Otroški prazniki niso popolni brez sladkarij, ampak Rainbow kolač, kuhan z lastnimi rokami, je kot nalašč za mlade gurmane. Svetla kombinacija barv bo pritegnila pozornost, okusen okus pa bo zahteval dodatke.
Cake "Rainbow" iz mastike
Torta z večbarvnimi plastmi za torte vas ne bo le presenetila s svetlimi barvami, temveč vam bo omogočila tudi krajšanje površine kompozicije na različne načine s pomočjo mlečne masti.
Sestavine:
Za sloje torte:
- dve jajci;
- dve kozarci moke;
- kozarec mleka;
- toliko sladkorja;
- pakiranje masla;
- embalaža za pecilni prašek;
- čajna žlička ekstrakta vanilije;
- barvanje hrane - število barv po želji.
Za belo smetano:
- eno in pol kozarcev sladkorja z ledom;
- pakiranje masla;
- 4 žlice mleka.
Za mlečno maščobo:
- 200 g mleka v prahu;
- enako količino sladkorja v prahu;
- polovica kondenziranega mleka;
- 5 g limoninega soka.
Postopek kuhanja:
- Najprej morate gnetiti testo. Vse sestavine, razen barvil, zmešajte v posodi do homogene mase.
- Razdeli testo v različnih oblikah, odvisno od števila barv barv. V vsaki seriji dodamo kapljico barvilnega sestavka in premešamo, dokler ni gladka.
- Pečemo pecivo na 180 stopinj drug od drugega, tako da ne pokvarimo barve. Čas kuhanja - 30-40 minut.
- V času pečenja lahko pripravite kremo. Nežno mešajte sestavine in premrežite z mešalcem, dokler ne dosežete lahke in zračne konsistence.
- Nato morate dobiti masto. Če želite to narediti, združite suhe sestavine, nežno vlijete kondenzirano mleko in limonin sok. Vse skupaj zmešajte pol ure v hladilnik. Mastik mora biti mehak in ne držati rok. Če želite "prikazati" površino z mavrico mavrice, z maso premešajte z obarvanostjo hrane.
- Zberite torto. Razdelimo pecivo v želenem zaporedju, vsaka plast prelijemo s kremo, razen zadnjega. Po tem enakomerno porazdelite masto na površino. Torta je pripravljena!
Da bi dobili čudovito in gladko površino, je bolje, da z malo valjčko vpnete rahlo ohlajeno masivno maso. Upoštevati je treba, da mora biti območje nastale palačinke nekoliko večje od najvišje pogače, ki dopolnjuje celotno strukturo. Po premazu odrežite presežek dela z nožem.
Kremna sladica
Lahka in okusna sladica ne bo škodovala številki, z naravnimi barvami pa bo zelo enostavno ustvariti okusno sladko.
Komponente:
- smetana z visoko vsebnostjo maščob (več kot 30%) - eno steklo;
- smetana normalna maščoba (15-20%) - 3/4 skodelice;
- sladkor v prahu - 30-40 g;
- želatina - 10 g;
- barvanje hrane katerekoli barve;
- jagode in sadje neobvezno.
Luč za kuhanje in hranilni sladica:
- Želatino namočite v običajni smetani, pustite v času, navedenem v navodilih (približno eno uro).
- Prebite več kreme za maščobo z ledvenim sladkorjem v homogeno maso.
- Želatina v smetani raztopimo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.
- Odpnite ga, da odstranite neenotne strdke skozi sito ali gazo.
- Zmešajte nastale formulacije in dodajte barvilo. Če želite dobiti sadne okuse, nato na isti stopnji zmešamo sadni pire. No, če je vloga sadja dekoracija, potem samo nalijemo mase v posode za zamrzovanje in jo damo v hladilnik.
- Po dveh urah dobimo čudovito sladico iz lepe barve z občutljivim kremastim okusom.
Zdravi v obliki mavrice
Otroška torta iz nenavadne oblike bo zagotovo navdušila goste na mejnikih. Ampak, če izkušnje in spretnosti v tej zadevi ni dovolj, potem lahko goljufija in kuhanje delikatesa v obliki mavrice.
Potrebovali boste:
- kozarec moke in sladkorja;
- pet jajc;
- torba za pečenje v prahu;
- dve kozarci pripravljene kreme iz skute;
- slaščice v prahu in večbarvne sladkarije za dekoracijo.
Kuhanje:
- Kuhanje gobo torto. Razdeljevanje rumenjakov, beljakovin in sladkorja pretehta sestavo v stabilno peno.
- Mešajte rumenjake, moko in prašek za peko, pazljivo premešajte maso.
- Pečemo v pečici pri 180 stopinjah za 30-35 minut. Preverite pripravljenost z zobotrebcem.
- Izvlecite konec peciva in ga narežite na polovico, da naredite dve polkrogi.
- Nastala krema namazuje zgornji del in jo predeluje s praškom.
- Boca tudi mast, ki se širi s pomočjo sladkarij ali mavrične barve.
Cake "Pony Rainbow"
Cake Rainbow Pony bo prosil najnaprednejšim poznavalcem sladke ne samo s okusom, ampak tudi z nenavadno obliko. Vendar pa za pripravo tako edinstvene mojstrovine vzemi veliko prakse. Če izkušnje niso dovolj, potem je bolje, da ne tvegate.
Za pečenje torte potrebujete:
Za preizkus:
- eno in pol pakiranja olja;
- dve kozarci sladkorja;
- šest jajc;
- 10 g gašene sode;
- dve kozarci moke;
- 60 g kakava.
Za smetano:
- pol litra kisle smetane;
- kondenziranega mleka;
- 100 g sladkorja (količina, porabljena po okusu).
Za mast:
- eno in pol kozarcev sladkorja z ledom;
- toliko suhega mleka;
- polovica kondenziranega mleka;
- barva za barvanje hrane Pony.
Kuhanje:
- Pecemo torte. Mešanje vseh sestavin, postavite testo v pečici (180 stopinj) za 35-40 minut. Upoštevati je treba, da je treba "zgraditi" figuro animiranega junaka, zato morate pozorno razmisliti o pečnem plesu.
- Zmešajte in bičite vse sestavine kreme.
- Končene pecivo odrežite v skladu z želeno obliko in debelo namočite kremo. Če želite ohraniti obliko nespremenjene, uporabite pletilne igle ali druge dolge ostre predmete. Vstavite jih, priključite torte in pustite v hladilniku 4-5 ur.
- Kuhinjski mastiks. V sladkorju v prahu s praškastim mlekom gnetite kondenzirano mleko. Maso razdelimo v posodo, da dobimo različne barve. V vsako spojino dodajte obarvanje hrane in temeljito premešajte, dokler ni enakomeren. Za boljše mešanje barv je priporočljivo, da barvate z nekaj kapljicami vodke ali vode.
- Daj zamrznjeno obliko peciva želeno obliko vašega najljubšega znaka - Rainbow Dash pony. Posebno pozornost posvečamo glavi in obrazu.
- "Pokrivamo" figuro z mastiko. Za udobje lahko glavo ločite od telesa in jih nato povežete s pomočjo zobotrebcev.
- Izdelujemo oči in nos istega mastika želene barve, lepimo "organe telesa". Nekoliko veliki deli (ušesa, rog, grip, tace) morda ne bodo držali, zato jih je bolje namestiti z zobotrebci.
Če želite skriti napake in nepravilnosti, lahko uporabite isti mastik. Ko ste naredili cvet ali lok, jih pritrdite na sliko in nihče ne bo opazil pomanjkanja.
Otroška torta z večbarvnimi sloji torte
Drug recept za barvito torto z jogurtom bo prijetna alternativa, če želite pečiti nekaj novega.
Potrebovali boste:
- 700 g moke;
- 350 gramov sladkorja;
- 15 g praška za pecenje;
- dve jajci;
- 75 g masla;
- 30 gramov sončničnega olja;
- 125 g jogurta;
- 300 g mleka;
- 12 g vanil;
- živilske barve.
Za smetano:
- 100 g masla;
- 100 g mleka;
- 10 g vanilije;
- 350 g sladkorja v prahu.
Kuhanje:
- Zmešamo vse sestavine testa (razen barvil), premijemo sestavo z mešalcem do homogenega stanja zraka.
- Nastalo testo razdelimo na število barvil za barvanje hrane, izdelke mešamo v ločenih posodah, da dobimo večbarvno maso.
- Vsake posamezne torte pečemo pri 180 stopinjah približno 15 minut.Pomembno je, da ne samo, da ne mešate testa različnih barv, ampak tudi ne dovolite njihovega stika v peči.
- Vse sestavine smetane krem.
- Zberite torto bi morala biti konsistentna, previdno obloge vsake torte s smetano. Za boljšo impregnacijo pustite končen desert v hladilniku čez noč (5-8 ur).
