Želite, da svojo družino hranite s krepko in okusno večerjo, porabite najmanj denarja in truda? Potem je kupolasto klobaso s klobasami ravno tisto, kar potrebujete. Ta jed, ki so jo izumili nemški burgerji, je odlična možnost za preprosto domačo prigrizek. Danes naše gostiteljice z veseljem strežejo klobase z zelenjavnim okrasom na mizo, še toliko bolj pa se lahko kuhar novice obvlada s receptom.
Konzervirani zelje klobasa - recept za kuhanje po korakih
Če želite kuhati klasično kupusovo čebulo s klobasami, pripravite ta sklop izdelkov:
- več surovih klobas (klobase ali katerekoli druge vrste klobase) - 4-5 kosov;
- ena srednja glava svežega zelja;
- ena srednje velika žarnica;
- nekaj žlic koncentrirane paste paradižnika (najmanj 25%);
- rastlinsko olje (za praženje);
- sol, sladkor, začimbe - po okusu.
1. korak. Pripravite izdelke: izrezajte zelje, fino lupite čebulo in sekate, odstranite kožo iz klobas (če imate naravni ovoj, to ne storite) in ga razrežite na kose približno 2 do 3 cm.
2. korak. Nalijte malo olja na vroči ponvi (približno 2 žlice) in položite čebulo na svetlo zlato barvo.
3. korak. Narezane klobase naključno in dodajte zelenjavi. Fry približno 5 minut, neprestano mešanje, dokler se ne pojavi rjava skorja.
4. korak. Sesekljano zelje postavite v ponev. Ne skrbite, če se preveč - postopoma segreva, se lahko glasnost zmanjša skoraj dvakrat.
5. korak. Dodajte paradizno pasto, sol in nekaj sladkorja. Nežno premešajte, zaprite pokrov in pustite, da se ohladi, dokler ne ponudite (približno 20-25 minut). V tem času bo zelje sprostilo zadostno količino svojega sokova in ne bo treba uporabljati dodatne tekočine. Toda, če opazite, da se posoda izkaže za precej suha, v posodo nalijte pol kozarec kuhane vode.
6. korak. Da bi okrepili okus, na koncu seznanite svoje najljubše začimbe. To je lahko sveža zelišča: cilantro, koper, peteršilj in pripravljene suhe mešanice.
Klasična zelje kupusa s pripravljenimi klobasami. Bon appetit!
Zamašite zelje s klobasami v počasnem kuhalniku
Če ima vaša kuhinja počasno kuhališče, se poskušate držati načel zdravega prehranjevanja. In to je res, ker s to metodo predelave izdelkov največjo količino vitaminov hranimo v zelenjavi, maščobe pa skoraj ni potrebno za kuhanje.
Torej, tukaj je recept za zaljubljen zelje s klobasami v počasnem kuhalniku, v katerem se ta topla jed postane prav tako okusna in poleg tega bolj uporabna kot v tradicionalni službi.
Vzemi:
- 300 g klobas (za zmanjšanje kalorične vsebine, lahko zamenjate kuhano meso);
- en kilogram svežega zelja;
- ena čebula;
- nekaj česnovih klinčic;
- 70 g paradižnika;
- približno 100 ml kuhane vode;
- za okus soli, sladkorja in začimb.
Recepcija za kuhanje:
- Rezano zelje in čebulo. Česen zmešajte s pomočjo tiska. Klobase, narezane na obroče.
- Nežno jih zmešajte z leseno lopatico in z njimi napolnite skledo z multicookerjem.
- V pol kozareh hladne vrele vode raztopite paradižnikovo pasto. Dobro premešajte, dokler ni popolnoma raztopljen.
- V tekočino dodajte sol, sladkor in suhe začimbe. Nasvet: "Hmeli-suneli" ali "Provencialna zelišča" so odlični za to jed.
- Izlite raztopino v zelenjavo s klobasami in nežno premešajte za enakomerno porazdelitev testenin nad izdelki.
- V programu "Quenching" morate kuhati eno uro. Za boljše kuhanje priporočamo, da si v pol ure ogledate posodo, premešate vsebino in nadaljujete postopek.
Bodite pozorni: v tej različici recepta rastlinske maščobe sploh ne dodajajo, zaradi česar je posoda manj kalorična, pri uporabi visokokakovostnih klobas, narejenih iz prehrambenega mesa (npr. Govedine ali kuncev), se lahko ta hrana brez strahu za telo poje.
Pan cvrtje recept
Ta recept je primeren za tiste, ki raje resnično hranljivo hrano, ki lahko trajno zadovolji občutek lakote. Zelje, praženo v ponvi, je sama po sebi odlična priloga k mesni jedi. In ko dodate prekajene klobase in kozarec dobrega piva, je samo okusno!
Odličen recept: začinjeno zelje z mletim mesom
Braised kupus s klobasami v ponvi je narejen iz najpreprostejših izdelkov, ki jih lahko najdete v katerem koli domačem hladilniku:
- klobase (dimljeni) - 5-6 kosov;
- vilice svežega zelja - 1 kos;
- srednje velika čebula - 2 kosi;
- korenček - 2 kosi;
- sveži paradižniki srednje velikosti - 3 kosi;
- paradižnikova pasta - 3 mize. žlice;
- vsako rastlinsko olje - približno 80 ml;
- sol, sladkor, začimbe - po okusu.
Recepcija za kuhanje:
- Posebnost tega recepta je postopno cvrtje vsake komponente.To pomeni, da morate najprej narediti pršut: spasserovat na čebulo rastlinskega olja, sesekljan v tanke polovične obroče, in korenje, ki se nariše na velikem rezilu. Po nakupu lepega zlatega odtenka z zelenjavo, jih položite v debelo steno ali kotel.
- Dodajte olje v prazno posodo in ocvrtite klobase sesekljano naključno, dokler crusting. V posodo premaknite tudi zelenjavo.
- Paradižnik mora biti olupljen. Če želite to narediti, jih položite v globoko skledo in vlijte vrelo vodo iz kotlička 10 minut. Ohladi ga s hladno vodo iz pipe. Narezkajte križasto rez v bližini stebla in preprosto povlecite kožo s sadja.
- Pripravljene paradižnike razrežite na kocke, jih položite na vročo ponev z maščobo, ki ostane od klobas. Ko paradižnik proizvede dovolj sokov (čas je odvisen od sorte), dajte nekaj žlic paradižnikovega paste, dobro premešajte in pustite, da se ohladi nekaj minut. Nasvet: na tej stopnji ne zaprite pokrova s pokrovčkom - to bo omogočilo, da presežna tekočina izhlapi, preveč koncentrirana pasta pa bo pomagala znebiti prekomerne kisline.
- Vse okuse zmešajte, dodajte sol in poper po okusu.Nadaljujemo, da se med 20 minutami segreva nad srednjo vročino pod zaprtim pokrovom.
Braised kupus s klobasami pečenje v griddle je pripravljen.
Zaščiteno zelje s klobasami v peči
Še lažje je kuhati okusno zelje s klobasami v peči. Ta recept vključuje bolj raznoliko skupino izdelkov, tako da s to jedjo ne le imate hitro prigrizek, ampak tudi zdravite vaš dom za veliko družinsko večerjo.
Sestavine:
- klobase (vse, vendar bolje vzeti z rezino sira znotraj, kot je "Bavarski") - 500 g;
- sir ("ruski") ali sirna drobtina - 200 g;
- zelje - pol glave (približno 700 g);
- sveže gobe (šampinjoni) - 300 g;
- korenje - 200 g;
- čebula - 100 g;
- mleko - 200 ml;
- maslo - 50 g;
- piščančja jajca (odvisno od velikosti) - od 3 do 5 kosov;
- Lavrushka, klinčki, allspice, sol.
Recepcija za kuhanje:
- Gobe temeljito izperite iz sledov zemlje, odstranite zgornji sloj in razrežite na tanke plošče. Drobno rezano cebulo. Peel in reši korenje. Nasvet: Posebno občutljiv okus korenčkov v tej posodi se dobi, če uporabite "korejski" rezalnik, ki je namenjen izdelavi tankih trakov zelenjave.
- Pripravite zelenjavo in gobe v globoki pekač ali vok.Dodamo sesekljano zelje, pripravljene klobase in kuhamo pod pokrovom, dokler se ne pojavi sok (vsaj 10 minut).
- Mleto steno in dno posodite z maslom. Vzemi hrano v njo in jo malo potisnite za gostoto. Dodajte lavrushko, nageljnove žbice in vsepovsodni grah.
- V ločeni skledi premijemo jajca z mešalnikom ali mešalcem, dodamo kozarec mleka in soli. Nasvet: za začimbo lahko nalijete majhno količino vaše najljubše sojine omake. V tem primeru sol ni potrebna, v nasprotnem primeru lahko pokvarite okus hrane.
- Fino poraščajte sir. Za olajšanje in pospešitev postopka kuhanja lahko kupite že pripravljene sira za pečenje v peči v trgovini.
- Nalijte izdelke z mešanico jajc in mleka. Nariban sir enakomerno razporedimo po vrhu.
- Pošljite obrazec v pečico, segreto na 180 stopinj (lahko temperaturo naredite nekoliko višje, vse je odvisno od peči).
Ker so bili vsi izdelki že toplotno obdelani, ni potrebno, da se z žganjem v pečici dolgo ohrani kaša. Dovolj je počakati, dokler se sir popolnoma ne stopi in peče s skorjo. To je znak, da je posoda pripravljena.
Sauerkraut zamrznjeno zelje s klobaso
Sauerkraut je nepogrešljiv element ruskega praznika. In to ni presenetljivo, saj je v procesu fermentacije ohranjeno ne le vse naravne sestavine te koristne zelenjave, temveč se pojavljajo dvakrat vsebnosti vitamina C, dragocene aminokisline in probiotiki, zaradi česar je zelje pravi naravni antioksidant, ki krepi našo imunost in ugodno vpliva na presnovo telo.
Sauerkraut se lahko zaužije kot ločena jed, vendar ni nič manj apetitna kombinacija z različnimi klobasami.
Bodite pozorni: med toplotno obdelavo se askorbinska kislina, ki jo vsebuje kislo zelje, ne razgradi, zato so jedi iz nje še naprej uporabne kot surovi izdelek.
Da bi hranili družino štirih, boste potrebovali:
- klobase - 1 paket (približno 450 g);
- kislo zelje - ne manj kot pol kilograma;
- korenje;
- čebulna čebula;
- rastlinsko olje (za praženje zelenjave);
- sol, sladkor, kumina, črni poper.
Recepcija za kuhanje:
- Ker glavna vloga v tej posodi ni surova, ampak kislo zelje, jo morate najprej pravilno pripraviti.Iztisnite želeno količino "kislega" in ne žurite, da vlijete ločeno tekočino. Uporablja se lahko pri postopku kuhanja, če posoda ne bo dovolj sočna. Če uporabljate preveč kislo zelje in se bojite za končni rezultat - ga preprosto sperite pod hladno vodo in jo ponovno iztisnite.
- Toplotno olje v kotlu. Sprite vse sestavine, razen fermentiranih.
- Takoj, ko bodo proizvodi pri pečenju dobili prijetno zlato senco - dodajte zelje. Premešajte. Sol, poper, dajte majhno količino kumina. Okusite - če je kislina močno čutila, nato dodajte žlico sladkorja brez drsnika.
- Po potrebi vlijemo v zelje iz kupusa, pritisnemo na samem začetku kuhanja. Ne pozabite, da posoda ne sme biti suha.
- Zaprite pokrov, zmanjšajte toploto na nizko in pustite, da se ohladi približno pol ure.
Sauerkraut obara s pripravami klobas. Ob večerji posujte vsak del drobno sesekljanih svežih zelišč in spijte z žlico kisle smetane. Je zelo okusno!
Recepti za kuhanje s krompirjem
Brazdano zelje s krompirjem in klobasami je ena izmed variacij srhljivega zelenjavnega obara, ki ga je enostavno kuhati doma.
Izdelki:
- kilogram klobas;
- 1500 g surovega krompirja;
- en glava zelja;
- ena glava čebule (srednje velikosti);
- dve korenčki;
- nekaj žlic paradižnikove paste;
- nekaj maščobe za praženje;
- sol, zelišča, začimbe.
Recepcija za kuhanje:
- Operite očiščeno zelenjavo.
- Krompirjevi gomolji, razrezani na več kosov, odvisno od velikosti in raznolikosti korenin. Čebula - prstani, korenje - kocke, zelje iz zelja.
- Izrežite klobase skupaj.
- Poprnite čebule, korenje in klobase na kateri koli živalski ali rastlinski maščobi. Če želite, lahko uporabite nezaščiteno svežo mast za cvrtje. To bo posodo dala poseben naravni okus, hkrati pa dodali kalorije.
- Pripravljene izdelke položite v ponev, dodajte zelje in dodajte koščke krompirja.
- Vložite paradižnikovo maslo, začimbe in sol. Zmešajte vse.
- Nalijte v nekaj vode in pustite, da se ohladi pod pokrovom 40 minut.
Kuhinjske pripravljenosti lahko določi stanje krompirja. Takoj, ko postane mehko in krhko - čas je, da služi.
V številnih državah po svetu se v restavracijah, kavarnah in restavracijah narodne kuhinje strežejo zrezane jedi zelja. Toda kot domačo hrano, bo ta preprosta in zadovoljiva hrana zadovoljna vsem. Konec koncev, za njeno pripravo ne potrebujejo drage izdelke ali posebne jedi, ali "napredno" kuhinjske pripomočke. Zamrznjeno zelje s klobasami lahko kuhate tako na peč in v peči. Spremenite lahko število sestavin, poskusite kuhati z različnimi sortami klobas, dodajte po svojem okusu. Ne bojte se eksperimenta - rezultat bo vedno odličen!
