Prvi rojstni dan ljubljenega otroka je glavni dogodek v družini. In kakšno praznovanje brez sladkarij? S svojo roko lahko naredite torto za 1 leto, in če poskusite malo, se bo izkazalo prav tako dobro, kot je drago, narejeno po naročilu.
Cake brez mastike za 1 leto staro dekle
Seveda, na takšnem čudovitem dopustu bi rad navdušil goste z nečim neobičajnim. Vendar ni težko izdelati figuric iz mastike, zato za to ni dovolj časa in izkušenj. Zato lahko storite brez dodatnih naporov in pečete torto brez mastike. Vendar pa bo še vedno videti super.
Za izvedbo ideje, ki jo potrebujete:
- 1 jajce;
- pol skodelice moke;
- banka visokokakovostnega kondenziranega mleka;
- pol litra smetane;
- 3 tbsp. l sladkor v prahu;
- breskve (konzervirane ali sveže).
Akcijski algoritem je preprost:
- Pobijte jajca, nalijte lahko kondenzirano mleko, prelijte v moko, pecilni prašek in premešajte celotno maso. Rezultat je tekočina, ki mora stati nekaj časa (20 minut), dokler se na površini ne pojavijo majhni mehurčki.
- Sponge torto pečemo v ločenih kolačih. Za to lahko uporabite okroglo obliko. Če ni nobenega, lahko na pergamentu narišete krog, nad katerim morate porazdeliti zahtevano količino testa.
- Tanka torta se peče samo pet minut, temperaturni režim je 180 stopinj. Ne morete prineseti torte v zlato rjavo, ostati mehki.
- Kremo je izdelana s kremo s sladkim praškom. Dobro so "zamazali" celo torto. Olupljene rezine so postavljene med sloje torte. Na vrhu delikatesa je okrašena s smetano in preostalimi polovicami sadja.
Z medenjakom
Medenjaki, ali toppers, je odlična dekoracija za vsako torto. Izgledali bodo odlično v sladici, posneti za rojstni dan deklice.
Za njihovo izdelavo bodo potrebovali takšne izdelke:
- 170 g medu;
- 100 g sladkorja;
- kilogram moke;
- 130 g masla;
- 2 jajca;
- 1,5 kašike sode;
- začimbe - cimet, ingver, koriander;
- jajčni beljak;
- limonin sok;
- 160 g sladkorja v prahu;
- gel barve;
- lesene ražnjeve
- zobotrebec
Medenjaki piškotki so pripravljeni, kot sledi:
- Mešano maslo zmešajte s sladkorjem, jajci, medu. Zalijemo moko in naredimo testo. Dajte jo v hladilnik približno dvajset minut.
- Oblikujte medenjaki, tako da tekočino vlečete v plast do pol centimetra in izrežete številke. V njihovi odsotnosti lahko vnaprej poskusite izrezati majhne živali, zvezde, cvetje in druge figure s papirnatimi šablonami.
- Pecite praznine. Temperatura - 180 stopinj, čas - 10 minut.V vročih izdelkih držite lesene nabodala.
- Tudi barvne risbe na medenjaku morajo biti na papirju. Vsaka podrobnost slike je izrezana ločeno od papirja, nato pa na pravo mesto na medenjaku. Majhne puščice so izdelane po obodu dela z zobotrebcem. Tako se zaledenitve ne bodo razširile po medeničnem medu.
Podlaga za glazuro je izvedena takole: protein se zmeša z sladkorjem z ledom in nekaj kapljic limoninega soka z mešalom. Obrisi risb na medenjaku so obdane z belo glazuro brez barvil. Ta masa je nameščena v slaščičarski vrečki z najoživo šobo. Če je za takšno miniaturno delo pregostran, lahko uporabite običajno plastično vrečo, ki je odrezana.
Med "risanjem" se napake lahko popravijo z zobotrebcem.
Nato lahko zaledenitev razdelimo na dele in zmešamo z različnimi barvili. Ko se beli obris vzorcev na medenjaku strdi, jih lahko barvate z različnimi barvnimi sestavami.
Najlepši otroški sladica z mastikom
Seveda bo mati lahko za svojega otroka pekla za eno leto najlepša torta na svetu in jo okrasila nič slabše kot v drage slaščičarnice.Glavna prednost takega izdelka je, da bo veliko okusnejša od kupljenega. In vendar bodo proizvodi, ki se uporabljajo v pripravi, sveži in najbolj naravni.
Tukaj je tisto, kar potrebujete:
- 150 g moke;
- kozarec sladkorja;
- pol litra smetane;
- pakiranje masla;
- kondenziranega mleka;
- 4 jajca;
- konzervirane ali "živo" breskve;
- 200 g močvirja;
- kilogram sladkorja v prahu;
- živilske barve.
Kuhalna torta:
- Beljakovine in rumenjake se posebej razjedajo s sladkorjem.
- Nato se nežno povežite z mešalom.
- Nato prelijemo prešito moko v majhne dele.
- Pečemo pečemo 25 minut pri temperaturi 180-190 stopinj.
Piškote je treba ohladiti in rezati v pecivo.
Na smetano naredite kremo s sladkorjem v prahu. Nato zbrati torto.
- Cake mast krema, med njimi postavite rezano sadje. Za impregnacijo dajte torto v hladilnik.
- V vmesnem času bičite mehko maslo s kondenziranim mlekom. Nastala masa torte je dvakrat pokrivala na vseh straneh. Za utrjevanje prve in druge plasti glazure ga pošljemo nazaj v hladilnik.
- Kuhinjski mastiks. Na marmeladi na vrhu položite nekaj žlic maščobe in dajte nastalo sestavino 10 sekund v mikrovalovni pečici.Nato zmešajte vse, tako da dodate sladkor v prahu. Če nameravate narediti barvite številke, je treba marshmallows razdeliti na več delov in jih utopiti z maslom in vsakim, ki ustreza barvo hrane.
- Če želite en del mastnika pretvoriti v veliko plast in ga pokrijte s celotno torto. Za izdelavo številk in cvetov veljajo različne barve. Da bi jih dobro držali na površini torte, so rahlo navlaženi z vodo. Dno torte je lahko prekrito z imitacijskim trakom z lokom iz mastike.
Torta v obliki enote
Prvo rojstnodnevno torto za dojenčka lahko naredite v enoti. Najprej morate pečati nekaj piškotkov, nato pa z vnaprej pripravljeno papirno predlogo izrezati veliko število "1" iz njih.
Kaj se zahteva od izdelkov:
- 12 jajc;
- 2 tbsp. beli sladkor;
- 2 tbsp. visoka kakovost moke;
- pecilni prašek ali soda.
Pecivo, namočeno v sladkem sirupu. Kremo za torto lahko kuhamo kremno ali kislo smetano. Sladice je treba prekriti z izbrano sestavo ne le med sloji torte, temveč z vseh strani. V notranjosti lahko položite plast plodov in oreščkov, na vrhu pa zavijete plast plastike in jo dajte na svoje kuhane figure. Okrasite dno torte s sladkorno čipko, ki jo lahko kupite v trgovini z bonboni.
Za številke morate najprej izdelati papirne predloge in skrbno izrezati vse podrobnosti z različnimi orodji - nožem, zobotrebcem itd. Poskrbite, da bodo številke čimbolj naravne.
Od otroških piškotkov s smetano
Mlada mati morda ne bo imela dovolj časa in energije, da pripravi izvrstno torto. Nakup ni vedno uspešen. Zato je bolje pripraviti otroško rojstno torto za otroka ob prvem rojstnem dnevu, vendar brez kakršnih koli težav. Pečica ne potrebuje ničesar.
Potrebovali boste naslednje izdelke:
- pakiranje baby piškotkov;
- en jogurt za dojenčke;
- en ali dva otroška skuta;
- sladkor po okusu;
- žele vrečko za torto;
- najljubše sadje.
Torta bo precej majhna. Po želji lahko število izdelkov podvojimo ali celo potrojimo.
- Želatino namočite v 50 ml vode.
- Jogurt in mešanica skute, dodajte sladkor.
- Želatina se segreva, da se dobro raztopi. Nalijte v kremo kremo, premešajte.
- Če želite postaviti nekaj primernega vsebnika s filmom, piškotke vstavite v njo in jo vlijte v nastalo kremo. Vse v hladilnik.
- Ko se krema strdi, odstranite posodo in jo obrnite na posodo.Odstranite film iz končnega deserta in jo okrasite s sadjem. Po želji jih vlijemo žele.
DIY smetana torta
Čudovita spužvast kolač z dvema vrstama smetane bo užival oba gosta in otroka s svojim okusom. Pri pripravi uporablja le naravne izdelke.
Sponge torta:
- 10 jajc;
- par kozarcev moke;
- toliko sladkorja.
Kremna kisle smetane:
- kozarec sladkorja;
- 850 g kisle smetane.
Meringue cream:
- 3 beljakovin;
- kozarec sladkorja;
- tretja skodelica vode.
Sirup:
- 5 žlici. l voda;
- 7 žlici. l beli sladkor.
Priprava ne zahteva posebnih znanj in spretnosti od hostesa:
- Ločene belce in rumenjake za piškote ločeno. Sladkor je treba dodati v majhnih delih. Nato z belci združite nežno rumene rumenjake. Počasi prelijemo prešito moko, nežno mešamo tako, da se masa ne "usede".
- Testo razdelite na dva dela in pečemo ločeno. Pustite, da se kolač ohladi in po želji naredi vodoravno rezanje, oba plasti pa na štiri.
- Pripravite sirup z vrenjem iz vode in sladkorja. V celoti se mora popolnoma ohladiti pred namakanjem peciva.
- Kiselo smetano naj začne kuhati nekaj ur pred pečenjem keksa.Prebite kislo smetano s sladkorjem in ga položite na gazo, zložite v več plasteh na dnu cediljka. Nato ga položite v ponev in čez noč prenesite hladilnik. Prevelik serum se bo iztekel, krema pa bo postala bolj gosta.
- Pred smrkavanjem kreme za piškote je treba to dobro pretehtati z mešalcem spet v debelo peno. Iz tega izhajajoči sestavek obdelujejo tudi strani bodočega pogača.
- Kremno meringo je treba izvesti samo iz beljakovin. V zelo močni peni so brez bakterije sladkorja. Za sladkanje pripravimo poseben debel in vroči sirup iz vode in sladkorja. V takem stanju se ohladi, ko se lahko v rokah z roko izvleče mehka žoga.
- Nadaljevanje bičanja beljakovin se v vročem sirupu vlije v bodočo meringo v tankem toku. Masa se bo začela hitro povečevati. Mešalnik se ne izključi, dokler se krema ne ohladi.
- Nato namažemo kremno meringo v slaščičarski vrečki in po želji okrasimo torto s šobami.
Kako okrasiti torto?
Želim, da je domača torta izvirna, zelo lepa, kot če bi izhajala pod strokovnim kulinaričnim strokovnjakom.
Danes obstajajo vse možnosti za to. Okrasna torta je lahko:
- Številke iz mastike.Izdelana so na osnovi marshmallow, ki jo kombinirajo z drugimi sestavinami in neškodljivimi živilskimi barvili. Nakit je zelo lep, svetel. Sugar mastik je prav tako priljubljen in primeren za otroke. Za razliko od marmelade ne vsebuje konzervansov, emulgatorjev in stabilizatorjev. Iz njega lahko naredite tudi številne številke, potem ko narišete barvo sestave z neškodljivimi barvami. Torej, čudovite majhne živali, risanke, igrače, predmete, ki simbolizirajo starost otroka (čevlji, obleka, otroški voziček itd.) Pridejo iz mastike.
- Sladkarije in piškotke. Če niste prepričani o svojih umetniških sposobnostih, potem je bolje, da okrasite torto s pripravljenimi piškotki in sladicami. Uporabite lahko čokoladne izdelke in različne vrste karamelnih kapljic ter marmelado. Vedno so elegantne. Kombinacija oblik, barv in tekstur lahko daje presenetljivo čudovit rezultat.
- Sadje. Vsestranska možnost, ki izgleda odlično in privlačno. Sadje lahko uporabljate sveže in v pločevinkah. Lahko jih razširite na torto v čudovitih kompozicijah, pijte želeje, združite z različnimi vrstami zaledenitve, čokolado.
- Kremno cvetje. Zračna in nežna mešanica ali stepena smetana.Taka dekoracija je vedno prazna. Cvetenje je preprosto z uporabo slaščičarne vrečke z različnimi šobami. Tudi začetni slaščičar bo obvladal takšno nalogo.
- Številke iz čokolade ali sladkorne glazure. Narejeni doma so veliko lažje kot mastiks. V toplejšo vrečko se doda še en topel led, na obod vzorca pa se uporabi najtanjša šoba na pergamentu. Nato z barvno glazuro barvajte podrobnosti. Ko se ledenje strdi, se pergament skrbno odstrani in nastala slika okrasi torto.
Otrok verjetno ne bo cenil torte ob prvem rojstnem dnevu. Poleg tega je taka občutek za preizkušanje enoliških drobtin še vedno neuporabna. Toda gostje, kot so lahki sladice, bodo zagotovo prišli po okus!
