Če ne morete delati s testom in želite zadovoljiti svoje domače pecivo, poskušajte kuhati sladico z uporabo meringue. Za testo s piškoti bo trajalo dlje, vendar je rezultat vreden. Najpogostejša različica te delikatese - Snickersova torta. Na vašo pozornost vam predstavljamo najboljše razlike.
Snickers Cake - klasični recept
Delikatesa je narejena samo iz naravnih izdelkov, okus pa bo spomnil na znane bar.
Sestavine:
- krekerji - 200 g;
- maslo - 200 g;
- arašidi - 200 g;
- jajce - 4 kosi;
- sladkor - 190 g;
- čokolada - 1 kos;
- moko - 135 g;
- soda - 0,5 tsp griziranega;
- kondenzirano mleko - kuhana can.
Kuhanje:
- Protein, ki se uporablja ločeno od rumenjakov. Nalijte se v skledo. Vklopite mešalnik. Prestani. V tem procesu je uspeh sladice. Če pravilno napolniš maso, da pride ven v bujno in snežno belo, potem bo torta zagotovo dobro delovala. Zato je potrebno veliko časa za obdelavo. Po šestih minutah mešalnika se postopoma preliva v majhne deleže. Postopek nadaljujte še pet minut.
- Zalij rumenjake. Nadaljuj bičanje. Trajalo bo še osem minut. Masa bo zelo debela in bujna.
- Zaspiš soda. Presejanje moke, nadaljevanje procesa bičanja.
- Maso dajte v obliko. Ogrevanje pečice - izdelava bazne pogače zahteva 200 stopinj. Pečemo eno uro.
- Posladi sladico iz oblike. Postavite na mrežo in stojalo - obdelovanec mora biti popolnoma ohlajen.
- Segrejemo posodo. Pokrij arašide, popržite in ohladite. Če je lupina - čista.
- Cracker break, lahko ročaj ali sekanje rolling pin. Kosi so potrebni grobo.
- Nafta potrebuje mehak. Zato vnaprej, da se sprostite iz hladilnika in pustite, da se počiva nekaj ur v vročini. Mešajte s kondenziranim mlekom in pomešajte.
- Skupino nastale mase zmešamo z maticami, kvačkanjem in premešamo.
- Cut torto skupaj. Tam bi morali biti trije deli.
- Na prvem delu položite polovico mase matic. Pokrijte drugo torto. Razširite preostalo smetano in pokrijte s tretjim delom piškotov.
- Melt čokoladico, puhate desert in hladilnik.
Testenine iz krušenega testa
Cake air snickers - odlična rešitev za ljubitelje oreškov. Desert je hrustljava in zelo okusna.
Sestavine:
- maslo - 150 g mehčane smetane;
- maslo - 125 g mehkega testa;
- čokolada - 1 temna ploščica;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- arašidi - 75 g;
- vanilin sladkor - 1 tsp;
- kuhano kondenzirano mleko - 200 g;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- Jajčni rumenjaki - 3 kosi;
- moko - 260 g;
- sladkor - 210 g;
- beljakovine - 3 kos
Kuhanje:
- Prašek združite z maslom, potresemo z vanilinim sladkorjem in pretepemo. Za pomoč uporabite mešalnik - teža je potrebna bujna.
- Zalij rumenjake. Na tej točki še naprej bijete.
- Pour pavlaka, dodamo prašek za peko in premešamo.
- Postavite moko, gnetite in zavrtite žogico. Vložite ga v vrečo, jo položite v hladilnik in počakajte pol ure.
- Prinesi ga, roll na papir za pergament. Bolje je narediti pravokotnik, da ga pečemo na pecilni plošči. V hladilnik.
- Zavrtite beljakovine v puhasto maso. Za to morate premagati osem minut z mešalcem.
- Dodajte sladkor in premrežite, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Masa mora ohranjati svojo obliko in biti bela.
- Odstranite valjani sloj iz hladilnika in ga položite na pekač. Spread bela masa na vrhu.
- V pečico postavite temperaturo 170 stopinj. Počakajte četrtino ure. Preklopite na 100 stopinj, pečite še pol ure, odstranite in ohladite.
- Beat maslo smetano (to bi moralo biti bujno). Postavite kondenzirano mleko in pomešajte.
- Mletje oreščkov. Če želite to narediti, jih položite v vrečo in hodite z valjčkom.
- Cut torto na tri dele. Prvi, ki zamuja s kremo, potresemo z maticami in pokrijmo drugo. Kremo razrežite na površino, potresete z maticami in pokrijte s preostalo skorjo.
- Stran sladice smetite s smetano in pijte z oreščkom.
- Časi čokolade zapečite in puhajte na vrhu.
Z meringue
Cake Snickers z meringue je okusna, hranljiva in zelo lepa. Za pripravo bo potreben čas, vendar bodo vsi zadovoljni z rezultatom.
Sestavine:
- beljakovine - 4 kosi;
- kakav - 3 tbsp. žlice;
- čokolada - 1 ploščice;
- sladkor - 230 g za meringue;
- sončnično olje - 240 ml;
- maslo - 150 g za smetano;
- moka - 460 g;
- kuhano kondenzirano mleko - lahko;
- pecilni prašek - 1 paket;
- sladkor - 2 vrčkov za torto;
- arašidi - 210 g;
- jajce - 4 kosi;
- sladkor - vrečko vanile;
- mleko - 240 ml.
Kuhanje:
- Pour proteinov v posodo in potresemo z nekaj sladkorja za meringue. Beat, redno posipajte preostali sladkor.
- Položite v brizgo s pecivom in stisnite maso na pekač. Potrebni so majhni kodriki. Zgodi se med peko poveča, zato jih je treba med seboj ločiti.
- Ogrevanje pečice (potrebna je 120 stopinj).
- Pekač za pekač postavite v sredino pečice in pecite eno uro. Odstranite, rahlo ohladite in prenesite na ploščo.
- Chop maslo in pustite, da mehčajo.
- Segrejemo posodo. Pokrij arašide. Ogenj in kul. Vzemite kotalko, mletite.
- Sladkor za torto, da se zmeša z vanilinim sladkorjem. Nalijte jajca in rit.
- Pritrdite prašek za peko. Premešajte. Nalijte moko in premladite.
- Zalijte s sončničnim oljem, ponovno poberite in vlijete v mleko. Premešajte. Potresemo s kakavom, ponovimo bijemo in vlijemo mase v obliko.
- Skrij obdelovanec v pečici (način 180 stopinj). Kuhaj uro. Odstranite in ohladite.
- Kosi masla zmešani s kondenziranim mlekom. Beat - dobi smetano.
- Cut torto v dveh kolačih. Razdelite prvi del s polovico smetane, potresemo z arašidi, na katerem se razširimo meringue in raztrgamo s smetano. Razširite nekaj matic, pokrijte z naslednjo torto in ga z rokama pritisnite.
- Melt čokoladico. Pustite obdelovanca. Potresite preostale matice.
Za kuhanje uporabljajte le kakovostno moko.Pripravite testo, preden se pečemo, da stoji četrtina ure.
S čokolado in kondenzirano mleko
Ta možnost kuhanja je preprosta in hitra, vendar hkrati primerna za počitnice.
Sestavine:
- pecilni prašek - 2 tsp;
- moko - 180 g;
- čokolada - ploščice;
- sladkor - 180 g;
- težka smetana - 400 ml za prvo smetano;
- arašidi - 120 g za drugo smetano;
- kuhano kondenzirano mleko - 300 g za drugo kremo;
- čokolada - 80 g za preskus;
- jajce - 5 kosov;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 100 g za drugo smetano;
- sladkor - 2 tbsp. žlice za prvo kremo;
- vanilija - 10 g.
Kuhanje:
- Žolje napolnimo s sladkorjem. Dodajte vaniljo in premagajte.
- Segreje mleko. V to čokolado vstavite testo. Talite, zmešajte z rumenjaki in pretepite.
- Dodajte moko. Prestani. Dodajte prašek za peko in premešajte.
- Veverice se pretvorijo v debelo peno in majhne odmerke v testo.
- V obliko. Za pečenje. Temperatura pečice je potrebna 180 stopinj.
- Odstranite, ohladite in razrežite.
- Smetana za sladko smetano za prvo smetano. Pecite dve pecivo in ga postavite v hladilnik.
- Prebite maslo z dodatkom kondenziranega mleka, dodajte arašide in premešajte.
- Pridobite torte.Na prvi postavite kremo in pokrijte drugo.
- Melt čokolado in mu pražite torto. V hladilnik pustite pet ur.
Snickers Mousse Cake
Preproste in poceni kuhalne različice.
Sestavine:
- arašidi - 100 g;
- sladkor - 65 g;
- maslo - 20 g;
- jajce - 3 kosov;
- pecilni prašek - 0,5 tsp;
- kuhano kondenzirano mleko - 150 g;
- moko - 45 g;
- čokolada - 15 g črnega;
- maslo - 90 g za smetano;
- kakav - 15 g;
- glazirana glazirana glazura;
Mousse:
- voda - 50 ml;
- sladkor - 75 g;
- krema za mast - 300 ml;
- beljakovine - 2 kosi;
- želatina - 10 g;
- arašidi - 100 g;
- medu - 75 g
Kuhanje:
- Želatino vlijemo z vodo. Mešajte in pustite na stran.
- Matice v suhem ponvju. Grind - naj dobi prašek.
- Melite maslo in čokolado (lahko uporabite mikrovalovno pečico). Ohladi.
- V kakavu prelijmo moko. Dodajte pecilni prašek in premešajte.
- Rumene rumenjake postavite v ločeno posodo in obrišite belce - stabilna pena se mora izogniti. Pour nekaj sladkorja iz splošne norme in premagati.
- Preostala stopnja sladkorja, pretepemo z rumenjaki in dodamo raztopljeno maslo. Dodajte beljakovine, premešajte, vstopite v mešanico moke in pretepite.
- Vzemite obliko, katere premer je 16 cm. Ogrevajte pečico (dovolj 175 stopinj), nalijte testo v obliko in pecite pol ure. Hladi in razrežemo na tri dele.
- Za izdelavo smetane bo potrebno maslo mehko. Vrelo kondenzirano mleko v vrelo vodo - potrebno je, da postane mehak in tekoč. Prebite maslo, masa mora biti lahka. Dodajte kondenzirano mleko v majhnem deležu in ga pretepite ter dodajte arašide.
- Peciva torte. Za sladico potrebujete samo povprečno torto, ki jo je treba zaviti v film in jo postaviti v zamrzovalnik. Preostala dva kolača, spodnja in zgornja, se kombinira in uporabi kot ločen sladica.
- Za mousse bo potrebovala obliko s premerom 18 cm. Toplo vodo v skledi, potresemo s sladkorjem in dodamo med. Raztopite sestavine in zavrite. Tekočina je potrebna vroče vroče.
- Beat belci. Ko se izkaže, da je pena debela in stabilna, pijte sirup. Nadaljujte brisanje, dokler se masa ohladi. Pokrijte z matico v prahu in premešajte.
- Melita želatina. Obrišite kremo in premešajte z beljakovinsko maso. Pour želatina. Premešajte. V obliki mosa. Vržen v maso zamrznjene torte. Pokrijte vso filmsko hrano, jo zamrznite in zamrznite. Izstopite iz plesni, prelijte zaledenitve.
- Ponovno ohladite in držite štiri ure - obdelovanca je treba odmrzniti.
Sladica brez pečenja s piškotki
S tem receptom lahko naredite Snickersovo torto brez pečenja. To je idealna možnost za kuhanje hitre in okusne jedi na praznični mizi.
Sestavine:
- sladkor - 150 g;
- maslo - 250 g v prvi smetani;
- mleko - 480 ml;
- arašidi - 200 g za torto;
- maslo - 250 g v drugi smetani;
- kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
- čokolada - 100 g;
- Piškotki - 750 g;
- arašidi - 100 g za dekoracijo.
Kuhanje:
- Smash piškotki (potrebujejo velike koščke). Kikirikije zdrobijo.
- Oljni stres. Pritrdite kondenzirano mleko in ponovno žarite - pokazala se je prva smetana.
- Bičevo maslo s sladkorjem. Vrelo mleko in zmešajte z mešanico olja - izkazalo se je drugo smetano.
- Pour piškotke v oblike. Nalijte drugi del smetane, skrijte v hladilniku in namakate pol ure.
- Pustite prvo smetano, potresemo s preostalimi piškotki in z druge strani puhamo drugo kremo. Ohladi pol ure.
- Raztopite čokolado. Napolnite torto. Potresemo z maticami.
Domače nugat
Delikatesa je narejena z najbolj občutljivo mehko podlago iz gobaste torte, okusne glazure in izvirne kreme.
Sestavine:
- moka - 300 g;
- jajce - 7 kosov;
- kakav - 35 g;
- voda - 180 g;
- sol - 5 g;
- pecilni prašek - 3 tsp;
- olje - 1 žlica. žlička rafinirana;
- sladkor - 160 g
Nougat:
- voda - 50 ml;
- limonin sok - 1 tsp;
- medu - 5 tbsp. žlice tekočine;
- arašidi - 1,5 skodelice pražene in razrezane;
- sladkor zaledenitve - 320 g;
- vanilija - vreča;
- beljakovine - 2 kosov
Krema:
- arašidi - 150 g ocvrte;
- kondenzirano mleko - 1 pločevinka kuhana;
- sladkor v prahu - 35 g;
- maslo - 50 g kreme.
Zamrzovanje:
- sladkor - 85 g;
- maslo - 55 g;
- kakav - 65 g;
- kisla smetana - 100 ml;
- arašidi - 55 g
Kuhanje:
- Za osnovo za pretresanje proteinov se bodo izkazali stabilni vrhovi.
- Nalijte vodo v rumenjake, dodajte maslo, potresete s sladkorjem in pomešajte. Pokrij moko. Soljeno. Dodajte kakav in pour prašek za peko. Prestani.
- Postopoma zmešajte dve masi.
- Vse vlijemo v kalup in pečemo eno uro. Način pečice je nastavljen na 180 stopinj. Cool, cut - bi moral narediti štiri korzh.
- Zdaj morate kuhati nougat. Suhe oreščke v mikrovalovni pečici. Lupina lupine. Položite v mešalnik in mletite.
- V medu prelijemo sladkor. Vreti in kuhamo 11 minut. Nujno je nenehno vmešavati.
- Beat belci, potresemo z vaniljo, vlijemo v sok in premagamo. Vpijte vrelišče iz prejšnjega koraka, v tem trenutku nadaljujemo s premikanjem, izstopa debela in viskozna sestava.
- Dodajte matico in premešajte. Vzemi prstan, dajte pergament, nalijte nugat in ga postavite v zamrzovalnik. Stand za šest ur.Vnaprej lahko narediš nougat.
- Zdaj je prišlo na vrsto kreme. Parejte s praškom, dodajte kondenzirano mleko, dodajte oreške in premešajte.
- Kremno mastno kremo pokrijte z drugo polovico. Napotitev zamrznjenega nougata po odstranitvi pergamenta. Pokrijte z naslednjo torto, brisite s smetano in zaprite s keksom.
- Pripravite zaledenitve. Da bi to naredili, stopite maslo, ga napolnite s sladkorjem, dodajte kakav in premešajte. Zalijte kislo smetano, pokrivajte matice in premešajte. Nastala množična puhasta torta.
- Skrij desert v hladilniku in drži eno uro.
Karamel za sladico z lastnimi rokami
Neverjetno, okusno karamelo za torto Snickers lahko naredite neodvisno z uporabo najbolj dostopnih izdelkov.
Sestavine:
- sol - 3 g;
- smetana - 110 ml maščobe;
- sladkor - 160 g;
- maslo - 65 g.
Kuhanje:
- Kremo segrevaj.
- Posodo pokrijte s sladkorjem, jo raztopite in jo zavrite, dokler ne dobite čudovitega jantarja. Nujno je nenehno vmešavati.
- Izrežite maslo, dodajte mešanico sladkorja in premešajte. Toplo kremo vlijemo, solimo in premešamo.
- Tako dobljeno maso lahko shranite za en mesec in jo uporabite za peko.
Kako lepo je okrasiti torto?
Za drugačno raven sposobnosti hostese obstajajo različne možnosti za okrasitev dobrot:
- Najlažja in najpogostejša možnost je zamrzovanje čokolade, kar je najlažje pripraviti s topljenjem čokolade. Zgoraj lahko potresete sladico s slaščičarskim prahom ali maticami.
- Ogledalo zaledenitve izgleda kot odlično dekoracijo za to torto.
- Torta, pokrita s velurjem, bo sladico naredila veličastno in nepozabno. Prodane so v cilindrih, ki jih lahko kupite v specializiranih prodajalnah.
- S pomočjo mastike lahko ustvarite izredno lepoto. V trgovinah se ta komponenta prodaja v katerikoli barvi. S pomočjo plastične mase lahko spretnost peciva šefa oživi vse, celo najbolj nepredstavljive, ideje.
