Kuharski sir Puding - 10 kuharskih receptov

Pirinač s sirom se razlikuje od pečenja v bolj enakomerni in občutljivi obliki. Da bi bila sladica popolna, se razsuti tovor razširi z mešalnikom ali mešalcem, beli in rumenjaki pa se ločeno vbrizgajo.

Klasični sirovi puding v pečici

Po tej recepturi je jed pripravljena v Angliji - v domovini pudinga. Skrivnost njegove uspešne priprave leži v kakovostno raztrganih beljakovinah in pastozni konsistenci skute.

Seznam izdelkov:

  • 900 g nekuhane skute;
  • 2 jajca;
  • 80 g moke;
  • 80 g sladkorja;
  • 110 g masla.

Korak za korakom recept.

  1. Tekstura skute se prilagodi na enakomerno z mešalnikom ali mesnim brusilnikom.
  2. Na skuto dodajte sladkor, presejano moko in prelijte 80 ml raztaljenega masla.
  3. Jajca so razdeljena v rumenjake in beljakovine. Žolčiči se vnesejo v razsutem stanju, belci pa so z visokim številom vrtljajev zmešani do stabilnega.
  4. Masa beljakovin se prenese v skodelico na preostale sestavine in nežno premeša, tako da pena ne poravna.
  5. Preostalo maslo se prevleče z obliko, se razprostira v skedenem testu, izravnava površino.
  6. Puding se postavi v pečico, segreto na 180 ° C približno 45 minut (dokler se ne pojavi okusna skorja).

Nasvet: Da bi tekstura pudinga postala bolj občutljiva, lahko kombinirate dve vrsti sira: pastozno in granulirano.

Kako kuhati s kruhom?


Semolina daje pudingu ekstra pomp in nenavadno talilno strukturo.

Potrebno bo:

  • 0,6 kg skute;
  • 60 g zdroba;
  • 150 ml toplega mleka;
  • 3 jajca;
  • 150 gramov sladkorja;
  • 30 g masla.

Faze kuhanja.

  1. Mleko je pripravljen slani goveji kruh. Cool.
  2. Ločite rumenjake s polovico pripravljenega sladkorja.
  3. Za sladke rumenjake dodajte kašo in skuto.
  4. Beljakovine zmešamo z ostanki peska in jih vbrizgamo v glavno sestavo. Nežno premešajte, premaknite žlico od spodaj navzgor.
  5. Oblika (ali več kalupov) je oljna. Razpršena kuhana masa.
  6. Puding sira s kruhom, pečen pri 180 ° C 40-50 minut.

Parni sir s pudrom v počasnem kuhalniku


Ta puding izkaže, da je bolj zdrava kot kuhana v peči, tako da lahko kos takšne sladice daste tistim, ki iz kakršnega koli razloga zavrnejo pečenje.

Zahtevati bo:

  • 0,4 kg srednjega maščobnega skuta;
  • 1 jajce;
  • 40 g zdroba;
  • 40 g sladkorja;
  • 100 ml mleka;
  • 3 g peciva za pečenje.

Potek priprave.

  1. Mleko se segreje v vročem stanju in s tem polije kruh, neprekinjeno mešanje. Sestavo pustimo 15 minut, da se nabrekne.
  2. Škampa s hišnimi vilicami z vilicami z jajcem in sladkorjem.
  3. Dodajte pecilni prašek.
  4. 250 ml vode vlijemo v posodo multicookerja, namestimo paro.
  5. Testno testo se prenese v silikonski plesen in se postavi na stojalo v počasnem kuhalniku. Aparat je zaprt in program "Steamer" je nameščen za četrtino ure.
  6. Po pisku se multicooker odpre in puding ostane znotraj, dokler se ne ohladi.
  7. Oblika s toplo deserto se obrne na posodo.

Želatinski recept za kuhanje


Če je ta puding postavljen na biskvitno podlago in okrašen s čokolado ali sadnimi rezinami, dobiš pravo torto za praznično čajno zabavo.

Potrebno bo:

  • 500 g skute;
  • 250 ml mleka;
  • 80 gramov sladkorja;
  • 40 g želatine.

Recepti korak za korakom.

  1. Želatina se prelije s hladnim mlekom, premeša in počaka 1 uro.
  2. Maso damo v vodno kopel in nenehno mešamo, dosežemo popolno raztapljanje granul. Ne prinašajte vrenja.
  3. Sladkor dodamo v vroči želatinski sestavi in ​​pustimo, da se ohladi.
  4. Sir s hišami se namaže z vilico in se združuje z želatino.
  5. Nastalo maso se zmeša z mešalom minuto in vlije v kalup.
  6. Desert se pošlje v hladilnik 6 ur.
  7. Za lažje odstranjevanje pudinga z želatino se oblika v treh sekundah potopi v vrelo vodo.

Dietni puding


Ta različica priprave deserta bo privlačna za vse, ki se držijo posebne prehrane ali gledajo svojo težo.

Sestava:

  • 0,45 g netopnega skuta;
  • 200 ml naravnega jogurta;
  • 1 beljakovine;
  • 50 g suhih sliv in suhih marelic.

Koraki za kuhanje.

  1. Kuharski sir je homogen v mešalcu.
  2. Suho sadje vlijemo v vrelo vodo, posušimo v 10 minutah na servetih. Razrežite na majhne koščke.
  3. Kuharski sir in suho sadje vlije jogurt.
  4. Ločite beljakovine in jih dodajte skupni masi.
  5. Vse se je nežno mešalo z žlico in razširilo v neoluščeni obliki.
  6. Puding pečemo 40 minut pri 190 ° C. Cool v obliki.

Kuhanje z dodatkom jabolk


Puding za ta recept je dišeč, zračen, se topi v ustih.

Seznam sestavin:

  • 500 g skute;
  • 0,3 litra mleka;
  • 20 g masla;
  • 50 g mandljev;
  • 100 g sladkorja;
  • 2 jajca;
  • 80 g zdroba;
  • 2 velika sladka in kisla jabolka.

Faze kuhanja.

  1. Na dnu obrazca, naoljen, dal jabolka, razrezane na tanke rezine.
  2. V živilskem predelovalcu mešamo skuto, mleko in sladkor.
  3. Mandelj se razpade in ocvrsti v suhem ponevu.
  4. Masa, oreščki in zdrob se združijo. Dodajte ločeno pretešena jajca.
  5. Nastala zmes je izlivana jabolka.
  6. Zdravilo pripravimo 50 minut v pečici, segreti na 180 ° C.

V mikrovalovni pečici

Za to puding potrebuje le 10 minut. Recept je uporaben, ko morate hitro narediti sladko nego.

  • 100 g skute;
  • 1 jajce;
  • 20 g sladkorja;
  • 20 g zdroba;
  • 2 kapljice limoninega soka;
  • 1 g vanilije.

Zaporedje ukrepov.

  1. Kuharski sir menja tolkushkoy do enotne doslednosti.
  2. Prebite jajce, jo prelijte v skuto.
  3. Dodajte sladkor, vanilijo, limonin sok.
  4. Zaspali smo govedo in premešali, tako da ni lupine.
  5. Sestavino vlijemo v primerno posodo in pustimo v mikrovalovni pečici 3 minute. Po dveh minutah prekinitve se naprava vklopi še 3 minute.

Recept za korenje za otroke

Aromatski svetel puding bo privlačen tudi tistim otrokom, ki ne marajo korenje in skuto. Recept je zasnovan za kuhanje ene sluznice v majhnem kalupu.

Zahtevati bo:

  • 140 g nizko-maščobnega skuta;
  • ¼ del kuhanih korenčkov;
  • ¼ del jajca;
  • 20 g moke;
  • 10 g masla;
  • 15 g sladkorja;
  • 20 g kisle smetane;
  • 1 rumenjak.

Postopek kuhanja

  1. Posneto mleko se prelije skozi meso.
  2. Dodajte jajce, sladkor, moko.
  3. Korenje se razkropi in dodaja na skuto.
  4. Testo vlijemo v mastno obliko, zmešamo z mešanico kisle smetane in bičastega rumenjaka na vrhu.
  5. Puding pečemo pri 190 ° C 35 minut.

Piščanec riževega riža

Ta sladica spominja na poslastico, ki je bila popoldana v vrtcu.

Zahtevane komponente:

  • 1 l mleka;
  • 0,8 kg maščobnega skuta;
  • 40 g masla;
  • 120 gramov okroglozrnatega riža;
  • 100 g sladkorja;
  • 3 g soli;
  • 4 jajca.

Korak za korakom recept.

  1. Mleko se prinese v vrelo, potopljeno in opran riž se potopi v to, in kaša se skuhajo čez minimalno toploto 30 minut, občasno premešamo.
  2. Dodajte maslo v končno kašo.
  3. Kuharski sir se prelije skozi sito.
  4. Pretresite rumenjake s soljo in sladkorjem.
  5. Proteini se ločijo od gostote.
  6. Ohlajena kaša, sestava rumenjaka in skuta.
  7. Delci dodajajo beljakovine, nežno mešanje.
  8. Puding kuhamo v globoki obliki pri 180 ° C približno 45 minut (do zlate rjave barve).

Možnost kuhanja z rozinami

Raisin puding je okusna, nizko kalorična in zdravo jed.

Sestava:

  • 150 gramov netopnega skuta;
  • 15 g zdroba;
  • 20 g črnih rozin;
  • 2 jajca;
  • 100 g masla;
  • 100 g sladkorja;
  • 50 g kisle smetane;
  • 1 g vanil;
  • 10 g drobtinice.

Koraki za kuhanje.

  1. Jolivi in ​​beljakovine delijo.
  2. Rumuni se mešajo s skuto, mehkim maslom, vanilijo, mamami in opranimi rozinami.
  3. Proteini se zlomijo in dodajo ostalim komponentam.
  4. Oblika je zamazana s kosom masla in posuta z drobtinami.
  5. Puding prelijemo v obliko, na vrhu brusimo kislo smetano.
  6. Kuhamo pri 200 ° C 35 minut.

Piščančje sesuše se postrežejo takoj po kuhanju ali hladu. Okrašena je z naribano čokolado, kokosovimi čipsi, krompirjevimi kroglicami, prelijemo po sadni omaki, naravni jogurt, kondenzirano mleko.


Kategorija