Ribja obara - 15 receptov, kako kuhati okusno in zdravo posodo v počasnem kuhalniku, v ponvi in ​​v peči

Ribe veljajo za bolj uporaben proizvod kot rdeče meso ali piščanec, ker ne škoduje ravni holesterola in števila.

To je prehrambni izdelek, ki ga ponoči lahko ponovimo brez strahu - to ne obremenjuje želodca, se hitro absorbira in izboljša splošno zdravje in videz.

Najbolj uporabna možnost za pripravo proizvoda je ribja obara. Tukaj je 15 receptov za kuhanje okusnih ribjih obara.

Ribji obara s korenjem in čebulo v ponvi

Najlažji recept. Ne potrebuje veliko sestavin, potrebna sestava pa je vedno v kuhinji.

Ta lahka in okusna hrana se dobro ujema s solato, pomaranča pa bo težka, vendar če hrano želite hraniti, je najboljša izbira kuhanega riža.

Kateri izdelki bodo potrebni:

• kakšna riba po okusu je boljša kot nekaj malega; v receptu
• sveža skuša;
• čebula - 2 kosi;
• korenje - 1-2 kosov;
• nearomatično olje - za cvrtje;
• zelenice - vse;
• neobvezno - limonin sok, sir, majoneza, začimbe in začimbe.

Ukrepi:

1. Ribe so razdeljene na dva dela glede na hrbtenico, po volji - narezane na koščke. V celoti lahko zapustite - v polovicah.
2. Operite, drobite s soljo in začimbami, posušite ingver in timijan.
3. Izrežite čebulne in korenčke obrobe (neobvezno).
4. Posodo segrejte z rastlinskim oljem, dokler se ne pojavi dim.
5. Pokažite čebulo in korenje, dokler olje ne postane oranžno.
6. Daj ribe v ponev. Stisnite sok od pol limone na njej.
7. Pokrijte in izpustite. Če riba ni iztekla, se prepričajte, da dodate pol kozarec vode, v nasprotnem primeru to ne bo ribji obrok, ampak ocvrtek.

Pri služenju lahko okrasite z zelenjavo ali zelišči, pa tudi pripravite preliv kisle smetane ali domače majoneze. Kuhan riž odlično dopolnjuje obrok!

Kuhanje s kislo smetano v počasnem kuhalniku

Počasno kuhališče postaja vse bolj priljubljeno v ruskih kuhinjah in je bolj primerno za kuhanje zdrave hrane kot karkoli.

 

Kako ribe pustiti v počasnem kuhalniku, tako da je okusno in zdravo, v tem receptu rečemo.

Kateri izdelki so potrebni:

• ribe - polkovnik - 2 kosi;
• 2 čebule;
• korenje - 2 plodovi;
• Bolgarski poper;
• piščančje jajce;
• kisla smetana - 200 g;
• kuhinjsko olje za cvrtje;
• sol, začimbe - po lastni presoji.

Vsaka najprimernejša riba bo naredila. V receptu polkovnik, zaradi svoje nizke cene.

Ukrepi:

1. Pranje rib, razrezano na koščke srednje velikosti.
2. Vsa zelenjava se razreza na istih kosih - na primer, kocke.
3. V multikooker vklopite način "Fry", nalijte malo olja v skledo in poprskate čebulo do bronaste barve.
4. Dodajte tudi korenje in pršut.
5. Na koncu položite poper in popražite 5 minut.
6. Postavite ribe na žar.
7. Beat jajce, dodajte kislo smetano in premagajte malo več. Nato zmešajte s soljo in začimbami - npr. Mešanico začimb za ribe. Če je omaka debela, lahko dodate nekaj vode.
8. Nalijte nad skledo kuhane omake.
9. Počasno kuhalico nastavite v način "gašenje" in simulirajte 40 minut.

Po kuhanju polak v kislo smetano postrežemo s solato sveže zelenjave. Vsako stranico lahko naredite - s tako občutljivo in sočno ribo lahko združite žitarice in makarone ter krompir.

V paradižu z zelenjavo v peči

Delno okusne ribe se pridobivajo s pečenjem v pečici s paradižnikovo omako - takšna hrana odtaja od mize brez ostankov. Rezultat recepta je nasprotje prejšnjega, čeprav se za kuhanje uporablja ista sestava glavnih sestavin. Iz istih izdelkov lahko kuhate povsem različne jedi!

Kateri izdelki so potrebni:

• sveže ribe - 1 kg, lahko vzamete morske in rečne ribe;
• 2 čebule;
• korenje - 2 plodovi;
• česen - 4-5 stroka;
• Bolgarski poper - 1 sadje;
• paradižnikov sok - pol litra;
• oljčno olje;
• sol in začimbe.

Kako kuhati ribe v peči:

1. Čebula, narezana na kocke. Mleto korenje na srednji grater (če uporabljate grater za korejsko solato, bo lepše).
2. Česen česna in poper v mešalniku.
3. Segrette posodo z oljčnim oljem.
4. Separite čebulo in korenje, nato dodajte korenje na čebulo in premešajte.
5. Del zazharki, da se premaknete na drugo posodo, in ostalo - da raven v ponvi.
6. Operite ribe in razdelite na porcije. Rešite s soljo in začimbami - v tem primeru uporabite mletega črnega popra in mletega koriandra, na obeh straneh zvite v moki in razpršite koščke na drugi, čist, ponev. Malo skrivnost - za bolj zanimiv okus uporabite koruzno mošt.
7. Pokažite ribe na minuto na vsaki strani.
8. Pripravite omako - mešajte paradižnikov sok, sesekljan česen, poper, koper, kumina, sol in mlet poper.
9. Opečene koščke v skodelico položite s čebulo in korenjem. Na vrh s preostalim pečenjem. Nalijte posodo z paradižnikovo omako.
10. Kuhajte s polovičnim pokrovčkom najmanj 40 minut.

Končana riba se pusti, da se ohladi in pusti v hladilniku 8-10 ur - potem bo še okusnejša! Postrezi so lahko hladni in vroči.

Eden najboljših receptov za ribe z paradižnikom!

Ribji obara s krompirjem

Zelo hiter način kuhanja obarvanih rib iz serije, ko so gostje na pragu ali pa ni časa za dolgotrajno kuhanje. Hkrati bodo ribe postale okusne, krompir pa bo postal nežnejši in hranljiv.

Kateri izdelki:

• ribe (džemper, mulc, skuša, rožnati losos - vse ribe bodo naredile) - 500 g;
• beli krompir - 3 sadja;
• 2 čebule;
• zeleni - kup;
• rastlinsko olje;
• majoneza (bolje domače) - 4-5 žlic
• začimbe in sol.

Tehnologija:

1. Črevesje, pranje in praženje na koščke.
2. Peel čebulo in krompir, narežemo na obroče.
3. Segrejte ponev, prelijte olje.
4. Daj ribe in sol.
5. Postavite čebule na vrh.
6. Položite krompir v enakem sloju na čebulo.
7. Uporabite majonezo na krompirju s silikonsko krtačo.
8. Dodajte pol kozarec vode.
9. Ko se krompir zmehča, se potopi pod zaprtim pokrovom na nizki temperaturi.

Postrežemo z zelenjavo in svežo zelenjavo.

Kako kuhati okusno trsko

Trska je najljubša riba večine ljudi zaradi mehkega mesa in majhnega števila jam. Kako iztisniti trsko, da bo še okusnejša?

Kateri izdelki so potrebni:

• ribe - 2 kg;
• drobtine ali moko;
• sol, poper;
• cvrtje olja.

Vaša dejanja:

1. Če je trska zamrznjena, jo popolnoma odtalite.
2. Sveže ribe za čiščenje, pranje in sekanje na enakih kosih.
3. Pripravite kruh - zmešajte s krušnimi drobtinami ali moko, soljo in poprom.
4. Obrnite ribe v krušenju.
5. Na obeh straneh segrejte posodo in pršico, dokler ne zavrtite.
6. Postavite kose na ploščo.
7. Očistite ponev in znova prepognite ribe.
8. Nalijte nekaj vode in počakajte 20 minut pod zaprtim pokrovom.

Po želji lahko v fazi kaljenja dodate smetano, kislo smetano ali drugo omako.

Na koncu mora meso biti popolnoma belo - brez rožnate in rdeče žile.

Postrežemo z zelenjavo, krompirjem ali rižem.

Po korakih kuhanje skuše

Skuša ima proračunsko ceno, prijeten okus z rahlo grenkobo in različnimi jedmi, ki jih lahko pripravimo iz njega. Predstavljamo vam recept za obiranje skuše s skušnjami kisle smetane - dobite razkošno in sočno jed, kjer se mešata ribe in zelenjava.

Kateri izdelki so potrebni:

• skuša - 2 kosi;
• čebula - 2 kosi;
• korenje - 2 kosi;
• kisla smetana z vsebnostjo maščob - 150 g;
• sol, poper - po lastni presoji;
• rastlinsko olje.

Koraki za izdelavo čudovitega ribjega obara v kislo smetano:

1. Izperite skušo, odrežite repice, plavuti in narežite obroče debeline 2-3 cm, odstranite notranjost iz vsakega kosa, ponovno sperite. Rešite s soljo in začimbami.
2. Zelo razrežite zelenjavo.
3. Fry za 1-2 minut v ponvi.
4. Tukaj obroči skuše.
5. Dodajte kislo smetano, premešajte vsebino posode s silikonsko lopatico.
6. Da se potopi pod pokrov 40 minut.

Izkazalo se je zelo hranljivo, hranljivo in sočno.

Piščanec se obara v počasnem kuhalniku

Mnogi ne tvegajo nakupa in kuhanja ščuka zaradi širokega mnenja o posebnem okusu rib. Toda ščuka je ena izmed najbolj slastnih sladkovodnih rib, in zato, da bi se izognili okusu tine v hrani, ga morate usposobiti. Kako to storiti - razložite primer zaušene ščuke v počasnem kuhalniku.

Kateri izdelki so potrebni:

• ščuka - 1 srednja;
• 2 čebule;
• korenje - 1 sadje;
• krompir - 3 sadja;
• gobe - po možnosti šampinjoni - 6 kosov;
• pšenični kruh - 2 kosi;
• česen - 4 rezine;
• pol limone;
• sol, začimbe;
• maslo;
• rastlinsko olje.

Kuhanje v počasnem kuhalniku:

1. Pik pranje in črevo. Previdno odstranite kožo. Rezanje na majhne koščke z odstranitvijo kosti.
2. Korenje, sesajte čebulo v mešalniku ali uporabite rezilo za zelenjavo.
3. Olupljeni krompir razrežemo na majhne kocke.
4. Od krušnih rezin dodelite drobtino in zdrobite v raztopljenem maslu.
5. Zmešajte koščke ščuke, sesekljane zelenjave in krompirja, kruha, soli in začimb.
6. Mleto meso dajte v kožo s ščuka in šivajte robove s pomočjo kulinarične niti ali zobotrebcev, ki tvori celotno obliko rib.
7. Podložek potapljajte z rastlinskim oljem in postavite ščuka v krog.
8. Način pečenja nastavite na 1 uro.
9. Kmalu, preden se pripravimo za lupljenje limone in ga razrežemo na rezine. Delite na ščuka.

Postrezite polnjene ščuke bolje s krompirjem in zelenjavo. Izkazalo se je nekakšno zvitko, kar je nemogoče zavrniti!

File osliča s korenjem

Oslič se ne šteje za dostojno ribe - vendar je povezan s pomanjkljivostmi njegovega skladiščenja, prevoza in prodaje. Če kupite prave ribe - celotno trup, zamrznjeno z metodo zamrzovanja šoka, boste presenečeni - to je okusna in sočna riba, iz katere lahko dobite neverjetno, hranljivo hrano!

Kateri izdelki so potrebni:

• oslič - 5 celih trupel;
• 5 čebule;
• korenje - 3 plodovi;
• Paradižnikov sok - 3 mize. žlice;
• sol, poper;
• rastlinsko olje.

Recept na pan-ribji obara s korenjem in čebulo:

1. Zamrznjeni oslič se položi v velik lonec, nalijte vodo do polne pokritosti in vklopite srednji ogenj. Vreli 6-7 minut po vreli vodi, izklopite toploto in odtok.
2. Ko se riba ohladi, odstranite kožo, odrežite repne in plavuti in odstranite meso iz kosti - tukaj imate filet.
3. Posodo za sol, poper in damo v ponev s debelim dnom.
4. Peel korenje in sekanje v mešalniku ali z večjo. Fry v ponvi za 10-15 minut. Dodajte paradižnikov sok na koncu. Lahko uporabite paradižnikovo pasto, mešano z navadno vodo in, če je mogoče, celulozo svežega paradižnika.
5. Čebulo odrežite na obroče in ločite od korenčka do zlate rjave barve.
6. Enolno dodajte čebulo. Nato pokrijte s plastjo korenja z paradižnikom.
7. Dodajte malo vode - ne več kot polovico stekla - in 20 minut potopite pod pokrov.

To jedo je mogoče spremeniti z dodajanjem dodatnih slojev - zelenice, naribanega zelena. Dodatek grozdja lahko dodate v ponev. Zaključeno posodo je bolje pustiti, da se ohladi in razrezane v čiste dele.

Odličen je z kuhanim rižem in svežo zelenjavo.

Kako iztisniti polena v posodo

Ena od prehranskih ribjih vrst je polotok - najbolj koristna in dragocena morska riba. Popolnoma se prilega prehrani ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje in celo majhne otroke - zahvaljujoč hranilni sestavi.

Slano in pikantno kosilo je narejeno iz polkovnika po naslednjem receptu.

Kateri izdelki so potrebni:

• polkovnik - 3 kosov;
• kumarice (po možnosti kumarice) - 1-2 kosov.
• oreški - orehi, borovci ali pistacije;
• kisla smetana - 100 g;
• sol, poper;
• nearomatično olje;
• kup vsake zelenice.

Priprava ribjega obara je zelo preprosta:

1. Mešajte v mešalih orehov, kumaricah, zeliščih, kislo smetano ter soli in poprom.
2. Olupljeni polkovnik se razreza na porcije.
3. Rešite ribo sol, začimbe in ocvrtite v ponvi na obeh straneh 2 minuti.
4. Opečene koščke postavite v čisto posodo, prelijte omako, kuhajte v mešalniku in pustite 20-30 minut pokuriti pod pokrovom.

To je vse - originalna in okusna jed je pripravljena!

Kapelinski recept

Običajno je pršiti kapelin, toda riba, ki je bila obdana s čebulo in korenjem, pridobi nove barve in harmonično izgleda na dnevni mizi.

Kateri izdelki so potrebni:

• kapelin - 12-15 kosov;
• čebula;
• korenje;
• maslo - 1 tbsp. l .;
• sol, poper;
• zelenice

Kako kuhati ribje obara z zelenjavo:

1. Odpravite kapelin. Bolje je, da se odmrzovanje proizvede v hladilniku - tako da bodo v njej ostale koristne snovi in ​​se bo razvilo manj mikroorganizmov. Vendar ta metoda zahteva več časa kot običajno odtaljevanje. Če ni časa, tukaj je še ena varna pot - da se ribe v soljeni hladni vodi za 1,5 ure.
2. Izrežite glave, rep, odstranite drobovino in film.
3. Izrežite čebelje in korenčke obroče.
4. Kapelin postavite blizu ene druge na ogrevani ponev - izberite majhno ponev z veliko velikostjo, položite čebulo in korenje na vrhu. Potresemo s soljo in začimbami, dobrim posebnim začimbo za ribe.
5. Maslo rezite na majhne koščke in ga razprostrite nad zgornjo plastjo korenja in čebule.
6. Nalijte vodo, ki za polovico pokriva vsebino posode, ugasnite 20 minut.
7. Pustite, da se ribe malo pod pokrovom.

Postrezite s poljubno stransko krožnico ali zelenjavo.

Zamrznjeni krapi s čebulo

Kras je okusen v kakršni koli obliki, toda brez navade številne gospodinje preprosto ga ogrščajo, lahko pa diverzifikirate mizo in jo osvežite s pomočjo ribjega obara z zelenjavo!

Kateri izdelki so potrebni:

• krap - 1 kos;
• čebula - 4 glave;
• moko - 2-3 žlici. l .;
• rastlinsko olje;
• 3-odstotni namizni kis - 5-6 žlici. l .;
• sol, sladkor in začimbe - zemeljski lističi, lovorjev list in črni poper so popolni.

Vaša dejanja:

1. Za čiščenje krapa odstranite notranjost - če je kaviar tam, ga ne vrzite, lahko naredite čudovite burgerje, - umijte in razrežite na porcije.
2. Rešite ribo s soljo in črnim poprom, zvitek v moki in obrok na obeh straneh do skorje.
3. Chop čebule na obročke in ocvrti v ločeni ponvi na barvo karamele. Prenesite del čebule na ponev ali ponev, dodajte zemeljske naglavne liste, lovorjev list, poper, kis in temeljito premešajte.
4. Postavite kosi rib v isti ponvi, pokrijte vrh z drugo polovico čebule. Nalijte nekaj vode in počakajte na nizki temperaturi, dokler ne pripravite.
5. Ob služenju okrasite ribe z zelenjavo.

Dish of roza lososa

Mnogi ljudje menijo, da je hormonsko losose suho, vendar če je pravilno ugasnjeno, se bo izkazalo za nežno in sočno jed, iz katere ne bo trgalo.

Kateri izdelki so potrebni:

• roza losos - 1 kg;
• čebula - 2 glav;
• pšenična moka;
• majoneza;
• rastlinsko olje;
• sol, poper.

Vaša dejanja:

1. Rožnati losos za odstranjevanje lusk in odstranitev drobtin - to je lažje storiti,dokler se ne zamrzne.
2. Ko se riba odmrzne, razrežemo na koščke katere koli želene oblike in velikosti.
3. S soljo in poprom premešajte z moko.
4. Vsak kos kosov v moki.
5. Frite zrezke ribe v ponvi z rastlinskim oljem, dokler se ne pojavi hrustljava skorja.
6. Odlepite čebulo in jih posujte v obroče.
7. Pokažite v ločeni ponvi v barvo karamele in dodajte majonezo žlice 3, mešajte in pustite, da stoji nekaj časa.
8. Napotitev rib.
9. Ribe zaperite 10 minut, prelijte čebulo in majonezno omako.

Postrezite s kuhanim krompirjem in svežimi zelišči.

Losos v smetani

Losos je okusna riba. Poskusite jo kuhati v kremasto omako - ta recept bo gotovo prosim ljubitelje rib in smetane.

Kateri izdelki so potrebni:

• losos - 0,5 kg fileta;
• paket zamrznjene zelenjave;
• smetana - 200 ml;
• maslo - 1 tbsp. l .;
• moka - 1-2 žlica;
• oljčno olje - 1,5 tbsp. l .;
• limona - 0,5 kosov;
• sveža zelenica;
• sol, začimbe.

Vaša dejanja:

1. Odpravite lososa.
2. Žganje zelenjave v ponvi z malo olja.
3. Segrejte maslo v škatli, dodajte moko in smetano v dele in kuhajte 5 minut. Omaka je pripravljena.
4. Odstranite vlago iz lososa s brisačo in popržite oljčno olje na obeh straneh.
5. Dodajte kremno omako, zelišča, sol in začimbe za ribe. Stew za 10 minut.
6. Na veliki krožnik, obložene z zelenjavo na eni strani, ter na drugi strani - koščke lososa v smetanovi omaki.

Preprosta in zelo okusna.

Gotova postrv v lončkih

Kuhanje pot je veliko prednosti - no olje, jed ohranja vse arome, hranilne snovi, zdravo toplotne obdelave je.

Kateri izdelki so potrebni:

• postrv - cela riba;
• česen - 2-3 rezine;
• paradižnik - 2 kosov;
• trdi sir - 100 g;
• olive ali oljke - 50 g;
• sol

Vaša dejanja:

1. Postrvi črevesja, očistite in operite.
2. Odstranite meso iz kosti in ga razrežite na kocke srednje velikosti.
3. Put ribe v lončke. Potresemo s soljo, po želji z začimbami ali zelišči.
4. Paradižnik razrežemo na obroče in ga položimo na ribe na obroču.
5. Česen razrežite na tanke plasti in na vrhu postavite paradižnik.
6. Oljke razrežite na polove ali četrtine in jih položite v lončke.
7. Rešite sir in potresemo torto. Po želji lahko dodamo kislo smetano ali kremo - je mehko in sočno.
8. V pečico pečemo 25 minut.

Kuhanje v vroči omaki

Ribe, okužene v začinjeni omaki, imajo ime - "Grime". Ta recept je prišel iz judovske kulture in pridobil veliko popularnost zaradiizvrstna kombinacija sestavin in poprasti astringentni okus.

Kako kuhati začinjene ribe v paradižu z zelenjavo - spodaj.

Kateri izdelki so potrebni:

• ribe - vse bele ribe; na primer, ostriž, 0,5 kg;
• paradižnik - 6 kosov;
• paradižnikova pasta - 2 žlice;
• sladka paprika - 1 kos;
• celoten čili paprika - 1 kos;
• čebula;
• česen - 3 rezine;
• rastlinsko olje;
• sol, poper;
• začimbe - kumina in kumina;
• kup svežih zelenjadnic.

Vaša dejanja:

1. Bolje je začeti s kuhanjem vroče omake. Če želite to narediti, lupite in razrežite paradižnike, sladke paprike in čebulo v enake kocke. Postavite v ponev ali ponev.
2. Dodajte jim začimbe - kumina, kumina in črnega popra ter sesekljan čilija.
3. Dodajte v omako 2 žlici rastlinskega olja, nariban česen, pol kozarec vode. Sol, poper po okusu.
4. V omaki nad petimi minutami segrejte omako. V paradižo dajte paradižnikovo maslo.
5. Ribe očistite, čreva, perejo in positrite v čiste koščke.
6. Dodajte ribe v omako in kuhajte še 10 minut.

Če pustite posodo hladno in pivo, bo še bolj okusno. Pripravljeni za serviranje Postrezite s svežimi zelišči. Ostrina in bogastvo te posode nikogar ne bodo pustili ravnodušnega.