Cake Negro v peni klasični recept in 6 možnosti kuhanja

Cake "The Negro v peno" - enostavno ga slaščic poslastico, ki je prejela velik uspeh v času Sovjetske zveze. Skrivnost priljubljenosti leži v kombinaciji eksotičnega imena in preprostosti hrane, ki je potrebna za ustvarjanje sladice.

Klasični recept

Ljubi in v številnih družinah je pogost gost na mizi pripravljen iz:

  • 3 jajca;
  • 400 g sladkorja;
  • 200 ml džemov curnata;
  • 1 l kisle smetane;
  • 100 ml sirupa iz ribeza;
  • 400 g moke;
  • soda, griziran kis;
  • ščepec soli.

Metoda priprave:

  1. Jajca gredo v skledo. Po dodatku k navedenemu količini kisle smetane in ½ volumna sladkorja, so proizvodi zmešani z mešalnikom.
  2. K mešani mešanici se doda jamo.
  3. Po mešanju vlijemo sol in moko in dodamo še soda, dodana s kisom.
  4. 2 testo pogača pečemo 30 minut v vroči peči.
  5. Kremo pripravimo tako, da preostali sladkor in kislo smetano olajšamo do lahkotnosti.
  6. Končane torte so namočene v sirupu in na vseh straneh velikodušno zamazajo s kislo smetano.

Testo iz kisle smetane


Vsaka gospodinja izboljša klasičen recept, odvisno od gastronomskih želja gospodinjstva. Tako se rodijo še bolj okusni in okusni sladice.

Za pripravo torte za ta recept je treba pripraviti:

  • 750 ml kisle smetane;
  • 400 g sladkorja;
  • 250 ml jamskega češnja;
  • 400 g moke;
  • 5 g soda, uporabljena s kisom.

Faze ustvarjanja:

  1. Polovica deklarirane količine sladkorja zmešamo z maso jajc, dokler ne nastane stabilna pena. Po tem lahko dodate še tretjino kisle smetane, marmelade in moke.
  2. Iz mase moke, pečene v peči s temperaturo 220 ° C 2 keksa 30 minut.
  3. V mešalniku ali s pomočjo mešalnika se kisla smetana (kislo smetano in preostali sladkor).
  4. Ko se pecivo ohladi, jih z vseh strani previdno zamrzne z zrakom.

Kuhanje na kefirju


Torta z zelo politično netočnim imenom je popolnoma pridobljena iz:

  • 2 jajca;
  • 200 g sladkorja in enako količino sladkorja v prahu;
  • 250 ml drevesa črnega ribeza;
  • 400 g moke;
  • 250 ml kefirja;
  • soda, griziran kis;
  • orehi;
  • 500 ml kisle smetane.

V pripravi:

  1. Postopek se začne z gnetenjem testa. Maso jajc je zmešano s sladkorjem. Postopoma se kefir vlije v mešanico pene, položi marmelado in nato moko skrbno pomeša.
  2. Pečenec v obliki, prekrit s pergamentom, pečemo 20 minut pri temperaturi 200 ° C.
  3. Kremo z zračno strukturo pripravimo iz kisle smetane in prahu, ki se preliva postopoma.
  4. Hlajeni piškoti so razdeljeni na dva ali tri dele, od katerih je vsaka zamazana s smetano.
  5. Strani so zdrobljeni z maticami.

Kako kuhati torto "The Negro v pene" iz marmelado

Cake z marmelado se izkaže za posebno okusno zahvaljujoč bogatejšemu okusu.

Če želite ustvariti kulinarično raziskovanje, boste potrebovali:

  • 2 jajca;
  • 200 g sladkorja;
  • enako količino sladkorja v prahu;
  • 350 ml sladkega kislega marmelade;
  • 250 ml kisle smetane;
  • 360 gramov moke;
  • torba za pečenje v prahu;
  • 100 gramov orehov;
  • ½ l smetane;
  • ščepec soli.

Pri ustvarjanju slaščičarskega čarovnika s smetano smetano se izvajajo naslednji koraki:

  1. Vzamemo globoko posodo, kjer se maso jajc pomešamo s sladkorjem.
  2. Sestavina je stegnjena, po kateri je postavljena kislo smetana, pomešana s pražnjeno moko in marmelado.
  3. Testo temeljito pomešamo z zdrobljenimi oreščki.
  4. Iz mase moke se torta peče v peči, segreti na 200 ° C.
  5. Kremna smetana, dokler ni zgoščena, po kateri se vlije v prah.
  6. Krem še zmešana.
  7. Keks je razdeljen na več plasti, od katerih je vsaka prekrita s smetano.
  8. Če želite, da je torta bolj natočena, jo pošljete na mraz 5 ur.

Mleko temelji


V odsotnosti fermentiranih mlečnih sestavin za pripravo testa lahko uporabite različico, ki vključuje uporabo:

  • 2 jajca;
  • 200 g sladkorja;
  • 100 g sladkorja v prahu;
  • 250 ml mleka;
  • 300 ml džema robida;
  • 400 g moke;
  • 10 g sode;
  • 500 g kisle smetane.

Zaporedje dejanj:

  1. Iz jajc in sladkorja nastane perzistentna pena, v katero se mleko vlije.
  2. Po dodajanju džema na podlago za testo, mokra in soda vmešajte.
  3. Iz homogenega sestavka v peči, segretega na 180 ° C, se pečemo 2 peciva, vsaka pa se nato razdeli na polovico.
  4. Plasti so prevlečene s smetano s kislo smetano, ki je zmešana z ledvenim sladkorjem.
  5. Po namakanju v hladilniku se torta postavi na mizo.

Z dodatkom kakava


Na ime torte odraža njegov videz, lahko dodate v sestavo kakava.

Za pripravo deserta potrebujete:

  • 270 g moke;
  • 750 ml kisle smetane;
  • 2 jajca;
  • 25 g kakava;
  • 200 g sladkorja;
  • 2-krat manj praška iz sladkorja;
  • 7 gramov alkohola s kisom.

V procesu izvajanja recepta v življenju se izvajajo enostavni ukrepi:

  1. Tretjina deklarirane količine kisle smetane ter kakava, sode in moke vmešava v peno, pridobljeno z bičenjem jajčne mase s sladkorjem.
  2. Iz precej debelega testa se pečemo 2 piškoti, ki sta za najboljšo impregnacijo razdeljeni na polovico.
  3. Od preostale kisle smetane in prahu, stepena smetana, ki pokriva vse kosi piškotov.

Cake "Negro v peni" v počasnem kuhalniku

Multikooki danes postajajo vse bolj priljubljeni. Poleg tega se povečuje število receptov najbolj neverjetnih sladic, ki jih je enostavno pripraviti v tej kuhinji "pomočnik".

Preden pripravite torto "Negro v peni", morate vzeti:

  • 400 g moke;
  • 250 ml kefirja;
  • toliko sladkorja;
  • 15 g sode, uporabljene s kisom;
  • 3 jajca;
  • 250 ml jamskega češnja;
  • ½ l kisle smetane;
  • 220 g sladkorja v prahu.

Napredek:

  1. Od sladkorja in jajc z mešalcem ustvarja odporno peno, ki se doda brezmadežnemu marmeladi, kefirju, sode, griziranemu kisu in moki.
  2. Gneteno testo vlijemo v posodo z več posodami, ki je nastavljena 80 minut v načinu "Pečenje".
  3. Ohlajeni piškot je razdeljen na 4 tanke plasti, od katerih je vsaka razporejena z zračno smetano s kislo smetano in prahom.

Cake "The Negro v pene" - okusna sladica, ki je ni naključje, osvojil veliko število oboževalcev. Slaščičarski izdelki sestavljajo odličen okus in preprostost kompletov, ki se pogosto nahajajo v hladilniku.


Kategorija