Kuharski krofi - 9 receptov

Predlagajoči, zračni, izjemno okusni krofi krofi bodo pomagali presenetiti nenadoma prispele goste in krmo tudi prijetnih otrok. Da bi se sladica uspešno iztekla, morate izbrati visokokakovostni skodelico srednje konsistence (ne preveč suha in ne tekoča) in vsebnost maščob.

Krofni krofi - klasični recept

Krofi so narejeni iz testa na tri načine:

  • roll žogo - najlažja možnost;
  • iztisnite obroče (na primer steklo);
  • rollella flagella in jih pridružite v obroče.

Kuhanje v pečici

Krofi, pečeni po tem receptu, so zlati, zračni in zelo nežni. Pripravljeni so brez dodajanja olja, zato ne vsebujejo veliko kalorij.

Pripravite naslednje izdelke:

  • 600 g plastičnega nerazvrščenega skuta;
  • 2 jajca;
  • 500 g moke;
  • 8 g praška za pecenje;
  • 50 ml tekoče kisle smetane;
  • 100 gramov sladkorja;
  • 1 g vanilije;
  • čokoladni žetoni za dekoracijo.

Recept za pečenje.

  1. Kuharski sir je kombiniran z jajci.
  2. Vpišite sladkor, vanilijo, sezono s kislo smetano.
  3. V razsutem stanju dodamo prašek, pomešan s pecilnim praškom. Gnetite homogeno testo.
  4. Iz nastale mase naredijo majhne kroglice ali obročke.
  5. Pekač za peko, prevlečen s pergamentom, razporejena skuta.
  6. Delikatesnost se peče v peči, segreti na 170 stopinj 35 minut (vodijo jih videz zlate skorje).
  7. Dokončana sladica se ohladi in škropi s čokoladnimi žetoni pred služenjem.

Ocvrto v olju v posodi

Za pripravo posode, ki se razpravlja v skladu s tem receptom, lahko vzamete granuliran skuto. Potem, po cvrtju, ostanejo okusna izrazna zrna.

Potrebni izdelki:

  • 450 g skute;
  • 3 jajca;
  • 320 g moke;
  • 80 g sladkorja;
  • 3 g sode;
  • 400 ml rastlinskega olja (globokih maščob);
  • 50 ml tekoče kisle smetane (za registracijo).

Vrstni red ukrepa.

  1. Vilice mešamo skuto v kombinaciji z jajci.
  2. Dodajte polovico celotnega volumna prešane moke, sode, dobro premešajte.
  3. Drugi del moke se vlije v ločeno posodo. Iz glavne sestave rok postavite kroglice in jih zvite v moko.
  4. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje. To je treba toliko vliti, da v celoti pokriva krofe.
  5. Preden se morajo proizvodi za cvrtje zviti v rokah, tako da se presežna moka razbije.
  6. Polizdelki iz curd so potopljeni v vrelo olje in ocvrti do zlate barve. Fry 4-5 kroglic naenkrat.
  7. Krofi, ocvrti na maslu, preden služijo, prelijemo ohlajeno kislo smetano.

Koristen nasvet: prihraniti krofi od prekomerne maščobe, jih je treba odstraniti na sito ali papirnato brisačo.

Kuhanje v počasnem kuhalniku

Sladica, pečena v počasnem kuhalniku, se samo topi v ustih. Če želite presenečiti otroke s to dobrote, lahko polnili poln vsakega krofa: oreške, kandirano sadje, rozine, sveže jagode, kos sadja.

Sestava sestavnih delov:

  • 200 g skute;
  • 2 jajca;
  • 60 g sladkorja;
  • sol;
  • soda;
  • 120 g moke;
  • 200 g sončničnega olja;
  • 30 gramov sladkorja v prahu;
  • 50 orehov (lahko še kakšno drugo polnjenje).

Recepcija za kuhanje.

  1. Jajca pretresajo z vilicami. Sol, sladkor.
  2. Vbrizgamo sirotiški sir in vse sestavine so gladke in gladke.
  3. Moka se kombinira s sode in vlije v bazo. Premešajte. Testo mora biti precej gosto.
  4. Uporabite čajno žličko, da zbrate nekaj kuhanega testa, ga položite v dlan, položite polnjenje v sredino, zavrtite žogico in ga nato zmešajte v moko.
  5. Pred kuhanjem se krofi pustijo na mizi in pustijo, da grejo 10 minut.
  6. V skledo multicooker prelijte globoko ocvrt, tako da pokriva polovico skute.
  7. Zaženite program "Frying".Del kroglic se postavi v posodo z upoštevanjem, da se bodo med kuhanjem povečali za 2-krat.
  8. Pripravljenost kolofona se preveri tako, da jih prebije z zobotrebcem: če je palica suha, se lahko multicooker izklopi.
  9. Pred sluhom je sladica okrašena s sladkorjem.

Počitniški sir donira v naglici


Ta recept vam bo pomagal, če boste morali hitro pripraviti zdravilo.

Potrebni izdelki:

  • 250 gramov mehkega skuta;
  • 100 g moke;
  • 1 jajce;
  • 60 gramov sladkorja;
  • 3 g peciva za pečenje;
  • sol;
  • 400 ml nearomatskega olja.

Postopek kuhanja.

  1. Beat jajca s sladkorjem. Dodajte skuto.
  2. Kombiniramo sol, moko in pecilni prašek, zaspi v skuti in sestavi jajc. Zamesimo debelo testo.
  3. Iz testa oblikujte klobaso in jo razrežite na enake koščke.
  4. Segrejte maslo v ponvi ali visoki ponvi in ​​tam odložite skodelice.
  5. Krofi so ocvrti približno 5 minut.

Z mamico


Ker se testo dodaja k testu, mora stati najmanj 20 minut pred pečenjem, tako da bo žita nabrekla, donorčki pa bodo natančnejši.

Zahtevane komponente:

  • 250 g skute;
  • 2 jajca;
  • 90 g moke;
  • 80 g zdroba;
  • 60 g sladkorja;
  • 5 g peciva za pečenje;
  • sol;
  • 300 g cvrtnika.

Akcije.

  1. Škampa s jajci in peskom, sol.
  2. Dosledno dodajte vse sestavine (v zadnjem pa - moka).
  3. Končano testo je razdeljeno na enake kroglice.
  4. Izdelki se ocvrte v vročem olju do zlate rjave barve.

Kuhanje brez jajc

Kljub dejstvu, da ni na videz ena od najpomembnejših sestavin, so krofi okusni, zračni in izjemno okusni.

Potrebni izdelki:

  • 250 g skute;
  • 140 g moke;
  • 40 g kisle smetane;
  • 80 g sladkorja;
  • sol;
  • soda;
  • kapljica limoninega soka;
  • 400 ml globokih maščob.

Recepcija za kuhanje.

  1. Združite skuto, jajca, sol in sladkor.
  2. Soda za gašenje kislega soka ali vrele vode in skupaj z moko dodamo v prvi del, premešamo. Testo mora biti mehko in rahlo lepljivo.
  3. V ogrevanem olju postavite kroglice, oblikovane iz testa, in jih popra v lepo zlato barvo.

Krofi na kefirju


Zaradi zamenjave glavne sestavine s fermentirano mlečno pijačo so donosi bolj nežni in mehki. Popoln desert za zbiranje.

Sestava vključuje:

  • 350 ml kefirja z visoko vsebnostjo maščob;
  • 80 g sladkorja;
  • 1 jajce;
  • 2 g soli in sode;
  • 250 ml nearomatskega olja;
  • 400 g moke.

Akcije.

  1. Stresajte jajce, jih združite s sladkorjem, soljo, kefirjem.
  2. Nalijte 40 ml olja, pour soda.
  3. Počasi, nenehno mešanje, prelijemo moko. Zamesite testo.
  4. Testo se zvije v ravno torto, kroge se iztisnejo s steklom, v središču pa s pomočjo steklene posode izdelajo majhne luknje.
  5. Na široki in visoki ponev ogrejemo olje, ki se preliva z višino več kot 1 cm.
  6. Postavite krofi v maslo. Pokažite na obeh straneh do kuhanja (3-4 minute).

Z dodatkom kondenziranega mleka


Okus in aromo teh čudovitih krofov lahko izboljšate, tako da dodate ščepec cimeta v testo.

Potrebni izdelki:

  • 400 g nesušnega skuta;
  • 4 jajca;
  • 400 ml kondenziranega mleka;
  • ščepec sode in soli;
  • 420 g moke;
  • 500 ml nearomatskega olja;
  • 2 g prahu cimeta.

Metoda pečenja.

  1. Združite skuto, kondenzirano mleko, soda in sol.
  2. Ločeno, stresajte jajca in dodajte na sladko skuto.
  3. Mleto moko prelijte v majhne dele, naredite mehko testo.
  4. Iz testa klobase klobase, ga razrežemo v tanke plaščke in ga zložimo v oblike krofov.
  5. Cvrtniki segajo v posodo, krofi iz skute pa se kuhajo dokler niso pripravljeni.

Od skute z jabolki

Črni krofi z jabolčnim polnjenjem so najljubši izdelki za otroke in tiste, ki imajo radi zdrave sladice.

Sestavine:

  • 250 g skute;
  • 1 jajce;
  • 2 sladka in kisla jabolka;
  • 5 ml limoninega soka;
  • 150 g moke;
  • 1 l nearomatskega rastlinskega olja;
  • malo sode in soli;
  • 30 gramov sladkorja.

Metoda pečenja.

  1. Hlebec s hrano s sladkorjem in jajci, da dobimo plastično homogeno maso.
  2. Sol, prelijmo moko, na vrhu - ugasnjena soda z delom limoninega soka.
  3. Vse sestavine se skrbno mešajo.
  4. Nastala masa je razdeljena na 15 delov, ki tvorijo kroglice.
  5. Jabolke so olupljene in podrgnjene na fini rezini, pomešane z ostanki limoninega soka in sladkorja.
  6. V vsakem krušnem kroglu je majhna depresija, tam je postavljena jabolčna kaša in kanček. To morate storiti zelo hitro, tako da jabolka nima časa za dajanje sokov.
  7. Cvrtniki so ogreti v ponvi in ​​vrezani suknjiči (5 kosov).
  8. Krofi se ocvrte, dokler ne nastane lepa skorja.

Končane krofe se lahko izdajajo v ameriškem slogu. Če želite to narediti, preprosto potopite obroče v čokolado ali sladkorni led in okrasite z dekorativnimi posipami.


Kategorija