Za gospodinje, ki želijo prositi svoje sladko družino, pomanjkanje pečice sedaj ne bo ovira. Neverjetno enostavno pripraviti torto "Minut" v ponev v enem od starih, časovno preizkušenih receptov, bo gotovo treba okusiti.
Minutna torta v ponev s kondenziranim mlekom
Cake "Minute" s kondenziranim mlekom je zelo enostavno pripraviti. Ima okus kot pecivo iz pečice. Težko je verjeti, da so torte pečene v ponvi.
Za test bodo potrebovali takšne izdelke:
- moko - 2,5 žlici;
- kondenzirano mleko - 1 b .;
- jajce;
- pecilni prašek.
Na smetani:
- olje -1 str.
- jajca - 2 kosi;
- vanilija;
- mleko - 3 t;
- sladkor - 0,3 kg;
- moka - 80 g;
- piškoti in oreščki.
Postopek opisa priprave po korakih:
- V posodi zmešajte 300 ml kondenziranega mleka in 1 jajca.
- Kombiniramo z moko v dveh stopnjah - pol presejemo v skledo. Nato razprite testo na mizo in dodajte preostalo moko in 1 kašo. pecilni prašek.
- Po gnetenju dobite precej tesno testo.
- Oblika "klobase".
- Izrežite na želeno število kosov.
- Okrogle koleščke.
- Pečemo na suhem vročem ponevu na obeh straneh.
- Za kremo združite jajca, vanilije, sladkor in moko.
- Postopoma vlijemo v mleko.
- Kuhamo do debele z neprekinjenim mešanjem.
- Ohlajena krema se zmeša z oljem.
- Prevlečete hladne pecivo.
- Top in stran posuta z zdrobljenimi piškanci, pomešani z orehi.
Torta se namoči v hladilniku 4-6 ur.
S kuhanim kondenziranim mlekom
Kuhano kondenzirano mleko v receptu dodamo k testu, tako da postane zanimiv okus karamele in čudovite barve.
Za pripravo peciva vzemite naslednje sestavine:
- kuhano kondenzirano mleko;
- moko;
- jajce;
- pecilni prašek.
Za kremo:
- jajca - 2 kosi;
- mleko - 0,5 l;
- sladkor - 120 g;
- vanilin;
- moko;
- oreh za dekoracijo.
Opis priprave:
- Za kremo, mleko dodamo jajca, vanilijo in sladkor.
- Nalije se majhna količina mleka, v njej mešamo 60 g moke.
- Preostanek mleka se segreje, ko se začne vreti, vlijemo v mešanico moke.
- Kremo kuhamo v gostem stanju na nizki stopnji toplote, ne da bi zaustavili mešanje, da ne bi opekli.
- V pripravljeni rahlo ohlajeni kremi dodamo 200 g masla.
- Za testo, premešamo 350 ml kuhanega kondenziranega mleka, 1 jajce, 1 čajne žličke. pecilni prašek in 350 g moke.
- Dodajte še 100 g moke, z rokami gnetite na mizo.
- Naredite klobaso, ga razdelite na 8 delov in razprite pecivo na mizi, posuto z moko.
- Pečemo v suhi ponvi 1,5 minute na srednji vročini.
- Pecivo je prevlečeno s kremo (2 žlici za vsako torto).
- Vrh torte posuta s sesekljanim orehom.
Pustite, da se namakate 2 uri.
Palačinka delikatesa
Palačinke so tradicionalna ruska poslastica, od katerih lahko celo naredite torto.
Če želite to narediti, potrebujete te sestavine.
Na palačinke:
- moka - 300 g;
- mleko - 500 g;
- ščepec soli;
- jajca - 5 kosov;
- voda - 100 ml;
- vanilija;
- kremni liker za kavo - 50 ml;
- maslo (ghee) - 75 g
Na smetani:
- sladkor - 200 g;
- voda - 70 ml;
- surovi jajčni proteini - 5 kosov;
- maslo - 250 g;
- vanilin sladkor - 1 tsp;
- kremni liker za kavo - 50 ml;
- smetana - 200 g
Priprava po korakih:
- Mlato vlijemo v moko.
- Jajca ločite, dodajte v testo vanilijo in liker.
- Na koncu nalijemo v vodo in stopimo maslo.
- Frite tanke palačinke.
- Pripravite choux meringue iz beljakovin in sirupa.
- Dodajte vanilije, likerja, masla in smetanega sirovca. Prestani.
- Krema se prenaša v slaščičarsko vrečko in se nanese na vsako palačinko v spiralo, raven z nožem.
- Stranice torte so posejane s praženim sesekljanim lešnikom, vrh pa ostane bele barve.
Vrhunska poslastica je okrašena s svežimi jagodami ali poljubnim drugim sadjem.
Medena torta "Minut" v ponvi
Pekel "Med" v pan izvrstni nalogi za kvalificiranega kuharja.
Za test boste potrebovali:
- med - 60 g;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor v prahu - 1,5 st .;
- moka - 1-1,5 kg;
- maslo - 180 g;
- pecilni prašek - 10 g + soda 1 čaj.
Za smetano:
- maščobna kisle smetane - 900 g;
- sladkor v prahu - 1 žlica;
- vanilija.
Opis po korakih:
- Testo se gnetemo v vodni kopeli. Najprej stopite maslo z medom in sladkorjem v prahu.
- Ločeno, premagajte jajca, dodajte jim pecilni prašek in soda.
- Pošljite jajčno maso medu in maslu, zmešajte, da povečate glasnost.
- Mersko moko dodajte v vročo mešanico olja iz medu, jo odstranite s pečice.
- Postopoma injicirajte preostalo moko.
- Vložite testo v klobaso in razdelite na več delov. Obstajati mora 20 peciva s premerom 20 cm.
- Testo iz testa za plastenke so se zvitke tanko zvijale. Izrežite s pritrditvijo plošče ustrezne velikosti. Rezine za testo se pečejo v peči in se razpadajo za škropljenje torte.
- Pecijo v ogrevanem ponevu, kot so palačinke, s čimer dosežejo povprečno toploto.
- Medtem ko se pripravljeni sloji torte ohladijo, naredite kremo. Prebite kislo smetano s sladkorjem v prahu.
- Obilno namažite vse pecivo, bokele in vrh torte s kislo smetano.
- Drobne krhke potresemo iz zdrobljenih ostankov.
Pustite, da petje pijete v hladilniku 5 ur. Naredite vzorec topljene čokolade.
Čokoladni desert v 5 minutah
Ta sladica, kuhana brez pečice, je zelo apetira. Če pečete torte zvečer, jih lahko zamudite s smetano v 5 minutah.
Za preizkus potrebujete naslednje izdelke:
- moka - 300 g;
- kakav - 1 žlica. l .;
- sladkor - 230 g;
- sol - ščepec;
- pecilni prašek - 5 g;
- kisla smetana - 250 g;
- jajca - 2 kosi;
- kondenzirano mleko - 0,5 b.
Na smetani:
- kondenzirano mleko - 0,5 b .;
- surov rumenjak - 1 kos;
- olje - 200 g;
- moko - 25 g;
- mleko - 0,5 tbsp.
Opis priprave:
- Sestavite testo iz izdelkov, navedenih v receptu. Izkazalo bi se moralo kot debela krema.
- Pečemo v ponvi, namažemo z maslom, pri nizki toploti pod pokrovom.
- Pripravljene torte se ohladijo ločeno.
- Kuhano kremo iz kondenziranega mleka, mleka, moke in rumenjaka.
- Prebite maslo, dodajte ohlajeno mlečno kremo.
- Prevlečemo pecivo s smetano.
Okrasite torto po želji in v hladilniku namakajte.
Kuhanje na osnovi kefirja
Čokoladna torta na osnovi kefirja se izkaže za zelo sočno in nežno. Lahko se kuhamo na praznični mizi.
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- moko - 2 tbsp .;
- kefir - 350 ml;
- sladkor - 300 g;
- kakav - 50 g;
- vroča voda - 100 ml;
- maslo - 70 g;
- brisačo soda - 1 tsp.
Za smetano:
- krema za maščobo - 500 ml;
- čokolada - 200 g
Korak po korak opis, kako kuhati torto v ponvi:
- Začni s proizvodnjo smetane. Da bi to naredili, ogrejte kremo, v njih dodajte sesekljano čokolado. Pustite nekaj časa, da se talijo.
- Premešajte, dokler ni gladka.
- V hladilnik položite 3 ure.
- Zdaj lahko kuhate testo na slojih torte. Kakav je pripravljen z vročo vodo, tako da pekoča izčrpa več čokolade.
- Talite maslo.
- Kefir se ogreje, tako da je njegova temperatura nekoliko višja od sobne temperature. Nalijte ojačano soda.
- Beat jajca s sladkorjem. Dodajte jim kakav in raztopljeno maslo.
- Nadomestno dodamo moko in kefir, gnetemo redko, homogeno testo.
- Pečemo, prelijemo testo na suho vročo ponev.
- Pečemo na srednji vročini pod zaprtim pokrovom na eni strani, dokler površina torte ne postane suha.
- Kremo nadaljujte s pripravo. Iz hladilnika izvlecite ohlajeno kremo s čokolado, približno 3 minute pretresite z mešalcem.
Plasti ohlajene torte plastiramo s smetano.Izravnajte stranice in površino. Pustite, da v 2 urah namakate v hladilniku in vsakdo pokliče čaj.
Kako lepo urediti in služiti torto
Brez pecivih kolač, okrasitev torte traja malo časa. Okrasite torto s čokolado zaledenitve, da bi bilo bolj gladko, Raztrgajte vrh torto s toplo marmelado. Za glazuro se 100 g čokolade raztopi s 60 g masla.
Na vrhu glaze postavili lep vzorec beljakovin. Za njeno pripravo boste potrebovali 2 beljakovin, 120 g sladkorja, citronsko kislino na vrhu noža.
Z mešalcem premijete beljakovine, jim dodajte citronsko kislino in sladkor, dajte jih v vodno kopel. Ko se krema zmehča in se bo na lopatice mešalnika odstranila iz peči. Premik v slaščičarski vrečki in deponirana v obliki cvetov, zvezd, lepih krik na čokoladni površini glazure.
