Raffaello Cake - 9 receptov doma

Raffaello torta je lahko vrhunec vaše kulinarične odličnosti. Osupljiv kremast okus, prijetna aroma mandljev in kokosovih čipsov je bila podlaga za to okusno sladico, zaradi česar se vaša glava vrti tudi do najbolj prehladnih sladokuscev.

Bela torta Raffaello Classic torta

Vsi ljubitelji sladkarije Raffaello morajo zagotovo narediti zračen sladico s kokosovim okusom. Torta z enakim imenom je bogata gobljaste torte, občutljiva krema, plast mandljev in kokosovih čipsov.

Sestavine za gobico:

  • 600 g moke;
  • 200 g sladkorja;
  • 5 jajc;
  • 120 g olja;
  • torba za pečenje v prahu.

Za smetano:

  • 500 ml maščobne kisle smetane;
  • vrečka vanile;
  • 220 g granuliranega sladkorja;
  • 70 g kokosovega ostružka.

Metoda priprave:

  1. Iztrebljamo jajca s sladkorjem, prelijemo v stopljeno maslo, dodamo prašek za peko in moko. Temeljito gnetite testo, mora biti mehko, vendar ne tekoče. Razdelite ga na šest delov in jih postavite v hladilnik 30 minut. Ohlajene blanke vpeljejo tanke pecivo in izmenično pecijo bele pecivo pri temperaturi 200 stopinj.
  2. Za smetano pomešajte kislo smetano s sladkorjem, vanilijo in kokosovimi ostanki, pri čemer pustite nekaj slednjega za dekoracijo.
  3. Takoj, ko se pecivo ohladi, jih razmežemo s smetano, med plasti lahko naredimo mandljevo plast. No, prevlečemo vrh torte in bokov, potresemo s kokosovimi čipsi. Za lepo dekoracijo uporabljajte pripravljene sladkarije Rafaello.
  4. Dezerti pustite na uro eno uro, da ostane topla, nato pa jo položite v hladilnik za 6 ur.

S kremo


Kastard je eden izmed najboljših za pecivo, zahvaljujoč lahki in občutljivi teksturi. Za njeno pripravo je potrebno uporabljati samo naravne izdelke visoke kakovosti. Mleko mora biti najmanj 3,2% maščobe, maslo pa najmanj 72%.

Sestavine za testo:

  • ½ kg moke;
  • 5 jajc;
  • h žlico pecilnega peciva;
  • 220 g sladkorja;
  • pakiranje skute;
  • vanilin.

Za smetano:

  • ½ l mleka;
  • 220 g sladkorja;
  • pakiranje masla;
  • 50 g moke;
  • vanilija, kokosovi ostružki.

Metoda priprave:

  1. Za test, jajca potresemo s sladkorjem in ščepec soli, dodamo pecilni prašek, moko in skuto. Vse temeljito premešajte, dokler ni gladka. Izpustite testo, izrežite okrogle pogače in jih kuhajte v pečici za največ 10 minut.
  2. Vozimo jajca v posodo, jih zmešamo s sladkorjem in vlijemo v mleko, izlijemo moko in vanilijo.Mešanico dajte v majhen ogenj in začnite kuhati. Krem Raffaello je potrebno stalno mešati, dokler se ne zgosti. Prinesemo jo v vrenje, vendar ga ne zavrite, ampak takoj odstranite s pečice in dodajte maslo, dobro premešajte.
  3. Pecivo zmešamo z ohlajeno kremo in potopimo torto s kokosovimi žetoni z vseh strani. Pripravljen sladica vztraja v hladilniku več ur.

Kuhanje v počasnem kuhalniku


Kuhanje sladice vedno traja veliko časa, danes pa vsakdo lahko uživa v občutljivem okusu sladkega peciva, ki ima v hiši počasen kuhalnik. Rafaelovo torto je enostavno izdelati s kondenziranim mlekom in orehi. Lahko dodate malo žganja v torto, ki bo dezerti dala edinstven okus.


Sestavine za testo:

  • 5 jajc;
  • 220 g sladkorja;
  • 30 ml konjaka;
  • 400 g moke;
  • vanilija;
  • sol, pecilni prašek.

Za smetano:

  • ½ kg skute;
  • 100 ml kondenziranega mleka;
  • ½ l smetane.

Za polnjenje:

  • pakiranje vafeljnih peciva;
  • mandljev oreh;
  • 200 ml kondenziranega mleka;
  • pakiranje masla.

Metoda priprave:

  1. V homogeno maso premijemo jajca s sladkorjem in soljo. V moko vstopite s praškom za peko, dodajte rastlinsko olje (3 žlice), žganje in gnetite testo.
  2. Maščo multuookerjev namažemo z oljem in na dnu položimo krog pergamentnega papirja. Nalijte testo in vklopite "Pečenje" eno uro. Takoj ko se oglasi pisk, ne smete takoj odstraniti piškotov, temveč pustite vklopljeno 20 minut v načinu "Ogrevanje".
  3. Frite mandlji v suhi ponvi in ​​mlet z nožem. Vafrične pecivo, rezano na velikost kuhane piškote, in ostanki razkosane.
  4. Sedaj obrišite dve kremi - za žličke in za gobo. Za torto zmešajte kondenzirano mleko z maslom. S nastalo kremo prevzamemo pecivo na obeh straneh.
  5. Za piškote združite kondenzirano mleko s smetano, skuto in vaniljo.
  6. Zbrali smo torto: piškote narežemo na polovico in namažemo prvo torto s pripravljeno kremo. Na vrhu položite vafelj na torto, ga potresemo z drobtinami in na njih skupaj z maticami naredimo kremno plast. Še enkrat namažemo s smetano in postavimo drugi piškoti. Pokrij zgornji in stranski del torte s smetano in okrasite s kokosovimi čipsi.

Mehka in okusna torta


Bela piškota z belo čokoladno kremo in oreški bo torto Raffaello najboljše darilo za vse ženske.

Za smetano je bolje uporabiti naravno smetano in za dekoracijo - slaščice iz zraka. To bo dezerti dalo poseben okus in lahkotnost.

Metoda priprave:

  1. Z mešalcem mletite 200 g kokosovih sekancev. Poln dopust za smetano, drugi pa se bo uporabil pri pripravi testa.
  2. Vzemite 6 jajc, ločite belce od rumenjaka. Pobijte belce v gosto peno z 2 žlici sladkorja v prahu in limoninim sokom. Rumeni rumenjaki s sladkorjem (200 g). Združite obe mešanici, dodajte 200 g moke, mlete kokosove sekance in nekaj kapljic ekstrakta vanilije.
  3. Vse zmešajte, položite testo v obliko in jo položite v pečico 45 minut, nato ga ogrejte na 180 stopinj.
  4. V posodo nalijte 300 ml kokosovega mleka in ga ognite. Takoj ko se mleko segreje, vendar ne vre, izlijemo 30 g škroba, 80 g sladkorja in malo vanilije. Smo začeli kuhati smetano, preden pridobi gosto konsistenco. Takoj, ko se zgostijo, odstranite s toplote in premešajte z ostalimi žetoni.
  5. Bele čokoladne palice je treba topiti v vodni kopeli. Ločite 300 ml težke kreme z 80 g sladkorja. Nato jih združite s čokolado in kokosovo smetano.
  6. Pripravljen keks je razrezan na tri dele. Vsako torto namočeno s smetano in naredimo plast zdrobljenih mandljev. Pripravljena torta okrasite s celimi oreščki, belimi žetoni in posodite v hladilniku nekaj ur.

Grandma Emma's Recipe


Znana video blogerka Emma deli svoj recept za zadevno torto. Desert se izkaže čudovito, z izrazitim okusom kokosa. Posebnost recepta je, da ni en gram moke. Grandma Emma uporablja smetano za izdelavo smetane in jagodičja ter meto za dekoracijo.

Metoda priprave:

  1. Na vodni kopeli stopite 300 g sladkorja in jo mlette s soljo in jajci. Potrebujemo jih 6 kosov. Maso združite s kokosovimi čipsi, mešajte in vlijete testo na pekač. Kuhanje torte s kokosovo gobo v peči za 15 minut pri 180 stopinjah.
  2. Vzemite 700 ml smetane, jih vlijte v ponev in ognite. V ogreti kremi dodajte 400 g sesekljane bele čokolade in premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
  3. Namaknite gobo pogačo, namočeno s smetano, posujte z žetoni in z listi meta okrasite z jagodami. Pred posluhom mora biti torta dobro natočena, zato ga je treba hladiti 10 do 12 ur.

Z maskarpanskim polnjenjem


Raffaello torto s polnjenjem Mascarpone bodo zagotovo cenili vsi ljubitelji nežnih in lahkih sladic.

To je italijanski sir, ki piškotov tako sočno in mehko. Glavna stvar je, da ne smete obžalovati smetane, ker naredi torto odličen in daje videz videza.

Metoda priprave:

  1. V globoki skledi premijemo 6 rumenjakov s 100 g sladkorja in ločeno razrežemo beljakovine z enako količino granuliranega sladkorja. Združite nastale sestavke, dodajte 150 g moke in vse temeljito premešajte.
  2. Pekač je pokrit s pergamentom in na njej raztegnemo testo. Kuhanje biskvita osnove 40 minut v ogrevani pečici 180 stopinj.
  3. Zdaj pripravi kremo. Za to naredite 200 ml smetane, jih zmešajte z italijanskim sirah (300 g), čipsom (100 g) in kondenziranim mlekom (100 ml).
  4. Gobo torto izrežite v tri kolače, namočite vsako smetano in potresete s sesekljanim mandeljem. Dobro oblečemo stranice in na vrh ter pospravimo sladico v hladilnik.

Raffaello torta brez pečenja piškotov

Za tiste, ki se ne želijo zmešati s testom in preživijo čas pečenja, vam ponujamo desert s hitrim receptom brez pečenja. Torta je sočna, nežna in zelo okusna.

Metoda priprave:

  1. V ponev dodajte 300 ml mleka, dodajte 80 g sladkorja, 30 moke in enako količino škroba. Nekaj ​​kapljic vanilijevega ekstrakta bo dišeči prijeten vonj. Kuhajte smetano pri nizki vročini, dokler se ne zgosti, ne pozabite nenehno mešati, tako da ni kepic. V ohlajeni kremi dodamo 100 g mehkega olja in zmešamo nastali sestavek.
  2. Vzamemo okroglo posodo - v njej bomo zbrali torto. Na dnu položite žličko smetane in ga razdelite po površini. Na vrhu imamo tudi ravno plast katerega koli piškotka (kruh, kaša). Razmazamo bazo s kondenziranim mlekom in postavimo še eno plast keksov.
  3. Sedaj razložite preostalo smetano in ga enakomerno porazdelite. Da bi torto postala sočna, naredite sadni sloj, tukaj lahko uporabite banan, slive ali kakšno drugo sadje z celulozo.
  4. Nanesite smetano čez torto. Da ga naredimo, 200 ml smetane zmešamo z sladkorjem v prahu (80 g). Smetrajte kremo na celotni površini sladice.

Pripravljena torta okrasite z ostružki ali potresemo z naribano čokolado.

Berry desert

Za vse sladke zobe nudimo okusno sladico z občutljivo masleno kremo in polnjenjem jagod.Za kuhanje lahko uporabljate vse jagode, sveže ali zamrznjene.

Sestavine za testo:

  • 450 g moke;
  • 2 jajca;
  • 220 g sladkorja;
  • 220 ml smetane (maščobe);
  • 2 pakiranja vanilijevega sladkorja;
  • pecilni prašek.

Za smetano:

  • 220 ml smetane;
  • 220 ml kisle smetane;
  • 3 pakiranja vanilijevega sladkorja;
  • 70 gramov sladkorja.

Za polnjenje:

  • 300 gramov jagod;
  • 7 Raffaello bonboni.

Metoda priprave:

  1. Za izdelavo piškotov morate jajca potapljati s sladkorjem in vaniljo. Dodajte moko in pecilni prašek, zmešajte vse.
  2. Praženo posodo namažite z oljem ali ga pokrijte s pergamentom. Vlošite testo in pečemo v pečici 25 minut pri 160 stopinjah. Pripravljen piškot, da se ohladi in razrežemo na dva dela.
  3. Za smetano, kremo s kislo smetano, sladkorjem in vaniljo. Prva torta, namočena s smetano in na njej se razprostira vse jagode. Če se zamrznjeni uporabljajo pri kuhanju, jih ne smemo odmrzniti.
  4. Jagode so pokrita s tanko plastjo sesekljanih čokolad v mešalniku in prekrita z drugo skorjo. Dobro premešamo stranice in vrh torte s preostalo smetano in jo okrasimo s kokosovimi ostružki.

Kako kuhati s skuto

Ena izmed možnosti za pečenje prvotnega deserta je raffaello torta s skuto.Desert se izkaže ne samo okusen, temveč tudi zelo zračen in nežen.

Za recept, je bolje, da najdete pravi skuto, da je dobro bič in daje občutek občutljiv kremast okus.

Sestavine:

  • pakiranje skute;
  • 4 jajca;
  • ½ kg moke;
  • 300 g sladkorja;
  • 220 g masla;
  • ½ l mleka;
  • kokosove sekance, soda, sol.

Metoda priprave:

  1. S pomočjo kroglice stresamo dve jajci s kozarcem granuliranega sladkorja. Postavi skuto, ščepec soli, soda in moke. No, vse skupaj zmešajte z žlico in 1 uro postavite testo v hladilnik.
  2. Preostalih dveh jajc je treba zmešati s sladkorjem, dodajte nekaj žlic moke v mešanico in vlijte v mleko. Zmešajte sestavo in ogenj. Takoj, ko krema začne vreti, izklopite toploto in takoj dodajte maslo v vročo maso in zmešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
  3. Vzamemo ohlajeno testo, ga razdvojimo na več delov in iztegnemo. Pečemo vsako torto 10 minut pri 180 stopinjah.
  4. Dokončane pecivo končamo s smetano in okrasimo sladico.

Torto lahko pečemo tudi v obliki kvadrata in preden se razrežemo na majhne dele. Take snežno bele torte bodo prijetno presenečile vaše goste na kateri koli praznovanji.


Kategorija