Sadje je neizčrpen vir vitaminov, zaradi česar je kakšna sladica okusna in zdrava. Torej, sadna pogača ima nižjo kalorično vrednost v primerjavi z drugimi sladkarijami, a bolj privlačen videz in lahkoten svež okus. Pomembno je, da se veliko teh sladic pripravi poleti od sezonskega sadja, ne da bi pri tem tudi pečica.
Enostavna sadna torta brez pečenja
Najlažja torta brez sadnega peciva je iz:
- 600 g moljcev;
- 450 ml kremne smetane;
- nepopolna skodelica sladkorja v prahu;
- funt ali malo več banan;
- tretji kilogram kivija;
- čim več pomaranč.
Metoda priprave:
- Smetana in prašek naredijo kremo, brušenje ohlajenega mlečnega izdelka s sladilom. Sovražnik se raztopi na tankih ploščah. Odstranite lupine iz sadja in izrežite banane v krogih, kivi in agrume v polkrogih.
- Na veliko ploščo ploščo položite plast marshmoldov, tako da so med njimi minimalne. Podmazati sloj marmelade kreme, na njej razprostrite banane. Zaporedje naslednjih slojev: močvirje, smetana, kivi, močvirje, smetana, pomaranče, močvirje.
Z želatino in kislo smetano
Poletno žele torto s sadjem je enostavno ustvariti iz kisle smetane žele, kupiti piškote roll in sveže sadje in jagode.
Razmerje med proizvodi, ki bodo potrebni pri kuhanju:
- dve kozarci kisle smetane;
- nepopolna skodelica sladkorja v prahu;
- nekaj vrečk želatine;
- 80 ml pitne vode;
- 300 g končnega peciva iz piškotov;
- jagode, ribez, banane in drugo sadje in jagodičje po okusu.
Postopek kuhanja po korakih:
- Želatino pustite nekaj časa z vodo, tako da je nasičeno z vlago in oteklo. V tem času preluknjamo kislo smetano do skodelice, ki se postopoma polni s sladkorjem v prahu.
- Sadno sadje izperemo, posušimo in po potrebi razrežemo na majhne koščke.
- Otežena želatina, topimo v vodni kopeli in dodamo tanek tok v kislo smetano, dodamo sadje in premešamo.
- Pokrij skledo s filmom. Rolo razrežemo na rezine debeline 1 - 1,5 cm in potegnite dno in stene pripravljene oblike. S kislo smetano vlijemo žele s sadjem na gobo, ga zmešamo in jo položimo v hladilnik, dokler se ne strdi.
- Obrnite skledo zamrznjenega želeja na posodo in nežno odstranite torto, tako da potegnete robove plastične folije.Če želite, lahko okrasite sladico, kot želi vaša duša.
Piškoti za piškote
Iz ene pakiranega peciva, kupljenega v trgovini, je zelo enostavno in hitro pripraviti okusno in lahko sadno torto.
Sestava te občutljivosti vključuje:
- 3 pripravljene keksne piškote;
- eno in pol brežine kondenziranega mleka;
- 180 g visokokakovostnega masla (od 73%);
- 2 banane;
- 4 Kiwis;
- 250 g konzerviranega ananasa;
- 1 pločevinka smetane, sesekljane oreške in čokolada za dekoracijo.
Kako hitro narediti torto pripravljenih peciva:
- Zmehčano maslo zmešajte, prelijete čez žlico kondenziranega mleka. Ko postane vse maslo in kondenzirano mleko, je krema pripravljena.
- Pripravite tropsko sadje: lupite banane in kivi in jih posujte v polobroče, stisnite sok iz ananasa in si kosite meso na manjše koščke.
- Začni sestavljati torto. Prvo pogačo napolnite s smetano, položite pripravljeno sadje in pokrijte z drugim piškotkom. Ponovite sloje smetane, sadja in piškotov. Treto torto postavite na vrh s stepeno smetano, oreški, čokolado in sadnimi rezinami.
Da bi pripravili piškote, namočene s smetano, jih lahko rahlo opraskate z vilicami.
Sir in sadna torta
Da bi naredili lahkoten sadni sladic za bazo, boste potrebovali:
- 75 g masla;
- 40 g sladkorja v prahu;
- 1 jajce;
- 50 g kisle smetane;
- 2,5 g sode;
- 2 g soli;
- ½ oranžna (lupina);
- 125 g moke.
Za plast kremne kreme in sadja morate vzeti:
- vrečka želatine;
- dve žlički pomarančnega soka;
- tri žlice vode;
- en tretji kilogram maščobnega skuta;
- pol skodelice sladkorja v prahu;
- 200 ml težke smetane (od 35%);
- 250 g sadja (sveže ali konzervirano).
Zaporedje dejanj:
- Obrišite mehko maslo ali ga preprosto vtrite, dokler ni homogeno s sladkorjem v prahu, nato pa zmešajte jajce in kislo smetano, ki jo vnaprej združite s kislino. Po tem, presejemo moko, sol in dodamo fino naribano oranžno lupino v okus.
- Dno in stranice drobne oblike izoliramo z oljenim pergamentom. Nato namažite žlico pripravljenega testa na dnu, iz katere pripravimo osnovo prihodnjega pogača v predhodno segreto pečico. Pripravite torto, da se ohladi v obliki.
- Želatina namočite v vodi in pomarančnem soku v času, navedenem na embalaži.
- Kuharski sir razrem z zaledenjenim sladkorjem z mešalnikom v enotno pastozno stanje, nato pa postopoma vpeljemo v natezano in nerazrezano želatino.
- Kremasto kremo do stalnih vrhov in v nekaj trikih posegamo v maso skute.
- Po potrebi operite sadje in ga razrežite na majhne rezine, nato pa zmešajte s kremo.
- Porazdelite maso sadne in kremne kreme enakomerno na ohlajeno podlago in odstranite 6 do 8 ur v hladilniku. Po tem sladilu nežno odstranite iz obrazca. Okrasite torto s sadjem in čokolado.
Sadje in jogurt sladica
Torta brez pečenja z želatino in sadjem se lahko pripravi ne samo na osnovi različnih fermentiranih mlečnih izdelkov, temveč tudi v dietni različici iz jogurta. Lahko ga kupimo in kuhamo neodvisno na posebnem kisu.
Za tak desert, pečen v obliki premera 20-22 cm, so deleži sestavin naslednji:
- do 200 g mlinov;
- 65 g masla;
- 450 ml jogurta;
- 90 - 110 g sladkorja;
- nekaj žlic limoninega soka;
- 2 - 3 vrečka iz želatine, vsak 25 g;
- pol kozarec vode;
- sadje in jagodičje po okusu.
Algoritem priprave:
- Piškoti, podrobno opisani v drobtini, pomešajte z mehčanim maslom. Dvignite spodnji del odstranljive oblike z nastalo maso in zamrzujte na polici hladilnika (najmanj 30 minut).
- Odlepite plodove, jih pretvorite v kocke s svetlobnimi gibi noža in nato nekaj minut na ogenj z jedjo sladkorja in limoninega soka.
- Želatina najprej vlijemo v vodo in nato segrejemo v mikrovalovni pečici do homogenega tekočega stanja.
- Združite pripravljeno sadje, tekočo želatino in jogurt. Nastala masa se je enakomerno porazdelila na torto s piškoti iz kruhovega peciva in jo postavila v hladilnik, dokler se ne strdi.
S čokolado
Čokolada gre dobro z veliko sadja.
Ta dokazana kombinacija okusov je bila vzrok za izdelavo okusne torte, ki je pripravljena iz naslednjega seznama sestavin:
- 200 g keksov;
- 100 g masla;
- 250 g temne čokolade;
- 400 g skute;
- 400 g maščobne kisle smetane;
- 200 g prahu iz sladkorja v prahu;
- 30 g želatine;
- 100 ml vode;
- 40 ml mleka;
- 300 g jagod.
Kuhanje:
- Mash piškotke v stanje drobtine, stopite maslo in 50 g čokolade, da se spremenijo v čipe. Združite vse te komponente skupaj in enakomerno obrišite na dnu snemljive oblike (premer - 20-21 cm).
- Nalijte vodo v želatinasto posodo in pustite 20-30 minut.
- Pustite prašek z vrha praška in ga razrežite z mešalcem, dokler se ne odstranijo vsi kocki in zrna.
- 150 g čokoladne taline, ki se združuje z mlekom in se zmeša s skuto.
- Želatino raztopimo v vodni kopeli in vlijemo v maso s čokolado in jo zmešamo z mešalcem. Nato premešamo kislo smetano v kremo za čokolado.
- Razpirajte malo smetane na pecivo, položite celotno oprano ali narezano jagode na njej, razpršite in gladite preostalo smetano na vrhu. V hladilnik položite kosilo.
- Po strjevanju skrbno odstranite torto iz kalupa, potresite čokoladne čipe iz preostalih 50 g čokolade na vrhu in jih položite v rezine jagod.
"Fruit Hill"
Enostavno tudi za šolarja, ampak spektakularna in nenavadna sadna torta sestavljena iz čokoladne spužve, lahkega jogurta in sadja (konzervirane in sveže).
Torta iz čokolade, pečena iz:
- 5 jajc;
- 3 g soli;
- 180 gramov sladkorja;
- 120 g moke;
- 25 gramov škroba;
- 25 - 40 g kakava v prahu.
Seznam sestavin za smetano:
- 20-30 g želatine v granulah ali prahu (takoj);
- nepopolna skodelica konzerviranega ananasa ali breskev sirupa;
- 300 ml breskve ali mareličnega jogurta;
- par kozarcev maščobe (iz 33%) kreme;
- 150 gramov sladkorja v prah;
- 20 g mlečne čokolade;
- konzervirani ananasi, breskve, banane in drugo sadje po okusu.
Navodila za kuhanje:
- Zmešajte moko, škrob in kakav skupaj in skozi sito.Jajca, razdeljena na belce in rumenjake. Pobijte belce s ščepcem soli v bujno peno in rumenjake s sladkorjem - do svetle kreme;
- Nato v rumenjaku v dveh ali treh odmerkih izmenično ustvarjajo proteinsko peno in suhe sestavine. Testo pošljite v pečico, tako da postane en visok in puhast piškot, ki ga po hlajenju raztopite v dveh slojih. Najmanj čudovite tanke čokoladne torte zdrobite kocke.
- Raztopite v sirupu želatino skupaj z jogurtom. Hlajena krema, raztrgana s sladkorjem v prahu. Kombinirajte jogurt s smetano in krema je pripravljena. Pustite nekaj plodov za pečenje in nasičite ostalo.
- Pritrdite notranjost globokega posode solate s filmom za oprijem, položite sadje na dno in ob straneh lepe vzorce. Na njih pour nekaj žlic smetane, nato porazdelite kocke piškotov, pomešane s sadjem.
- S plastjo sadne piškote prelijte s smetano, na ta način napolnite celotno posodo solate in pokrijte celotno s plastjo piškotov na vrhu.
- Kolač pustite 6 do 8 ur ali čez noč v hladilniku, nato pa obrnite na posodo in okrasite s čokoladnimi žetoni ali topljeno toplo čokolado na vrhu.
Iz choux peciva
Zasnova te torte je takšna, da je težko določiti: gre za sadno torto ali to sadno torto. Sladice lahko poleti uporabljate sezonsko sadje in pozimi z zamrzovalnikom v polnilih ali tropskih sadežih, ki jih lahko kupite kadar koli v letu. Torta iz choux peciva, polnjena z bananami, pomarančami, kivi in ananasom, se imenuje "Tropikanka".
Za pripravo testa za sloje in smetano:
- 200 g masla (pol - v testu in pol - v smetani);
- 200 ml vode;
- 230 g moke, 100 g te količine bo šlo na smetano;
- 2,5 do 3 g soli;
- 6 jajc, 2 od njih - v smetani;
- 400 ml mleka;
- 200 g sladkorja;
- vse sadje in jagode za polnjenje.
Napredek:
- Nalijte vodo v majhno ponev, dodajte sol in narezajte narezano maslo. Vpijte in zavrite v vrelo mešanico vse moke.
- Testo sperite, dokler se ne zruši, in ne bo padel za zidom, ga odstranite iz ognja. Pustite, da se masa ohladi na približno 50 stopinj. Potem, enega za drugim, piščančja jajca pomešajte.
- Na listi pergamenta pripravite pravokotnik s svinčnikom s stranicami 20 in 25 cm, nato ga potegnite v manjše pravokotnike, ki meri 4 do 5 cm.Obrnite vzorec pergamenta navzdol, razrežite z rastlinskim oljem in narišite mrežico, vendar s pomočjo vrečke s testo.
- Nastala odprta torta za pečenje, dokler ne kuhamo pri 210 stopinjah. Tako pecite še 2 - 3 pecivo, ki zamenja pravokotno mrežo z diagonalno.
- Nalij sladkor in moko v mleko, premagajte jajca. Vse te sestavine zmešajte z gladko mešanico. Nato pošljite na majhen ogenj in z nenehnim mešanjem zmanjšajte, da se zgostite. Ohladi na sobno temperaturo in utripa skupaj z mehkim maslom.
- Prvo pečeno rešetko postavite na posluževalno ploščo, napolnite luknje s sadjem in jagodami, razrežite vse s kremo na vrhu. Na vrhu naslednjega čipke in ponovite vse korake. Na vrh sladice zmešajte s smetano in okrasite s sadjem. Pred torto pripravite torto, jo položite v hladilnik.
Decoration of fruit cake
Sočno sadje ni samo ena sestavina torte, temveč tudi elementi dekorja.
V primerjavi z drugimi oblikovalskimi metodami je okrasitev sadne torte nekaj prednosti: dostopnost, širok izbor barv, naravnost in enostavnost uporabe.
Kako lahko okrasite sladico s sadjem in jagodami:
- Lepo sadje, narezano na vrhu. Svetle barve sadja in jagodičja (rdeča, oranžna, zelena in modra) so lahko material za ustvarjanje teh slik na pecivo. Uporabite lahko celo sadje in jagode ter jih razrežite. V drugem primeru je bolje pokriti rezine s tanko plastjo dekorjevega gela ali želeja za torto, da bi ohranili videz videza za dolgo časa.
- Sadje v želeju. Če se sadje, ki je lepo položeno na površino torte, lahko zatemne, je pametno, da jih polijete s plastjo želeja, kar bo pomagalo ustvariti učinek slike v ledu.
- Sadje in čokolada. Če želite čokoladne note v sadni dekor, je dovolj samo, da potopite jagode ali sadne rezine v stopljeno temno ali belo čokolado. Prav tako lahko naredite čudovite preproste čokoladne elemente v obliki pajčevega spleta, ki jih preprosto razdelite med sadje.
Kljub navidezni zapletenosti kuhanja so te torte pripravljene zelo enostavno. Ne zanikajte zadovoljstva, da bi naredili takšno sladico, da bi zadovoljili tako sebi kot svojim bližnjim z okusno in hkrati koristno dobrote.
