Sladoled torta - 7 DIY kuhanje recepti

Sladoledna torta je praznična alternativa rednemu peki. Meringue, gobica, sadje, hrustljavi kosi (kokice, čokolada, oreški) - skupaj s sladoledom, vse to ustvarja harmonijo okusov. Kislih, sladkih, mehkih in krhkih slojev lahko dopolnimo s prvotnimi dodatki, kosi, presenečenji.

Čokoladna sladoledna torta

Sestava:

• kupljena keksa - 1;
• majhne palčke za piškote - 0,3 kg;
• krema za maščobo - 0,6 l;
• temna čokolada - 85 g;
• rumenjaki - 6;
• mleko - 0,25 l;
• sladkor - 0,2 kg;
• žganje - 35 g (2 žlice);
• vanilija - na vrhu tsp;
• grenka čokoladna drobnja - 85 g (4 žlice);
• kakav - 65 g (3 žlice).

Faze kuhanja:

1. Mleko se kuhamo z vaniljo.
2. Sladkor se raztopi v rumenjaku z mešalnikom, nastavljenim na močno peno.
3. Toplo mleko se vnese v maso rumenjaka, se v ogenj požre, vleče med nizkim vreliščem, dokler masa postane tako gosta kot smetana.
4. Posodo postavite s kremo v hladni vodi, premešajte.
5. Žganje in ohlajena krema se mešata, pustite v zamrzovalniku.
6. V vodni kopeli postavite rezine čokolade, da se topijo.
7. Udri smetano.
8. V 0,5 kremo vbrizgano čokolado.
9. Pol odstotka sladoleda (smetane) se pomeša s smetano in čokolado.
10. Druga polovica sladoleda se zmeša s "čisto" smetano.
11. Zberite torto: prekrišite piškote, ki se razširijo na gobo, pokrito s svetlim sladoledom, levo v hladilniku (od 2 ur).
12. Lahka plast napolnite s temnim sladoledom, jo ​​vstavite v hladilnik (od 2 ur).
13. Okrasite z mešanico kakavovih in čokoladnih drobtin.

Cake iz domačega sladoleda z vlažnimi piškoti ima bogat kremast okus karamele, ki ga dopolnjuje grenka temna čokolada.

Praznična sladica sladoleda z jagodami

Sestava:

• kupljeno (svetlo) sladoled - 0,6 kg;
• češnja (zamrznjena / sveža) - 3 žlice l.
• vse svetle (ne kisle jagode) jagode (maline, borovnice) - 3 tbsp;
• kupljeno pecivo (brez polnila) - 3 tbsp;
• hranite tanke cevi (s smetano) - 6;
• sladkor - 2,5 žlici;
• Konjak - 55 ml.

Faze kuhanja:

1. Sladoled v posodi pustimo, da se zmehča v sobi.
2. Jagode mešamo s sladkorjem, segrevamo pri nizki temperaturi in mešamo 7 minut.
3. Konjak je uveden v jagode, kuhani.
4. Piškot je tanko rezan.
5. Konstruirati desert: na dnu - 2 žlice. sladoled, nato pa - piškote in jagode (z sirupom). Ponovite sloje 3-4 krat.
6. Kreme, piškoti "pesek" se uporablja kot dekoracija.

Cake-sladoled z jagodami je hitra različica domače puff sladico s sadjem in kupljene delikatesa.Sladoled - osnova okusa, zato morate poskrbeti za njegovo visoko kakovost, naravnost.

Korak po korak recept Julije Vysotsky

Sestava:

• trgovina s sladoledom (z vaniljo, brez aditivov) - 1 kg;
• čokoladni sladoled - 0,6 kg;
• kisla smetana (od 30%) - 0,4 l (debeli jogurt je lahko);
• marmelado - 0,1 kg;
• Piškoti Oreo - 18-20 kosov;
• čokolada iz oreškov - 120 g;
• kokice (karamel) - majhen paket (ali po vašem okusu).

Faze izdelave torte sladoleda z lastnimi rokami:

1. Globok plesen je pokrit (na dnu) s plastjo sladoleda iz čokolade.
2. V njem so potopljeni piškoti, posamezne hrustljave "zrna" kokice.
3. V zamrzovalnik postavite 1 "torto".
4. Preostanek sladoleda je rahlo zrezan s kislo smetano (jogurt).
5. 0,5 obroki sladoleda s kislo smetano ostanejo čisti (okus vanilije lahko okrepi).
6. V 0,5 kislo smetano in sladoled dodajte marmelado, naredite lepo žlico ločitev (brez mešanja, dokler gladka).
7. Zamrznjena 1 pogača se vlije s "čistim" sladoledom, zamrznjeno 15 minut.
8. Na dvoslojni sladoled razpršeni kokice, čokoladni kosi, stisnjeni.
9. Nalijte dve plasti tretje - vanilije in jagodičja (z ločitvijo).
10. Izdelek polepšajte v zamrzovalnik, vzemite ven in potresite s kokico.
11. Izdelek zavijte s hrano, zaprto v zamrzovalniku.

V 25 minutah bo vse pripravljeno. Vsi okusi, različne teksture (smetana, krhka) torta se dopolnjujejo. Lepota in deli presenečenj znotraj izdelka bodo otroci privlačni.

Mousse Ice Cream Cake

Sestava:

• maslo (mehko) - 3 tbsp.
• peskovnik (brez dodatkov) - 0,2 kg;
• smetana (vsebnost maščob - od 30%) - 0,6 l;
• sladoled - 0,35 l;
• sladkor v prahu - 75 g (4 žlice);
• voda - 4 tbsp;
• želatina - 12 g

Faze kuhanja:

1. Piškoti so pekli v pesek, gneto vroče olje (kot testo).
2. Kulinarični obroč je prekrit s plastjo "testa".
3. "Korzh" zamrznjen za 25 minut.
4. Želatina pustimo, da nabrekne v vodi, nato jo topimo v vodni kopeli.
5. Kremo in prah naredijo gosto kremo (mešalnik).
6. Mehki sladoled, želatina, 0,5 porcije smetane (bledo) nežno mešan (ne žvečite).
7. "Korzh" je pokrit z moussom sladoleda.
8. Zamrzujte izdelek za 2 uri.
9. Od zgoraj je torta "naslikana" s smetano (možno z barvili).

To je odprta torta, napolnjena s sladoledom in smetano. Peščeno testo dobro prehaja z zrakom.

Strawberry užitek

Sestava:

• jagode (obvezno - sočno, sladko jagode) - 0,6 kg;
• smetana (od 34%) - 0,5 l;
• sladkor - 165 g;
• rumenjaki - 4.

Faze kuhanja:

1. Jagode se vmlete v pire krompir (2/3 sladkorja) v mešalniku.
2. 1/5 pire v prahi.
3. Vroče rumenjake in sladkorja segrejte do segrevanja v vodni kopeli. Medtem ko se masa ohladi, se še naprej hitro požene.
4. Hladna smetana se prilega gostoti kreme z mešalcem.
5. 4/5 jagodni pire, jajčni rumenjak, mešanica smetane.
6. 0,5 dobljene kreme se porazdeli v posodo za torte (na filmu za hrano).
7. Kremo zamrzujte 25 minut.
8. Preostanek jagodnega pireja se zamrzne čez zamrznjeno plast, zamrznjeno 20 minut.
9. Od zgoraj na pripravi razložiti preostalih 0,5 kreme.
10. Sestavljen proizvod zamrznemo 5 ur.
11. Izvlecite torto, potopite obrazec v vrelo vodo (nekaj sekund).
12. Na torti razdelijo (kot okraski) nekaj jagod, jih barva s smetano.

Zasičenost okusa torte je odvisna od kakovosti jagodičja. Okus sladoleda jagod je poudarjen s plastjo presenečenja iz "čistega" jagodičja pire.

Z ananasom in smetano

Sestava:

• zrel ananasov ananas (srednje) - 2 kosi;
• sladkor - 0,2 kg;
• beljakovine - 3 kosov;
• smetana (od 33%) - 0,75 l;
• temna čokolada - 160 g

Faze kuhanja:

1. Ananasova celuloza (brez trdega jedra) narezana na kocke.
2. Daj vrenje 1 l. voda.
3. Rezine ananasa se vlijejo v skimmer (v delih) in jih hranijo v vreli vodi 30 sekund.
4. Ananas se pusti v koščkih, preostanek pa se pretrga v mešalniku pire.
5. Od tretje kremne (hladne) bičaste smetane.
6. Beljakovine, sladkor se prilagaja teksturi smetane, pomešan s smetano.
7. Ananasovo pire, krema z belci rahlo pretepa, vbrizgane ananasne rezine.
8. V filmu za hrano veliko čez noč.
9. Čokolada je podrla.
10. Preostanek smetane je na ogenj, mešanje, injicirana naribana čokolada.
11. Čokolada v vroči kremi se popolnoma raztopi, mešanje.
12. Ohladi v sobi, ponoči v hladilnik.
13. Po večernih urah smetiš čokoladno smetano.
14. Oblika torte se segreva nekaj sekund v vreli vodi, kolač se vzame.
15. Cake, prekrito s čokoladno kremo, zamrznjeno 4 ure.

Osnova okusa te torte - sočni ananas. Kremna čokolada dobro dopolnjuje ananas sladoled.

Sponge torto z sladoledom

Sestava preskusa:

• sladkor, moka - 1 sklad. in 4 tbsp;
• jajca - 6;
• vanilija - na vrhu st.l.

Sirup (impregnacija):

• voda, sladkor - 1 sklad.
• limonin sok - 2,5 tbsp.

Za mazanje torte:

• Marelicni džem (debel) - 5 žlici žlica.

Krema:

• suh sladoled - 1 vrečka;
• kisla smetana - 0,4 l;
• sladkor - 100 g

Dekoracija:

• čokoladni žetoni, kokosov oreh.

Faze kuhanja:

1. Beat sladkorja in jajc v močno peno (4 minute).
2. Pečico postavite na 160 ° C, da se ogreje.
3. Nato premaknite maso, tako da uvedete malo moke (izberite šobo za test).
4. Pecite veliko 40 minut, odstranite iz obrazca.
5. 0,5 sladkorja (za sirup) se raztopi v ponvi, občasno premešamo.
6. Vključite minimalni ogenj, ki se počasi vbrizgava v vodo karamelne vode (premešajte).
7. Preostanek sladkorja se vlije v tekočino karamele, kuhamo 15 minut, dodamo limonin sok.
8. Sirup se ohladi.
9. Pripravljena zarezana tortna torta, namočena z sirupom, prekrita z marmelado marmelado.
10. Bič kremo iz kisle smetane s sladkorjem, injicirajte suh sladoled, poberite 5 minut.
11. Na kremi se razprostira 0,5 sladoleda, zaprite torto.
12. Pokrijte torto z ostanki sladoleda, mešanico čokolade in kokosovih sekancev.
13. Izdelek se namesti v hladno 5 ur.

Plasti vlažnega piškotov, smetane, sladoleda, marmelade z kislem med seboj dopolnjujejo. To torto s plastjo zračnega sladoleda in marmelado služi sokom, hladnim čajem.

Torta iz domačega sladoleda je primerna za otroške in odrasle počitnice. Takšne večplastne sladice v zamrznjeni obliki ohranjajo svojo obliko, a tudi v mehkobi obliki, to je odlična občutljiva poslastica.