Okus kruha iz skute, ocvrt v olju, podoben krofom. Pravzaprav so to, kar so, različni samo po velikosti in odsotnost značilne luknje na sredini. Od videza jedi so se pojavile številne različice njegove proizvodnje. Zdaj kroglice niso le okusni sladica z suhim sadjem, čokolado ali jagodami, temveč tudi zanimiva začinjena prigrizek.
Klasične solate, skrite v olju
Ta jed lahko zlahka hranite vso družino - lahke, hrustljave kroglice bodo uživali odrasli in otroci.
Priprava hrane iz:
- skuta - 380 g;
- sladkorni pesek - 70 g;
- soli;
- jajca - 2 kosi;
- vanilin sladkor - 10 g;
- moko - 280 g;
- pecilni prašek - 3 g;
- rastlinska maščoba - približno 400 ml.
Najprej se granulirani sladkor popolnoma zmleta s skuto in majhno količino soli. Nato se moda vbrizga in delci se postopoma posegajo. Testo mora biti gosto, vendar lepljivo, tako da ga lahko vnesete z žlico in se hkrati ne premika.
Pri ogrevani maščobi, nastale kroglice pršite do zlato rjavega, jih odstranite na prtičku, rahlo ohladite in po potrebi poškropite s prašnim sladkorjem.
Da bi olajšali oblikovanje izdelkov okrogle oblike, lahko roke in žlice navlažite z vodo (maščobo).
To vam bo pomagalo preprečiti lepljenje ne preveč debelega testa. Postrezite s kislo smetano, džemom ali čistem čajem.
Kako narediti ocvrto predjed
Odlične prigrizke - globoko ocvrti kroglice, vas bodo navdušili s hitrostjo priprave in edinstvenim okusom. Pripravljeno na podlagi:
- skuta - 260 g;
- Parmezan sir - 40 g;
- moka - 130 g;
- jajca - nekaj kosov;
- sesekljane zelenice - 1,5 tbsp. l .;
- pecilni prašek - na vrhu čajne žličke;
- rastlinska maščoba - 100 ml.
Kuharski sir z jajci in soljo, dokler gladko. Uvede se tudi nariban parmezan, moko s praškom za peko in sesekljano zelenjavo. Vsi izdelki so mešani do enotnega.
Na ogreto maščobo v globokih maščobah, morate žogice pršiti, dokler zlate, jih posušite in lepo postavite na sveže zelenjavo. Postrezite z vašo najljubšo omako.
Kroglice s sirom, ocvrte v olju
Za pripravo okusnih proizvodov iz moke je treba upoštevati:
- skuta - 180 g;
- trdi sir - 230 g;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 310 g;
- kisla smetana - 25 ml;
- soda - čajna žlička;
- kis (limonin sok);
- moko - 750 g
Vanilin, granulirani sladkor, kisla smetana v rumenjake s belci, vdihane v dobro peno. Ne prekinjajte se, da se maso vnaša sirut in nariban sir.Ko je mešanica homogena, se mu doda moko in hidratirana soda. Končano testo bi moralo stati malo, po katerem se iz njega oblikujejo majhni krofi in ocvrte v maslu. Lepo zlato blago priporočamo, da potresemo s cimetom in vanilinim sladkorjem.
Pikantno predjed s česnom in zelišči
Večina moških kupuje pivo za zelo zdrave izdelke - čips, krekerje, ki poškodujejo prebavne organe. Omeniti jih je mogoče z ostrimi, slanimi kroglami kuhanimi doma. Tako predjed bo veliko varnejši od tovarniških izdelkov in veliko okusnejši.
Da bi bilo vredno zaloge:
- trdi sir - 190 g;
- beljakovine - 3 kosi;
- peteršilj in koper;
- česna zob - 5 kosov (po okusu);
- rastlinsko olje za cvrtje;
- moko;
- sol, poper, priljubljene začimbe.
Produkt sira temeljito zmelje v mešalniku, pomešan s pepelom na stabilne vrhove beljakovin.
Maso beljakovin je treba postopoma uvajati s silikonsko lopatico.
Sol, dodamo nasekljane česne zobe, začimbe, zelišča. Iz nastalega testa bi morali oblikovati okrogle proizvode, zvitati v moki in prsati v maslu.Hrustljave dišeče kroglice, ki so na voljo v paradižnikovi omaki - ostri ali občutljivi.
V multicooker
Priprava sladkega, hrustljavega sladico v počasnem kuhalniku od:
- skuta - 340 g;
- jajca;
- sladkorni pesek - 110 g;
- moka - 4 tbsp. l .;
- soda - ¼ tsp. (ugasnjen s kisom);
- maščobe za cvrtje;
- sladkor v prahu.
Preden gnetite testo, segrejte maščobo v kuhinjski posodi za 45 minut. Način, ko je izbran "pekel".
V globoki skledi pobijte rumenjake s belci in granuliranim sladkorjem. Z njimi se doda mehko skuto, vse je temeljito pomešano. Nato se doda grizirana soda in prešana moko (dodajte želeni konsistenci testa).
Oblikovani izdelki se spustijo v ogreto maščobo in jih ocvrte do zlate rjave barve. Morajo priti na papirnato brisačo ali cedilo za odvajanje odvečne maščobe. Pred vročim praškom pripravite praškasto ali mleto čokolado.
Kuhanje z dodatkom kondenziranega mleka
Okus kroglic skute s kondenziranim mlekom je podoben ekklarjem, le v nasprotju s slednjim so bolj gosti in zadovoljivi.
Priprava sladic iz:
- skuta - 0,5 kg;
- moka - 230 g;
- kuhano kondenzirano mleko - 240 g;
- jajca - nekaj kosov;
- sladkorni pesek - 40 g;
- vanilenski sladkor - 8 g;
- pecilni prašek - čajna žlička;
- maščobe za cvrtje - vsaj 2 kozarca;
- sladkor v prahu.
Če je skuta debela in vlažna, je bolje, da jo dobro stisnete, drugače bo po tem porabila veliko moke, ki ne bo na najboljši način vplivala na okus končnega izdelka. Sir je gneten z vilicami, pomešan s sladkorjem, vaniljo in jajci. Vse je mešano, dokler ni homogeno.
Nato dodamo moko, pomešano s praškom in maso damo do želene gostote. S pomočjo žlice ali rok, navlaženih v vodi, nastanejo majhne kepe, rahlo sploščene. Na sredini je postavljeno kuhanega kondenziranega mleka, ki ga je treba skriti pod testo. Pred cvrtjem so polizdelki postavljeni na pladenj, velikodušno prašek z moko.
Na srednji vročini pecite vse gredice do zlate, ga položite na prtiček. Pred vročim jemanjem priporočamo kroglice s kondenziranim mlekom.
S kruhom, ocvrto v olju
Kruh daje nežnost in poroznost končnemu izdelku, okusno rdečo skorjo.
Za pripravo sladice je vredno založiti:
- piščančje jaje - nekaj kosov;
- skuta - 280 g;
- sladkor - 7 tbsp. l .;
- sol;
- soda - pol čajne žličke;
- vanilin sladkor - 25 g;
- moke in zdroba - 2,5 st. l .;
- maščobe
Sirni proizvod, ki se je preplavil z jajci in sladkorjem do mehkega, zmešan s soljo, soda (gašeni), zdrob in vanilija. Na koncu se doda prešana moko.
Pred cvrtjem je bolje, da se testo malo stoji, tako da se zrna zdroba zberejo in končni izdelek bo bolj nežen.
Iz podlage za kroglice se oblikujejo sami izdelki, potopljeni v predhodno segreto olje in ocvrti do rdečih. Krofi postrežejo s kondenziranim mlekom ali marmelado.
Originalna jagodna sladica
Na višini poletne sezone je dobro razvajati gospodinjstvo z občutljivim skuto in jagodičastim sladicam.
Če želite, da se zalogi:
- skuta - 550 g;
- jajca - 4 kosi;
- maslo (topljeno) - 25 g;
- vanilenski sladkor;
- sladkor - 70 g;
- Breadcrumbs - 2,5 tbsp. l .;
- jagode;
- meta (listi).
S pomočjo mešalnika za potapljanje se skodira skuta. Prebite jajca in druge izdelke, razen jagod in meta. Vse se pomeša do homogenosti. Zadnji komponenti so dodani krekerji.
Mase enake velikosti so oblikovane iz nastale mase. Beri se postavlja sredi vsakega in se skriva v slojih testa. Pripravljeni polizdelki so poslani na hladno približno 25 minut.
Nato se prazne žlindre v maslu ali kuhane v vroči vodi. Okrašena z listi meta, praškom, kokosovimi čipsi.
S suhimi slivami
Priprava sladkega madžarskega sladice iz:
- skuta - 340 g;
- piščančja jajca - nekaj kosov;
- zdrob - 60 g;
- suhe slive brez jam;
- sol.
Mlečen fermentiran mlečni proizvod iz mešanice se prenaša v pastozno stanje. Dodamo ga rumenjake, malo soli, vse je temeljito pomešano. Nato dodamo zdrob in maso pustimo 25 minut.
Ločeno beljene beljakovine na dobro debelino in nežno vbrizgamo v maso skute. Pito pogače se oblikujejo iz nastalega testa, posušeno sadje pa se položi v notranjost in pokrije s testom. Polizdelki so pripravljeni v slani vodi ali vrelem olju, na plošči položeni in vroči z marmelado.
S čokolado
Za pripravo okusne sladice morate hraniti:
- kakav v prahu - 25 g;
- skuta - 380 g;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 140 g za testo in 75 g za glazuro;
- maslo - 35 g;
- mleko - 160 ml;
- moka - 150 g;
- soda ali pecilni prašek.
Jajca so mleta z skuto, soljo in sladkorjem. Za njih je uveden vanilin, prašek za razbijanje, moko, ghee.Ko se testo napolni, ga je treba razdeliti na majhne rezine, oblikovati kroglice in pršice v maslu.
Za pripravo glazure, na maso (malo) dajte maslo in moko, izlijte prašek. Po 60 sekundah vbrizgamo mleko, granuliran sladkor in zmes kuhamo do želene debeline. Po tem se kroglice potopijo v še vedno vročo čokoladno maso in jih položijo na ploščo.
