Sladica je zadnji akord vsakega obroka. To je svetlo noto, ki ustvarja razpoloženje in ustvarja splošen vtis. Zato vsaka gospodinja skuša narediti to jed zanimivo, okusno in nenavadno. Torta "Mink of Mole" je edinstvena po svoji enostavnosti in preseneča s prefinjenjem okusa. To smešno ime je povezano z nenavadnim videzom sladice, ki spominja na krtačo.
Klasična torta "Mink Mole" z bananami in skuto
Klasični recept je kombinacija bogate čokoladne spužve, mehke smetane in skute ter svežine banan.
Če želite torto s čokolado spužva, potrebujete:
- 5 jajc;
- Kozarec sladkorja;
- Pol kozarec moke;
- Pol ure kaša;
- 1 tsp pecilni prašek.
V ločeni posodi premijemo jajca s sladkorjem. Rezultat mora biti puhasta svetloba. V drugi posodi zmešajte moko, kakav in pecilni prašek. Nato s pomočjo lopatic ali silikonske lopatice nežno vbrizgajte suhe sestavine v mešanico sladkorja z jajcem.
Pozor! Mešalca ni priporočljivo uporabljati v fazi uvajanja suhih sestavin, saj lahko to zmanjša zračnost testa.
Nastalo testo iz keksa, ki ga dobimo v obliki.Pred namaščena mora biti maslo. Pečemo piškote potrebno v predhodno segreti pečici 180 stopinj 35-50 minut. Pripravljenost piškotov se določi s skewerjem. Morala bi biti suha.
Medtem ko se spužva pogača pečena, obstaja možnost, da naredite kremo kremo.
Zahtevane sestavine:
- Skuta 9% 300g;
- Krema 33-35% 150g;
- Sladkorni prašek 3 žlici L;
- Želatina 10g;
- Čokolada po okusu.
Pred popolnim otekanjem želatina je treba napolniti s hladno vodo. Kuharski sir se lahko uporablja tako normalno kot mehko (pastozno). Če se uporablja zrnata skuta, jo je treba potegniti skozi sito, da dobimo homogeno konsistenco.
Pobijte kremo s sladkorjem v prahu, dokler ne dobite močnih vrhov. Nastala krema se zmeša s skuto, dokler ni gladka. Oteženo želatino raztopite v vodni kopeli v tekočem stanju in dodajte mešanico smetane in skute. Po želji lahko na smetano dodate čokoladno drobtino. Če želite to narediti, rešite mleko ali grenko čokolado.
Cool pripravljena goblja torta. Potem morate odrezati vrh in odstraniti vso drobtino na tak način, da naredite neke vrste skledo.V njej na dnu položite rezano banano v velikih kosih. Na vrh s kremo. Preostalo drobtino drobite v drobtino in potresite torto na vrhu.
Po montaži morate torto odstraniti v hladilniku najmanj 6-8 ur, idealno za noč.
Cake "Mink mol" z bananami je zelo občutljivo in vsakomur bo všeč.
"Moulvurfluorte" v počasnem kuhalniku
Torta "Mink Mole" je še vedno drugo ime "Maulvurfluorte". Danes se številne gospodinje sprašujejo, kako narediti to nenavadno torto v počasnem kuhalniku.
Kardinalne razlike v pripravku ne obstajajo. Edina razlika je v tem, da se gobica ne peče v peči, ampak v počasnem kuhalniku.
Čokoladna torta recept za kuhanje v počasnem kuhalniku:
- 2 kozarca za moko;
- Sladkor 2 kozarca;
- Jajca 2 kosi;
- Kakav 6.5 tbsp;
- Soda 1,5 tsp;
- Mleko 1 skodelica;
- Rastlinsko olje 1/3 skodelice;
- Vrelo vodo 1 skodelico.
Jajca je treba zmešati s sladkorjem, da dobite puhasto maso belega. Dodajte rastlinsko olje in kozarec mleka. Vse premešamo, dokler ni gladko. Suhe sestavine zmešajte v ločenem vsebniku in nato v 3 faze vstopite v tekočo maso. Nežno se zmešajte z raztopino do homogene mase.Nastalo testo vlijemo v posodo z več posodami, ki mora biti pred nanosom olja. Pečemo 60 minut v načinu pečenja.
Posladek nemška kuhinja s kremo
Za tiste, ki ne všeč okus skute v sladicah, obstaja več alternativnih receptov. Ena od teh je torta nemške kuhinje s kremo na osnovi smetane.
Za izdelavo smetane iz smetane potrebujete:
- Krema 33-35% vsebnost maščobe 500 ml;
- Sladkor za sladkor je pol kozarca.
- Čokoladni žetoni.
Mastno kremo je treba dobro ohladiti. Položite v posodo, dodajte sladkor v prahu in premrežite, dokler se ne pojavi trda vrhova. Nato dodajte čokoladno drobtino. Krema je pripravljena. Za dodatno zadebelitev smetane lahko uporabite želatino.
Pozor! Količina sladkorja v prahu za pripravo te kreme je pogojna. Količino lahko spremenite glede na okus.
Cake "Mink Mole" z mascarponom
Druga zanimiva možnost za pripravo tega sladico je recept, ki uporablja mascarpone kremo. Edinstvenost tega recepta je tudi v tem, da je smetana tukaj čokolada.
Sestavine:
- Mascarpone 500g;
- Maščobna krema 500g;
- Sladkorjevo poldrago steklo;
- Bitter chocolate 100g.
Hlajeno smetano je treba zmešati s praškastim sladkorjem v močne vrhove in nežno mešati z mascarponom.
Pozor! Sesalca Mascarpone ne morete zmešati z mešalnikom, ker to lahko pripelje do nastanka masla namesto smetane.
Čokolado prelijte v vodni kopeli in dodajte mešanico smetane. Vse premešamo, dokler ni gladko.
Z jagodami
Tortno sadno torto "Mink Mole" lahko spremenimo tudi. Ena izmed zanimivih okusnih kombinacij bo priprava te torte z jagodami. Recept kreme in piškotov ostaja klasičen, a jagode so postavljene na dnu keksa "skledo" namesto banan. Prvič, gobo pogačo je zamazan s plastjo jagode marmelado ali marmelado, ki bo nato dala potrebno sladkost desert. Zgoraj je bilo postavljeno jagode svežih jagod, šele nato smetana in kremasto kremo.
Kako kuhati s kondenziranim mlekom
Kondenzirano mleko pri kuhanju te torte lahko uporabite tako v smetani kot v sami gobici.
Recept za čokolado piškote na kondenziranem mleku:
- Moka 1,5 skodelice;
- Jajca 2 kosi;
- Sladkor 1 skodelica;
- Kondenzirano mleko 200 g;
- Kisela smetana 20% 1 skodelica;
- Soda 1 čaj;
- Kakav 4 žlice;
- Kis 2 tsp.
Beat jajca s sladkorjem, dodajte kondenzirano mleko in kislo smetano. Vse premešamo, dokler ni gladko. Suhe sestavine pomešamo v ločenem vsebniku in nato postopoma uvajamo v tekočo zmes. V končni dodajte kis in zmešajte vse skupaj. Pečemo na 180 stopinj 40 minut.
Recept za smetano s kondenziranim mlekom:
- Kondenzirano mleko 1 banka;
- Maščobna krema 500 ml.
Kremasto kremo s kondenziranim mlekom v gosto konsistenco. Želatino lahko uporabite za bolj stabilno strukturo.
Torta "Mink mol" brez banan
Včasih se postavlja vprašanje, ali je mogoče kuhati torto Mink Mole brez banan. Jasen odgovor je "Da". Obstajajo dve možnosti za rešitev tega problema. V prvem primeru lahko preprosto ne postavite banane na dno torte. V tem primeru bo sladica sestavljala le čokoladna gobica in maslena smetana. V drugem primeru namesto banan lahko uporabite tudi druge jagode in sadje. Breskve, ananasi, češnje, jagode in celo maline so tukaj zelo primerne.
Torta nemškega izvora "Mink Mole" je vreden gost na mizah. Njegova nežnost in lahkotnost ne bosta pustila nikogar ravnodušnega. Pravilno je lahko podpisna jed iz vašega obroka.
