S prihodom poletja, ko je vreme vroče zunaj, želim diverzificirati prehrano s vitaminsko in lahko hrano. Odlična rešitev bi bila zelenjavna jedi, med katerimi so še posebej priljubljeni začinjeni jajčevci.
Zamrznjene jajčevje z zelenjavo
Hranljiva in bogata vitamina je okusna in jo je mogoče hitro pripraviti iz:
- 3 jajčevca;
- 3 paradižnika;
- 2 kosi Bolgarski poper;
- 1 korenje;
- žarnice;
- 2 česna čreda;
- kup zelenjadnic;
- kupi rastlinskega olja;
- 5 ml kisa;
- majhno količino soli in začimb.
Metoda priprave:
- Jajčevci so narezani na kocke, ki so nasoljeni in zapustijo 20 minut.
- Po navedenem času se sproščena tekočina izsuši.
- Čebulo se razrežejo na majhne koščke, korenje in paprika se razrežejo na trakove, paradižnike - na rezine, česen pa z zdrsavanjem česna.
- Prilepi se prva čebula, na katero se 5 minut kasneje doda korenje.
- Potem, vsakih 7 minut, se vsaka druga zelenjava izmenično namesti v ponev v naslednjem zaporedju: poper, jajčevci, paradižnik.
- Na koncu je posoda soljena, papriko in jo pošlje v ponev v pečici, segreto na 180 ° C 10 minut.
- Pred služenjem se jajčevci z zelenjavo zdrobijo s sesekljano zelenjavo.
V omaki s kislo smetano
Da bi uživali v nežnih jajčevcih s pikantnimi notami, je dovolj, da kupite:
- 4 jajčevca;
- 250 ml kisle smetane;
- kos masla;
- zelenjava;
- 15 g moke;
- sol
Postopek:
- Jajčevci so razrezani na srednje kocke, ki jih kuhamo 5 minut v slani vodi, nato pa se naslanjajo na cedilo.
- Ko se posušijo, se kocke zvijejo v moko in pošljejo v lonec z debelim dnom, kjer so ocvrti do zlate rjave barve v maslu.
- Nato se zelenjava preliva s kislo smetano, nasoljena in posuta z zelenjem.
- Posodo se približno pol ure obdrži pod pokrovom, dokler ne dobimo mehkosti.
Z bučkami
Stewed zelenjavo lahko služi samostojno in služi kot odličen okras za glavne jedi ribe ali mesa.
Za izvedbo recepta je treba hraniti pri roki:
- 1 korenje;
- 2 jajčevca;
- čebula;
- squash;
- 3 paradižnika;
- glava česna;
- moke in jedilnega olja;
- sol in začimbe.
Postopek:
- Korenovka se razreže v trakove.
- Iz bučk, čebule in jajčevcev so pripravljene kocke.
- Paradižnik se oljuči in brušeni, nato pa rezani na rezine.
- Oluščeni česen se razbije.
- Jajcevci so postavljeni v posodo z maslom.
- Po nakupu zelenjave dodamo zlato rjavo korenje.
- Po 5 minutah se bučke pošljejo v ponev in po istem časovnem intervalu - čebulo.
- Ko se pripravljene zelenjava ocvrsti, se vlije moko.
- Gluvico prekomerno kuhamo približno 5 minut in pomešamo s paradižnikom, soljo in začimbami.
- Gojite zelenjavo na nizki temperaturi, dokler ne kuhamo.
- Česen se položi v pripravljeno obara.
Jajčevec je mesal
Ljubitelji mesa, ki si ne morejo predstavljati dneva brez njega, bodo cenili kombinacijo jajčevcev z govedino.
Pri kuhanju bo potrebno:
- 400 g govejega mesa;
- 4 jajčevca;
- čebula;
- 1 korenje;
- 1 krompirjev gomolj;
- 3 paradižnika;
- 2 kosi Bolgarski poper;
- ½ sklada sončničnega olja;
- malo zelena.
Faze priprave:
- Meso je razrezano na velike kose, ki so soljene, poper in pražene v ponev.
- Čebula je narezana in korenje se razreže na obroče, po katerem se meso pošiljajo sesekljano zelenjavo.
- Krompir se na kocke razrežemo v palice, papriko v rezine ter paradižnike in jajčevce na kocke, po katerem se zelenjava položi v posodo z mesnimi plasti: krompirjeve palice, paprike, jajčevci in paradižnik.
- Posodo posuši pod pokrovom, dokler ni končano.
- V ploščah se okusna hrana nabere z zelenjem.
Z paradižnikom in česnom
Jajčevec, ki je bil posušen s paradižniki in česnom, je značilen za bogato okus in neprekosljivo aromo.
Pri pripravi se uporabljajo:
- 4 jajčevca;
- 2 čebule;
- 5 paradižnikov;
- 2 stroka česna;
- 15 ml vinskega kisa;
- nekatere oljke in kapre;
- oljčno olje;
- sol in začimbe.
Tehnologija izvajanja receptov:
- Jajcevci so narezani na kocke, nasoljeni.
- Po 30 minutah se rastlinske kocke operejo in naslonijo v cedilo.
- Čebula je raztrgala tanke obroče.
- Capers so narezani, oljke so tudi zdrobljene.
- Paradižnik je narezan.
- Čebulo in česen se ocvrte v oljčnem olju, po 2 minutah pa se odstranijo.
- Nato pojdite na jajčevce, paradižnike, sol in začimbe.
- S stalnim mešanjem posodo kuhamo 20 minut, po katerem se polagajo oljke, oljke v posodo in polije kislina.
- Vsebino hranite pod pokrovom največ 7 minut.
Srčna krompirjeva jed
Izvrstna večerja jajčevcev in krompirja, za pripravo katerih je potrebno:
- 4 jajčevca;
- 2 krompirja;
- 2 čebule;
- 1 kos Bolgarski poper;
- 2 paradižnika;
- ½ česna glava;
- zelenjava, sol, začimbe in nekaj olja.
Pri kuhanju:
- Čebula je razrezana in ocvrta v ponvi s debelim dnom.
- Kocke jajčevca so položene na blazino, ki je nasoljena in začinjena.
- Nato so postavili krompirjeve klini, ki so prekriti z rezinami popra in paradižnikovih obročev.
- Zadnji izloženi česna česna.
- Posoda se 60 minut stali pod pokrovom.
Zamrznjene jajčevce v počasnem kuhalniku
V jajčevcih je možno ugasniti s sodobno kuhinjsko napravo, ki obrača proces kuhanja kakšne posode v presenetljivo prijetno vadbo, ki ne potrebuje veliko časa.
Uporablja ga:
- velika jajčevca;
- čebula;
- 50 ml kisle smetane;
- 2 stroka česna;
- sol in začimbe.
Navodila za kuhanje po korakih:
- Način "Pečenje" ocvrto sesekljano čebulo in česen.
- Po 10 minutah se posode jajčevca pošljejo v skledo.
- Pol ure kasneje posodo vlijemo s kislo smetano, nasoljeno in začinjeno.
- Po 10 minutah je posoda pripravljena.
Kuhanje z gobami
Gobe dajejo aromo zeliščne jedi in izvirne note.
Za kuhanje:
- 400 g jajčevcev;
- čim več gob;
- čebula;
- 50 ml kisle smetane;
- 2 stroka česna;
- sol in začimbe.
Glavne faze ustvarjanja:
- Čebula se razreže na kocke, česen je zdrobljen.
- Recepti so pripravljeni iz gob in kocke iz jajčevcev.
- Čebula in česen sta prva passeed, na katero se nato dodajo gobe.
- Po 10 minutah se posode v jajčevje pošljejo v posodo.
- Po 10 minutah posodo prelijemo s kislo smetano, razredčimo s svežo vodo, nasoljeno in začinjeno.
- Po 5 minutah lahko poskusite jajčevje z gobami.
Zamrznjene jajčevci so odlična alternativa težkim živilom, bogatemu okusu in aromi.
