Danes je torta s stepeno smetano še posebej priljubljena zaradi svoje nežnosti in lahkosti. Pecivo lahko pečemo iz katerega koli testa, a piškot je najboljši za tako sladico. Res je, da so recepti in hitre torte, pa tudi palačinke. Ampak ne bodimo pred nami, ampak vam povemo o vsem, kar je v redu.
Hitra torta s kremo
Če prihajajo nepričakovana srečanja z gosti, bo hitra torta s smetano kremo prava rešitev. Morate kupiti pripravljene keksne pecivo in zgraditi smetano.
Sestavine:
- tri torte (kupljeno);
- 280 ml katerega koli marmelade;
- pol litra smetane (33%);
- tri žlice sladkega prahu;
- šest žlic sadnega likerja;
- Kiwi;
- naribana čokolada.
Metoda priprave:
- Vzemite kremo (jih je treba ohladiti) in jih premagati z mešalcem. Navaden mešalnik ni primeren. Sprva smo posegli v proizvod pri nizki hitrosti, potem vlijemo prah in povečamo hitrost. Glavna stvar je, da ne pretiravamo, ker potrebujemo pravo bujno smetano, ne olje.
- Zdaj začnemo zbrati desert. Za to naredite prvo pogačo na ravno posodo in jo namočite v likerju (dve žlici). Lahko vzamete "Amaretto" ali katerokoli drugo sadje.Nato ga prevlečemo z marmelado in razdelimo tretji del smetane.
- Vseeno pa delamo z drugo in tretjo torto. Potresemo sladico s čokoladnimi drobtinami in okrasimo s koščki kock ali drugega sadja.
- Torto postavite na hladno mesto, tako da je dobro prepojen.
Čokoladna sladica
Za vse ljubitelje čokolade nudimo okusno sladico s smetano. To je precej preprosto za pečenje, lahko celo začetnik slaščičarna ravnati recept.
Sestavine:
- 160 g margarina;
- ⅔ skodelica sladkega peska;
- ⅔ skodelica smetane (33%);
- h žlička za žlico;
- dve piščančji jajci;
- ⅔ moke v prahu;
- 55 g kakava;
- sladek prah po okusu.
Metoda priprave:
- Margarin prinesti na sobno temperaturo in jo premagati z jajci, dokler ni gladka. Napolnite moko z rižem in kakavom, pecite v pečici poln uro (temperatura - 190 ° C).
- Kremo kremo in prašek v stabilno peno.
- Korzh se deli na polovico. Kremo nanesite na polovico, jo pokrijte z drugim delom, na vrhu pa uporabimo tudi stepeno smetano.
- Okrasimo čokoladno torto s kakšnim sadjem in jagodami.
Sadje zdravite
Za vsako počitniško ali družinsko čajno zabavo je enostavno pečenje omamnega sadjatorta iz gobaste torte, kremne smetane, stepene smetane in veliko različnih vrst sadja.
Piškot bo šel:
- štiri jajca;
- ⅔ skodelica sladkega peska in kakovostne moke;
- vrečka vanilina.
Krema bo zahtevala:
- pakiranje skute;
- pol pakiranja masla;
- 110 ml kondenziranega mleka;
- breskev iz pločevink.
Za impregnacijo in dekoracijo:
- sadni sirup (po možnosti breskev);
- 215 ml težke smetane;
- sladek prah po prednostih;
- sveže celih jagod ali kosov sadja.
Metoda priprave:
- Da bi gobasto torto puhasto, delimo jajca v sestavine. Ločeno beljakovine. Lahko vnesete malo soli, če dvomite, da so jajca povsem sveža. Prvič, delamo pri nizkih hitrostih, nato sladkamo sladilo in vanilijo, dodamo rumenjake posebej in nadaljujemo z bičanjem, vendar z veliko hitrostjo.
- Vpišite moko, nežno premešajte sestavek z lopatico. Pošljite ga v obraz in pečemo torto 35 minut (temperatura - 200 ° C). Prva tretjina ure v peči ne izgleda tako, da pečenje ne pade.
- Za smetano, vzemimo izdelek iz skute s kakršno koli vsebnostjo maščobe in ga premazamo skupaj s kondenziranim mlekom in mehkim maslom. Da bi krema za torto naredila bolj razkošno, preden mešate skuto z drugimi sestavinami, jo morate preiti skozi sito.
- Iz kozarec dobimo breskve, mletimo. Ne izlijemo sirupa - še vedno je koristno za nas.Sesekljano sadje damo v kremo in premešamo.
- Zdaj smetana. Potrebujemo jih ohlajeno. Lahko jih premagate do vztrajnih vrhov, če pa vam je všeč ta izdelek sladek, dodajte prašek za okus.
- Ohlajeno torto izrežite na dva dela in vsako polovico namočite z lupinastim sirupom.
- Zdaj je prva torta bogato podmazana s smetano, prekrita z drugo in s pomočjo vrečke s pecivo na straneh in nanjo površino stepene smetane. Peljemo vsako sadje in jagode in okrasimo sladico. Pred servisiranjem je bolje, da se ohladi, tako da je pravilno prepojen.
Spužva torta
Pecivo v kombinaciji s smetano je vedno pripravljena za pripravo lepega in okusnega deserta.
Pečemo lahko pečemo v peči, v počasnem kuhalniku, v mikrovalovni pečici in dodamo vanilin ali druge aromatične dodatke k testu.
Sestavine:
- sedem jajc;
- ⅔ skodelica sladkega peska;
- kozarec moke;
- vrečka vanile;
- pol skodelice težke kreme;
- 85 g sladkega prahu;
- žlica želatine.
Metoda priprave:
- Pečemo torto je dovolj preprosta. Da bi to naredili, dodajte jajca z običajnim sladilom, moko in vaniljo.Če so jajca dobro pretepla, se bo piškot iztisnil bujno in brez trskala. Pečemo torto 40 minut (temperatura - 180 ° C).
- Namastite želatino v vodo (50 ml) in jo nato segrejete do popolnega raztapljanja (ne zavrite).
- Kremo zmešajte s praškom, nato vnesite želatino, premešajte in pošljite nastalo maso na mraz, dokler se gobica ne peče in ohladi.
- Izrežite osnovo na tri-štiri kolače, vsake posode s smetano. Boca in površina sta tudi prevlečena s smetano.
Okrasimo torto s kremno kremo z jagodami, sadjem in običajno čokolado.
Kuhanje piškotkov
Kratkoplačni piškoti niso samo okusni pecivo za čaj, temveč tudi osnova za grozljiv sladico. In kako narediti torto iz piškotkov, izvedeti prav zdaj.
Sestavine:
- 320 g kruha;
- skodelica mleka;
- žlica želatine;
- pol litra smetane (33%);
- pol skodelice sladkega praška;
- sedem žlic vode;
- ščepec vanilina;
- pet žlic kakava.
Metoda priprave:
- Nalijte želatino v skledo in jo napolnite s tremi žlicami vode. Po pol ure zmes segrevamo in ohladimo.
- Kremo premešamo do vztrajnih vrhov, skupaj s tretjino navedene količine prahu in vanilije. Pour želatina, zmešajte nastalo sestavo.Da bi bila krema debela, smo jo poslali, da se ohladi 20 minut.
- Piškotke nekaj sekund izpuščajo v toplem mleku in položijo v obliki. Takoj, ko nastane prvi sloj, ga prevlečemo s smetano in razporedimo naslednji sloj. Delujemo tako, dokler piškotki ne konca.
- Preostali prašek se zmeša s kakavom, nalijemo v štiri žlice vroče vode in nalijemo sladico z nastalo glazuro. Pošljimo jo v hladilnik eno uro. Če je glazura prevelika, jo razredčite z vodo.
DIY meringue torto
Cake Meringue je občutljiv, hrustljav, sladkani sladkor. Priprava ni težavna, glavna stvar je dobro premagati belce. Nudimo različico torte s stepeno smetano in sadjem.
Sestavine:
- štiri veverice;
- pol skodelice sladkega praška;
- enaka količina smetane (33%);
- h žlička limoninega soka;
- dve žlici škroba;
- ščepec soli;
- banana, kivi, jagoda.
Metoda priprave:
- Beat belci skupaj s citrusovim sokom in soljo. Nato spimo v prah in škrob. Mešajte, da dobite puhasto gladko maso.
- Na papirju za peko pripravite krog s premerom od 20 do 24 cm. Razširimo maso beljakovin preko nje, ne da bi presegli linije. Pecivo pečemo 1,5 ure (temperatura - 130 ° C).Pripravljena okusnost se ohladi v peči.
- Brizgajte kremo brez dodatnih sladil, saj je osnova tako sladka.
- Pokrivajte meringue s stepeno smetano in okrasite sladico z rezanimi bananami, jagodami in kivi.
Palačinka s stepeno smetano
Palačinke - najljubši izdelki za otroke in odrasle. Tudi torto iz preprostih tankih pecil je enostavno. Ponujamo vam okusni desertni recept s češnjami in stepeno smetano.
Sestavine za palačinke:
- liter mleka;
- dve žlici sladkega peska;
- tri jajca;
- 225 g moke;
- pet žlic rastlinskega olja;
- nekaj soli.
Za smetano:
- 320 ml težke smetane;
- 255 g češenj;
- 285 g prahu.
Metoda priprave:
- Z uporabo žganja združimo vse sestavine za testo in pečemo tanke palačinke.
- Ohladite posodo in smetano, pomešajte skupaj s praškom. Če bo sladica počakala na več kot en dan na mizi, nato dodajte želatino kremi, tako da se torta ne mehča.
- Palačinke polagajte v kupu in pokrijte s smetano. Ohladi sestavljeno torto.
- Vzamemo češnje (sveže ali zamrznjene), jih napolnimo s sladkim peskom (približno polovico skodelice) in jih z mešalnikom pretvorimo v pire. Sestavite pol ure.
- Takoj, ko se ohladi češnjevo omako, prelijejte palačinko in jo okrasite s celimi jagodami.
Kako okrasiti torto
Krema je samo okusna. Še posebej, če sladka bel prašek. Zahvaljujoč svoji zračnosti, ima vsak sladek nežnost in posebno lahkotnost. Za aromo, vanilijo, agrumi, cimet ali alkohol je mogoče dati v smetano. Kremo lahko uporabite za dekoriranje v čisti obliki ali za večbarvno barvilo s hrano.
Za smetano lahko vzamete naravno in zelenjavno smetano. Naravne bo treba dolgo stati, zato rezultat ne bo dosegel pričakovanj, vendar v njih ni "kemije".
V dveh minutah pene iz zelenjave so slajše, njihova sestava pa je lahko vprašljiva.
Zato je izbira vedno gostiteljica.
Torto lahko okrasite na naslednji način:
- Sestavite stran v obliki vrtnic in v sredini postavite vse jagode ali sadne rezine. Pogosto uporabljate maline, češnje, jagode, banane in drugo svetlo sadje.
- V večbarvnih cvetovih je lahko v obliki marjetic, krizantem ali vrtnic iz maslene smetane.
- Strani torte se lahko okrašujejo z majhnimi vrtnicami alipleteni.
- Uporaba brizge je enostavno izdati napis. Pisma so debela in obsežna.
Zdi se, da je teorija končana. Čas je, da začnemo trenirati! Vključi fantazijo, in vaš kulinarični talent bo zagotovo cenjen.
