Pogosto v vsakem receptu iz skute najdete dodatno sestavino v obliki govejega mesa, saj igra pomembno vlogo kot zgoščevalec. Otečena zdrobnina odlično absorbira izbrani serum, ki drži skupaj sestavine testa. Kuharski sir, brez mačk - lahka sladica, kuhana "v naglici." Glavna stvar pri pripravi za doseganje želene konsistence, medtem ko ohranja recept receptorske uporabe sestavin za gnetenje testa.
Za pridobitev zračnega pečenja se jajčne beljače ločeno puhasto maso in nežno posegajo v testo na zadnji stopnji kuhanja.
Dišavna pečenka brez kruha - recept z moko
- 200 gramov suhega skuta poteka skozi fino sito.
- Jajcu je z vilico razbito, dokler se beljakovinski in rumenjak popolnoma ne združita, nato pa se vlijejo v skuto.
- V masi jajčne skute dodamo 75 gramov sladkorja, 4 žlice žlici. žlice debele kreme, Art. žlico z majhno hribovito prešano moko iz palačinke in h žlico vanilina. Vse sestavine so dobro pomešane.
- Plitvo obliko je podmazano z mehkobanim sladkim maslom.
- Testno testo se izravnava, da se oblikuje in peče v peči, pri temperaturi do 40 ° C, pri temperaturi do 40 ° C.
Brez dodajanja zdroba in moke v pečici
Po receptu za pečen kruh v peči brez kruha in moke je posoda nežna in zračna. Ker v sestavi ni nobenega sredstva za zgoščevanje testa, se lahko zdi, da je konzerviran končni sladkor v vroči obliki neobdelan, vendar po ohlajanju učinek "surovega" deserta popolnoma izgine.
- Žolčke dveh jajc mešamo v mešalniku, dokler ni enakomerno, s 250 g mase skute, 50 g granuliranega sladkorja, 150 ml kreme z nizko vsebnostjo maščob in vrečo kristalnega vanilina.
- V ločenem vsebniku se beljaki v pepelasto drobovje, nato pa nežno posegajo v skuto.
- Dno in stranice obraza so prevlečeni z mehkano sladko smetano maslo. Testo enakomerno porazdelimo in ga polože v pečici pri 180 ° C.
- Po izklopu ognja v pečici pustite 10 minut. Povečanje časa pečenja povzroči sušenje končne posode.
Lončka s kašo z mikrovalovnim škrobom
Nežni domači sir je zmožen osvojiti gospodinjstvo, tudi brez okusne zlate skorje.
- Lemon vrelo vodo, obrišite suho. Na finem rezilu nežno odstranite lupino, tako da ne beležite belega dela pod lupino, drugače bo v prihodnosti dodala grenkobe končani posodi.
- Za sok pritisnete limono brez lupine.
- 30 gramov mehkega masla zmešamo s 3 žlici žlici. žličke sladkorja in jih utopiti v vodno kopel, dokler se pesek popolnoma ne raztopi.
- Na ohlajeno olje dodajte rumenjake z 2 svežimi jajci, lupino, polovico čajne vanilije in 30 gramov krompirjevega ali koruznega škroba. Sestavine so dobro mešane.
- Brez prekinjanja mešanja se v mešanico maslene jajče vnese 250 g maščobe skuta in sok, iztisnjenega iz limone.
- Ohlajene beljakovine se berejo ločeno s ščepcem soli in nežno posegajo v testo iz kaše.
- Okroglo obliko za mikrovalovno pečico zamazamo z maslom sladke smetane, nato pa maso skute in jo razporedimo v njej. Zgornji del bodočega lončka lahko okrasimo z oreščki, suhim sadjem ali rozinami.
- Oblika je zaprta s pokrovom ali pergamentom z luknjami, ki so bile predhodno izdelane v njej.
- Naprava je postavljena na povprečno moč za 4 minute, po pisku, je pečenje pripeljano do pripravljenosti za nekaj minut pri polni moči.
- Po izklopu mikrovalovne pečice se posoda ne dotika še 5 minut.
Posteljni skorji brez skute in jajc
- Če je zrna skuta izbrana za kuhanje lončkov, je pred-drobljen skozi fine sito, tako da je posoda lažja in bolj enotna.
- 200 gramov skute zmešamo s 30 ml kisle smetane, 1,5 tbsp. žlice sladkorja in 20 gramov ovsene kaše, mleto v moko. Vse je mešano, dokler ni homogeno.
- 50 gramov rozin speremo pod tekočo vodo, olupljeno z vrelo vodo in posušimo. Namesto rozin v masi skute lahko posušite sadje ali ustvarite mešanico za različne okuse.
- Pripravljene rozine in polovica žlici sode vplivajo na skuto.
- Oblika je mazana z oljem, testo enakomerno porazdeljeno in pol ure položimo za pečenje pri 180 ° C.
Recept kuhanja v počasnem kuhalniku
Počasno kuhališče je odličen pomočnik v kuhinji, ker poenostavlja proces kuhanja, kar bistveno zmanjša čas, v katerem gostiteljica ostane v kuhinji.
- Par svežih jajc majhne velikosti se kombinira s 100 gramov sladkorja in polovico pakiranja vanilijevega sladkorja. Sestavine so stegnjene, dokler se masa ne poveča, nato pa se ji doda 200 gramov skute, pri višjem mešalniku pa se vse prilagodi homogenosti.
- Rahlo zmanjšanje moči, 2 žlici žita. Uvede se v maso skute. žlice palačinke moke.
- Dno in stran sklede sta zamazana z delom mehkega masla.
- Testo je postavljeno v skledo in izravnano.
- Posušo pečemo 45 minut z nastavljenim načinom peciva.
- Po oddaji zvočnega signala se multicooker izklopi in pustite, da se pečenje zadrži za nekaj časa, da ohrani obliko.
Dietna sladica iz sladic
- Rumuni 4 jajc so ločeni od beljakovin.
- Pol kilogorja nizko-maščobnega skuta z rumenjaki, 5 žlici žlica. žlice sladkorja, par Art. žlice 20% kisle smetane, vrečka kristalnega vanilina in 2 žlici žlici. žlice krompirja ali koruznega škroba.
- Proteini se v ločenem vsebniku bičijo do peneče pene.
- Proteinska pena nežno posega v maso skute.
- Pol kozarca rozin ali suhega sadja se opere pod tekočo vodo in oluži z vrelo vodo.
- V skuto se doda raisin. Vse je pomešano.
- Pečica se vklopi za ogrevanje do 180⁰С.
- Oblika je prevlečena s pergamentom, zamazana z delom mehkega masla.
- Masa skute je enakomerno porazdeljena v obliki in pečena 40 minut.
Rudnik z dodatkom buče
- 300 gramov svežega in zrelega bučnega olupljenega in semen podrgnjeno na grušči z veliko celico.
- 600 gramov katerega koli skuta je postavljeno v skledo za mešanje izdelkov.
- V skuto dodamo 3 sveža jajca, 100 g kisle smetane, 5 žlici žlici. žlice presejane pšenične moke in 3 žlice. žlice sladkorja. Vse v gnetilniku ali miku se gnetite v bujno homogeno konsistenco.
- Na naribano maso se doda naribana zelenjava. Izdelki temeljito pomešamo.
- Peč se namesti za ogrevanje 15 minut pri 180⁰.
- Dno in stranice obraza sta zmešani z 20 grami sladkega smetana. Nato se vlije v mešanico soli s skorjico, površina se izravnava.
- Pršilo kuhamo 45 minut pred nastankom prelepe zlate rjave barve.
Okusno skuto in pečen krompir
- Pred kuhanjem vklopite pečico, da se segreje na 200⁰С.
- V stekleni posodi, par jajc s 3 žlici žlici. žlice sladkorja.
- V mešanici sladkorja z jajcem dodajte pol kilograma drobljenega skuta in zmešajte z žimnico ali vilico, dokler se ne gladi. V tem primeru je bolje, da pozabite na mešalnik, ker bo proizvodnja pečena skuta iz skute in ne tradicionalna pečenka.
- Pol ure kozarec rozin speremo in kuhamo.
- Čistim rozinam dodamo v skuto in porazdelimo po masi.
- Majhen pekač se namazi z delom mehkega kmečkega olja.
- Masa skute je postavljena v prosojnici sredi kalupa in enakomerno porazdeljena z žlico.
- Posoda se postavi v pečico pol ure pred nastankom rdeče površine.
- Končano posodo se lahko rahlo ohladi, nato pa se razreže na porcije.
- Postrezite kremo s skuto z rozinami s katero koli sladko omako ali kondenzirano mleko.
Bon appetit!
