Multicooker Duck - 8 Okusno kuhanje Recepti

Rak je običajno kuhana za počitnice, saj je bolj zadovoljiva in okusnejša od piščančjega mesa. Vendar pa postopek kuhanja traja veliko časa in truda. Raka v lončku se izkaže za sočno, nežno in kuhinjska oprema bo poenostavila kuhanje.

Zaprta račja v počasnem kuhalniku

Potrebovali boste:

• sončnično olje - 55 ml;
• en korenček;
• kup peteršilja;
• sol - 10 g;
• ena čebula;
• trije listi lovorja;
• račje meso - 1,5 kg;
• šest strok česna;
• črni poper - 5 g;
• voda - 150 ml.

Fazna priprava:

1. Truško truplo operite pod pipo, razrežite na majhne koščke, potresete s soljo in poprom.
2. Olupljene čebule nashinkovat v obliki polobročev, in korenje zrezek na majhne kocke.
3. Stisnjeni česnovo grenado pod pritiskom.
4. Vlijte olje v posodo za večkratno posodo. Kuhinjski pripomočki nastavljeni v načinu "Cvrtje". Čakamo, da se olje segreje, nato pa položite koščke raca in obroke na obeh straneh 10 minut.
5. Operemo peteršilj peteršilj in ga vrzimo v meso. Dodajte čebulo, česen, korenje. Kuhalne sestavine še 5 minut, brez zapiranja pokrova.
6. Polnjenje zelenjave in mesa z vodo in nadaljujte kuhanje v načinu "Drenje" 2 uri.
7. Ko vas počasi kuhalnik obvesti o koncu postopka kuhanja,poskrbite, da je meso mehko, tako da ga prebodite z vilicami.

Plovov recept za kuhanje

Seznam izdelkov:

• sol po okusu;
• čebula - 2 kosi;
• voda - 750 ml;
• raca - 2 kg;
• česna čreda - 4 kosi;
• riž - 190 g;
• posebna začimba za pilaf - 10 g;
• tri korenja;
• olje za cvrtje.

Kuhanje raca pilaf v počasnem štedilniku:

1. Rezano meso na majhne rezine.
2. Z vseh strani jih solimo in jih pošljemo na žar v počasnem kuhalniku in vklopimo način "Frying". Kuhanje mesa približno 15 minut do zlate rjave barve.
3. Naključno odrežite čebulo in jo naložite v raco. Joj še 10 minut, prelijte začimbe, premešajte.
4. Mleto naribano korenje in zaspite s preostalimi izdelki, kuhajte 10 minut.
5. Nalijte v vrelo vodo in nadaljujte vreti 40 minut v programu "Drenjavanje".
6. Takoj, ko se vzpostavi čas, vlijemo v oprani riž dolgozrnatega sorta in jo kuhamo, tako da preklopimo stari način v program Pilov 20 minut.
7. Na koncu si za pikantno aromo postavimo česna.
8. Mešajte posodo in služite.

Kako kuhati s suhimi slivami

Bogat okus raca mesa se dobro razvaja s sladkim občutljivim okusom suhih sliv.

Komponente recepta:

• voda - 0,4 l;
• rastlinsko olje - 15 ml;
• mleti mleti poper po okusu;
• suhe slive - 0,1 kg;
• čebula - 70 g;
• sol - po okusu;
• raca meso - 850 g

Kako kuhati raco:

1. Trup ptice narezujemo na koščke, ne morete odstraniti tanke kože.
2. Račo razprostrimo v skledo multicookerja, nalijemo olje in začnemo narežemo na obeh straneh, dokler meso nima zlate barve.
3. Dip slive v skledi vroče vode za 5 minut.
4. Suho sadje sperite s čisto vodo v cedilu.
5. Olupljena čebula se zmeša v pol obročev in zaspi na meso.
6. Dve minuti kasneje dodamo celo ali razrežemo v 2 delne suhe slive.
7. Vse sestavine napolnite z vročo vodo, dodajte sol, črni poper in zaprite pokrov.
8. Posodo kuhamo v programu "Drenjavanje" eno uro, nato pa preklopimo na možnost "Pečenje" in počakamo še 20 minut.
9. Poskrbite za okusne jedi z aromo.

Roko z jabolki v počasnem kuhalniku

Zahtevane sestavine:

• en ščip origana;
• trup ptic - 1 kg;
• črni poper grah - 5 kosov;
• pet jabolk;
• zdrobljen črn poper po okusu;
• lovorjev list - 2 kosi;
• čebula - 1 kos;
• sol po okusu;
• voda - 1 l.

Algoritem ukrepov:

1. Končano ptico smo razrezali na koščke, se ne bo uvrstil v počasen kuhalnik.
2. Oprane jabolke sladke in kisle sorte se razrežemo na dva dela, odstranimo semena in trdo jedro.
3. Semirnice smo rezali čebulo.
4. Piščanca pomešajte z mešanico začimb in soli, zložite v počasen kuhalnik.
5. Druga plast čebule, ki ji sledijo jabolka.
6. Dodajte lovorjev list in napolnite z vodo.
7. Pripravite posodo tako, da vklopite program "Drenjavanje" za 90 minut.

Peking

Potrebovali boste:

• sladkor - 15 g;
• račje meso - 2 kg;
• Jabolčni kis - 18 g;
• med - 100 g;
• sol po okusu;
• sezam - 25 g;
• poper po okusu;
• sojina omaka - 150 g;
• olje rastlinskega izvora - 40 g

Navodila korak za korakom:

1. Začnemo s proizvodnjo omake. Če želite to narediti, združite sojino omako in sezam, prelijte rastlinsko olje, dodajte sladkor, sol, kis in poper.
2. V hladilnik smo dali homogeno maso omake.
3. Trup raca peljemo pod pipo, jo razrežemo s soljo, jo položimo v omako in zaprite v hladilniku 12 ur.
4. Takoj, ko je čas gor, vlijemo vrelo vodo nad trupom in obrišemo suho.
5. Meso razrežite na več kosov.
6. Posodo multicookerja obdelamo z oljem in v njej položimo koščke, od katerih je vsaka zmešana z medom.
7. Frite jih z vseh strani, vklopite način "Cvrtje" 30 minut.

Z pomarančami

Glavni izdelki:

• sončnično olje - 50 g;
• tri čebule;
• perutninsko meso - 2 kg;
• ščepec črnega popra;
• šest pomaranč;
• sol po okusu

Algoritem ukrepov:

1. Oprana ptica se razreže na porcije. Bolje je, da ne odstranite kože iz raca, zato bo jed je bolj okusna.
2. Pohitite jih v olju v skledi počasnega kuhalnika, dokler kosi raca ne dobijo čudovite zlate barve.
3. Kosi mesa napolnite z vodo, dodajte začimbe, sol in kuhajte v programu "Stewing" približno 40 minut.
4. Narežite pomaranče na tanke rezine, izvedite enako operacijo s čebulo in jih postavite na vrh rakovega mesa.
5. Kuhanje nadaljujemo v načinu "Pečenje", čas - 1 ura.

Z zelenjavo

Glavni izdelki:

• Ingver - 10 g;
• brokoli - 60 g;
• meso ptice je 0,6 kg;
• en poper;
• mleti mleti poper po okusu;
• zeleni fižol - 100 g;
• rdeča čebula - 1 kos;
• dva česna česna;
• zelena - 1 steblo;
• sol po okusu;
• belo vino - 160 ml.

Fazna priprava:

1. Duck meso se razreže na majhne kocke.
2. Čreda lupine na polovičnih obročkih, sortiranje brokolijevega zelja na socvetjih, paprike se očistijo iz semen, kape in predelnih delov ter razrežejo v slamice.
3. Mleto nariban koren ingverja in posejamo zeleno na kocke.
4. Meso na dnu kuhinjskega aparata širimo, prelijemo vino.
5. Razpršite fižol, česen kroglice na vrhu, vlijemo ingver, poper in sol.
6. V programu "Kaljenje" kuhajte izvrstno dobrote 15 minut.

Pečenka s krompirjem

Krompir je idealen za meso kot stransko krožnik. Poskusite kuhati obeh jedi skupaj.

Kaj morate storiti:

• en korenček;
• račje meso - 0,3 kg;
• ena čebula;
• sol po okusu;
• raca maščobe - 100 g;
• gomolji krompirja - 0,5 kg;
• začimbe po okusu.

Kako pripraviti raco s krompirjem:

1. Olupljene čebule, narezane na polovice.
2. Cut korenček na tanke plošče.
3. Talilne kocke raskolne maščobe v multicookerju postavimo na ogrevanje kuhinjskega aparata. Če nimate takšne sestavine, jo preprosto zamenjajte s sončničnim oljem.
4. Najprej z maščobo pršite čebule, nato dodajte korenje.
5. Po 5 minutah dajte koščke mesa. Nadaljujte z žganjem, občasno jih premešajte.
6. Olupljeni krompir razrežemo na kocke in po 7 minutah dodamo mesu.
7. Dodajte začimbe v okus (lahko je mešanica črne ali rdeče paprike ali bazilike) in soli.
8. Vrzite list lovorja in prelijte 200 ml vode.
9. Olajšati je treba počasno kuhanje v načinu "gašenje" in počakati 2 uri.
10. Poizkusite raco, če vam je težko, nato pa podaljšajte čas kuhanja za 20 minut.