Z dodatkom skute dobite nežno, sočno pogačo. Toda kako pecati skuto s skuto, tako da je testo popolnoma pečen, in skuta ne pere? Ponujamo 7 originalnih možnosti.
Cheesecake - klasični recept
Zahtevane sestavine:
• standardno pakiranje skute;
• kozarec moke;
• kozarec belega sladkorja;
• maslo 82,5%;
• dve kategoriji piščančjih jajc C1;
• 1 tsp. soda za hrano;
• sol - za kontrast.
Vaši ukrepi za ustvarjanje zračne pogače - klasičen recept:
1. Pustite, da se maslo stopi v sobno temperaturo. Prenesite v veliko skledo in premaknite s potapljanjem mešalnika v zračno, puhasto skladnost.
2. Dodajte sladkor v maslo. Po želji lahko dodate vrečko vanilije ali zdrobljenega vanilije.
3. Hišni sir, da pride ven iz pakiranja. Če čas dopušča, na več plasti kuhinjskih prtičkov položite ven preveč seruma. Potem preskočite fino rezilo ali sito. Dodajte maslu v peno in temeljito premešajte dlje časa.
4. Operite jajca in zlomite. Nalijte se v skledo z maslom in skuto ter ponovno zmešajte z mešalcem, dokler ni gladka in puhasta.
5. Odstranite moko.
Tudi če se moko preseže, to ne ovira ponavljanja postopka. Tako bo moko nasičeno s kisikom in ne bo težje testo.
6. Moko zmešajte s sode in jo dodajte v maslo skuta. Kuharski sir ugasne soda. Sestavite testo, dokler ni gladko.
7. Pripravite pekač za pekač s pokrivnim papirjem ali folijo, ki se razprostira na raztaljenem maslu.
8. Nalijte razpis, mehko testo.
9. Pečemo 40 minut.
Polovico pokrij piškote z debelo kuhinjsko prtičko, tako da ostane mehka.
Kako se pečemo v počasnem kuhalniku
V počasnem kuhalniku ne boste dobili piškotov, temveč skodelico - gre za obliko.
Potrebujete:
• pakiranje srednjega debelega skuta;
• kozarec belega sladkorja;
• moka (celovit je boljši, zato piškot ne bo le prijeten, ampak tudi neškodljiv) - 1 skodelica;
• 100 g masla najvišjega razreda;
• 1 tsp. vanilija;
• 2-3 čl. l rastlinsko olje;
• kategorije piščančjih jajc C1;
• 1 tsp. pecilni prašek ali soda;
• pol tsp. soli;
• za dekoracijo - čokolado, oreške itd.
Vaša dejanja:
1. Kremno komponento odrežite hitreje, postavite v veliko skledo. Dodajte navaden in vanilin sladkor. Pustite, da mehčate olje.
2. Operite jajca, zlomite, dodajte sol in premešajte s skuto.
3. Skladnost skute - izbira hostesa.Lahko se mletite, nato pa bo piškotov homogen, in lahko rahlo gnetite z vilico, nato pa v krušni kruh boste videli skuto, ki je zelo prijeten v jeziku.
4. Dodajte pecilni prašek do skute in postopoma prelijte moko in nenehno mešate.
5. Mehčano maslo prevlečite do puhastega in prestavite na testo. Za odstranitev ostankov iz posode s silikonsko lopato.
6. Oblika rastlinskega olja z rastlinskim oljem. Nalij moke.
7. Nastavite način pečenja na 1 uro.
Izvlecite konec pršut s silikonsko lopatico. Dovolite, da se ohladi in okrasite s kakršnimi koli posipami.
Z DuCan
Kaj potrebujete:
• 100 g skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• 80 gramov posnetega jogurta;
• 2 piščančja ali 4 prepeljena jajca;
• 3 tbsp. l ovseni otrobi;
• 5 tablet za sladkanje;
• 1 tsp. limonin sok + peščica čiste limone;
• lahko storite brez njega, je potrebno za pomp - 1 žličko. pecilni prašek;
• cimet ali vanilija.
Kuhanje sira v počasnem kuhalniku:
1. Obrišite krto, premešajte s kefirjem.
2. Prejmite jajca z mešalcem.
3. Združite sestavo in ponovno preidite skozi mešalnik ali mešalnik.
4. Nalijte v skledo in pečemo v skladu s programom Baking približno 10-20 minut.
Kuharski sir in pogačna torta
Izredni piškoti prihajajo z viharnimi vevericami. Tukaj je pomembno, da sledite navodilom, sicer bo torta bodisi mokra, padla ali sežgala. In kar je najpomembnejše - pripravlja se v manj kot pol ure! In takoj izgine iz krožnika.
Kateri izdelki bodo potrebni:
• paket skute;
• 200 g belega sladkorja;
• 200 g moke;
• dve kategoriji piščančjih jajc C1;
• 100 g masla 82,5%;
• četrtina tsp. soli;
• pecilni prašek v majhni vrečki;
• izvleček vanilije - ščepec;
• tretji tsp. soda
Zelo pomembno je, da vse sestavine damo na mizo in jih ob kuhanju pustite pri isti temperaturi.
Izvedbeni ukrepi:
1. Maslo zmešajte z mešalnikom za potapljanje s sladkorjem do srednje mehkosti.
2. Dodajte skuto k maslu in intenzivno zmešajte, da naredite gladko in gladko konsistenco.
3. Operite jajca in ločite belce od rumenjaka. Veverice bičajo na močan mešalnik v močno peno.
4. Steklenice zmešajte s preostalim sladkorjem. To lahko storite z običajnim žganjem.
5. Zmešajte vse sestavine in gnetite testo vsaj 5 minut.
6. Pražite pladenj z maslom in izlijete testo.
7. Vklopite pečico.
8. Pečemo piškote za 40-50 minut. Preverite z ujemanjem.
Končana torta se lahko prelije preko glazure ali okrasi s kokosovimi čipsi. Pusti ga, da stoji 2 uri, in mu nato služijo za mizo!
Skrivnost - sredi piškotov lahko pade. Da bi se temu izognili, morate obliko obrniti, preden nekaj pritisnete na površino torte, tako da se ne izteče popolnoma. Torej sredi ne bo proyadyad pri hlajenju.
Taka sirna torta za torto je odlična osnova. Dobro je razdeliti na 2 peciva, krtačo s smetano ali v notranjosti sadja, na primer banane.
S kislo smetano
Sestava:
• paket skute;
• kozarec polnozrnate moke;
• 2 velika žlica kisle smetane;
• maslo 82,5% - 50 g;
• jajce;
• kozarec belega sladkorja;
• pol tsp. soda;
• ščepec soli.
Kuhanje:
1. Masite maslo na peči.
2. Mešajte jajce s sladkorjem.
3. Postopoma dodajte preostale sestavine v jajce in nadaljujte z njo.
4. Gnetite homogeno testo - brez grudic.
5. Vzemite kalup silikona, brusite z rastlinskim oljem, izlijete testo.
6. Gobo pošljite v pečico 35 minut.
Z maso skute
Sestava:
• skuta masa - 400 g;
• beli sladkor - 2 kozarca;
• moka - 2 kozarca;
• jajca - 4 kosi;
• maslo 82,5% - 400 g;
• moko - 2-3 kozarca;
• pecilni prašek - 1 vrečka.
Vaša dejanja:
1. Maso skute v maslu z jajci. Najprej v mešalniku, nato pa z mešalcem.
2. Naredite isto z maslom in sladkorjem.
3. V drugi fazi prelijete preostale izdelke in dobro premešajte.
4. Maso moke nastavite na spodnji del kalupa in jo razdelite s prsti, tako da ga pritrdite na dno. Potrebno je pretakati robove.
Skrivnost je v tem, da se testo ne drži obrazca - nalijemo zdrob na dnu obrazca.
5. Zmešajte skuto in jajca.
6. Pečica pol ure.
Ohladi končano torto, potresemo z maticami, suhim sadjem - ničesar in služimo.
Cheesecake z jabolki v pečici
Kaj morate preskusiti:
• moka - 250 g;
• maslo najvišjega razreda - 200 g;
• beli sladkor - 100 g;
• ekstrakt vanilije - vreča.
Kaj je potrebno za polnjenje:
• skuta - 2 pakiranja;
• sladkor - 2/3 skodelice;
• jajce;
• srednje jabolka - 6 kosov;
• vanilin;
• cimet.
Kuhanje:
1. Najprej napolnite sesanje s sesalcem ali mešalcem, premrežite sestavine za polnjenje, razen jabolk in cimeta.
2. Nato pripravite testo - premešajte moko, sladkor in vanilijo. Rešite zamrznjeno maslo. Roke se mletijo v drobtinico.
3. Izperite jabolka, lupite in jih rešite. Mešajte v ščepec cimeta.
4Pripravite obrazec - potresemo z majhno količino zdrobnine.
5. Testo razdelite v 4 posode. Pritegnite prvi del v obrazec in pritisnite malo navzdol. Polovite jabolka. Ponovno potresemo testo. Odstranite sloj skute. Spet potresemo s plastjo moke. Potem enakomerno in gladko naredite plast jabolk in potresemo z preostalo moko.
6. Pečemo 1 uro.
Lahko se izvlečete iz obrazca šele po popolnem hlajenju.
Na koncu je dobil zelo zanimiv rezultat - pito z mletim testom z belo plastjo skute in komaj opazno plast jabolk. Torta ni samo okusna, ampak tudi zelo zadovoljiva.
