Brazdano zelje s klobasami je znano kosilo in večerja za večino ljudi. Pripravljeno je zelo enostavno in sestavine zahtevajo dobesedno najmanjši obseg. Ali ste vedeli, da je dejansko kar nekaj receptov za to, kako se zamašajte zelje s klobasami?
Braised kupus s klobaso - najlažji recept
Kaj potrebujete:
- klobase - 0,5 kg;
- zelje - 1 vilice;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- paradižnikova pasta dvakrat toliko;
- zelenjava;
- sol;
- poper
Kuhanje všeč:
- Sesajte čebulo, sesajte korenje in vse skupaj posušite v ponvi, dokler ne prepustite svetlosti.
- Odrežite klobaso, dodajte zelenjavi in še 3-5 minut nadaljujte na srednji vročini.
- Nato zmešajte zrezano zelje (polovico).
- Temeljito premešajte, preklopite v srednjo vročino in pokrijte z pokrovom. Da preprečite pekočo mešanico, lahko dodate nekaj vode.
- Česen je zdrobljen v česnovem tisku ali drobno sesekljan. Zmešajte jo s paradižnikovim pastom in jo na koncu zložite na klobase, preden končate kuhanje.
V multicooker
Zelje s klobaso v počasnem kuhalniku kuhamo še lažje in hitreje kot običajno.
Kaj potrebujete:
- zelje - 0,5 kg;
- Klobase - 200 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- Paradižnik - 2 kosi;
- olje - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- sol;
- poper
Kuhanje všeč:
- Korenje se podrgne na srednji grinder, čebulo se razrežejo na polovice obročev, paradižnik pa narezan na srednje velikosti.
- Klobase je bolje, da se kuhamo, lupemo in razrežemo na kocke.
- Chop zelje. V skledo počasnega štedilca postavite korenje in čebulo ter jih popražite z maslom.
- Preostale sestavine prenesite v počasno kuhališče in dodajte svoje najljubše začimbe.
- Nalijte nekaj vode v skledo in premaknite napravo iz naprave "Frying" na "Quenching" v napravi in nadaljujte kuhanje 40-50 minut.
Zelje, zamrznjeno s krompirjem in klobaso
Zelje s krompirjem in klobasami bo odlična večerja.
Kaj potrebujete:
- zelje - 1 vilice;
- krompir - 0,5 kg;
- Klobase - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- olje - 4 žlice. žlice;
- zelenjava;
- sol;
- poper;
- začimbe
Kuhanje všeč:
- Zelo razrežite zelje ali ga rešite. Sesanje zelje v skledo, zmešajte s soljo in jo rahlo stresajte, tako da sprosti nekaj sokov.
- Čopič čebule na kakršenkoli način, ki je primeren za vas, in vžgajte 3-5 minut v ponvi.
- Odlepite krompir in jih razrežite na kocke srednje velikosti.
- Dodajte klobaso in nadaljujte s pršutom.
- Nato izločite zelje v delih in takoj po njej - krompir.
- Na koncu dajte začimbe in dodajte vodo. Ne pozabite nenehno mešati mešanico, tako da posoda ne gorijo.
Dušenje vas traja 40-45 minut. Izdelan je na srednji vročini, ko je pokrov odprt.
Z dodajanjem gob
Kaj potrebujete:
- zelje - 1 vilice;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- gobe - 250 g;
- zelenjava;
- kisla smetana - 4 tbsp. žlice;
- klobase - 300 g;
- paradižnikova pasta - 5 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- sol;
- poper;
- začimbe
Kuhanje všeč:
- Zelje je potrgano na večjem ali drobno odrezanem. Položite ga v posodo, nalijte pol kozarec vode in vklopite počasen ogenj na peč.
- Čebula in korenje se čimbolj zmanjšajo in posamično prehajajo do mehčanja.
- Sledijo klobase in gobe. Slednje lahko vzamemo sveže in zamrznjene.
- Gobicam in klobasam dodamo na čebulo in korenje.
- Temeljito premešajte, nadaljujte s kuhanjem in položite paradižnikovo pasto približno 5 minut pred koncem kuhanja.
- Dodajte zazharku v zelje in jo iztisnite skupaj.
Po koncu kuhanja je mešanica začinjena in obarvana z zelenjavo pred obrokom.
S prekajeno klobaso
Zelje s prekajeno klobaso
Odličen recept: zamašek zelja v počasnem kuhalniku
Kaj potrebujete:
- zelje - 350 g;
- prekajena klobasa - 150 g;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- olje - 1 žlica. žlica;
- sol;
- poper
Kuhanje všeč:
- Izrežite čebulo in korenje, nato pa jih malo oljčite z malo olja.
- Zaščitite zelje in ga položite na preostalo zelenjavo.
- Vpišite nekaj žlic vode in nadaljujte kuhati na srednji vročini, dokler niso pripravljeni.
- Naslednja paradizna pasta in začimbe.
- Klobase izrežite v srednje velike koščke ali kocke. Nadaljujte z vrenjem, neprestano mešanje. Če je potrebno, lahko dodate vodo v posodo, se ne zgori.
Kako narediti toplo jed v peči?
Kaj potrebujete:
- zelje - 0,5 kg;
- krompir - 4 kosi;
- sir - 150 g;
- mleko - 1 žlica. žlica;
- klobase - 300 g;
- jajca - 3 kosi;
- kos masla in žlico rastlinskega olja;
- sol;
- začimbe
Kuhanje všeč:
- Operite in rezino zelenjavo, ki je potrebna za kuhanje.
- Klobase se lahko razrežejo na trakove ali srednje velike palice.
- Vrtite surova jajca z žlico mleka. Lahko jim dodate sol in poper.
- Segrejemo olje in žgamo čebulo in korenje v ponvi.
- Po nekaj minutah pustite zelje in nekaj vode, da se prepreči izgorevanje mešanice.
- Klobaso postavite na krpico in jo simulirajte še 5 minut.
- Istočasno je treba posodo zmešati z majhno količino olja in narezati del krompirja na rezine. Na vrh zazharki pojdite in vse to je treba zapreti s preostalim krompirjem.
- Nalijte krompirjevo plast z mešanico jajc in mleka ter potresemo z naribanim sirom.
Posodo kuhamo pol ure pri temperaturi 200 ° C.
Zamrznjeno zeleno klobaso s klobaso
Na kilogram kisla zrna bo potreboval:
- kuhana klobasa - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- 3 kisle kumarice;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- krompir - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- olje - 3 tbsp. žlice;
- sol;
- začimbe
Kuhanje všeč:
- Pobarvano zelje se zlije z majhno količino vode in se pred zmehčanjem zapre z nizko vročino.
- Prilepite čebulo in maslo v posodo, dokler ni rahlo prozoren.
- Nato postavite narezane klobase, kumare, sesekljan česen in paradižnikovo pasto. Uporabite lahko tudi sveže paradižnikovega pireja.
- Krompir se podrgne na sredino in se doda v zelje. Ne pozabite nenehno mešati mešanico in jo utrjevati na srednji vročini približno 20 minut.
Pred vročitvijo lahko okrasite posodo z zelenjem.
