Medena torta - 9 receptov

V Rusiji ob koncu obroka je bilo običajno služiti dobrote, vključno z medom. Empress Elizabeth tega sestavina ni všeč. Sodi kuharji, ki so vedeli o tem, da ne bi padli v neskladje z Njim veličanstvom, nikoli pripravili dobrote z medom nektarjem. Nekako je nov pecivo kuhar prišel v palačo za službo. Ni bil obveščen o preferencah okusa cesarice. Pripravil je nežno kremasto choux delikateso iz medenih peciva. Po poskusu je bila carica zadovoljna. Ko sem ugotovil sestavo, sem bil presenečen, da je v njej obstajal med. Mladi kuhar je bil nagrajen, torta pa je bila poimenovana "medena torta".

Cake medena torta - klasični recept s kremo na mleku

Ta sladica, kupljena v trgovini, pogosto prihaja s suho skorjo ali z vsebnostjo maščobne kreme. Po jedi poslabšanja pride razočaranje. Zato je vredno narediti torto z uporabo klasičnega medenega kolačevega recepta, v kateri svetlo kremo nežno vpije torte.

Odličen recept: kremasta medena torta

Sestavine:

  • Maslo - 90 g;
  • Mleko - 750 gr. za smetano;
  • Jajc - 6 kosov;
  • Škrob - 4 tsp za kremo;
  • Maslo - 430 gr. za smetano;
  • Soda - 3 tsp;
  • Jajc - 2 kos. za smetano;
  • Moka - 7 tbsp.l za smetano.
  • Vodka - 3 tsp;
  • Sladkor - 185 gr. za smetano;
  • Med - 6 tsp;
  • Sladkor - 190 g;
  • Moka - 700 gr.

Kuhanje:

  1. Testo morate pripraviti v vodni kopeli. Vzemite dve posodi. Manjka mora biti postavljena v veliko in se dotakniti vode, ki vre.
  2. V majhni posodi dodajte sladkor. Daj maslo. Položite v veliko posodo.
  3. V skledo za vožnjo jajc. Premešajte z vilicami.
  4. Odstranite majhno ponev. Nalijte jajca. Nalijte med in vodko. Premešajte.
  5. Vrni se nazaj. Nalijte soda.
  6. Premešajte. Tekočina postane bela in bo več kot dvakrat.
  7. Nalijte se v skledo.
  8. Odstranite moko.
  9. Nalijte v tekočino. Zamesite testo. Po strukturi se bo izkazalo za elastično. Spravi se v žogico.
  10. Razrežite na osem enakih delov.
  11. Zložite kroglice.
  12. Mizo posujte z moko. Zložite žogo v plast tanke velikosti.
  13. Premakni se v pekač. Ne mazite.
  14. V pečico.
  15. Pečemo štiri minute pri 180 gr. Treba je takoj vzeti, ko se je pojavil rudni odtenek. Hitro odstranite torto iz posode, v nasprotnem primeru se postane suho in se razkroji.
  16. Ta postopek ponovite z vsako kroglo.

Priprava smetane:

  1. V posodo, odporno proti vročini, prelijemo moko, sladkor in škrob. Premešajte. Pobijte jajca. Prestani.
  2. V vodno kopel. Nalij mleko.
  3. Ovira, da bi se zgostitev.
  4. Ohladi mase. Če je čas krajši, ga lahko postavite v bazenu s hladno vodo.
  5. V olje nalijte olje, segrejte ga v mikrovalovni pečici. Ohladi. Temperatura mora biti sobna temperatura.
  6. Ko je krema hladno zmešana z oljem. Premešajte.
  7. Posodo postavite v vodo.
  8. Popolnoma ohlajena smetana koržiki in celotna torta.
  9. Obrezovanje robov, ki zagotavljajo gladko obliko.
  10. Smetana smetana.
  11. Obrezovanje sesulja, lahko uporabite roke, v malti ali v mešalniku.
  12. Potresemo celotno površino sladice.

Če želite, da je torta popolna, morate pecivo čim bolj tanke, smetana pa mora biti zelo debela.

Recept s kislo smetano


Za pečenje veliko medu ni potrebno. Ampak, kljub majhni sestavi komponent, dobimo aromatične, okusne pecivo z bogatim medom.

Sestavine:

  • Maslo - 150 g;
  • Jajca - 2 kosi;
  • Slatkovine - 110 gr. za smetano;
  • Moka - 550 gr;
  • Sladkor - 225 gr. za smetano;
  • Soda - 1,5 tsp;
  • Med - 3 tbsp. žlice;
  • Sladkor - 310 gr;
  • Kisela smetana - 700 gr. za smetano.

Kuhanje:

  1. Vzemi majhen lonček. Medu, maslo, sladkor.
  2. Daj na vodno kopel. Ogrevajte Obstajati mora enotna barva. Postavite sode. Kuhaj za minuto.
  3. Odstranite s pečice, premagajte jajca in jih nemudoma premagajte. Moramo ukrepati hitro, sicer bodo kuhala jajca.
  4. Odstranite moko. Pokrij tekočino. Zgnetite.
  5. Postavi se na mraz. Pojdite čez pol ure.
  6. Roll klobase iz testa. Osem kosov. Izkazalo se bo devet delov, iz katerih je treba zviti kroglice.
  7. Roll vsako žogo. Rezultat je zelo tanek test.
  8. Vzemite obliko želene velikosti in izrežite krog želenega premera.
  9. Postavite rezervoar v kalup.
  10. Pecite pet minut v pečici pri 180 gr. Pojdi takoj iz oblike!
  11. Postopek ponovite osemkrat.

Priprava smetane:

  1. Za smetano uporabite kislo smetano veliko maščob.
  2. Daj jo v skledo. Dodajte sladkor. Beat z uporabo mešalnika.
  3. Izperite suhe slive. Rezina. V mase.
  4. Razširite vse pecivo, polaganje plasti. Ko je torta sestavljena, se ostanki kreme razširijo po celotni površini.
  5. Obrezovanje vrezane v drobtinico. Potresemo torto. Medena torta s pripravljeno kislo smetano.

S kavo in čokoladno kremo


Če želite medeno torto, vendar ste naveličani z običajno kremo, nato pa posladkajte kremasto maso, ki vključuje kavo.

Sestavine:

  • Soda - 2,5 tsp;
  • Kondenzirano mleko - 450 gr. za smetano;
  • Instant kava - 4 ure žlica za smetano;
  • Maslo - 50 gr;
  • Med - 4 g;
  • Krema za mast - 750 gr. za smetano;
  • Moka - 750 g;
  • Maslo za glazuro - 70 gr;
  • Gornja čokolada - 250 gr. za glazuro;
  • Jajc - 3 kosov;
  • Sladkor - 240 g;
  • Instant kava - 6 žličk;
  • Krema za maščobo - 250 ml za glazuro.

Kuhanje:

  1. Naredite vodno kopel. Dajte medu, maslo, sladkor, kavo, jajca, soda v majhno posodo.
  2. Premešajte. Vreti pet minut. Pokrij kozarec moke. Mešajte z razjedo.
  3. Nalijte preostanek moke. Zgnetite.
  4. Izrežite testo, da je devet kosov. Twist kroglice.
  5. Daj na krožnik. Pokrijte z brisačo.
  6. Pustite pol ure.
  7. Roll vsako žogo. To bi moral biti krog, katerega debelina ne presega treh milimetrov. Bolje je, da vse pecivo pripravite naenkrat, saj se sčasoma posuši testo in ga je težko zviti.
  8. Iz valjanega testa izrežite krog, enak premeru obrazca.
  9. V pečico. Pečemo. Ko je vrh porjavel, ga takoj vzemite in ga položite na ploščo.
  10. Pečemo vse kose pri temperaturi 180 g.

Priprava smetane:

  1. Topite dve žlici smetane. Povežite se s kavo. Premešajte. Kava je treba popolnoma raztopiti. Ohladi.
  2. Cream bič. Dobite bujno, debelo maso.Uvesti kavo in kondenzirano mleko.
  3. Mešajte v minimalnem mešalnem načinu.
  4. Sestavite torto. Mazalne torte in polaganje v plasteh.
  5. Za glazuro zavrite smetano, dodajte čokolado in maslo. Ohladi. Pour torto. Lahko vzamete silikonsko krtačo in zamudite celotno površino.

S kuhanim kondenziranim mlekom


Najtežje pri pripravi torte - pripravlja torto. Potreben je čas za kuhanje in pečenje torte. Toda rezultat je vreden.

Sestavine:

  • Soda - 1,5 tsp;
  • Moka - 720 g;
  • Sladkor - 320 g;
  • Impregnacijsko mleko - 150 ml;
  • Kuhano kondenzirano mleko - 600 gr. za smetano;
  • Maslo - 150 gr;
  • Jajc - 4 kosi;
  • Med - 6 žličk;
  • Maslo - 320 gr. za smetano;
  • Oreh - 120 gr. za smetano.

Kuhanje:

  1. Rezanje olja. V posodo. Nalijte sladkor, pour med.
  2. V vodno kopel. Nalijte soda. Izdelki bodo postali beli in rastejo. Odstranite iz kuhališča.
  3. Da se ohladi.
  4. Uvesti jajca, premagati.
  5. Moka, pokrita s tekočino. Zgnetite.
  6. Razrežite na devet kosov. Preklopite v kroglice.
  7. Spravi jo ven. Izrežite krog.
  8. Vzemite vilice in sirijte testo. Pripravite vse kroglice. Testo hitro pečemo in zato, da ne izgubite časa, morate nemudoma položiti naslednjo torto.
  9. V pečico.Temperatura 180 gr. Kuhajte pet minut vsak del.
  10. Odrezajte oreščke in eno torto.

Priprava smetane:

  1. Za kremo potrebujete mehko maslo, zato ga je potrebno predhodno odstraniti iz hladilnika. V mešalnik dodajte kondenzirano mleko. Prestani.
  2. Vsako torto namočite z mlekom in namažite s smetano. Ko so vsi deli sestavljeni, razmažite kosilo s smetano in potresete z drobtinami z maticami.
  3. Očistite v mrazu.

S kremo kremo


Medene torte so dobro kombinirane s kremo skute.

Sestavine:

  • Maslo - 6 žličk;
  • Vanillin - 1 paket za kremo;
  • Sladkor - 300 gramov;
  • Kuharski sir - 1000 gr. za smetano;
  • Voda - 5 tbsp. žlice;
  • Soda - 1,5 tsp;
  • Kisela smetana - 250 gr. za smetano;
  • Jajc - 3 kosov;
  • Moka - 750 g;
  • Draga - 5 žlici žlica. žlice;
  • Lemonina lupina za smetano;
  • Sladkor - 300 gr. za smetano.

Kuhanje:

  1. Honey je dal v ponev. Počakajte, dokler ne vre.
  2. Dodajte sladkor, vodo, soda.
  3. Po povečanju mase počakajte, dokler ne postane bogata oranžna barva. Ta proces bo trajal približno dve minuti.
  4. Odstranite iz vročine.
  5. Daj maslo. Premešajte. Ohladi.
  6. Dodajte moko, delno, dodajte in postopoma mešajte testo. Moka lahko potrebuje več ali manj. Rezultat je elastična masa, ki se ne drži rok.
  7. Dajte v posodo. Pokrij s pokrovom. Pol ure odložite.
  8. Okrasite klobase. Razdelite tako, da dobite sedem delov. Roll kroglice.
  9. Zložite žogico v rezervoar. Pošljite v pečico. Temperatura 180 gr. Pečemo.

Kuhanje:

  1. Vzemite sito. Preskočite skuto. Dodajte sladkor, vanilin. Dodajte kislo smetano. Dodajanje lupine.
  2. Premešajte. Če dobite suho maso, dodajte še več kisle smetane.
  3. Če želite zbrati torto, zamudite vsako torto s smetano. Obrežite robove, da dobite želeno obliko. Zmečkani obrezani posipati posladek.

Kuhanje torte v počasnem kuhalniku


Sestavine:

  • Kisela smetana - 600 ml;
  • Vanilija;
  • Med - 4 tbsp. žlice;
  • Pecilni prašek - 1,5 tsp;
  • Zgoščevalec kreme - 10 g;
  • Sladkor - 150 gr;
  • Jajc - 4 kosi;
  • Moka - 300 gr;
  • Prašek - 4 tbsp. žlice.

Kuhanje:

  1. Če želite, da so torte uspešne, ne uporabljajte jajc iz hladilnika. Dodaj jim sladkor. Prestani. Masa se poveča trikrat. Struktura bo bučna in gladka.
  2. Med se stopi. Lahko uporabite vodno kopel, in lahko samo na peč, vendar ne bi vrelo. Ohladi. Uvesti v maso jajc. Prestani.
  3. Pour pecilni prašek in moko.
  4. Izkazalo se je, kot pri palačinkah. Nalijte v skledo iz multicookerja, ki je bila vnaprej naoljena.
  5. Omogoči način pečenja.Kuhajte 50 minut. Da ne bi potopili testa, ne odpirajte pokrova.
  6. Ohladi.

Priprava smetane:

  1. Cool kislo smetano. Daj v skledo.
  2. Dodajte prašek, zgoščenko, vanilin.
  3. Prestani.
  4. Vzemi dolg nož. Izrežite torto, tako da dobite tri kratke pecice.
  5. Podmažite vsak del. Edge trim. Prekomerno krčenje. Potresemo sladico.

Medena torta z Vanilom Custard

Brezhiben okus z enostavnim kuhanjem. S kremo, ki ima vonj vanilije, medena torta izžareva nežno, zmerno sladko.

Sestavine:

  • Vanilija - 1 pod za kremo;
  • Moka - 40 gr. za smetano;
  • Moka - 450 gr;
  • Mleko - 400 ml za smetano;
  • Sladkor - 250 gr;
  • Sladkor - 75 gr. za smetano;
  • Maslo - 100 gr;
  • Jajc - 3 kosov;
  • Med - 4 čajne žlice;
  • Žolč - 4 kos za smetano;
  • Soda - 1 tsp.

Kuhanje:

  1. Vzemite toplotno odporno zmogljivost. Položite maslo, med, sladkor. Gorilnik vključite na najmanjšo možno mero. Vse je treba vreti.
  2. Jajca se mešata.
  3. Zmešajte z mešanico.
  4. Nalij moke. Zgnetite.
  5. Razrežite na pet kosov.
  6. Spravi jo ven.
  7. Pečemo v peči pri 180 gr.

Priprava smetane:

  1. Mleko za ogrevanje. Daj vaniljo. Nalijte polovico sladkorja. Vreti.
  2. Sladkor in rumenjak se mešata.
  3. Od mleka dobite vaniljo. Zalij rumenjake.
  4. Vreti.Po zgostitvi odstranite s toplote.
  5. Da se ohladi. Prestani.
  6. Peciva torte. Zberite v plasteh.
  7. Ohladi šest ur.

Kako kuhati torto v ponvi?

Ta način kuhanja ne spremeni okusa deserta, temveč pospeši proces kuhanja.

Sestavine:

  • Soda - 1 žlica. žlica;
  • Med - 3 tbsp. žlice;
  • Maslo - 35 gr;
  • Sladkor - 320 gr. za smetano;
  • Jajca - 3 kosi;
  • Izdelek s kislo smetano - 750 gr. za smetano;
  • Moka - 310 gr;
  • Lemon za smetano;
  • Sladkor - 350 gr.

Kuhanje:

  1. Talite maslo.
  2. Mešajte v sladkorju. Pour med.
  3. Vreli v vodni kopeli.
  4. Mešanje v jajcih.
  5. Vreli tri minute.
  6. Pour testo. Ko se masa dvigne v rezervoar, odklopite.
  7. Nalij moke. Zgnetite.
  8. Cut, da bi devet kroglic.
  9. Pokrijte z brisačo.
  10. Obrnite se po enega.
  11. Heat pan. Vsak kos.

Priprava smetane:

  1. Lemon za mletje.
  2. Kislina, pomešana s sladkorjem in limono.
  3. Fluff vsak kos.

Recept za kuhanje pusto medeno torto

Ta peka je primerna za tiste, ki se držijo dni posta.

Sestavine:

  • Sol;
  • Rozine - pol stekla;
  • Pecilni prašek - 2 tsp;
  • Matice - pol stekla;
  • Sladkor - 15 gr;
  • Voda - 250 ml;
  • Med - 6 tsp;
  • Vanilin - 2 tsp;
  • Sončnično olje - 125 ml;
  • Moka - 300 gr.

Kuhanje:

  1. V vrelo vodo prelijte z rozinami. Drži osem minut. Da se posuši
  2. Fry sladkor. Nalijte vodo. Fry. Ohladi.
  3. Vanilin, sol, mešanica medu in olja. Nalijte karamel. Premešajte.
  4. Nalijte moko, pecilni prašek. Dobite veliko kot kisla smetana.
  5. Matice zaspijo do mase. Dodaj rozine.
  6. Prenos v pekač.
  7. Preurejena v pečici. Temperatura pečenja 180 gr.
  8. Kuhaj uro.


Kategorija