi čez noč. Včasih se obrnejo.
4. Pridobite ptico, napolnite oranžne rezine in cimet. Zobotrebci zaprite luknjo.
5. Pečemo na 180 ° C - 40 min.
6. Odstranite iz pečice, s čopičem, ki je na spodnji strani. Pecite še 40 minut.
7. Odstranite in mazite trup z medom za rdečo. Pripravite še eno četrtino uro.

Raka, pečena v rokavu, se izkaže za zelo okusno. Pred servisiranjem, okrasite z pomarančami, kuhajte stransko krožnik. Posebno primeren riž ali zelenjava.

Kako ugasniti v počasnem kuhalniku

Raca zahteva posebno pozornost pripravi. Če je čas omejen, uporabite počasen kuhalnik.

Braised raca postane sočno in nežno. Pripravljen brez težav.

Potrebovali boste:

• raca;
• por - 2-3 stebla;
• 6 pomaranče;
• lovorjev list;
• začimbe po okusu (koriander, sol, poper ali pripravljen komplet).

Kako kuhati:

1. Karkase odrežite na majhne koščke. Dobro sperite s toplo vodo. Pustite s kožo, zato ne dodajajte olja. Račka bo pečena v svojem soku.
2. Dno skleda z oljem namažite.
3. Položite koščke ptic.
4. Frite na obeh straneh.
5. Ko se vsi deli raca popržejo, vse postavite v skledo multicookerja. Dodajte por, lovorjev list, začimbe. Pomaranče odrežite na rezine, pomešajte meso.
6. Nastavite način "Kaljenje". Kuhaj za eno uro.

Medtem ko raca kuhanje, pripravite desno stransko krožnik. Pomaranče dajejo mesu občutljiv okus citrusov.

Po poskusu kuhanja 1-krat, ga želite kuhati nenehno.

Z dodajanjem jabolk

Ta recept je kot nalašč za prvo kulinarično doživetje. Tudi brez strokovnosti, lahko naredite okusno jed.

Raka z jabolki in pomarančami se zdi zelo dišeča in okus je harmoničen, kljub tako zanimivi kombinaciji.

Sestavine:

• 1 raca (2,5-3 kg);
• začimbe;
• 6 narezanih jabolk;
• 1 oranžna;
• cimet (neobvezno);
• 40 g pomarančnega soka.

Navodila korak za korakom:

1. Operite ptico, posušite.
2. Grate začimbe znotraj in zunaj.
3. Stvari raca s cimetom, blizu zobotrebcev.
4. Noge za nogice, ugrizni prsi z vilicami ali naredite kosi.
5. Pečico segrejte na 160 stopinj. Postavite raco na pekač za peko, raztegnite preostalo sadje okrog ptice. Pour pomarančni sok. Pečemo 1,5-3 ure, odvisno od velikosti.

Takšna aromatična jed je primerna za vsako praznovanje.

Matica raca z pomarančami

Datinski file je precej suh, vendar v kombinaciji z agrumom se izkaže za sočno. Meso pridobi nenavaden okus.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• file - 0,5 kg;
• 2 pomaranče;
• 50 g sojine omake;
• 1 kocka piščančje juhe;
• oljčno ali rastlinsko olje - 1 žlica. l .;
• začimbe

Postopek kuhanja:

1. Filete operite, posušite s papirnatimi brisačami in pobrkajte z začimbami.
2. Pokrij pekač s pergamentom in očistite z oljem.
3. Postavite file, prelijte omako.Zmešajte pomaranče, sojino omako, bujo kocko.
4. Filet postavite v segreto pečico 25 minut. Pečemo pri 210 ° C.

Lambberry omaka je idealna za filete. Račka z pomarančami v peči ima svetel okus.

Korak po korak recept Julije Vysotsky

Pečena raca z agrumi je jed za resnične zdravilce gurmanske hrane. Ta jed bo navdušila ljubljene.

Osnovne sestavine:

• 2 korenja;
• 1 čebula;
• 1 oranžna;
• sok in lupina s 3 pomaranče;
• trup - 1-1,5 kg.

Dodatni izdelki:

• 30 g brinovih semen in koriandra;
• 3 g suhega ingverja in koruznega škroba;
• 0,5 st. l črne poperne, nageljnove žbice, kumine in mletje cimeta;
• 3 tbsp. l sojina omaka;
• česna glava;
• 5 timijanskih cvetov;
• listi zelene solate - šopek;
• sezamovo olje - 30 g;
• oljčno olje - 8 g;
• ščepec morske soli;
• Star star star 8 zvezdic.

Postopek kuhanja:

1. Zmešajte brin, kumina, črne poperne, zvezdni janež in koriander. Nalijte se v ponev brez olja in toplote.
2. Zmešajte korenje (rezine ali kocke). Čebula - pol obroči. Česen, narezan na polovici, čist in segmentiran, ni potreben.
3. Spice, ocvrt v ponev, premešamo in sekamo v mešalniku.Pour zmes, cimet, sol in pour sezamovo olje.
4. Ptica se podrgne s pripravljeno mešanico začimb. Napolni s tekočim medom, pomarančnim sokom in ga pošlje v pečico. Postavili so jo v posodo, na dnu katere so vnaprej določena zelenjava, timijan in lovorjev list.
5. Pečemo 20 minut. Včasih vodite nastalega soka. Obrnite trup in pustite še 40 minut.
6. Potem se temperatura zmanjša in mučijo še pol ure.

Kuhana raca se je razšla na posodo. Dodajte sojino omako v zelenjavo. Služi s svežo solato.

Kuhanje v francoščini

Racina v francoščini se izkaže za zelo dišečo in nežno. Posoda je hitro in enostavno kuhana.

Sestavine:

• 1 trup trupla;
• 3 zelene stebla;
• 2 tbsp. l oljčno olje;
• Provansalna zelišča, poper in sol po okusu;
• 3 tbsp. l med in desertno vino;
• 1 limona;
• 2 pomaranče;
• suh žajbelj.

Metoda priprave:

1. Vse začimbe se pomešajo v ločenem vsebniku.
2. Stisnite limonin sok in 1 oranžno. Kombinirajte z začimbami, vlijte v vino.
3. Masko trupite z marinado, pokrijte s folijo.
4. V hladilnik. Marinate 4 ure.
5. Preostanek oranžne oreščke razrežite na obroče. Chop celery.
6. Steza raca z oranžno in zeleno.
7. Pecite 60 minut.

Začinjeno marmelado in pomarančni sok bo meso sočno, nežno in neverjetno okusno.

Solata z raco in pomarančami

Raka ni samo pečena, meso se uporablja za izdelavo apetirnih solat.

Potrebovali boste:

• 1 raca dojke;
• 2 velika pestra špinača;
• ½ od olupljenega in segmentiranega oranžnega;
• ½ šalotka;
• 1 tsp sezamovo olje;
• ½ pomarančnega soka;
• sojina omaka;
• 70 g češnjevega paradižnika.

Kuhanje:

1. Segrevanje pečice. Odmik od dlake, zmešajte z začimbami in obrok na obeh straneh. Pečemo, dokler ne postane zlato.
2. Odstranite raco, jo položite v ponev in pokrijte s pokrovom.
3. Segmentirane pomarančne rezine, razrezane na dva dela.
4. Paradižnik operite in narežite na polovico.
5. Salot cut na pol obroči.
6. Zmešajte paradižnik, pomarančne rezine, čebulo in špinačo. Dodamo sezamovo olje, sojino omako, sol in poper.
7. Mešano solato dajte na lepo posodo. Odloži raco, razrezane na kocke ali rezine.
8. Potresemo s pomarančnim sokom.

Solatu lahko okrasite z rezinami črnega kruha, ki so ocvrti do zlate rjave in izrezane zvezdice.