Samostanska torta - 6 korakov po receptih

Mnogi niso znani recept torte "Monastična koča". To poslastico lahko najdete v trgovinah, toda sladica, ki je včasih okusna. Ponujamo vam 6 različic med katerimi lahko izbirate.

Torta "Samostanska koča" s češnjami in kislo smetano

Želite piti na okusno sladico, jo kuhati s češnjami in kislo smetano. Berry se lahko uporablja v sveži ali zamrznjeni obliki. V desertni jagodici se doda brez jam.

Za pripravo bo potrebna sestava izdelkov:

  • jagodičja - 0,5 kg;
  • kisla smetana - 0,6 kg;
  • čokolada - 50 g;
  • margarin - 0,2 kg;
  • sladkor - 8 tbsp. l .;
  • izvleček vanilije - 1 vrečko;
  • smetana - 1 skodelica;
  • sol - 3 g;
  • moka - 650 g;
  • popustite - 5 g

Kuhanje:

  1. Prva stvar, ki jo potrebujete za kuhanje testa, bi morala biti napeta. Da bi to naredili, premešajte stopljeno margarino z ekstraktom vanilije, 4 žlici žlici. l sladkor s 300 grami kisle smetane, soli in praškom za peko. Dobro premešajte in dodajte moko. Testo bomo poslali v hladilnik 1 uro.
  2. Testo razdelite na tri enake dele, ga izvlecite. Vsaka plast mora biti široka 30 cm in dolga 50 cm. Potem se vsak trak znova razreže. Končna velikost naj bo 10 in 30 cm.
  3. V vsakem sloju položite jagodičje v vrsti.
  4. Previdno ovijte testo s slamo. Pazite na robove, morajo biti popolnoma zaprti, sicer bo sok iztekel.
  5. Pečico segrejemo na 180 ° C.
  6. Pekač, prevlečen s pecivo, položi cevi. V pečici je 30 minut.
  7. V tem času bodo cevi imele čas, da rjavo, da se jim ohladi. Izkazalo se bo 15 cevi.
  8. Priprava kisle smetane. Mešalnik, kremasto smetano, dodajte preostali sladkor in kislo smetano. Delamo kot mešalnik, dokler krema ne postane gostota doslednosti.
  9. Na pladenj položite 5 cevi, jih mazite s kislo smetano. Z vsakim slojem se število cevi zmanjša za eno, 5 plasti naj se izkažejo skupaj, vsaka cev je prevlečena s smetano.
  10. Ko je "koča" zgrajena, jo odstranite v hladilniku za nekaj ur. Torti je treba dati čas, da namakate, okus je odvisen od tega.

Pripravljena poslastica se razreza na dele in služi mizi.

Recepcija Julije Vysotsky


Recept za sladico Julije Vysotskaya je čim bližje klasični različici. Za pečenje torte je preprosta, vendar ne hitro, v posebnih primerih je vredno razvajati z okusno poslastico.

Sestavine:

  • maslo - 0,2 kg;
  • maščobna smetana - 0,4 kg;
  • soda - ½ tsp;
  • piščančje jajce - 3 kosov;
  • mak - 100 g;
  • moko - 400 g;
  • sladkor - 400 g
  • oreh - 0,2 kg;
  • jagodičja - 600 g;
  • čokolada;
  • kis.

Recept:

  1. Ločite rumenjake iz beljakovin. Protein se ohladi, zmeša se z 200 grami sladkorja in žganja.
  2. Na vodni kopeli stopite maslo in jo odstranite v mrazu. Združite maslo z rumenjaki in 200 gramov kisle smetane.
  3. Kiselna gnojilna soda, jo zmešamo z moko. Za moko dodamo kislo smetano. Zamesite testo.
  4. Iz testa mora biti 28 enakih kroglic. Že pol ure odstranimo kroglice na hladnem.
  5. Izvalite kroglice tako, da vsak pride v velikosti 20x3 cm.
  6. V vsakem baru smo razmešali jagodo, pomešano z orehi.
  7. Testo prepiramo v obliki slame in pečemo v peči 15 minut pri 180 ° C.
  8. Bič s kislo smetano s sladkorjem. Z majhno količino nastale kreme namažemo dno tačke, v kateri bomo služili sladicam.
  9. Prihod k izgradnji "koče". Prva plast sestoji iz 7 cevi, pri čemer vsaka plast odstranimo 1 cev, pokrivamo celotno torto s kislo smetano.
  10. Kot dekoracija za torto uporabite naribano čokolado. Odstranimo sladico v hladilniku za dan.

Dan kasneje je bila torta popolnoma namočena, kar pomeni, da lahko začnete vzorčati izvirno poslastico.

S kremo


Delicious delicacy z nežnim kremam je mogoče pripraviti z naslednjimi sestavinami:

  • moke - 520 g;
  • olje - 0,3 kg;
  • sladkor - 0,1 kg;
  • jajca - 4 kosi;
  • mleko - 0,5 ml;
  • kisla smetana - 1 skodelica;
  • popustite - 1 čajno žličko.

Kuhanje:

  1. 450 gramov moke s 200 grami masla. Dodajte kislo smetano v moko in popustite, gnetite testo. Skrijte jo v hladilniku za pol ure.
  2. Spoji rumenjak s sladkorjem in 2 skodelicami mleka.
  3. Preostalo mleko se zmeša z moko, spojinami z mešanico jajc in masla.
  4. Mešanica se pripravi v vodni kopeli, dokler se ne zgosti.
  5. Razvaljite testo, ga razrežite na kocke. Začnemo s kremo, preklopimo v cev in pošljemo v pečico 10 minut.
  6. Razširimo, maziva ostanke smetane. V hladilniku odstranimo 3 ure.

Torta, izdelana po najpreprostejšem receptu, je pripravljena.

Nežna torta "Monastična koča" s kondenziranim mlekom


Testo, izdelano po tem receptu, se izkaže za tanko, zaradi česar okus polnila še močnejši. "Monastična koča" s kondenziranim mlekom je okusna različica torte, sestavljena iz "hlodov".

Sestavine za test:

  • margarina - 150 g;
  • sol - 1 g;
  • soda - 1 tsp;
  • sladkor - 1,5 tsp;
  • vanilin - 4 g;
  • moke - 0,5 kg;
  • kisla smetana - 0,2 kg.

Polnjenje:

  • granulirani sladkor - 9 tsp;
  • jagodičja - 0,5 kg.

Krema:

  • maslo - 9 tbsp. l .;
  • kondenzirano mleko - 0,6 kg.

Faze kuhanja:

  1. Kuhanje testa. Zmešajte vse sestavine in odstranite eno uro v hladnem.
  2. Gneteno testo je razdeljeno na 3 enake dele, ki jih razdelimo na 6 delov. Vsak del smo preoblikovali v pravokotnik dimenzije 30x7 cm.
  3. Združite jagode in sladkor, položite polnjenje, zmešajte robove testa in jih premaknite v pečico, dokler hlodi niso rožnati.
  4. Zmešajte sestavine za smetano, zmešajte pa gladko.
  5. Gradimo kočo, prvi sloj je sestavljen iz 6 "dnevnikov", nato pa vsak odstrani 1 "dnevnik". Vsaka plast je mazana s kondenzirano smetano. Pustite okusno posodo za noč, tako da je namočeno.

Slastna torta je pripravljena!

Od končnega lišenega testa


Pomanjkanje časa omogoča, da gospodinje uporabljajo gotovo testo.

Izdelki:

  • češnja - 500 g;
  • kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
  • kupljeno testo - 0,8 kg;
  • Sir mascarpone - 0,4 kg.

Kuhanje:

  1. Testo razrežite in razrežite na trakove. Širimo češnje in zavijemo v cevi. Pecite v pečici 20 minut pri 180 ° C.
  2. Pobijte kondenzirano mleko s sirom.
  3. Razširimo "dnevnike", prvi sloj 4 "dnevniki", vsak mazan s smetano.
  4. Po 4 urah je slaščica natočena in jo lahko postrežemo za mizo.

Takšna sladica lahko uživa v družini 10 ljudi.

Palačinka delikatesa


Prvotna poslastica, ki jo sestavljajo palačinke, ni sramota, da se podate na praznično mizo.

Za palačinke boste potrebovali:

  • mleko - 0,7 l;
  • moko - 260 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • jagodičja - 40 g;
  • maščobna krema - 0,3 l;
  • sladkor - 1 tbsp. l .;
  • sladkor v prahu - 2 tbsp. l

Kuhanje:

  1. Beat jajca s sladkorjem, vlijemo v toplo mleko. Postopoma vpišite moko.
  2. Posodo namažite z oljem. Peljemo palačinke, dokler ne postanejo rumeni.
  3. V končnih izdelkih postavite češnjo, zavite cev.
  4. Mešana krema in sladkor zaledenitve, premešajte.
  5. Izdelke smo postavili na pladenj, drsi, debelo namažemo s kremo.
  6. V hladilniku čistimo nekaj ur.

Palačinke pogoltnite v delih in služijo mizi.

Kaj lahko nadomestite češnjo pri pripravi sladice

Nekateri kuharji zamenjajo češnje s češnjami, suhimi slivami in celo ananasami. Tudi polnjenje je lahko iz čokolade, z oreščki ali suhim sadjem. Prvotno polnjenje se izkaže, če se zmešate mak, suhe slive in orehi. Začnete pogačo z različnimi izdelki, vendar se morate pri tej zadevi opirati na vaše želje po okusu.

Kako okrasiti torto

Obroke lahko okrasite s čokoladnim ledom.Priprava ledu je preprosta, morate mešati vroče mleko, kakav, sladkor in maslo. Ta zmes vlijemo tako, da pridobi videz hiše, pripravi okna, vrata in streho.

Prav tako kot dekoracija lahko uporabite slaščice, kupljene ali izdelane s svojimi rokami. To lahko naredite iz kandiranega sadja, sesekljanih oreškov in mandljevih kosmičev.

V vodni kopeli topite čokolado in ga uporabite kot dekoracijo. Pokrij torto s nastalo kremo in jo potisnite z vilicami, tako da ustvarite vzorec, ki je podoben leseni hlodi.

Torta "Monastična koča" je resnično užitek, svetel konec praznične večerje. Ne glede na to, kateri recept je narejen, ga bodo gostje dolgo zapomnili.


Kategorija